22 អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃពន្លកស៊ែលស៊ល

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៦ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៧ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ៩ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ បង្កើតឈុតពិធីបុណ្យរបស់អ្នកជាមួយនឹងឈុតប្រពៃណីដ៏បំផុសគំនិត
• ១២ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• កីឡា Medvedev ដកខ្លួនចេញពី Monte Carlo Masters បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្ត៍រកឃើញមេរោគវិជ្ជមាន
• ព័ត៌មាន ព្រះវិស្ណុវិសាលនិងចាវ៉ាឡាហ្គូតាដើម្បីចងខ្សែនៅថ្ងៃទី ២២ ខែមេសា៖ ពិនិត្យមើលព័ត៌មានលម្អិតនៅទីនេះ
• រថយន្ត ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
• ភាពយន្ត យូហ្គីដាឆ្នាំ ២០២១៖ Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan និងតារាភាគខាងត្បូងផ្សេងទៀតផ្ញើរជូនដល់អ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេ។
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• បច្ចេកវិទ្យា ការទទួលខុសត្រូវ AGR និងការដេញថ្លៃវិសាលគមចុងក្រោយអាចប៉ះពាល់ដល់វិស័យទូរគមនាគមន៍
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

ព្រុចស៊ែលជាប្រភេទបន្លែអណ្តែតគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុតក្នុងចំណោមបន្លែបៃតង។ ដោយមានរសជាតិប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្ពៃក្តោបព្រុចស៊ែលអាចត្រូវបានគេហៅថាជាកញ្ចប់សុខភាពសរុប។ ចាប់ពី ^[1] ការធាត់ទៅនឹងជំងឺបេះដូង, ស្ពៃក្តោបមើលទៅប្រហាក់ប្រហែលនឹងជួយលើកកម្ពស់ថាមពលកើនឡើងនិងសម្បទាដែលមានសុខភាពល្អ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយព្រុចស៊ែលពន្លកបានក្លាយជាជនរងគ្រោះដោយសារការយល់ច្រឡំជាទូទៅនៃកេរ្តិ៍ឈ្មោះអាក្រក់ដែលជាលទ្ធផលនៃរសជាតិដ៏សំខាន់របស់វា។ ប៉ុន្តែរឿងនេះកើតឡើងតែនៅពេលអ្នកយកឈ្នះបន្លែអស្ចារ្យ។ ពន្លកស៊ែលអាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកយ៉ាងងាយស្រួលហើយវាមានវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលវាអាចត្រូវបានរៀបចំ។

ពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានច្បាស់លាស់ចំពោះសុខភាពរបស់អ្នកព្រុចស៊ែលពន្លកគឺល្អសម្រាប់អ្នក ^[ពីរ] ភ្នែកឆ្អឹងស្បែកនិងសុខភាពទូទៅរបស់អ្នក។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃពន្លកស៊ែលស៊ែល

ពន្លកឆៅ ១០០ ក្រាមមានថាមពល ៤៣ គីឡូកាឡូរីខ្លាញ់ ០,៣ ក្រាមខ្លាញ់ ០,១៣៩ មីលីក្រាមធាត់ឌីមីន ០.០៩ មីលីក្រាមប៊ីបូលីស្លាវី ០,៧៤៥ មីលីក្រាមមីញ៉ូម ០,៣០៩ មីលីក្រាមអាស៊ីតផេតូទីនិកអាស៊ីត ០.២១៩ មីលីក្រាមវីតាមីនប៊ី ៦, វីតាមីនអ៊ី ០,៨៨ មីលីក្រាមវីតាមីនអ៊ី ០,៣៩ មីលីក្រាមមីញ៉ូមនិង ០,៤២ មីលីក្រាម។ ស័ង្កសី។ សារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតមាន

