តើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលយើងផឹកទឹកដោះគោបន្ទាប់ពីញ៉ាំសាច់មាន់

កុំខកខាន

ផ្ទះ សុខភាព សុខភាព សុខភាពល្អ oi-Lekhaka ដោយ វ៉ាសសាប៉ាផិនផាន នៅថ្ងៃទី ១៨ ខែមីនាឆ្នាំ ២០១៨

វាគឺជាជំនឿដ៏ពេញនិយមមួយដែលការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងអាហារនិងភេសជ្ជៈមួយចំនួនដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស។ សូម្បីតែគោលការណ៍របស់អាយរីវ៉ាដាចែងថា Food អាហារដែលទាមទារបរិដ្ឋានរំលាយអាហារផ្សេងៗគ្នាចាំបាច់ត្រូវប្រើប្រាស់ក្នុងភាពឯកោ។

ហេតុដូច្នេះហើយវាជាការចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំការរួមផ្សំត្រឹមត្រូវនៅពេលវេលាឬចន្លោះពេលត្រឹមត្រូវដើម្បីចៀសវាងបំផ្លាញសុខភាពរបស់មនុស្សម្នាក់។ មូលហេតុចំបងសម្រាប់បញ្ហានេះដូចជាក្នុងអាយរីវេវ៉ាគឺភាពមិនស្មើគ្នានៃដូសទាំង ៣ គឺកាប៉ាតាវ៉ាតានិងភីតដែលអាចបង្កអន្តរាយដល់សុខភាពនិងសុខុមាលភាពរបស់មនុស្សម្នាក់។





ផឹកទឹកដោះគោបន្ទាប់ពីញ៉ាំសាច់មាន់

អាហារដែលញ៉ាំញឹកញាប់គឺទឹកដោះគោដែលផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗជាតិរ៉ែនិងប្រូតេអ៊ីនហើយជារបបអាហារពេញលេញនៅក្នុងខ្លួនវា។ ការរួមផ្សំទឹកដោះគោជាមួយសាច់មាន់ (ឬអាហារដែលមិនមែនជាអាហារបួសផ្សេងទៀត) ប្រហែលជាមិនមែនជាគំនិតល្អទេពីព្រោះដំណើរការរំលាយអាហាររបស់ទឹកដោះគោខុសគ្នាពីការរំលាយអាហាររបស់សាច់មាន់ដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន។

វិធីកែលម្អប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទខ្សោយ

ខណៈពេលដែលវាត្រូវការពេលយូរដើម្បីរំលាយទឹកដោះគោដោយសារតែវត្តមានរបស់ប្រូតេអ៊ីនដែលគេហៅថា casein នៅក្នុងនោះការមានអាហារទាំងពីរមុខជាមួយគ្នាអាចរារាំងដល់ការរំលាយអាហារទាំងមូល។ ក្នុងនាមជាដំណើរការមួយការរំលាយអាហារទឹកដោះគោកើតឡើងនៅខាងក្នុង duodenum ជំនួសឱ្យក្រពះ។ ដោយសារតែនេះដំណើរការនៃការសំងាត់ធម្មតាមិនកើតឡើងនៅខាងក្នុងក្រពះទេ។



ទឹកដោះគោនិងសាច់មាន់

ការមានទឹកដោះគោនិងសាច់មាន់អាចបណ្តាលឱ្យជាតិពុលអភិវឌ្ឍនិងកកកុញនៅក្នុងខ្លួន។ ម្យ៉ាងវិញទៀតសាច់មាន់ប្រហែលជាធ្ងន់ក្នុងការរំលាយអាហារសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនហើយការបញ្ចេញអាស៊ីតក្រពះអាចដាក់បន្ទុកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើដំណើរការរំលាយអាហារ។

ការប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នៃការរួមបញ្ចូលគ្នានេះសូម្បីតែអាចនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានក្នុងរយៈពេលវែង។ ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះអាចរួមមានបញ្ហាទាក់ទងនឹងពោះវៀនដូចជាឈឺក្រពះក្អួតចង្អោររំលាយអាហារឧស្ម័នហើមពោះដំបៅមានក្លិនមិនល្អទល់លាមកការចាល់អាស៊ីត។ ល។ ទោះយ៉ាងណានេះមិនត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រទេហើយជាការសង្កេតផ្អែកលើបទពិសោធន៍បុគ្គល អ្នកដែលធ្លាប់ទទួលទានទឹកដោះគោនិងសាច់មាន់នៅពេលខ្លះឬញឹកញាប់។



