ខណៈពេលដែល soufflés ត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញដូចជាស៊ុត និងប៊ឺ ការដុតនំ soufflé ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលមិនធ្វើអោយខូចទ្រង់ទ្រាយគឺងាយស្រួលនិយាយជាងការធ្វើ។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរករូបមន្តស៊ុបឆ្ងាញ់ដើម្បីធ្វើ ឬគ្រាន់តែចង់ឃើញស៊ុបហ្វលដែលផលិតយ៉ាងប៉ិនប្រសប់នោះទេ។ សោភ័ណភាព មេចុងភៅដ៏ឆ្នើមរបស់ TikTok បានគ្របដណ្តប់អ្នក។ នេះគឺជារូបមន្តស៊ុបចំនួនប្រាំពី TikTok ដែលមើលទៅឆ្ងាញ់ដូចពួកគេរសជាតិ។
១. ស្ត្របឺរីស៊ុប
@matthewinthekitchenផ្លែស្ត្របឺរី ??? នេះជាការសប្បាយក្នុងការដុតនំ ត្រូវប្រាកដថាបម្រើវាជាមួយនំខេក ឬអ្វីមួយ។ # ដុតនំ #ផ្លែស្ត្របឺរី # ដង្ហើម #រូបមន្តងាយៗ #ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់
♬ នាងចែករំលែករឿង (សម្រាប់ Vlog) - Yui Yamaguchi
ពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកនេះ។ ផ្លែស្ត្របឺរី soufflé គឺជារាត្រីណាត់ជួបដ៏រ៉ូមែនទិកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ បង្អែម . ដើម្បីបង្កើតវា លាយផ្លែស្ត្របឺរីខ្លះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារជាមួយវ៉ានីឡា និងស្ករ។ បន្ទាប់មកវាយស៊ុតសខ្លះរហូតដល់បង្កើតជាកំពូលរឹង។ បន្ទាប់មកត្រូវបត់ចូលក្នុងល្បាយស្ត្របឺរី ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យពងបែក។ ជាចុងក្រោយ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុង ramekin ដែលមានលាបខ្លាញ់ ហើយដុតនំ។
២. ស៊ុបផ្កាកុលាបជាមួយសូកូឡាពណ៌ស matcha ganache
@soundsyumលេងមុន ញ៉ាំពេលក្រោយ - រង់ចាំ #សូកូឡាពណ៌ស # ម៉ាត់ # ហ្គាណាស # ផ្កាឈូក # ដង្ហើម # foodtiktok #យប់ថ្ងៃ #រូបមន្តងាយៗ #ZFlipClackdown #fyp
♬ Love Nwantiti (Dance Ver) - FYP🇲🇺
ស៊ុបផ្កាឈូកនេះ ពោរពេញដោយរសជាតិ។ TikToker @soundsyum ធ្វើឱ្យវាជាមួយគ្រឿងផ្សំ soufflé ធម្មតាដូចជា ស៊ុត , ស្ករនិង វ៉ានីឡា ប៉ុន្តែក៏រួមបញ្ចូលនូវគ្រឿងផ្សំប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ដូចជាទឹកផ្កាឈូក និងសូម្បីតែ matcha ផងដែរ។ Soufflé ខ្លួនវាមានរសជាតិដោយទឹកផ្កាឈូក និងវ៉ានីឡា។ បន្ទាប់មក ពេលឆ្អិន @soundsyum តុបតែងវាដោយផ្កាស្ងួត និង ganache ធ្វើពីសូកូឡាពណ៌សរលាយ និង matcha ម្សៅ។
៣. ស៊ុបឈីសរសជាតិឆ្ងាញ់
@gabby.jayeថ្ងៃទី 20 នៃអាហារដែលបំផុសគំនិតដោយខ្សែភាពយន្ត Disney៖ ស៊ុបឈីស! #fyp #ឌីសនី #ភាពស្រស់ស្អាតនិងមនុស្សតិរច្ឆាន #សម្រាប់ទំព័ររបស់អ្នក។ #disneyfood # អ្នកហូបចុក #មេរោគ # ដង្ហើម #អន់ចិត្ត
♬ Coda (ធ្វើជាភ្ញៀវរបស់យើង) - Christopher N Hobson
ស៊ុបឈីសនេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយ Disney's ភាពស្រស់ស្អាតនិងមនុស្សតិរច្ឆាន . ដើម្បីបង្កើតវា ចាប់ផ្តើមដោយធ្វើ roux ចេញពីប៊ឺ ម្សៅ និងទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Gruyere, cheddar, និងស្វីស ឈីស . ពេលឈីសរលាយចូលគ្នាក្នុងស៊ុតលឿង រួចរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយស៊ុតពណ៌សរហូតដល់ពួកវាបង្កើតជាកំពូលរឹង។ ជាចុងក្រោយ បត់ល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយឈីស ហើយដុតនំ!