• កាបូអ៊ីដ្រាត ៨.៩៥ ក្រាម ^[៣]
• ស្ករស ២,២ ក្រាម
• ជាតិសរសៃចំណី ៣.៨ ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីន ៣.៤៨ ក្រាម
• ទឹក ៨៦ ក្រាម
• ៤៥០ មីក្រូក្រាមក្រាមបេតាការ៉ូទីន
• folate ៦១ មីក្រូក្រាម
• choline ១៩,១ មីលីក្រាម
• កាល់ស្យូម ៤២ មីលីក្រាម
• ដែក ១,៤ មីលីក្រាម
• ម៉ាញ៉េស្យូម ២៣ មីលីក្រាម
• ផូស្វ័រ ៦៩ មីលីក្រាម
• ប៉ូតាស្យូម ៣៨៩ មីលីក្រាម
• សូដ្យូម ២៥ មីលីក្រាម
• វីតាមីនអា ៣៨ មីក្រូក្រាម
• វីតាមីនសេ ៨៥ មីលីក្រាម
• វីតាមីនខេ ១៧៧ មីក្រូក្រាម

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ពន្លកស៊ែលស៊ែល

ផ្តល់ជូននូវគុណប្រយោជន៍ជាច្រើនការទទួលទានបន្លែបៃតងពិតជាល្អសម្រាប់រាងកាយអ្នក។

1. ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក

បន្លែគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានសមត្ថភាពបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកព្រោះវាសំបូរទៅដោយសារធាតុទប់ស្កាត់ជំងឺមហារីក។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាមាតិកាស្ពាន់ធ័រនៅព្រុចសែលពន្លកជួយដល់រាងកាយរបស់អ្នកក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ ស្ពាន់ធ័រត្រូវបានគេអះអាងថាមានឥទ្ធិពលច្បាស់លាស់ក្នុងការកំណត់ការចាប់ផ្តើមនៃក្រពេញប្រូស្តាត។ ^[៤] ជំងឺមហារីកបំពង់អាហារនិងមហារីកលំពែង។ ទន្ទឹមនឹងនេះវាត្រូវបានគេនិយាយផងដែរថាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបំផ្លាញកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អនិងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

2. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពឆ្អឹង

ពន្លកស៊ែលគឺសំបូរទៅដោយវីតាមីនខេ។ វាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមនិងកាត់បន្ថយការខ្ជះខ្ជាយលើសរបស់វាតាមរយៈទឹកនោម។ កាល់ស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់ការពង្រឹងឆ្អឹងនិងការពារការបាត់បង់ ^[៥] ដង់ស៊ីតេរ៉ែឆ្អឹង។ ដូចគ្នានេះដែរជាតិរ៉ែមួយចំនួនដូចជាស្ពាន់ម៉ង់ហ្គាណែសជាតិដែកនិងផូស្វ័រនៅក្នុងពន្លកស៊ែលជួយធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំនិងការពារបញ្ហាទាក់ទងនឹងឆ្អឹងដូចជា ^[៦] ជំងឺពុកឆ្អឹង។

3. រក្សាតុល្យភាពកម្រិតអរម៉ូន

សមាសធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុនៅក្នុងពន្លកស៊ែលរួមជាមួយគ្រឿងផ្សំសកម្មត្រូវបានគេរកឃើញថាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតអរម៉ូនក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក។ វាប៉ះពាល់ដល់ឯកសារ ^[៧] ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងមុខងាររបស់វាដែលជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតអរម៉ូន។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

ពន្លកស៊ែលមានបរិមាណដ៏ល្អនៃវីតាមីនសេដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញថាជាគុណសម្បត្តិមួយដ៏សំខាន់នៃបន្លែ។ វីតាមីនសេគឺចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្សម្នាក់។ វាជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំតាមរយៈការរំញោចការផលិតកោសិកាឈាមសនៅក្នុងខ្លួន។ ដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់វាក៏ជួយកាត់បន្ថយការវិវត្តនៃ ^[៨] ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនិងស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្ម។

ជំនួយនៅពេលមានផ្ទៃពោះ

អាស៊ីតហ្វូលិក ^[៩] វាចាំបាច់សម្រាប់ការរំពឹងទុកម្តាយព្រោះវាជួយការពារពីភាពមិនប្រក្រតីនៃបំពង់សរសៃប្រសាទដែលជាជម្ងឺទូទៅដែលប៉ះពាល់ដល់ទារកទើបនឹងកើតរាប់ពាន់នាក់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ពន្លកស៊ែលមានកំរិតអាស៊ីដហ្វូលិកខ្ពស់ដូច្នេះធ្វើឱ្យវាចាំបាច់ក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអ្នកពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបញ្ចូលបន្លែស្រស់ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

6. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ

បន្លែដ៏គួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមាតិកាជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងអាហារ។ ជាតិសរសៃជួយជម្រុញដល់ដំណើរការរំលាយអាហារដោយកាត់បន្ថយការទល់លាមកនិងឡើងលើលាមក។ វាធ្វើនិយ័តកម្មឯកសារ ^[១០] ចលនារបស់ពោះវៀនរលូនតាមរយៈបំពង់រំលាយអាហារដោយរំញោចចលនាដែលមិនច្បាស់។

ជួយក្នុងការកកឈាម

ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើបន្លែទ្រីបសំបូរដោយវីតាមីនខេ។ វីតាមីនជួយក្នុងការបង្កើនល្បឿនឈាមកកដោយហេតុនេះអាចកាត់បន្ថយឱកាសនៃ ^{[ដប់មួយ]} ការបាត់បង់ឈាមច្រើនពេកក្នុងករណីមានរបួស។ វីតាមីនខេធានាការកកឈាមអោយបានត្រឹមត្រូវពាសពេញរាងកាយរបស់អ្នក។

កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម

ពន្លកស៊ែលមានបរិមាណដ៏ល្អ ^[១២] ប៉ូតាស្យូមដែលជាសារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការរាងកាយរបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប៉ូតាស្យូមគឺជាថ្នាំ vasodilator ដែលវាជួយដោយកាត់បន្ថយកម្រិតសម្ពាធនិងភាពតានតឹងនៅក្នុងសរសៃឈាម។ វាជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងនៅលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដោយហេតុនេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, គាំងបេះដូង, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺសរសៃឈាម។

9. សមត្ថភាពព្យាបាលរហ័ស

វីតាមីនសេនៅក្នុងពន្លកស៊ែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វាជួយផលិតកូឡាជែនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតឬបង្កើតឡើងវិញសាច់ដុំស្បែកនិង ^[១៣] កោសិកាជាលិកា។ ការទទួលទានបន្លែជាប្រចាំជួយឱ្យឆាប់ជាសះស្បើយពីរបួសនិងរបួស។

10. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ

សារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ក្រុមគ្រួសារវីតាមីនបេមានដូចជា folate, riboflavin, អាស៊ីត pantothenic, វីតាមីន B2 ។ ការប្រើប្រាស់ធម្មតានៃ ^[១៤] ពន្លកស៊ែលនឹងជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នករំលាយអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ហើយក៏ជួយដុតបំផ្លាញកាឡូរីក្នុងអត្រាលឿនជាងមុនផងដែរ។

កាត់បន្ថយការរលាក

គ្លុយកូស ^{[ដប់ប្រាំ]} នៅព្រុចសែលពន្លកមានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងការឆ្លើយតបរបស់រាងកាយអ្នកចំពោះការរលាក។ វាជួយរាងកាយរបស់អ្នកដោយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់និងមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់បុគ្គលដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដរលាកសន្លាក់ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនិងស្ថានភាពរលាកផ្សេងៗទៀត។

១២- ជួយសម្រកទម្ងន់

ជាតិសរសៃចំណីអាហារត្រូវបានគេដឹងថាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននិងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយ។ ការទទួលទានពន្លកស៊ែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការសម្រកទម្ងន់របស់អ្នកនៅពេលជាតិសរសៃបញ្ចេញនូវអរម៉ូនដែលគេហៅថា ^[១៦] leptin ដែលនឹងកាត់បន្ថយការឃ្លានថេររបស់អ្នកឱ្យទៅអាហារសម្រន់។ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយការហើមពោះនិងរមួលក្រពើនិងសម្អាតពោះវៀនធំនិងពោះវៀនផងដែរ។ វាមានមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុត។

ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាល់ហ្វាលីកូនៅក្នុងពន្លកស៊ែលស៊ែល ^[១៧] ត្រូវបានបង្ហាញថាបង្កើនអាំងស៊ុយលីនខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។ វាការពារការផ្លាស់ប្តូរដែលកើតឡើងដោយសារតែភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបុគ្គលដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

14. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពភ្នែក

ពន្លកស៊ែលគឺសម្បូរនៅក្នុង ^[១៨] វីតាមីនសេដែលត្រូវបានគេដឹងថាមានឥទ្ធិពលលើការរក្សាចក្ខុវិស័យ។ វាជួយពង្រឹងសុខភាពភ្នែកដោយការពារភ្នែករបស់អ្នកពីជម្ងឺដូចជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយនិងបញ្ហាចក្ខុវិស័យទាក់ទងនឹងអាយុ។ ដូចគ្នានេះដែរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម zeaxanthin ការពារកញ្ចក់ភ្នែកពីការខូចខាតខាងក្រៅដូចជាការចុះខ្សោយនៃភ្នែក។

បង្កើនចរន្តឈាម

សមាសធាតុស្ពាន់ធ័រនៅក្នុងពន្លកស៊ែលបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបំពេញមុខងាររបស់វា ^[១៩] ប្រព័ន្ធ​ឈាម​រត់។ ការទទួលទានបន្លែត្រឡាចជាប្រចាំជួយធ្វើឱ្យឈាមរត់ក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។

គាំទ្រអុកស៊ីសែន

មាតិកាសម្បូរបែបនៃ ^{[ម្ភៃ]} ជាតិដែកដែលអាចរកបាននៅពន្លកស៊ែលបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគាំទ្រដល់ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហមនៅក្នុងខ្លួន។ តាមរយៈការជួយដល់ដំណើរការនៃ hematopoiesis វាជួយដល់អុកស៊ីសែននៃជាលិកា។

បង្កើនថាមពល

ខ្លឹមសារសំបូរទៅដោយវីតាមីន B នៅក្នុងពន្លកស៊ែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ ^{[ម្ភៃ​មួយ]} បង្កើនភាពរឹងមាំ។ ការប្រើប្រាស់ពន្លកស៊ែលអាចជួយក្នុងការផលិតនិងការប្រើប្រាស់ថាមពលឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយរាងកាយរបស់អ្នក។

កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល

ពន្លកស៊ែលស៊ុប ត្រូវបានរាយការណ៍ថាមានតួនាទីដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការគ្រប់គ្រង ^[២២] កំរិតកូលេស្តេរ៉ុល។ ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងបន្លែផ្សំជាមួយអាស៊ីតទឹកប្រមាត់នៅក្នុងពោះវៀនដើម្បីអនុវត្តការចាកចេញរបស់វាចេញពីរាងកាយ។ ដើម្បីបំពេញបន្ថែមអាស៊ីតទឹកប្រមាត់រាងកាយនឹងប្រើកូលេស្តេរ៉ុលដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយកម្រិតដែលមានស្រាប់។

19. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពខួរក្បាល

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅព្រុចសែលពន្លកដូចជា ^{[២ ៣]} វីតាមីន C និង A មានប្រសិទ្ធភាពជួយបង្កើនការចងចាំ។ ការទទួលទានបន្លែជាប្រចាំជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនិងថែរក្សាសុខភាពខួរក្បាលរបស់អ្នក។

ជំរុញមុខងារសរសៃប្រសាទ

ការទទួលទានជាប្រចាំនៃពន្លកស៊ែលត្រូវបានបង្ហាញថាធានាបាននូវប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ មាតិកាសម្បូរបែបនៃ ^[២៤] ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងបន្លែដែលជាអេឡិចត្រូលីតធ្វើឱ្យមុខងារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងសាច់ដុំទាំងមូលមានដំណើរការ។

21. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពស្បែក

សំបូរទៅដោយវីតាមីនសេដែលជាអង់ទីអុកស៊ីដង់, ពន្លកស៊ែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក ^[២៥] ស្បែកដោយសារវាការពារស្បែកពីការខូចខាតដោយប្រតិកម្មអុកស៊ីត។ ការប្រើប្រាស់បន្លែដែលត្រូវបានត្រួតត្រានិងទៀងទាត់ជួយធ្វើឱ្យស្បែកនិងស្បែកទាំងមូលមានលក្ខណៈប្រសើរឡើង។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ពន្លក

