យើងភាគច្រើនស្គាល់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ជាប្រេងបន្លែចម្រាញ់ ដែលយើងប្រើសម្រាប់ចៀន ក្រីក្រ ! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងមិនច្រើននាក់នឹងបានស្វែងយល់ពីហេតុផលជាច្រើនថាហេតុអ្វីបានជាប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នជាជម្រើសល្អជាងឧបករណ៍ចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។ ជាការប្រសើរណាស់ ការពិតគឺថា ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ដែលជួយដល់បេះដូង និងធ្វើការអស្ចារ្យសម្រាប់ស្បែក និងសក់។ នេះជាហេតុផលជាច្រើនដែលអ្នកគួរតែបញ្ចូលប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទៅក្នុងរបបអាហារ និងរបបថែរក្សាសម្រស់របស់អ្នក។
មួយ។ តើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានទទួលដោយរបៀបណា?
ពីរ។ តើអ្វីជាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន?
៣. ប្រភេទនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
បួន។ អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
៥. ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគឺជាអ្នកសង្គ្រោះស្បែក
៦. ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគឺល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង
៧. សំណួរគេសួរញឹកញាប់អំពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
តើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានទទួលដោយរបៀបណា?
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានផលិតដោយការទាញយកវាពីគ្រាប់ពូជនៃ ផ្កាឈូករ័ត្នរីក . ប្រេងដែលមិនងាយនឹងបង្កជាហេតុនេះរួមមានល្បាយ monounsaturated (MUFA)/polyunsaturated (PUFA) នៃអាស៊ីត oleic (omega-9) និងអាស៊ីត linoleic (omega-6)។ ប្រេងពណ៌លឿងស្រាល មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលមានសម្រាប់យើងជាធម្មតាត្រូវបានចម្រាញ់ ប៉ុន្តែអ្វីដែលល្អនោះគឺថាដំណើរការចម្រាញ់មិនយកសារធាតុ អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេង ដោយភាគច្រើននៃធាតុជំនួយសុខភាពរបស់វាត្រូវបានរក្សាទុក។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើជាឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ និងជាសមាសធាតុ emollient នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។
គន្លឹះ៖ មានប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 ប្រភេទដែលមាននៅលើទីផ្សារ។
តើអ្វីជាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន?
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមួយពែង (ប្រហែល 200ml) មាន 1927 កាឡូរី ខ្លាញ់ឆ្អែត 21.3 ក្រាម ខ្លាញ់ monounsaturated 182 ក្រាម ខ្លាញ់ polyunsaturated 8.3 ក្រាម 419 មីលីក្រាម អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៦ ៧៨៦០ មីលីក្រាម។
គន្លឹះ៖ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន គឺជាប្រភពដ៏មានបំផុតមួយនៃវីតាមីន E ហើយក៏មានបរិមាណវីតាមីន K ផងដែរ។
ប្រភេទនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
តើអ្នកដឹងទេថាប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមគុណភាព និងអាស៊ីតខ្លាញ់? វាជាការពិត ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមានបីប្រភេទ។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន oleic ខ្ពស់។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នប្រភេទនេះមានកម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីត oleic ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អជាងប្រភេទដទៃទៀត។ មាតិកាប្រេង oleic ខ្ពស់បង្ហាញថាប្រេងមានមាតិកាខ្ពស់នៃអូមេហ្គា 3 និងមាតិកាទាបនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 ។ អាស៊ីត Oleic ធានានូវភាពរលោងនៃភ្នាសដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការឆ្លើយតបអ័រម៉ូន ការដឹកជញ្ជូនសារធាតុរ៉ែ និងភាពស៊ាំ។ វាក៏ជួយថែរក្សាផងដែរ។ មុខងារខួរក្បាលត្រឹមត្រូវ។ និងមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់ទៅលើអារម្មណ៍ និងអាកប្បកិរិយា។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នពាក់កណ្តាល
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នពាក់កណ្តាល oleic ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅសម្រាប់ការកូរ និងក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាត់។ វាត្រូវបានគេហៅថា 'NuSun' ផងដែរ។ នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នពាក់កណ្តាល oleic អាស៊ីត oleic មានប្រហែល 2/3 នៃមាតិកាខ្លាញ់។ វាមានអាស៊ីត linoleic polyunsaturated 25 ភាគរយ និងខ្លាញ់ឆ្អែត 9 ភាគរយ។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន Linoleic
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន Linoleic មានអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated អូមេហ្គា 6 ច្រើន ប៉ុន្តែមានមាតិកាទាបនៃខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារបានណែនាំថា មនុស្សម្នាក់ទទួលទានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3s ពីរដងដូចខ្លាញ់ដទៃទៀត។ អាស៊ីត Linoleic ជួយក្នុងការបង្កើតភ្នាសកោសិកា ជួយដល់ការកកឈាម និងធ្វើអោយការកន្ត្រាក់សាច់ដុំប្រសើរឡើង។ អាស៊ីត Linoleic ក៏ត្រូវបានគេបង្ហាញថាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរលាក និងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និង ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 .
