ចុងភៅគ្រប់រូបគួរតែមានខ្ទះដែលមិនស្អិតល្អនៅក្នុងការប្រមូលរបស់ពួកគេ។ ហេតុអ្វី? វាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត អាហារនឹងមិនជាប់នឹងផ្ទៃ ហើយមិនចាំបាច់ប្រើប៊ឺ ឬប្រេងទេ (ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ចៀនស៊ុត អ្នកដឹងថាផ្ទៃមិនស្អិតគឺចាំបាច់)។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជម្រើសជាច្រើននៅលើទីផ្សារ វាអាចមានតិចតួច (យល់ព្រម ច្រើន) លើសលប់នៅពេលសម្រេចចិត្តទិញអ្វី។ ដូច្នេះយើងបានជ្រើសរើស Barbara Rich ដែលជាមេចុងភៅនៅហាង វិទ្យាស្ថានអប់រំធ្វើម្ហូប ដើម្បីស្វែងយល់ពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីឧបករណ៍ចង្ក្រានដែលមិនជាប់ស្អិត ដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសចានដែលមិនមែនជាឈើល្អបំផុតសម្រាប់ផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
ចង្ក្រានបាយមិនជាប់ស្អិតដែលចូលចិត្តរបស់យើងភ្លាមៗ
- សរុបល្អបំផុត : កន្លែងរបស់យើងតែងតែ Pan
- សោភ័ណភាពផ្ទះបាយល្អបំផុត៖ Caraway Home ខ្ទះចៀន 10.5 អ៊ីញ
- ធ្វើបានទាំងអស់ល្អបំផុត៖ ផ្នែកស្មើគ្នា Pan Essential
- គ្មានជាតិគីមីល្អបំផុត៖ GreenPan Lima សេរ៉ាមិក ឈុត ទឹកជ្រលក់មិនជាប់ស្អិត
- ចំណុចទាញល្អបំផុត៖ Michelangelo Ultra Nonstick ខ្ទះទឹកជ្រលក់ស្ពាន់ជាមួយគំរប
- ផើងសេះល្អបំផុត៖ Bialetti Aluminum Nonstick Pasta Pot with Strainer Lid
- ថវិកាល្អបំផុត៖ Utopia Kitchen Nonstick Saucepan Set
- ល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ៖ HexClad Hybrid Cookware Non-Stick Pan 12-Inch
- មិត្តភាពបរិស្ថានល្អបំផុត៖ Great Jones ខ្ទះចៀនធំ
- ជម្រើសទម្ងន់ស្រាលល្អបំផុត៖ ផលិតនៅក្នុងខ្ទះចៀន 10 អ៊ីញធ្វើពីដែកខៀវ
- តម្លៃដ៏ល្អបំផុត: OXO Good Grips 12-Inch Frying Pan ដែលមិនជាប់ស្អិតជាមួយគំរប
តើអ្វីទៅជាចង្ក្រានបាយមិនស្អិត?
ការទាក់ទាញដ៏ធំបំផុតនៃចង្ក្រានដែលមិនជាប់ស្អិត គឺអ្នកអាចធ្វើម្ហូបពណ៌ត្នោតដោយមិនជាប់នឹងខ្ទះ។ ខណៈពេលដែលផើង និងខ្ទះស្ដង់ដារត្រូវការប្រភេទខ្លាញ់ចម្អិនអាហារមួយចំនួន (ដូចជាប្រេង ឬប៊ឺ) ដើម្បីការពារអាហារពីការស្អិតជាប់នឹងខ្ទះ កំណែដែលមិនជាប់ស្អិតត្រូវបានស្រោបដោយផ្ទៃរអិលកំឡុងពេលផលិត។
នៅពេលអ្នកគិតអំពីការមិនស្អិត អ្នកប្រហែលជាគិតអំពី Teflon (PTFE ឬ polytetrafluoroethylene ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត) ដែលជាសារធាតុគីមីដែលជាស្តង់ដារសម្រាប់ចង្ក្រានមិនស្អិតតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1940 ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាជម្រើសតែមួយគត់ទេ៖ ក៏មានចានសេរ៉ាមិច អេណាមែល និងស៊ីលីកុន ក៏ដូចជាជាតិដែកដេញតាមរដូវកាល និងអាលុយមីញ៉ូមផងដែរ។
តើខ្ទះដែលមិនជាប់ស្អិតអាចចម្អិនជាមួយបានទេ?
