អ្នកបានឃើញការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មជាមួយ Michael Phelps ។ អ្នកបានឃើញបេក្ខនារី អ្នកចាញ់ធំបំផុត ញ៉ាំនំសាំងវិចពេលធ្វើដំណើរដើម្បីសុខភាពកំពូល។ ប៉ុន្តែពេលចុងក្រោយដែលអ្នកចូលទៅឃើញសាច់ក្រឡុក សាច់ bacon និង deli អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ហើយ។ តើរថភ្លើងក្រោមដីពិតជាមានសុខភាពល្អមែនទេ? ចម្លើយអាចធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។
សូមអរគុណចំពោះការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះគុណភាព និងតម្លាភាព រថភ្លើងក្រោមដីពិតជា អាច មានសុខភាពល្អ - ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបដែលអ្នកបញ្ជាទិញ និងទំហំចំណែករបស់អ្នក អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Lisa Young, Ph.D. អ្នកនិពន្ធនៃ ទីបំផុត Full, ទីបំផុត Slim . បញ្ជីរថភ្លើងក្រោមដីនៅលើ ផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ នៃគេហទំព័ររបស់ខ្លួនថា គ្រឿងផ្សំសាំងវិចរបស់វាមិនរួមបញ្ចូលពណ៌ caramel ឬប្រេងអ៊ីដ្រូសែនដោយផ្នែកទេ ហើយថាវាបានចាប់ដៃគូជាមួយ Compassion in World Farming ដែលជាអ្នកដឹកនាំពិភពលោកដែលទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងសុខុមាលភាពសត្វ ដើម្បីជាប្រភពផលិតផលសត្វរបស់វា និងជាមួយកសិករក្នុងស្រុកដែលយកចិត្តទុកដាក់។ និរន្តរភាពជំនួសឱ្យការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតសម្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែរបស់វា។
ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថារបបអាហាររបស់អ្នកមិនអាចចេញពីផ្លូវដែកនៅសន្លាក់សាំងវិចនោះទេ។ ខាងក្រោមនេះ Young កំពុងជួយយើងក្នុងការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវនៅពេលបន្ទាប់ដែលយើងចង់បានរថភ្លើងក្រោមដី។
1. តើខ្ញុំគួររំលងអ្វីនៅរថភ្លើងក្រោមដី ប្រសិនបើខ្ញុំព្យាយាមញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ?
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវជៀសវាង៖ នំបុ័ងស, ម្ទេសប្លោក, សាឡាមី, សាច់គោអាំង, ហាំ, ឈីសអាមេរិច, គ្រឿងសម្អាងចិញ្ចឹមសត្វ, mayonnaise, ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង, ខ្ទឹម aioli, bacon, រុំ
ជាសំណាងល្អ រថភ្លើងក្រោមដីគឺជាខ្សែសង្វាក់មួយដែលមានជម្រើសជាច្រើន ខណៈពេលដែលនំបុ័ងពណ៌សត្រូវបានខ្ចប់ដោយជាតិសូដ្យូម (នោះគឺជាខ្ទឹមសអាំង, ស៊ីបាតា, អ៊ីតាលី, បេះដូងអ៊ីតាលី, ឱសថអ៊ីតាលីនិងឈីស, នំបុ័ងខ្ទឹមសនិងម្សៅឈីសចុងក្រោយ) មានជម្រើសស្រូវសាលីនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួនដែលមានសុខភាពល្អជាង។ ជំនួស។ (សូមចាំថា នំបុ័ងទាំងអស់មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ ហើយអ្នកអាចបោះបង់វាចោលទាំងស្រុងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន យើងនឹងទៅដល់ទីនោះក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។ )
Young ណែនាំថា រក្សាទុកជាតិសូដ្យូម និងកាឡូរីនៃសាច់ដែលព្យាបាល និងក្រហមដូចជា pepperoni, salami, Ham និង bacon ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយបន្ថែមទៀត ឈីសអាមេរិច nix ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក - វាមាន 200 មីលីក្រាមនៃសូដ្យូមក្នុងមួយការបម្រើ។
ជាអកុសល មិនមានអ្វីច្រើនទេដែលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើឱ្យនំសាំងវិចជាច្រើននៅលើម៉ឺនុយមានសុខភាពល្អ-RIP, Ultimate Spicy Italian (730 កាឡូរី, 52 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់, 1,720 មីលីក្រាមនៃសូដ្យូម), តួកគី និង Bacon Guacamole (800 កាឡូរី, 30 ក្រាមនៃ ខ្លាញ់ 2,070 មីលីក្រាមនៃសូដ្យូម) និង Ultimate Meatball Marinara (730 កាឡូរី 52 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 1,530 មីលីក្រាមនៃសូដ្យូម) ។ អូ ហើយដើម្បីឲ្យច្បាស់ យើងកំពុងនិយាយអំពីអនុទំហំប្រាំមួយអ៊ីញ មានន័យថា បរិមាណកាឡូរីសរុបទាំងនេះត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងសម្រាប់ប្រវែងជើង។ អីយ៉ា .