គន្លឹះ៖ ជ្រើសរើសប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរបស់អ្នកតាមតម្រូវការអាហារ និងសុខភាពរបស់អ្នក។
អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្បូរទៅដោយវីតាមីន E
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទាំងអស់សម្បូរទៅដោយវីតាមីន E ដែលជួយដល់សុខភាព។ វីតាមីន E ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានប្រសិទ្ធភាពដែលការពាររាងកាយរបស់អ្នកពីផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី។ វីតាមីន E ជួយបង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នក និងការពារការឆ្លងបាក់តេរី និងមេរោគ។ វាក៏ជួយកោសិកាអនុវត្តដំណើរការមេតាបូលីសសំខាន់ៗផងដែរ។ ក្នុងចំណោមប្រេងបន្លែ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគឺជាប្រភពសម្បូរវីតាមីន E។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នជួយកាត់បន្ថយឱកាសនៃការកើតពោះវៀនធំ និងមហារីកប្រភេទផ្សេងទៀត។ វីតាមីន E នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នការពារប្រឆាំងនឹង មហារីកពោះវៀនធំ ដោយការបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលត្រូវបានបង្ហាញថា បង្កមហារីក។ carotenoids នៅក្នុងវាការពារប្រឆាំងនឹងមហារីកស្បូន សួត និងស្បែក។
គន្លឹះ៖ បង្វិលឧបករណ៍ចម្អិនអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមានៃប្រភេទផ្សេងៗនៃប្រេងរុក្ខជាតិ។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រើប្រេង mustard និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឆ្លាស់គ្នា។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគឺជាអ្នកសង្គ្រោះស្បែក
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន គឺជាមិត្តល្អបំផុតសម្រាប់ស្បែករបស់អ្នក។ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង E ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ការប្រើប្រាស់លើស្បែក ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ជួសជុលកោសិកាស្បែកដែលខូច ; កម្ចាត់មុននិងសំណើមស្ងួតនិង ស្បែកប្រកាន់អក្សរតូចធំ . ប្រេងក៏មានឥទ្ធិពលព្យាបាលជំងឺត្រអកដែរ ពេលប្រើផ្ទាល់លើស្បែក។ ជាថ្មីម្តងទៀតវាគឺជាធាតុផ្សំដ៏អស្ចារ្យនៃវីតាមីន E ដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកស្បែក atopic ឬ eczema ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់មាត់នៃវីតាមីន E បណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃរោគសញ្ញាក្នុង 96 ភាគរយនៃអ្នកជំងឺ។ រោគសញ្ញាជម្ងឺត្រអកត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅពេលដែលប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្បូរវីតាមីន E ត្រូវបានគេប្រើដោយផ្ទាល់លើស្បែក។
អ្នកធ្វើអព្ភូតហេតុប្រឆាំងភាពចាស់
ភ័យខ្លាចលើស្នាមជ្រួញនិងស្នាមជ្រួញដែលហាក់បានគ្របលើមុខរបស់អ្នក? ជាការប្រសើរណាស់, កុំបារម្ភ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន មានសមត្ថភាពបង្កើតកោសិកាស្បែកឡើងវិញ ដូច្នេះស្បែកប្រឈមមុខនឹងការបំផ្លាញតិចតួចពីឥទ្ធិពលនៃព្រះអាទិត្យ ឬភាពចាស់។ វីតាមីន E ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពាររ៉ាឌីកាល់សេរីពីការវាយលុកកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ។ នេះ។ ឥទ្ធិពលនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន អាចត្រូវបានគេឃើញនៅលើស្លាកស្នាម និងរបួសផងដែរ ដែលជាសះស្បើយលឿនជាងនៅពេលលាបលើពួកគេ… នេះគឺដោយសារតែមាតិកាអាស៊ីត oleic នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន… គ្មានឆ្ងល់ទេដែលប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគឺជាធាតុផ្សំទូទៅនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាសម្រស់របស់អ្នក។
របាំងស្បែកធម្មជាតិ