22. ល្អសម្រាប់ការលូតលាស់សក់

ពន្លកព្រុចសែលផ្ទុកទៅដោយជាតិរ៉ែនិងសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាវីតាមីន A, C, E និង K ក៏ដូចជាជាតិដែកស័ង្កសីនិងអាស៊ីតហ្វូលិកដែលរួមចំណែកដោយផ្ទាល់ដល់ការលើកកម្ពស់កំណើនសក់។ វាក៏ជួយពង្រឹងឫសសក់ខ្សោយនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ ^[២៦] សុខភាពស្បែកក្បាល។

បង្កាន់ដៃមានសុខភាពល្អស៊្រីស្ពាន់

សាឡាដសាឡាដសាឡាដ

គ្រឿងផ្សំ ^[២៧]

• ៥- ៥ ពន្លកព្រុចស៊ែល
• Walnut នំប៉័ង ១/២ ពែង
• ក្រូចឆ្មា ១ កែវ
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី ៣ ស្លាបព្រា,
• អំបិល ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេនិង
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ ១/២ ស្លាបព្រា។

ទិសដៅ

• ច្របាច់ស្លឹករបស់ពន្លកស៊្រីស៊ែលយ៉ាងស្តើង។
• បន្ថែម Walnut ។
• វិចិត្រសូមច្របាច់ក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាលចូលក្នុងចានហើយច្របាច់ទឹកពាក់កណ្តាលទៀត។
• ស្រក់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
• បោះដើម្បីផ្សំ។

2. ពន្លកស៊ែលស៊្រែនជាមួយការស្លៀកពាក់ស្ពៃខ្មៅ

គ្រឿងផ្សំ

• ពន្លកស៊ែលស្រស់ ៥-៦,
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី ៣ ស្លាបព្រា,
• អំបិល ៣ ស្លាបព្រា។
• ម្រេចខ្មៅ ៣ ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ២ ស្លាបព្រា។
• ស្ពៃខ្មៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ១ ស្លាបព្រានិង
• ២ ស្លាបព្រាបាយខ្ទះខ្ទះស្លឹកបៃតងស្រស់។

ទិសដៅ

• Preheat oven ទៅ 450 ° F ។
• ច្របាច់ពន្លកស៊ែលស៊ុបប្រេងឆា ២ ស្លាបព្រាម្រេច ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងអំបិល ១/២ ស្លាបព្រាក្នុងចាន។
• គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម។
• អាំងនៅសីតុណ្ហភាព ៤៥០ អង្សាសេរហូតដល់ពណ៌មាសរយៈពេល ២០ នាទី។

សម្រាប់ការស្លៀកពាក់

• លាយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ១ ស្លាបព្រាបាយប្រេងខ្យងអំបិលនិងម្រេចដាក់ក្នុងចាន។
• បន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់និង whisk ជានិច្ច។

• បន្ថែមពន្លកទៅក្នុងសំលៀកបំពាក់និងលាយឱ្យបានល្អ។

ការប្រុងប្រយ័ត្ន

• ទោះបីជាមិនមានភ័ស្តុតាងជាក់លាក់ក៏ដោយក៏វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជៀសវាងការបញ្ចូលបរិមាណដ៏ច្រើននៃប៊្រុសសែលពន្លកថ្មីទៅក្នុងរបបអាហារក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះ។
• បុគ្គលដែលទទួលរងនូវរោគសញ្ញានៃការឆាប់ខឹងគួរតែជៀសវាងការដុះពន្លកនៅព្រុចសែលព្រោះវាអាចធ្វើអោយស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
• បុគ្គលដែលកំពុងប្រើថ្នាំព្យាបាលកំណកឈាមដូចជាថ្នាំ Warfarin គួរតែចៀសឆ្ងាយពីពន្លកស៊្រីស៊ែលដោយសារតែបរិមាណវីតាមីន K ខ្ពស់នៅក្នុងបន្លែ។