មានទឹកជ្រលក់ និងការស្លៀកពាក់ដែលមានជាតិស្ករ និងកាឡូរីមួយចំនួនដែលត្រូវជៀសវាងនៅ Subway ផងដែរ។ រំលងចំការ មីម៉ាយ៉ូ និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម (វាខ្ចប់ក្នុងស្ករ 7 ក្រាមគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងមួយបម្រើ) ។
ក្រដាស់ដែលដាក់ឈ្មោះឱ្យឆ្លាតវៃថាប៉េងប៉ោះ basil ឬ spinach អាចបញ្ឆោតអ្នកឱ្យគិតថាវាមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែជិត ពួកវាមួយចំនួនពិតជាអាក្រក់ជាងនំសាំងវិច ដោយមិនគិតពីបន្លែដែលនៅជិតអ្នកជ្រើសរើសដើម្បីប្តូរចូល។ ជាឧទាហរណ៍ មាន់ និង បាសលែន រលាយ (ឈ្មោះបុរសនេះមិនជួយករណីរបស់វាទេ) ជាឧទាហរណ៍? វាមានកាឡូរី 1,590 ដែលមិនទំនងទាល់តែសោះ 78 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ (30 ឆ្អែត) និង 3,930 មីលីក្រាមនៃសូដ្យូម។ ដើម្បីដាក់រឿងនេះទៅក្នុងបរិបទ សមាគមបេះដូងអាមេរិក ណែនាំអោយមនុស្សពេញវ័យស្នាក់នៅក្រោម 2,300 មីលីក្រាមនៃសូដ្យូមក្នុងមួយថ្ងៃ ជាមួយនឹងគោលដៅដ៏ល្អគឺប្រហែល 1,500 មីលីក្រាម។
2. តើខ្ញុំគួរទទួលបានអ្វីខ្លះ ប្រសិនបើខ្ញុំព្យាយាមញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅរថភ្លើងក្រោមដី?
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបញ្ជាទិញ៖ សាឡាត់ (ល្អខ្លះ) សាច់មាន់ ទួរគី បន្លែ នំប៉័ងច្រើនគ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ នំបុ័ងសិប្បករ ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ទឹកខ្មេះ vinaigrette ទឹកឃ្មុំ mustard ទឹកជ្រលក់ chipotle ភាគនិរតី guacamole ឈីសស្វីស
ប្រាកដណាស់ នំបុ័ងទាំងអស់នឹងមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ប៉ុន្តែអាហារមួយចំនួនដូចជា 9-Grain Honey Oat (190 កាឡូរី) 9-Grain Wheat (180 កាឡូរី) និង Artisan Flatbread (220 កាឡូរី) និងកំណែតូចៗគួរឱ្យស្រឡាញ់របស់ពួកគេ មានសូដ្យូម 330 មីលីក្រាម ឬតិចជាងនេះក្នុងមួយដុំ។ ក្រៅពីតូច អ្នកនឹងពិបាករកក្រឡុកទំហំប្រាំមួយអ៊ីញដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាង 34 ក្រាម ហើយមិនត្រូវចាប់ផ្តើមប្រើជើងវែងឡើយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងបញ្ជាទិញនំសាំងវិច និងធ្វើការជ្រើសរើសដ៏ឆ្លាតវៃទាំងអស់ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចគ្រាន់តែនោះទេ។ ទេ។ មានឈីស យើងឮអ្នក។ ជ្រើសរើសស្វីស - ជម្រើសប្រៃតិចបំផុតនៅលើម៉ឺនុយ។