ចម្លើយខ្លីគឺបាទ។ ក្នុងឆ្នាំ 2019 FDA បានរកឃើញថាសារធាតុគីមីមួយចំនួនដែលប្រើក្នុងការផលិត Teflon គឺពុលដល់បរិស្ថាន និងសុខភាពរបស់យើង។ ជាលទ្ធផល សារធាតុគីមីទាំងនោះ (ជាពិសេស PFOAs) កំពុងត្រូវបានលុបចោល ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាអ្នកបានអានស្លាកនៅលើផលិតផលមុនពេលទិញ។
ចង្រ្កានមិនស្អិតទំនើបមានសុវត្ថិភាពនៅពេលប្រើត្រឹមត្រូវ។ ដែលនិយាយថា វាជារឿងសំខាន់ដែលមិនត្រូវកំដៅខ្ទះដែលមិនមានជាតិស្អិត (ដូចជា Teflon)។ នៅពេលដែលខ្ទះ Teflon ត្រូវបានកំដៅលើសពី 500 ° F នោះ ថ្នាំកូតនឹងចាប់ផ្តើមបំបែកនៅកម្រិតម៉ូលេគុល ហើយបញ្ចេញនូវភាគល្អិត និងឧស្ម័នពុល (ខ្លះជាសារធាតុបង្កមហារីក)។
រឿងមួយទៀតដែលត្រូវប្រយ័ត្នគឺការកោសថ្នាំកូតដោយចៃដន្យ… គ្មាននរណាម្នាក់ចង់ស៊ីស៊ុតរបស់ពួកគេដោយងាយស្រួលជាមួយប្រោះ Teflon នោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចាំថាត្រូវចំអិននៅកំដៅទាបទៅមធ្យម ហើយមិនប្រើប្រដាប់ធ្វើពីដែកទេ ចង្ក្រានដែលមិនមានជាតិស្អិតគឺមានសុវត្ថិភាព។
ដូច្នេះតើអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយក្នុងការវិនិយោគដែលមិនជាប់គាំងហើយឬនៅ? ម៉ាកយីហោទាំង 11 នេះបង្កើតចង្ក្រានបាយមិនស្អិតល្អបំផុតនៅលើទីផ្សារ៖
ពាក់ព័ន្ធ៖ នេះបើតាមអ្នកកែសម្រួលអាហារ
កន្លែងរបស់យើង។1. កន្លែងរបស់យើងតែងតែ Pan
សរុបល្អបំផុត
យើងបាននិយាយម្តងហើយ យើងនឹងនិយាយម្តងទៀត៖ យើងស្រលាញ់ខ្ទះនេះ។ (វិនិច្ឆ័យដោយការស្តុកទុកច្រើន យើងមិនមែនតែមួយទេ។) ចង្ក្រានតែមួយ និងតែមួយគត់របស់ Place របស់យើងធ្វើការនូវឈុតចង្ក្រានចំនួនប្រាំបី ហើយភ្ជាប់មកជាមួយទាំងកន្ត្រកចំហុយ និងបន្ទះឈើដែលដាក់នៅលើចំណុចទាញរបស់ខ្ទះ។ . ប្រាកដណាស់ វាគួរឱ្យស្រលាញ់ (និងមានប្រាំពណ៌យ៉ាងស្អាត) ប៉ុន្តែវាក៏ជាម៉ាស៊ីនលាងចានដែលមានសុវត្ថិភាព និងអាចប្រើប្រាស់បានជាមួយចង្ក្រានបាយទាំងអស់ ហើយម៉ាកនេះគឺ BIPOC- និងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ស្ត្រី។ វាធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពដ៏ល្អរវាងសោភ័ណ្ឌភាព គុណភាព និងភាពអាចប្រើប្រាស់បាន (ហើយពិតជាសមនឹងទូផ្ទះបាយរបស់អ្នក)។
ផ្ទះខារ៉ាវ៉េ2. Caraway Home 10.5-Inch Fry Pan