1. [1]Stromberg, J. (ឆ្នាំ ២០១៥) ។ ខាត់ណាស្ព្រុសស៊លស្ពៃផ្កាខាត់ណាខៀវនិងស្ពៃក្តោបគឺជាប្រភេទទាំងអស់នៃប្រភេទរុក្ខជាតិវេទមន្តតែមួយ។ Vox, Vox Media, ១០ ។
2. [ពីរ]ស៊ីសកាអេ។ ឌី។ ឌីប៊ីស៊ីសាកាអិនហុនឃេជេ។ អេ។ ណាវ៉ាហ្គូសអេ។ (ឆ្នាំ ២០១៥) ។ ពន្លកព្រុចស៊ែលៈជាប្រភពដ៏សំបូរបែបនៃគ្លូកូហ្សូលីននិងនីត្រាតដែលត្រូវគ្នា។ ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារមុខងារ, ១៩, ៩១-៩៩ ។
3. [៣]Heimler, D. , Vignolini, P, Dini, M. G. , Vincieri, F. F. , & Romani, A. (2006) ។ សកម្មភាព Antiradical និងសមាសធាតុ polyphenol នៃពូជដែលអាចបរិភោគបាន Brassicaceae ក្នុងស្រុក។ គីមីវិទ្យាចំណីអាហារ ៩៩ (៣) ៤៦៤-៤៦៩ ។
4. [៤]Podsędek, អេ។ (២០០៧) ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិនិងសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃបន្លែ Brassica៖ ការពិនិត្យឡើងវិញ។ អិល។ ធី - វិទ្យាសាស្ត្របច្ចេកវិទ្យានិងស្បៀងអាហារ ៤០ (១), ១-១១ ។
5. [៥]Tai, V. , Leung, W. , Gray, A. , Reid, I. R. , & Bolland, M. J. (2015) ។ ការទទួលទានកាល់ស្យូមនិងដង់ស៊ីតេរ៉ែឆ្អឹង: ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធនិងការវិភាគមេតា។ ប៊ីជេ, ៣៥១, ៤៤១៨៣ ។
6. [៦]Levander, អេ។ អេ (ឆ្នាំ ១៩៩០) ។ ការរួមចំណែកផ្លែឈើនិងបន្លែក្នុងការទទួលទានជាតិរ៉ែក្នុងសុខភាពនិងជំងឺរបស់មនុស្ស។ HortScience, ២៥ (១២), ១៤៨៦-១៤៨៨ ។
7. [៧]ម៉ាក់មីល្លិនអិមស្ក្រិកអេ។ អេ។ និងហ្វេនវីកជីជី។ (១៩៨៦) ។ ការសង្កេតបឋមលើឥទ្ធិពលនៃពន្លកអាហារបំប៉នពន្លកលើមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ រោគវិទ្យារបស់មនុស្ស, ៥ (១), ១៥-១៩ ។
8. [៨]Singh, J. , Upadhyay, A. K. , Prasad, K. , Bahadur, A. , & Rai, M. (2007) ។ ភាពខុសគ្នានៃការ៉ូណូទីនវីតាមីនសេអ៊ីនិងប៉ូលីណូមិចនៅក្នុងបន្លែ Brassica ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃការតែងនិពន្ធនិងការវិភាគម្ហូបអាហារ, ២០ (២), ១០៦-១១២ ។
9. [៩]ម៉ាលីន, ជេឌី (ឆ្នាំ ១៩៧៧) ។ សកម្មភាព folate សរុបនៅពន្លកព្រុចស៊ែលៈផលប៉ះពាល់នៃការផ្ទុកដំណើរការចម្អិនអាហារនិងមាតិកាអាស៊ីត ascorbic ។ ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារនិងបច្ចេកវិទ្យា, ១២ (៦), ៦២៣-៦៣២ ។
10. [១០]ម៉ាកខេនណេលអេអេអេអេសវ៉ូដលោកអិមអេនិងមីតឆលដបុលយូ (ឆ្នាំ ១៩៧៤) ។ លក្ខណៈរូបវ័ន្តនៃអាហារបន្លែដែលអាចមានឥទ្ធិពលលើមុខងាររបស់ពោះវៀន។ ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រអាហារនិងកសិកម្មទំព័រ ២៥ (១២) ទំព័រ ១៤៥៧-១៤៦៤ ។
