ជំងឺបេះដូង - ជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypertrophic: រោគសញ្ញាមូលហេតុការព្យាបាលនិងការការពារ មើលគំរូសំរាប់ការដាស់តឿនរហ័ស សម្រាប់ការដាស់តឿនប្រចាំថ្ងៃគ្រាន់តែនៅក្នុង
-
Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ -
- ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
- យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
- ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១
Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ កុំខកខាន
- Anirban Lahiri មានជំនឿចិត្តលើបេតិកភណ្ឌ RBC
- ការខ្វះខាតមិនមែនជាបញ្ហាទេ៖ ក្រសួងសុខាភិបាលប្រកាសថាការចាក់វ៉ាក់សាំងការពារអាយភីមិនត្រឹមត្រូវ
- បញ្ជីនៃប័ណ្ណទិន្ន័យកម្រិតធាតុទាំងអស់ពីការពឹងផ្អែកជីអូអាវីលីឡេវីនិងអេសអិនអិន
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ពីតុលាការបានឆ្លងផុតទៅហើយដោយសារតែគម្របគម្រប -២១
- ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
- តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
- លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
- កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា
នៅពេលពេលវេលានៃពិធីបុណ្យកាន់តែខិតជិតមកដល់វាដល់ពេលដែលត្រូវរៀបចំរូបមន្តធ្វើនំម្រាមដៃ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមយើងមាន Eid នឹងមកក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃទៀត។ ដើម្បីអបអរសាទរពិធីបុណ្យ Eid មិនអាចមានរូបមន្តល្អជាងប៊ឺរីយ៉ាទេ។ ម្ហូបបេរីនីគឺជាម្ហូបមួយដែលមានបំរែបំរួលខុសៗគ្នាអាស្រ័យលើតំបន់ដែលវាត្រូវបានចម្អិន។ ដូច្នេះនៅទីនេះយើងមានរូបមន្តសាច់គោសាច់ប៊ីរីយ៉ាដែលរីករាយពីប្រទេសរបស់ព្រះគឺខេរ៉ាឡា។
Kerala សាច់គោប៊ឺរីនីគឺជាវិធីព្យាបាលសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។ បំណែកសាច់គោដែលឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទិះដូងនិងស្លឹកជីអង្កាមមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់មកស្រទាប់បេរីយ៉ានីធម្មតាត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយប៊ីយ៉ានីរបស់អ្នកបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។
ដូច្នេះតើអ្នកកំពុងរង់ចាំអ្វី? សូមក្រឡេកមើលរូបមន្ត Eid ដែលធ្វើពីទឹកមាត់របស់សាច់គោសាច់គោបែប Kerala ហើយរីករាយនឹងការព្យាបាល
បម្រើ: ៣-៤
ពេលវេលារៀបចំ: 3 ម៉ោង
រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 1 ម៉ោង
គ្រឿងផ្សំ
សម្រាប់សាច់គោ
- សាច់គោ - ១ គ។ ក្រ
- ការបិទភ្ជាប់ខ្ទឹមបារាំង - 4tbsp
- បិទភ្ជាប់អាល់ម៉ុង - 1tbsp
- Curd- & frac12 ពែង
- ស្លឹក Mint- 1 sprig (chopped)
- ទឹកដោះគោដូង - & ពែង frac12
- ម្សៅឆៃថាវ - 1tsp
- ម្សៅរមៀត - 1tsp
- ម្សៅម្រេច - 1tsp
- ម៉ារ៉ាម៉ាម៉ាឡា - 1tsp
- បិទភ្ជាប់ខ្ទឹម - ខ្ញី - 1tbsp
- អំបិល - តាមរសជាតិ
- ប្រេង - 3tbsp
- ទឹក - 2 ពែង
សម្រាប់អង្ករ
- អង្ករបាសម៉ាទី - ២ ពែង
- ក្រវាញ - ៤
- ខ្នើយ - ៤
- ដំបង cinnamon- ២
- អំបិល - តាមរសជាតិ
- ហ្គី - 2tbsp
- ទឹក - 4 ពែង
សម្រាប់ Garnishing
- ខ្ទឹមបារាំង ៤ (ចំណិតនិងចៀនរហូតដល់ពណ៌ត្នោតមាស)
- Raisins- ពីរបី
- គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - ៦-៨ (កាត់)
នីតិវិធី
លាងសមាតសាច់គោយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹក
2. ផ្សំបំណែកសាច់គោជាមួយខ្ទិះម្សៅរមៀតនិងអំបិលប្រហែល ២ ម៉ោង
3. បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងប្រេងកំដៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបិទភ្ជាប់និងចៀនរយៈពេល 5-6 នាទីលើអណ្តាតភ្លើងមធ្យម
៤- បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ញីនិងចំអិន ២ នាទីទៀត
៥- បន្ថែមចំណិតអាល់ម៉ុងម្សៅឆៃថាវម្សៅម្រេចម្សៅម៉ាស្ការ៉ាទឹកដោះគោដូងនិងចំអិនរយៈពេល ៣ នាទីទៀត
6. ឥឡូវបន្ថែមបំណែកសាច់គោនិងស្លឹកជីអង្កាម។ លាយឱ្យបានល្អហើយចំអិនប្រហែល 15-20 នាទីលើអណ្តាតភ្លើង
7. បន្ថែមអំបិលនិងទឹក។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយចំអិនប្រហែល 45 នាទីលើអណ្តាតភ្លើងមធ្យម។ បន្តបំផុសម្តងម្កាល
8. ពេលរួចរាល់សូមយកចេញពីអណ្តាតភ្លើងហើយទុកវាមួយឡែក
9. លាងសមាតអង្ករឱ្យស្ងួតជាមួយទឹក
កំដៅទឹកនៅក្នុងកប៉ាល់ដែលមានបាតជ្រៅនិងបន្ថែមម្ទេសស៊ីណានក្រវាញ
11. ពេលទឹកចាប់ផ្តើមពុះបន្ថែមអង្ករអំបិលគ្របនិងចំអិនប្រហែល ១៥ នាទីលើអណ្តាតភ្លើងទាប
12. នៅពេលធ្វើរួចផ្ទេរអង្ករទៅចានហើយរាលដាលវាដោយមានជំនួយពី spatula
13. ឥឡូវយកខ្ទះបាតជ្រៅនិងកំដៅ ghee នៅក្នុងវា
14. បន្ថែមគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ ចៀនមួយនាទី
15. រាលដាលអង្ករឆ្អិនពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងខ្ទះ
បាចខ្ទឹមបារាំងចៀនពាក់កណ្តាលលើវា
17. បាចម៉ាឡាសាច់គោពាក់កណ្តាលលើស្រទាប់នេះ
18. បនា្ទាប់មកបញ្ចោញអង្ករនៅសល់ចូលក្នុងស្រទាប់មួយទៀត
19. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនដែលនៅសល់
20. បន្ទាប់មកស្រទាប់ម៉ាសសាច់គោលើវា
21. គ្របខ្ទះហើយចម្អិនប្រហែល 5 នាទីនៅលើអណ្តាតភ្លើងទាបបំផុត
22. នៅពេលរួចរាល់សូមបិទកម្តៅលាយវត្ថុទាំងមូលឱ្យស្រាលហើយបម្រើ
Kerala សាច់គោប៊េរីនីស្តាយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើជូន។ បម្រើភាពរីករាយដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយរីតានិងមានអារម្មណ៍រីករាយចំពោះពិធីបុណ្យ Eid នេះ។
