កន្លែងល្អបំផុតដើម្បីស៊ីស្រាសំប៉ាញនៅញូវយ៉ក

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្វីដូចពួកយើង អ្នកអាចផឹកស្រាសំប៉ាញបានគ្រប់ពេលវេលា គ្រប់ទីកន្លែង។ ថ្នាំ elixir effervescent គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការប្រារព្ធពិធីរបស់យើងទាំងអស់... ហើយអ្នកដឹងដែរថា ជាថ្ងៃអង្គារធម្មតា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងបានដាក់បញ្ចូលគ្នានូវមគ្គុទ្ទេសក៍ចុងក្រោយក្នុងការទទួលទានពពុះក្នុងទីក្រុងញូវយ៉ក។ ពីកន្លែងសម្រាកជាក់លាក់របស់ Champs ទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានបញ្ជីស្រាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ទាំងនេះគឺជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតដើម្បីស្វែងរកអ្នកផលិតថ្មីៗ រីករាយជាមួយការរង់ចាំចាស់របស់អ្នក ឬដកសាច់ប្រាក់យ៉ាងច្រើន។ (ហើយបាទ មានកិច្ចព្រមព្រៀងដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនដែលត្រូវមានផងដែរ។)

ពាក់ព័ន្ធ៖ ហាងស្រាសំខាន់ៗចំនួន 8 នៅ Brooklyn

ក្រុមហ៊ុនស្រា SUPERNATURAL

ស្រាទំពាំងបាយជូរដ៏ធ្ងន់ធ្ងរបានជួបជុំគ្នានៅបារស្រា Nolita នេះ ដែលជាការបង្អួតពីដើមប៉ារីស។ អ្នករំពឹងថាស្រាសាំប៉ាញនឹងមានតម្លៃខ្ពស់បំផុត ហើយវាគឺ៖ អ្នកនឹងឃើញទំព័រនៃការផ្តល់ជូនចំនួនបួនដែលមានចាប់ពី Krug ដប 375ml () រហូតដល់ដបស្រាក្លឹបពិសេស (ចាប់ពី 0) និងបញ្ឈររបស់ Jacques Selosse - សមាជិកបុគ្គលិកគឺជាអ្នកគាំទ្រយ៉ាងច្បាស់។ វាជាកន្លែងដែលអ្នកទៅ នៅពេលអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្នកដាំស្រាសំប៉ាញ (ហៅថាស្រាពីកសិដ្ឋានមួយទៅដបឯករាជ្យ) និងដបកម្រិតសូន្យ (ដែលបោះបង់ចោលជាតិស្ករដែលបានបន្ថែមជាទូទៅសម្រាប់ការបញ្ចប់ស្ងួត uber) ហើយវាជាការភ្នាល់ដ៏ល្អនៅពេលដែល អ្នកចង់ផ្លុំវាចេញជាមួយមិត្តភក្តិ។ ករណីនៅក្នុងចំណុច: យើងបានមើលឃើញរបស់យើងនៅលើ jeroboam មួយចំនួន (បីលីត្រឬពីរដងនៃទំហំធំមួយ) ។

249 Center St.;, compagnienyc.com

Corkbuzz

វាសមនឹងការឈប់នៅបារស្រា Union Square នេះបន្ទាប់ពី9 យប់នៅពេលដែលម្ចាស់ sommelier Laura Maniec ផ្តល់ជូនយុទ្ធនាការ Champagne ដែលមានចំណងជើងសមរម្យ។ កិច្ច​ព្រម​ព្រៀង? ដបពពុះបារាំងទាំងអស់ត្រូវបានបិទពាក់កណ្តាល។ នោះមានន័យថាអ្នកអាចចាប់ដបស្រាសំប៉ាញចាស់មួយដបសម្រាប់ជិតនឹងលក់រាយ (តម្លៃទាបរហូតដល់ 55 ដុល្លារ) ប្រសិនបើវត្ថុទាំងនេះពិតជាមាននៅក្នុងហាង។ ប្រាក់រង្វាន់៖ អ្នកក៏អាចដាក់ពិន្ទុលើកិច្ចព្រមព្រៀងនៅទីតាំងផ្សេងទៀតរបស់ Corkbuzz នៅក្នុងទីផ្សារ Chelsea និង Charlotte រដ្ឋ North Carolina ផងដែរ។