11. [ដប់មួយ]ផឺរសិនសេនអេហ្វអិម, ហាំប៊ឺកអូស៍ហេសខេសនិងអូវ៉េនអិល (១៩៩១) ។ ប្រសិទ្ធភាពនៃវីតាមីនខេនៃរបបអាហារលើ warfarin ant បណ្តាលអោយមានការប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្ត្រផ្ទៃក្នុង ២២៩ (៦) ៥១៧-៥២០ ។
12. [១២]Munro, D. C. , CUTCLIFFE, J. , & MACKAY, D. (1978) ។ ការទាក់ទងមាតិកាសរធាតុចិញ្ចឹមរបស់ស្ពៃខូលីនិងព្រុចស៊ែលទុកឱ្យមានភាពចាស់ទុំនិងបង្កកំណើតជាមួយ N, P, K និងលាមកសត្វ។ ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្ររុក្ខជាតិកាណាដា ៥៨ (២) ទំព័រ ៣៨៥-៣៩៤ ។
13. [១៣]ហាវ៉ូវ៉េន, ប៊ីអិល, ហូល, ឃេ, មីហស្តាស្តាត, អិមស៊ីស៊ី, បារីមូរ, I. ហិតថុម, អ៊ី, រិនហ្គេ, អេហ្វ។ អេ។ , ... & ម៉ូខេក, Ø។ (២០០២) ។ ការត្រួតពិនិត្យជាប្រព័ន្ធនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៅក្នុងរុក្ខជាតិដែលមានជីវជាតិបំប៉ន។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភលេខ ១៣២ (៣) ៤៦១-៤៧១ ។
14. [១៤]ផិនដិនអេ។ ជេ។ ផានធីក, ស៊ី។ ស៊ី។ , ហ្គាឡិន, ដ។ អេ។ , មីន, ប៊ី។ អេ។ , វ៉ាតថេនប៊ឺ, អិល។ ដ។ ប្រសិទ្ធភាពរំញោចនៃពន្លកស៊ែលនិងស្ពៃក្តោបលើការរំលាយអាហារគ្រឿងញៀនរបស់មនុស្ស។ ឱសថសាស្រ្តនិងព្យាបាលរោគ, ២៥ (១), ៨៨-៩៥ ។
15. [ដប់ប្រាំ]ហ្វីនវីកជីជីអរអរហ្គីហ្វីសអិនអិមនិងហេណានីអរខេខេ (១៩៨៣) ។ ភាពជូរចត់នៅពន្លកព្រុចសែល (Brassica oleracea L. var ។ gemmifera): តួនាទីរបស់គ្លុយកូសនិងផលិតផលបំបែករបស់វា។ ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រអាហារនិងកសិកម្មទំព័រ ៣៤ (១) ទំព័រ ៧៣-៨០ ។
16. [១៦]Nyman, E. M. G. , Svanberg, S. M. , & Asp, N. G. L. (1994) ។ ការចែកចាយទំងន់ម៉ូលេគុលនិងជាតិសរសៃដែលអាចរំលាយបានក្នុងទឹកមានជាតិសរសៃដែលនៅដាច់ឆ្ងាយពីសណ្តែកបៃតងពន្លកស៊ែលនិងសណ្តែកបៃតងតាមប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រអាហារនិងកសិកម្មទំព័រ ៦៦ (១) ៨៣-៩១ ។
17. [១៧]ផាកកឺ, អិល, ក្រេមឺរ, ឃេ, និងរីឆាត, ជី (២០០១) ។ ទិដ្ឋភាពម៉ូលេគុលនៃអាស៊ីត lipoic ក្នុងការការពារផលវិបាកទឹកនោមផ្អែម។ អាហារូបត្ថម្ភ ១៧ (១០) ៨៨៨-៨៩៥ ។
18. [១៨]Padayatty, S. J. , Katz, A. , Wang, Y, Eck, P,, Kwon, O. , Lee, J. H. , ... & Levine, M. (2003) ។ វីតាមីនសេជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ វាយតម្លៃតួនាទីរបស់វាក្នុងការការពារជំងឺ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃមហាវិទ្យាល័យអាហារូបត្ថម្ភអាមេរិច, ២២ (១), ១៨-៣៥ ។