សោភ័ណភាពផ្ទះបាយល្អបំផុត៖
មាននៅក្នុងអារេនៃពណ៌ទាន់សម័យ (sage! cream! perracotta!) ទាំងនេះគឺជាបន្ទះដែលមិនជាប់ស្អិតសម្រាប់ឈុតសហសវត្សរ៍។ ថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចដែលមិនមានជាតិពុលគឺមានសុវត្ថិភាពក្នុងកំដៅរហូតដល់ 650°F និងទប់កំដៅ ហើយអ្នកមានជម្រើសក្នុងការទិញខ្ទះតែមួយ ឬឈុតទាំងមូលដែលរួមមានរ៉ាកែតម៉ាញេទិក និងគម្របសម្រាប់ផ្ទុក។ តើវាចម្អិនដោយរបៀបណា? Jillian Quint និពន្ធនាយករបស់ PampereDpeopleny និយាយថា ខ្ញុំបានរកឃើញថា ខ្ញុំអាចបោះបន្លែមួយបាច់ ហើយចៀនវាដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេង។
ពាក់ព័ន្ធ៖ Caraway Cookware គឺស្រស់ស្អាត ងាយស្រួលប្រើ និងមិនជាប់ស្អិត ដែលអ្នកមិនចាំបាច់ប្រើ Butter
ផ្នែកស្មើគ្នា3. ផ្នែកស្មើគ្នា Pan Essential
ធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងល្អបំផុត
ថ្មីៗនេះ យើងបានសាកល្បងខ្សែបន្ទាត់ថ្មីដែលប្រើផ្ទាល់ទៅអ្នកប្រើហើយចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះផ្ទៃរអិល។ បន្ទះ Essential Pan ដែលមានជ្រុងខ្ពស់ ដប់អ៊ីញ គឺជាចានឆាំងដែលធ្វើវាទាំងអស់ ដែលកំដៅឡើងបានលឿន និងស្មើៗគ្នា ជាមួយនឹងធាតុផ្សំនៃការរចនាប្រកបដោយការគិតដូចជា ចំណុចទាញងាយស្រួលកាន់ និងងាយស្រួលកាន់។ វាមានសុវត្ថិភាពតែក្នុងឡរហូតដល់ 450°F ប៉ុន្តែសម្រាប់ការស្រោបចង្ក្រានរហ័ស វាជាសុបិនមួយ។ មានរចនាប័ទ្មទំនើបទាន់សម័យចំនួនប្រាំដែលត្រូវជ្រើសរើស ហើយវាដំណើរការលើឧបករណ៍ដុតឧស្ម័ន អគ្គិសនី និងអាំងឌុចទ័រ។ លើសពីនេះ វាគ្មានជាតិពុលទេ។ និង វាមកនៅក្នុងការវេចខ្ចប់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន (ប្រាក់រង្វាន់ដ៏ស្រស់ស្អាត)។
អាម៉ាហ្សូន4. GreenPan Lima 1QT និង 2QT Ceramic Saucepan Non-Stick
ល្អបំផុតគ្មានជាតិពុល
ការប្រមូល GreenPan Lima ត្រូវបានគេចូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមមេចុងភៅ និងចុងភៅតាមផ្ទះ (សួស្តី! សួនអ៊ីណា ) ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ៖ GreenPan គឺជា OGs មួយនៃ OGs នៃ cookware ដែលមិនមានជាតិពុល និង nonstick ។ ម៉ាក ថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចដែលចុះហត្ថលេខា