ដើម្បីជៀសវាងកាបូអ៊ីដ្រាតនៃសាំងវិច (យ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើន) សូមរំលងម៉ឺនុយទៅផ្នែកសាឡាត់។ នេះ។ salads នៅ របស់គាត់។ bway Young បាននិយាយថា (បាទ សូម្បីតែត្រីធូណាជាមួយម៉ាយ៉ូ) នឹងជាការភ្នាល់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែសូមប្រយ័ត្ន ច្បាប់ដូចគ្នាជាច្រើនសម្រាប់នំសាំងវិចត្រូវបានអនុវត្តចំពោះសាឡាដ។ សាឡាត់ Spicy Italian Salad ផ្ទុកទៅដោយសាច់ និងមានជាតិខ្លាញ់ 23 ក្រាម និងសូដ្យូម 1,000 មីលីក្រាម។ ក្លឹបមាន់ Chipotle ភាគនិរតីមាន 860 កាឡូរី (នេះគឺជា សាឡាត់ ), 56 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់និង 1,750 មីលីក្រាមនៃសូដ្យូម។ Steak Club Salad មានជាតិខ្លាញ់ 26 ក្រាម និងសូដ្យូម 1,970 មីលីក្រាម (អាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងម៉ឺនុយទាំងមូល ក្រៅពីការរុំមួយចំនួន និងទួរគី និង Bacon Guacamole Sandwich) ។ ជំនួសមកវិញ ជ្រើសរើសសាឡាដមាន់អាំង 130 កាឡូរី ត្រីធូណា 310 កាឡូរី បន្លែ 60 កាឡូរី ឬ សាឡាត់សុដន់តួកគី 110 កាឡូរី។ ជ្រើសរើសការស្លៀកពាក់ស្រាលជាងនេះផងដែរ ដូចជា 35 កាឡូរី Subway Vinaigrette ។
លោក Young បន្ថែមថា Guac មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់បន្ថែម ប៉ុន្តែខ្លាញ់ពីផ្លែបឺរគឺមានសុខភាពល្អ ជាខ្លាញ់សំខាន់ៗ ដូច្នេះសូមទៅបញ្ជាទិញវាប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ មានបញ្ជីបន្លែទាំងមូលដែលត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងសាំងវិច ឬសាឡាដរបស់អ្នកនៅ Subway ផងដែរ ដូចជាម្ទេសចេក អូលីវខ្មៅ ម្ទេសប្លោក ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម និងត្រសក់។ ផ្ទុកឡើងលើម៉ឺនុយបន្លែ ហើយអ្នកនឹងមិនខកខានសាច់ និងនំប៉័ងដែលមានជាតិអំបិល ខ្លាញ់ និងកាឡូរីដែលអ្នកបានឆ្លងកាត់យ៉ាងឆ្លាតវៃនោះទេ។
3. នៅពេលមានការសង្ស័យ សូមបញ្ជាទិញពីម៉ឺនុយដែលមានសុខភាពល្អរបស់រថភ្លើងក្រោមដី
រថភ្លើងក្រោមដីបានព្យាយាមជួយយើងដោយបង្កើត ម៉ឺនុយសមស្រស់ ពោរពេញទៅដោយនំសាំងវិចដែលវានិយាយថាជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អបំផុតរបស់វា។ នេះជាការពិតណាស់ ប៉ុន្តែវាគ្មានហេតុផលណាដែលត្រូវធ្វើក្រឡុកពណ៌សទេ នៅពេលដែលអ្នកអាចដាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រាំបួន Ham នៅពេលដែលអ្នកអាចមានសាច់មាន់ ឬសាច់គោអាំង នៅពេលដែលអ្នកអាចញ៉ាំបន្លែបាន។ ញ៉ាំស្រស់ៗនៅទីនោះមិត្តៗ។
ពាក់ព័ន្ធ៖ តើ Chipotle មានសុខភាពល្អទេ? អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភថ្លឹងថ្លែង