៤. នំផេនខេកស៊ុបហ្វលយក្ស
@sweet_essence_ឆ្លើយតបទៅ @sweetiepilmk ដូចជា pancakes souffle បែបជប៉ុន ប៉ុន្តែស្រួលជាង🥞✨ # រូបមន្ត # ការបង្រៀន # ស្នូលខ្ទម # ដុតនំ #នំផេនខេក # foodtiktok
♬ Fairy Fountain - Super Guitar Bros
បំផុសគំនិតដោយអាហារជប៉ុន នំផេនខេក នំផេនខេកស៊ុបហ្វលដែលមានទំហំធំជាងនេះ ត្រូវបានចម្អិនក្នុងខ្ទះដែក និងមានទំហំប៉ុននំប្រពៃណី។ ដើម្បីធ្វើវាត្រូវលាយស៊ុត yolks ស្ករ ទឹកដោះគោ និង ទឹកឃ្មុំ នៅក្នុងចានមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនំនិងម្សៅដុតនំ។ បន្ទាប់មកទៀត នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយស៊ុតពណ៌ស និងស្កររហូតដល់បង្កើតបានជាកំពូល។ បត់ស៊ុតពណ៌សចូលទៅក្នុងខ្ទះនំ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែកដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំ។
៥. ស៊ុបសូកូឡាបុរាណ
@nick.digiovanniដូចជាពពកសូកូឡាក្តៅ # ដង្ហើម #សូកូឡា #bakingszn #មេចុងភៅ
♬ សំឡេងដើម - nick.digiovanni
នៅពេលនិយាយអំពីsoufflés ពេលខ្លះរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតគឺពិបាកបំផុតក្នុងការប្រតិបត្តិ។ ជាសំណាងល្អ មេចុងភៅរូបនេះពិតជាស្ទាត់ជំនាញសិល្បៈនៃស៊ុបហ្វល! ដើម្បីធ្វើឱ្យបុរាណនេះ។ សូកូឡា soufflé បង្កើត roux ចេញពី butter ម្សៅនិងទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែល roux កាន់តែក្រាស់ លាយវាចូលទៅក្នុងចានសូកូឡាខ្មៅរលាយ។ បន្ថែមអំបិល ក្រូចឆ្មា និងស៊ុតលឿងមួយគ្រាប់។ បន្ទាប់មកទៀត នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយស៊ុតពណ៌ស ក្រែមនៃ tartar និងស្កររហូតដល់កំពូលទន់។ បន្ទាប់មកបត់ស៊ុតពណ៌សចូលទៅក្នុងល្បាយសូកូឡា ចាក់ចូលទៅក្នុង ramekins លាបខ្លាញ់ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។
In The Know ឥឡូវនេះមាននៅលើ Apple News — តាមពួកយើងនៅទីនេះ !
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរឿងនេះ សូមពិនិត្យមើលវីដេអូរបស់យើងដែលយើងបានសាកល្បង ធ្វើឆ្អឹងជំនីរសាច់ខ្នុរ .