ដែលហៅថា Thermolon មានភាពធន់នឹងការឆ្កូត ហើយវាមិនប្រថុយប្រថានក្នុងការបញ្ចេញជាតិពុលទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកទេ ទោះបីជាអ្នកឡើងកំដៅខ្ទះដោយចៃដន្យក៏ដោយ។ (វាអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 600°F។) លើសពីនេះ យើងចូលចិត្តថាចំណុចទាញមានផ្នែកកាត់ ដូច្នេះចានទាំងនេះអាចព្យួរក្នុងកន្លែងផ្ទុកបាន ហើយទារកទាំងនេះមានសុវត្ថិភាពក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន និងមានសុវត្ថិភាពក្នុងឡ។
អាម៉ាហ្សូន5. Michelangelo Ultra Nonstick Copper Sauce Pan ជាមួយគំរប
ចំណុចទាញល្អបំផុត
ការចាប់គម្របដោយមិនមានឧបករណ៍ការពារត្រឹមត្រូវគឺជាការរងរបួសធ្វើម្ហូបដ៏សោកសៅបំផុតមួយដែលយើងបានប្រឈមមុខ… រហូតដល់យើងរកឃើញថា Michelangelo Nonstick Pot . ចំណុចទាញដែកអ៊ីណុកដ៏វែងនៅលើខ្ទះនេះនៅតែត្រជាក់ ទោះបីជាឆ្នាំងនៅលើចង្ក្រានក៏ដោយ ហើយវាមានលក្ខណៈ ergonomic សម្រាប់ការក្តាប់ធម្មជាតិ។ គម្របខ្យល់ត្រូវបានធ្វើពីកញ្ចក់ ដូច្នេះអ្នកអាចត្រួតពិនិត្យអ្វីដែលកំពុងចម្អិនអាហារដោយមិនចាំបាច់លើកវាឡើងដោយមិនចាំបាច់ ហើយផ្នែកខាងក្នុងស្ពាន់ដ៏ឡូយគឺទៅជាមួយផ្ទះបាយរបស់យើងទាំងស្រុង។ backsplash .
អាម៉ាហ្សូន6. Bialetti Aluminum Nonstick Pasta Pot with Strainer Lid
សក្តានុពល Workhorse ល្អបំផុត
បំផុសគំនិតដោយរចនាប័ទ្ម និងការរចនាបែបអ៊ីតាលី ប៉ាស្តាដែលមិនមានជាតិស្អិតនេះ មានរូបរាងរាងពងក្រពើ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចម្អិនប៉ាស្តាគ្រប់ទម្រង់ និងទំហំទាំងអស់ ដោយមិនចាំបាច់បំបែកគុយទាវ។ យើងចូលចិត្តការរចនាដ៏ឈ្លាសវៃរបស់វា ដែលមានគម្របដែលចាក់សោរនៅនឹងកន្លែងសម្រាប់បង្ហូរទឹកដោយមិនកំពប់អ្វីដែលអ្នកបានចម្អិន។ ផើងត្រូវបានរចនាឡើងដោយគិតគូរបានច្រើន និងមានចំណុចទាញចំហៀងក្រាស់ពីរសម្រាប់ចាក់ទឹកក្តៅដោយមិនបាត់បង់ការក្តាប់របស់អ្នក។ ចំណុចទាញរក្សាភាពត្រជាក់ដល់ការប៉ះ ដូច្នេះអ្នកអាចកាន់ឆ្នាំងដោយសុវត្ថិភាព ហើយសំណង់អាលុយមីញ៉ូមរបស់វាធានាថាឆ្នាំងនឹងឡើងកំដៅបានលឿន និងស្មើគ្នា។ យើងមិនដែលជួបកាបូអ៊ីដ្រាតដែលយើងមិនចូលចិត្តទេ ហើយចាននេះផ្តល់ឱ្យយើងនូវលេសដើម្បីចំអិនប៉ាស្តា ពេញមួយរដូវក្តៅ .