នេះ។ អាស៊ីត linoleic នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ដើរតួជារបាំងធម្មជាតិ និងជួយឱ្យវារក្សាសំណើមបានល្អ។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមក្នុងការប្រឆាំងនឹងការរលាកដូច្នេះវាល្អសម្រាប់ស្ងួត, ស្បែករលាក . អ្នកអាចប្រើក្រែម ឬក្រែមផ្តល់សំណើមស្បែកដែលមានប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ ឬគ្រាន់តែលាបប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលចុចត្រជាក់លើផ្ទៃមុខ និងដងខ្លួនដើម្បីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សំណើម។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក៏បង្កើតជាប្រេងនាវាដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ប្រេងសំខាន់ៗផងដែរ។ លាយក្នុងចិត្តរបស់អ្នក។ ប្រេងសំខាន់ ចូលទៅក្នុងវា ហើយអនុវត្តវាទៅចំណុចជីពចររបស់អ្នកជាក្លិនក្រអូប។
ជំនួយព្យាបាលសក់
ក្រៅពីជាអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ស្បែក, កម្មវិធីនៃ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នជាម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ជួយអោយស្ងួត សក់ស្កូវ . អាស៊ីត linolenic នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ការពារការបាត់បង់សក់ .
គន្លឹះ៖ ធ្វើតេស្ដប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីជានិច្ច មុនពេលលាបប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយផ្ទាល់ទៅលើស្បែករបស់អ្នក។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគឺល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង
មានហេតុផលដែលគ្រូពេទ្យបេះដូងណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺបេះដូងប្តូរទៅប្រើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សរសៃឈាមបេះដូងព្រោះវាសម្បូរវីតាមីន E និងមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប។ វាសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated fats ហើយគួរតែជំនួសខ្លាញ់ឆ្អែតដូចជា butter និង ghee នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមានសមាសធាតុមួយចំនួនដូចជា choline និងអាស៊ីត phenolic ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង។ ផងដែរ phytosterols នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន សារធាតុ Sterol រុក្ខជាតិដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ ការពារការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលដោយរាងកាយ។ ការសិក្សាមួយនៅក្នុង Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរតែមាន phytosterols 2 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានគេបង្ហាញថាកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺនេះ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង . ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក៏មានផ្ទុកសារធាតុ lecithin ដែលបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។
គន្លឹះ៖ កុំកំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេលចម្អិនអាហារព្រោះវាបញ្ចេញជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ហៅថា aldehyde .
សំណួរគេសួរញឹកញាប់អំពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
Q. តើអាចលាបប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នលើមុខបានទេ?
TO បាទ អ្នកអាចលាបប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយផ្ទាល់លើមុខ។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាអ្នកកំពុងប្រើពូជដែលចុចត្រជាក់សរីរាង្គ។ ដូចគ្នានេះដែរ ធ្វើតេស្ដប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីស្បែកនៅលើផ្នែកខាងក្នុងនៃដៃរបស់អ្នក មុនពេលអ្នកធ្វើដូច្នេះ។
Q. តើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នល្អសម្រាប់សក់ទេ?
TO បាទ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគឺល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់ mane របស់អ្នក។ ជូតប្រេងបន្តិចលើបាតដៃហើយលាបវាលើសោររបស់អ្នកឱ្យស្មើគ្នាដើម្បីព្យាបាលសក់ស្ងួតនិងសំពោង។ វាល្អសម្រាប់ទប់ស្កាត់ការជ្រុះសក់ផងដែរ។
Q. តើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នល្អជាងប៊ឺ?
TO មែនហើយ ការជំនួសខ្លាញ់ឆ្អែតដូចជាប៊ឺរ និងទឹកដោះគោជាមួយនឹងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលពោរពេញទៅដោយខ្លាញ់មិនឆ្អែត នោះនឹងធ្វើឱ្យបេះដូងរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ។