ទឹកដោះគោនិងសាច់មាន់

ផលប៉ះពាល់បន្ទាប់បន្សំមួយផ្សេងទៀតនៃការទទួលទានទឹកដោះគោនិងសាច់មាន់ជាមួយគ្នាគឺបំណះស្បែកឬបញ្ហាផ្សេងៗ។ ជម្ងឺនេះត្រូវបានគេហៅថាអេវីហ្សូវីដែលជាបញ្ហាសារធាតុពណ៌ស្បែកបណ្តាលឱ្យមានចំណុចពណ៌សនៅលើស្បែកហើយមិនដឹងមូលហេតុនៃការកើតឡើងរបស់វាទេ។ ជាក់ស្តែងសូម្បីតែសញ្ញាណនេះក៏គ្មានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រដែរ។

ទាំងទឹកដោះគោនិងសាច់មាន់មានប្រូតេអ៊ីនខុសគ្នា។ ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងសាច់មាន់អាចមានភាពស្មុគស្មាញច្រើនជាងប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោហើយសូម្បីតែចំពោះមនុស្សដែលមិនអត់ធ្មត់នឹង lactose ក៏ដោយការលាយប្រូតេអ៊ីនពីរប្រភេទនេះក្នុងពេលរំលាយអាហារប្រហែលជាមិនសមស្របទេ។

រាល់ព៌តមានដែលបានរៀបរាប់ខាងលើមិនអាចអនុវត្តបានចំពោះអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររឹងមាំនិងងាយរំលាយចំណីអាហាររឺផ្សំចំណីអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល។ អ្នកដែលមានការរំលាយអាហារងាយគួរតែជៀសវាងទឹកដោះគោនិងសាច់មាន់ (ឬទឹកដោះគោនិងអ្នកមិនញ៉ាំបួស) ជាមួយគ្នា។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យមានវាទាំងពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នាហើយគម្លាតពី 1 ឬ 2 ម៉ោង។ លំដាប់អាចជាទឹកដោះគោនិងសាច់មាន់នៅពេលក្រោយឬផ្ទុយទៅវិញ។ គំនិតនេះគឺធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងមិនដាក់បន្ទុកដែលមិនចាំបាច់លើក្រពះឬក្រពះដែលអាចបង្កឱ្យមានជម្ងឺដែលមិនអាចជៀសវាងបាន។

រូបភាពនៃរាមាយណៈតាមលំដាប់កាល
ទឹកដោះគោនិងសាច់មាន់

វាគួរតែណែនាំឱ្យមានទឹកក្រូចឆ្មារដើម្បីសម្រួលដល់ការរំលាយអាហាររបស់សាច់មាន់ក្នុងករណីដែលចាំបាច់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនមែនជាគំនិតល្អទេដែលមានទឹកក្រូចឆ្មារមុនឬក្រោយពេលមានទឹកដោះគោ។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺការ marinating នៃសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកដោះគោ (ឬ curd) សម្រាប់រូបមន្តសាច់មាន់ជាក់លាក់។ សាច់មាន់ 'ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ' ត្រូវបានទុកក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង (ភាគច្រើនពេញមួយយប់) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនបង្កឱ្យមានបញ្ហាទាក់ទងនឹងសុខភាពទេហើយផ្ទុយទៅវិញវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការរង់ចាំហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់។

វាជួយបង្កើនរសជាតិសាច់មាន់ដោយធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ភ្លន់និងងាយរំលាយដោយសារតែវត្តមានធម្មជាតិនៃអង់ស៊ីមនៅក្នុងទឹកដោះគោ។

ឈ្មោះក្មេងប្រុសចុងក្រោយបំផុតឆ្នាំ ២០១៦
ទឹកដោះគោនិងសាច់មាន់

សរុបមកការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងទឹកដោះគោនិងសាច់មាន់ក្នុងលំដាប់ណាមួយចាំបាច់ត្រូវទទួលទានលុះត្រាតែអ្នកប្រាកដក្នុងចិត្តរំលាយវាដោយធម្មជាតិឬដោយខំប្រឹង។ ប្រសិនបើការរំលាយអាហារមិនស្ថិតស្ថេរនោះវាគួរតែរក្សាគម្លាតក្នុងការញ៉ាំអាហារទាំងពីរសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការរំលាយអាហារ។

របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អក៏មានន័យថាត្រូវឃ្លាតឆ្ងាយពីរបស់របរដែលមានជាតិពុលឬបង្កគ្រោះថ្នាក់ឬការផ្សំចំណីអាហារដើម្បីធានាបាននូវរបៀបរស់នៅប្រសើរជាងមុន។ យ៉ាងណាមិញពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អគឺចាំបាច់ដើម្បីទ្រទ្រង់ហើយក៏លើកកម្ពស់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ!

ចែករំលែកអត្ថបទនេះ!

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអានអត្ថបទនេះសូមចែករំលែកវាជាមួយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។

ប្រកាសពេញនិយម