អាម៉ាហ្សូន7. Utopia Kitchen Nonstick Saucepan Set
ថវិកាល្អបំផុត
ខណៈពេលដែលបន្ទះដែកអាលុយមីញ៉ូមទាំងនេះមានទំហំតូចជាងជម្រើសមួយចំនួន ពួកគេមានកម្រាស់ 3 មីលីម៉ែត្រ និងថ្នាំលាបដែលធន់នឹងកំដៅនៅខាងក្រៅ ដើម្បីប្រាកដថាពួកវានឹងមិនឆ្កូត កោស ឬប៉ះទង្គិចលើអ្នកឡើយ។ គម្របបិទបើកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពិនិត្យមើលអាហារដោយមិនរំខានដល់ការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក ហើយថ្នាំកូតមិនស្អិតរបស់ខ្ទះគឺក្រាស់ពីរស្រទាប់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតដោយប្រើសាប៊ូ និងទឹកនៅក្នុងអាងលិចផ្ទះបាយ។ មិនបាច់និយាយទេ 26 ដុល្លារសម្រាប់ឆ្នាំងបាយពីរដែលជាប់បានយូរគឺពិបាកណាស់ក្នុងការមក - ភស្តុតាងដែលអ្នកបាន។ កុំ ត្រូវតែចំណាយប្រាក់លើការមិនជាប់។
អាម៉ាហ្សូន8. HexClad Hybrid Cookware Non-Stick Pan 12-Inch Frying Pan
ល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ
ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ត្រូវបានគេចាប់បានដោយដៃក្រហមនៅខ្ទះដែលមិនមែនជាឈើជាមួយ spatula ដែក (yikes!), HexClad មានឈ្មោះរបស់អ្នកនៅលើវា។ ចង្ក្រានបាយថ្នាក់ពាណិជ្ជកម្មត្រូវបានឆ្លាក់ជាមួយនឹងលំនាំឆកោនដែលមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ suuuper មិនស្អិត ប៉ុន្តែធន់នឹងការកោស និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ដែកមានសុវត្ថិភាព។ (ក្នុងអំឡុងពេលការបង្ហាញនៅក្នុងការិយាល័យ PampereDpeopleny អ្នកតំណាង HexClad ពិតជាបានយកឧបករណ៍លាយដៃអគ្គិសនី ហើយដាក់វានៅលើខ្ពស់ កិនវាចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ គ្មានស្លាកស្នាមទេ សូមស្បថ!) ខ្សែនេះទទួលបានពិន្ទុបន្ថែមសម្រាប់ការលាងចានប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។
ចូនដ៏អស្ចារ្យ9. Great Jones ខ្ទះចៀនធំ
មិត្តភាពបរិស្ថានល្អបំផុត
យោងតាមម៉ាក ខ្ទះចៀនមិនស្អិតនេះ ផ្តល់សុខភាពទាំងអ្នក និងភពផែនដី ( អាន : មិនមានសារធាតុគីមីអាក្រក់ ឬ Teflon)។ ជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្រៅធ្វើពីដែកអ៊ីណុកដែលដុតនំយ៉ាងពេញលេញ និងផ្នែកខាងក្នុងដែលមិនមានសារធាតុពុល និងមិនមានជាតិគីមី បន្ទះនេះសន្យាថានឹងកំដៅអាហាររបស់អ្នកឱ្យស្មើៗគ្នាដោយមិនមានការច្រេះ ឬកោស។ ផ្នែកដែលយើងចូលចិត្ត? វាជាអាំងវឺតទ័រ ឡ និងម៉ាស៊ីនលាងចានដែលងាយស្រួលប្រើ ហើយចំណុចទាញហត្ថលេខារបស់វាមានន័យថាវាត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងសម្រាប់ ergonomics ។