13 E. ផ្លូវទី 13; corkbuzz.com

បាការ៉ាត់

តើ​មាន​វិធី​ណា​ល្អ​ជាង​ការ​ពិសា​ស្រា​សាំប៉ាញ ជា​ជាង​ខ្លុយ​បាការ៉ាត់? អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ដូចជាអ្នកធ្លាក់ចេញពីកន្លែងកើតហេតុ ក្មេងស្រីនិយាយដើម នៅពេលអ្នកបង្ហោះតាមពិធីជប់លៀងដ៏កក់ក្ដៅរបស់របារនៅសណ្ឋាគារកណ្តាលទីក្រុងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនេះ។ Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 អាចរកបានដោយកញ្ចក់ (80 ដុល្លារ) ដូចជា Ruinart Blanc de Blancs NV (45 ដុល្លារ) ប៉ុន្តែតម្លៃដ៏ល្អបំផុតគឺដប Louis de Sacy Brut Originel តម្លៃ 140 ដុល្លារ។ ស្ទីគ័រឆក់? ណា៎ យើង​ដឹង៖ អ្នក​មាន​ចិត្ត​ចង់​បាន។

28 W. 53rd St.; baccarathotels.com

Terroir Tribeca

Punk sommelier Paul Grieco ដូចដែលគាត់ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាជាញឹកញយ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់វិធីសាស្រ្តមិនធម្មតារបស់គាត់ចំពោះស្រា (ឧទាហរណ៍៖ Summer of Riesling ជាកន្លែងដែលគាត់ផ្តោតលើស្រាដែលមិនសូវមានតម្លៃ)។ គាត់​បាន​រក​ប្រភព​ដប​ស្រា​សាំប៉ាញ​ដែល​អ្នក​មិន​អាច​រក​ឃើញ​ពី​កន្លែង​ផ្សេង ហើយ​នាំ​អ្នក​ផលិត​ស្រា និង​អ្នក​ជំនាញ​មក​រៀបចំ​ព្រឹត្តិការណ៍​ដោយ​មិន​មាន​ពពុះ។ នៅទីតាំង Tribeca នៃរបារស្រាដ៏ល្បីល្បាញរបស់គាត់ បញ្ជីចំនួនបួនទំព័របង្ហាញពីការបំបែកទំពាំងបាយជូរ កម្រិតកិតើ ព័ត៌មានលម្អិតនៃការធ្វើ fermentation និងកាលបរិច្ឆេទមិនប្រក្រតី (ដែលសម្គាល់ជំហានចុងក្រោយក្នុងការផលិត) សម្រាប់ដបស្រាសំប៉ាញ ដែលជាអ្វីដែលអ្នកមិនបានឃើញនៅលើ បញ្ជីស្រាភាគច្រើន។ លើសពីនេះ លោកបានលើកឡើងពីហេតុផលដ៏អាក្រក់ចំនួនប្រាំដែលអ្នកគួរផឹកស្រាសំប៉ាញឥឡូវនេះ រួមទាំង (ប៉ុន្តែមិនកំណត់ចំពោះ) ដោយសារតែលោក Justin Trudeau នាយករដ្ឋមន្ត្រីនៃប្រទេសកាណាដា ផឹកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក... គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់យើង។

24 Harrison St. wineisterroir.com

The Four Horsemen

របារស្រា Williamsburg នេះជាទីស្រឡាញ់គូរស្រឡាញ់ពពុះពីចម្ងាយជាមួយនឹងបញ្ជីទូលំទូលាយរបស់ខ្លួនផលិតតូចនិងផ្ទះបេតិកភណ្ឌ។ គ្រាន់តែអំពីស្លាករៀងរាល់នៅលើបញ្ជីប៉ាញមានការគោរពមួយដូចខាងក្រោម (គិតហ្វ្រេដេ Savart និង Ulysses Collin) ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននៅក្នុងជាមួយនឹងកុមារស្រាត្រជាក់នៅជិតភ្នែកនិងចំណុចរបស់អ្នកទៅមួយអ្នកពិតជាមិនអាចទៅខុសឬទទួលបានដើមពីបុគ្គលិកម្នាក់នេះមានប្រយោជន៍។ បូកម៉ឺនុយត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជានិច្ច, ជាមួយនឹងកិច្ចព្រមព្រៀងដបមុនហៅនៅលើមូលដ្ឋានធម្មតាមួយ។

295 Grand St., Brooklyn; fourhorsemenbk.com

ម៉ាថា

តើ​អ្វី​ដែល​ល្អ​ជាង​ការ​ទៅ​ជាមួយ​ស្រា​សាំប៉ាញ​ជាង... ភីហ្សា? ខណៈពេលដែលវាមិនមែនជាការផ្គូផ្គងបុរាណ វាគឺជាការដ៏ល្អមួយ ហើយបញ្ជីស្រានៅឯ ode របស់ Danny Meyer ចំពោះនំបែបរ៉ូម៉ាំងនៅក្នុង Gramercy មិនខកចិត្តទេ។ ឈ្មោះល្បី ៗ ដូចជា Bollinger លេចឡើងដូចមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ដូចជា Pascal Agrapart ។ វាមានតម្លៃសមរម្យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ជាមួយនឹងផ្នែកទាំងមូលនៃបញ្ជីស្រាដែលបង្ហាញពីស្រាសំប៉ាញក្រោម 100 ដុល្លារ។ ដបតម្លៃទាបបំផុត Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut មានតម្លៃ 60 ដុល្លារ។

