គ្រាន់តែនៅក្នុង
- Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
- ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
- យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
- ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១
កុំខកខាន
- Anirban Lahiri មានជំនឿចិត្តលើបេតិកភណ្ឌ RBC
- ការខ្វះខាតមិនមែនជាបញ្ហាទេ៖ ក្រសួងសុខាភិបាលប្រកាសថាការចាក់វ៉ាក់សាំងការពារអាយភីមិនត្រឹមត្រូវ
- បញ្ជីនៃប័ណ្ណទិន្ន័យកម្រិតធាតុទាំងអស់ពីការពឹងផ្អែកជីអូអាវីនឡេវីវីនិងប៊ីអេសអិន
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ពីតុលាការបានឆ្លងផុតទៅហើយដោយសារតែច្បាប់អាយធី -១១
- ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
- តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
- លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
- កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា
ប៊ីនប៊ុនចាគឺជារូបមន្តបែបប្រពៃណីបេងហ្គាល់ដែលត្រូវបានរៀបចំជាម្ហូបចំហៀងនៅក្នុងគ្រួសារនីមួយៗ។ បេងហ្គាលីចាប់ផ្តើមបាសត្រូវបានរៀបចំដោយលាបម្សៅរមៀតអំបិលនិងម្ទេសក្រហមលើបំណែកពងមាន់ធំដែលក្រោយមកត្រូវបានចៀនយ៉ាងជ្រៅ។
ចៀនប៊ីហ្កានមានសភាពទន់និងទន់ហើយទោះបីជាគ្រឿងទេសដែលបានបន្ថែមមានតិចតួចក៏ដោយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៊ីនប៊ុនយ៉ាត្រូវបានរៀបចំតាមបែបបុរាណជាមួយប្រេងស្ពៃដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងផ្តល់រសជាតិប្លែកដល់ម្ហូប។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិប្រេង mustard អ្នកអាចរៀបចំវាដោយប្រេងចម្អិនធម្មតា។
ប៊ីនប៊ុនចាគឺជាម្ហូបចំហៀងដែលសាមញ្ញហើយគួរឱ្យចង់ញ៉ាំហើយងាយស្រួលរៀបចំនៅផ្ទះ។ នេះជាវីដេអូអមដោយនីតិវិធីជាជំហាន ៗ លំអិតជាមួយរូបភាពអំពីរបៀបធ្វើរូបមន្តបហាចាតាមប្រពៃណី។
វិដេអូវីដេអូរបស់ប៊្រុយបូហាយ
BEGUN BHAJA RECIPE | ប៊េនលីប៊ីបាយ៉ានប៊ែងហ្គីបបាង។ | បាខេងហ្វ្រេង | រូបមន្តអាហារបេងហ្គីបប៊ួហាន់ហាហ្សាប៊េនបាហាយ៉ា | រូបមន្តបេងហ្គាល់ប៊ីងសាន Bhaja | បាលិនហ្វ្រី | ពេលវេលារៀបចំម្ហូបបេងហ្គាល់ប៊ិនប៊ុហាយ៉ារយៈពេល ៥ នាទីចំអិនអាហារ ១០ នាទីពេលវេលាសរុប ១៥ នាទីរូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយ៖ Meena Bhandari
ប្រភេទរូបមន្ត: ម្ហូបចំហៀង
បម្រើៈ ៦-៧ ដុំ
គ្រឿងផ្សំ-
ប៊្រីន (ពងទាពង) - ១
អំបិល - 1 tbsp
ម្សៅរមៀត - 1 tbsp
ម្សៅម្ទេសក្រហម - ½ tbsp
ប្រេង mustard - សម្រាប់ការចៀន
-
1. កាត់ដើមដែលចាប់ផ្តើម (eggplant) ទៅជាបំណែករាងជារង្វង់ក្រាស់។
2. ផ្ទេរទៅក្នុងចាន។
3. បន្ថែមអំបិល។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅរមៀតនិងម្សៅម្ទេសក្រហម។
5. លាយឱ្យបានល្អហើយត្រូវប្រាកដថាគ្រឿងទេសត្រូវបានលាបឱ្យល្អលើបំណែកដែលបានចាប់ផ្តើមទាំងអស់។
6. ប្រេង mustard កំដៅនៅក្នុងខ្ទះសម្រាប់ចៀន។
7. នៅពេលដែលវាកំពុងជក់បារីក្តៅបន្ថែមបំណែកដែលចាប់ផ្តើមពីមួយទៅមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រេង។
8. ចៀននៅម្ខាងហើយបន្ទាប់មកក្រឡុកវាទៅចំអិននៅម្ខាងទៀត។
9. ចៀនរហូតដល់ពួកគេប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។
10. យកចេញពីខ្ទះហើយបម្រើក្តៅ។
- ប្រេង mustard ត្រូវតែជក់បារីក្តៅមុនពេលចៀន។
- 2. ទោះបីជាម្ហូបនេះត្រូវបានចៀនជ្រៅក៏ដោយអ្នកក៏អាចចៀនរាក់ឬចៀនដុតនំចំណិត eggplant ផងដែរ។
- 3. ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត eggplants ក្លាយជា crispy បន្ថែមលាបបន្តិចម្សៅអង្ករបន្តិចនៅលើវា។
- ទំហំបម្រើ - ២ បំណែក
- កាឡូរី - 300 កាឡូរី
- ខ្លាញ់ - 15 ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន - 3 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត - ២៧ ក្រាម
- ជាតិសរសៃ - 0,6 ក្រាម
ជំហានដោយជំហាន - របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យប៊យប៊ុនហាអា
1. កាត់ដើមដែលចាប់ផ្តើម (eggplant) ទៅជាបំណែករាងជារង្វង់ក្រាស់។
2. ផ្ទេរទៅក្នុងចាន។
3. បន្ថែមអំបិល។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅរមៀតនិងម្សៅម្ទេសក្រហម។
5. លាយឱ្យបានល្អហើយត្រូវប្រាកដថាគ្រឿងទេសត្រូវបានលាបឱ្យល្អលើបំណែកដែលបានចាប់ផ្តើមទាំងអស់។
6. ប្រេង mustard កំដៅនៅក្នុងខ្ទះសម្រាប់ចៀន។
7. នៅពេលដែលវាកំពុងជក់បារីក្តៅបន្ថែមបំណែកដែលចាប់ផ្តើមពីមួយទៅមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រេង។
8. ចៀននៅម្ខាងហើយបន្ទាប់មកក្រឡុកវាទៅចំអិននៅម្ខាងទៀត។
9. ចៀនរហូតដល់ពួកគេប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។
10. យកចេញពីខ្ទះហើយបម្រើក្តៅ។