ផលិតក្នុង10. Made in Blue Carbon Steel 10-Inch Frying Pan
ជម្រើសទម្ងន់ស្រាលល្អបំផុត
មិនស្គាល់ដែកកាបូន? វាមានសមត្ថភាពរក្សាកំដៅ និងមិនស្អិតដូចគ្នានៃដែកវណ្ណះ ប៉ុន្តែមានទម្ងន់ស្រាល និងល្បឿនចម្អិនអាហាររបស់ដែកអ៊ីណុក។ (វាជាទីពេញចិត្តរបស់អ្នកជំនាញផ្នែកចំណីអាហារ។) វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើនៅសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 1,200°F ហើយវាផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងរលូនពីចង្ក្រានទៅចង្ក្រាន។ ការព្រមានតែមួយគត់? វាត្រូវតែលាបពណ៌ដូចជាតិដែកមុនពេលប្រើ ហើយវាមិនអាចសម្អាតក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបានទេ (ប៉ុន្តែការជូតផ្ទៃរលោងគឺងាយស្រួល)។
អាម៉ាហ្សូន11. OXO Good Grips 12-Inch Frying Pan ដែលមិនជាប់ស្អិតជាមួយគំរប
តម្លៃដ៏ល្អបំផុត
ប្រសិនបើអ្នកមិននៅក្នុងទីផ្សារសម្រាប់កណ្តឹង និងហួច ប៉ុន្តែនៅតែចង់បានខ្ទះដែលមានមុខងារ និងប្រើប្រាស់បានយូរនោះ OXO non-stick skillet គឺជាខ្ទះនោះ។ វាមានទម្ងន់ស្រាល ប៉ុន្តែរឹងមាំ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់មិនស្អិត (មិនមានប្រដាប់ប្រើដែក!) ថ្នាំកូតរបស់វានឹងស្ថិតស្ថេរ។ អ្នកនឹងគិតថាចំណុចទាញមានន័យថាវាមិនងាយស្រួលក្នុងឡ ប៉ុន្តែតាមពិតវាអាចការពារកម្ដៅបានរហូតដល់ 390°F។ វា។ គឺ ទឹកលាងដៃតែប៉ុណ្ណោះ ហើយវានឹងមិនដំណើរការលើចង្ក្រានអាំងឌុចទ័ទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងស្លាកតម្លៃ 50 ដុល្លារដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ អ្នកមិនអាចទៅខុសបានទេ។
តើខ្ញុំគួរប្រើចង្ក្រានដែលមិនស្អិតនៅពេលណា?
យោងតាម Rich អ្នកគួរតែឈានទៅរកខ្ទះដែលមិនស្អិតនៅពេលចម្អិនពង៖ ប្រើចង្ក្រានដែលមិនស្អិត 100 ភាគរយនៅពេលចម្អិនពង។ នៅវិទ្យាស្ថានអប់រំធ្វើម្ហូប យើងប្រើខ្ទះដែលមិនមានជាតិស្អិតក្នុងអំឡុងពេលមេរៀនរបស់យើងអំពីស៊ុត។ នាងប្រាប់យើងថា មិនជាប់ស្អិតក៏ល្អសម្រាប់ចម្អិនត្រីដែរ ព្រោះធម្មជាតិឆ្ងាញ់។ ហើយកុំភ្លេចអំពីឈីសដែលល្បីល្បាញសម្រាប់ការស្អិតនិងដុតលើខ្ទះ។
តើខ្ញុំគួរនៅពេលណា? ទេ។ ប្រើមិនស្អិត?