29 E. 29th St.; martamanhattan.com

ហាងស្រាសំប៉ាញរបស់អាកាស

ទាញសៀវភៅកត់ត្រារបស់អ្នកចេញ ពីព្រោះកន្លែងស្នាក់នៅ Greenwich Village ដ៏ស្និទ្ធស្នាលនេះ គឺនិយាយអំពីការសប្បាយ និងរៀនអ្វីមួយ... អំពីស្រា។ ម៉ឺនុយបំបែកភាពខុសគ្នារវាងតំបន់ស្រាទំពាំងបាយជូរជុំវិញពិភពលោក ហើយថែមទាំងរួមបញ្ចូលផ្នែកស្រាសំប៉ាញសម្រាប់អត់ចេះសោះ។ អ្នក​នឹង​លែង​មាន​អារម្មណ៍​ដូច​អ្នក​ផលិត​ស្រា​បន្ទាប់​ពី​បាន​សិក្សា​ស្រា​បៀរ​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​ចំនួន។ ដបស្រាសំប៉ាញពិសេសមានតម្លៃចាប់ពី 52 ដុល្លារសម្រាប់ Hubert Beaufort ដល់ 668 ដុល្លារសម្រាប់ Dom Perignon PR 1995 ប៉ុន្តែផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺអ្នកនឹងបញ្ចប់ពេលយប់ដោយមិនចាំបាច់ធ្វើកិច្ចការផ្ទះ។

127 Macdougal St. airschampagneparlor.com

ដាដុង

Sommeliers បានចាប់អារម្មណ៍ជាយូរមកហើយអំពីការផ្គូផ្គងដ៏អស្ចារ្យនៃស្រាសាំប៉ាញ និងអាហារចិន ហើយកន្លែងដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីសាកល្បងទ្រឹស្តីគឺនៅភោជនីយដ្ឋាន Bryant Park របស់មេចុងភៅដ៏ល្បីរបស់ចិន ដែលមានជំនាញខាងសាច់ទាចៀន។ ទីធ្លាបីជាន់រួមមានរាបស្មើរ ហើយបារដ៏ធំសម្បើមធ្វើឱ្យការឈប់ទទួលទានភេសជ្ជៈជាបទពិសោធន៍ដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែប្រណិត៖ ស្រាក្រឡុកមានក្នុងកែវស្លឹកមាស ហើយតន្ត្រីករផ្តល់នូវការកម្សាន្តផ្ទាល់។នៅ​ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ល្ងាច។ ដបស្រាសាំប៉ាញជាច្រើនដាក់នៅជុំវិញតម្លៃ 0 ហើយអ្វីដែលពិសេសនោះគឺបញ្ជីបង្វិលនៃការផ្តល់ជូនពិសេស។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2018 គឺជាឆ្នាំនៃសត្វឆ្កែ ភោជនីយដ្ឋាននេះរួមបញ្ចូលទាំងរសជាតិឆ្នាំឆ្កែផ្សេងទៀតនៅក្នុងបញ្ជី រួមទាំងដប Louis Roederer Cristal 2006 (8) ផងដែរ។

3 Bryant Park; dadongny.com

ផ្ទះបឋម

ការដើរចូលទៅក្នុង Maison Premiere គឺដូចជាធ្លាក់ចុះដោយ 1920s New Orleans speakeasy ។ បញ្ជីស្រាសំប៉ាញប្រហែលជាមិនទូលំទូលាយទេ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានផ្តោតលើព័ត៌មានលម្អិតមួយ៖ អ្វីដែលជាគូល្អបំផុតជាមួយអយស្ទ័រ (មានមិនតិចជាង 30 ប្រភេទត្រូវបានផ្តល់ជូន)។ បើទោះបីជាអ្នកមិនមានការចង់បានសំបកខ្យងក៏ដោយ វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការឈានជើងចូលទៅក្នុងពពុះនេះ។ អ្នកផលិតជាទីស្រឡាញ់រួមមានអ្នកដាំដ៏អស្ចារ្យដូចជា Marie Courtin, Georges Laval និងសូម្បីតែ Champagne Bourgeois-Diaz ដោយកញ្ចក់ (18 ដុល្លារ) ។

298 Bedford Ave., Brooklyn; maisonpremiere.com

ពាក់ព័ន្ធ៖ ចម្ការទំពាំងបាយជូររដ្ឋញូវយ៉កចំនួន 12 ដែលមានតម្លៃសម្រាប់ការធ្វើដំណើរ

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