19. [១៩]Hasler, ស៊ីអិមអិម (១៩៩៨) ។ អាហារមានមុខងារ៖ តួនាទីរបស់ពួកគេក្នុងការការពារជំងឺនិងលើកកម្ពស់សុខភាព។ បច្ចេកទេសខាងចំណីអាហារ - ឆាំហ្វ័រថេសិន CHICAGO-, ៥២, ៦៣-១៤៧ ។
20. [ម្ភៃ]Adamson, J. W. (ឆ្នាំ ១៩៩៤ ខែមេសា) ។ ទំនាក់ទំនងនៃអេរីថូប៉ូប៉ូទីលីននិងការរំលាយអាហារជាតិដែកទៅនឹងការផលិតកោសិកាឈាមក្រហមចំពោះមនុស្ស។ នៅក្នុងសិក្ខាសាលាស្តីពីជំងឺមហារីក (វ៉ុល ២១ លេខ ២ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ ៣ ទំព័រ ៩-១៥) ។
21. [ម្ភៃ​មួយ]Halliwell, B. , Zentella, A. , Gomez, E. O. , & Kershenobich, D. (1997) ។ អង់ទីអុកស៊ីដង់និងជំងឺមនុស្ស៖ ការណែនាំទូទៅ។ ការពិនិត្យអាហារូបត្ថម្ភ, ៥៥ (១), ៤៤ ។
22. [២២]ហឺរី, I. , & ប៊្លុចល័រ, អិម។ ដ។ (ឆ្នាំ ២០១០) ។ ធាតុផ្សំនៃអាហារបំប៉ននៃផ្កាខាត់ណាខៀវនិងបន្លែដ៏ទៃទៀត៖ ផលប៉ះពាល់សម្រាប់ការការពារនិងការព្យាបាលជំងឺមហារីក។ ការពិនិត្យព្យាបាលជំងឺមហារីក, ៣៦ (៥), ៣៧៧-៣៨៣ ។
23. [២ ៣]Slemmer, J. E. , Shacka, J. J. , Sweeney, M. I. , & Weber, J. T. (2008) ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងអេតចាយរ៉ាឌីកាល់សេរីសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលរបួសខួរក្បាលនិងវ័យចំណាស់។ គីមីវិទ្យាឱសថបច្ចុប្បន្ន ១៥ (៤) ៤០៤-៤១៤ ។
24. [២៤]Somjen, ជីជី (ឆ្នាំ ១៩៧៩) ។ ប៉ូតាស្យូម Extracellular នៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលរបស់ថនិកសត្វ។ ការពិនិត្យប្រចាំឆ្នាំនៃសរីរវិទ្យា ៤១ (១) ១៥៩-១៧៧ ។
25. [២៥]Shapiro, S. S. , & Saliou, C. (២០០១) ។ តួនាទីរបស់វីតាមីនក្នុងការថែរក្សាស្បែក។ អាហារូបត្ថម្ភ, ១៧ (១០), ៨៣៩-៨៤៤ ។
26. [២៦]Xie, Z. , Komuves, L. , Yu, Q. C. , Elalieh, H. , Ng, D. C. , Leary, C. , ... & Kato, S. (2002) ។ កង្វះនៃការទទួលវីតាមីន D ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយភាពខុសគ្នានៃរោគរាតត្បាតនិងការលូតលាស់ឫសសក់។ ទិនានុប្បវត្តិសើស្បែកស៊ើបអង្កេត, ១១៨ (១), ១១-១៦ ។
27. [២៧]ចង្រ្កានបាយ។ (២០១៨, ៣០ តុលា) ។ វិធីសុខភាពចំនួន ៤០ ដើម្បីចំអិនពន្លកស៊ែលស៊ែល [កំណត់ហេតុបណ្ដាញ] ។ ទាញយកពី, https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/brussels-sprouts-recipes

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