រំលងការស្រោបដែលមិនស្អិតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលមានកំដៅខ្ពស់ ឬផ្ទេរពីចង្ក្រានទៅឡ។ Rich ប្រាប់យើងថា ប្រសិនបើអ្នកមានចង្ក្រានបាយដែលផលិតដោយ Teflon ឬដែលស្រោបនោះ ខ្ញុំនឹងមិនណែនាំឱ្យដាក់វានៅក្នុងឡនោះទេ។ ញាំសាច់អាំង នៅលើចង្ក្រានហើយបញ្ចប់វានៅក្នុងឡ? ប្រើដែកអ៊ីណុកឬ ជាតិដែកបានដេញ សម្រាប់របស់នោះ។ ជាការពិត ចង្ក្រានដែកអ៊ីណុក ជាទូទៅជាជម្រើសដ៏ប្រសើរសម្រាប់សាច់ប្រហិត និងចម្អិនអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ឬទឹកជ្រលក់ដែលមិនងាយនឹងស្អិតតាំងពីដំបូង។
វិធីថែទាំចង្ក្រានបាយមិនជាប់៖
ដើម្បីរក្សាខ្ទះដែលស្រោបដោយជ័ររបស់អ្នកមើលទៅដូចថ្មី ការលាងដៃគឺជាវិធីដែលត្រូវទៅ។ ដោយសារវាជូតសម្អាតដូចគ្មានអ្នកណាធ្វើ អ្នកប្រហែលជាមិនត្រូវការម៉ាស៊ីនលាងចានអីទេ។ ប្រើទឹកសាប៊ូ និងអេប៉ុងដែលមិនមានសំណឹក ដើម្បីរក្សាថ្នាំកូត ហើយតម្រង់ខាងក្នុងដោយកន្សែងក្រដាស ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដាក់ជង់កំឡុងពេលផ្ទុក។
នៅពេលចម្អិនជាមួយខ្ទះដែលមិនស្អិត សូមចងចាំថាថ្នាំកូតងាយនឹងកោស។ Rich ណែនាំថា វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការប្រើប្រដាប់ប្រដាដែលមិនកោសដូចជា ជ័រកៅស៊ូ ឬស្លាបព្រាឈើ នៅពេលចម្អិននៅលើចង្ក្រានដែលមិនមែនជាឈើ។ កុំលាយអ្វីជាមួយសម ឬប្រដាប់ធ្វើពីដែក។ កុំដាក់ក្នុងឡ ឬកំដៅវាជាមុន។ ហើយកុំប្រើស្ព្រាយបាញ់មិនស្អិត៖ វាអាចស្អិតជាប់នឹងផ្ទៃពេលវាឡើងកម្ដៅ ដោយបន្សល់ទុកនូវសំណល់ស្អិតដែលអ្នកនឹងមិនអាចជូតចេញបាន (ហើយការលាបវាម្ដងៗគឺគ្មានប្រយោជន៍ច្រើន)។
បន្ទាត់ខាងក្រោមនៅពេលជ្រើសរើស Cookware មិនស្អិត៖
Rich ប្រាប់យើងថា នៅពេលទិញចង្រ្កានបាយមិនស្អិត អ្នកត្រូវគិតអំពីអ្វីដែលអ្នកនឹងប្រើវាសម្រាប់។ ក្នុងសម័យនេះ និងសម័យនេះ របស់ដែលស្រោប ឬ Teflon គឺមិនសូវសមហេតុផលក្នុងការទិញទេ ពីព្រោះអ្នកអាចធ្វើឱ្យខូចវាបានដោយប្រើអេប៉ុងដែលច្រេះខ្លាំងពេក ឬប្រដាប់ប្រើដែកដូចជាសម ឬចុង។ នាងចូលចិត្តសេរ៉ាមិច ឬដែកវណ្ណះ។ នាងនិយាយថា នៅពេលដែលអ្នកស្វែងរកសេរ៉ាមិច ចូររកមើលរបស់ដែលមិនត្រូវបានស្រោប។ ថ្នាំលាបជាទូទៅត្រូវបានលាបពណ៌ ហើយនោះជាពេលដែលអ្នកចង់ប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះវាអាចមានស្នាមឆ្កូត។
ពាក់ព័ន្ធ៖ មគ្គុទ្ទេសក៍ច្បាស់លាស់ចំពោះគ្រប់ប្រភេទនៃផើង និងខ្ទះ (និងអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានក្នុងមួយនីមួយៗ)
អត្ថបទនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីតម្លៃនៅឯការបោះពុម្ពដែលអាចមានការផ្លាស់ប្តូរ។
