អ្នកបានធ្វើកិច្ចការទាំងអស់ដោយចម្អិនម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងយឺត ហើយប្រាក់ចំនេញគឺធំ៖ សាច់ជ្រូកពណ៌ត្នោតពណ៌ទឹកក្រូចដែលធ្លាក់ដាច់ពីគ្នានៅពេលប៉ះ។ ប៉ុន្តែវាច្រើនពេកសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកក្នុងការញ៉ាំក្នុងមួយអង្គុយ ហើយឥឡូវនេះអ្នកកំពុងឆ្ងល់ពីរបៀបដើម្បីទទួលបានច្រើនបំផុតពីសំណល់ទាំងនោះ។ បំភ្លេចអ្វីដែលអ្នកបានឮ - អ្នកអាចរីករាយនឹងការអាំងសាច់ជ្រូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ ហើយវានឹងមិនមានរសជាតិស្ងួត ឬមើលទៅដូចជាទឹកលាងចានកខ្វក់នោះទេ។ នេះជារបៀបដុតសាច់ជ្រូកឡើងវិញដើម្បីឱ្យវាល្អនៅថ្ងៃទីពីរ (និងបី និងបួន)។
របៀបកំដៅសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
វិធីសាស្ត្រនេះចំណាយពេលធ្វើផែនការបន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែបើមិនដូច្នេះទេ គឺមិនអាចប្រើបានទាំងស្រុង។ អាស្រ័យលើបរិមាណសាច់ ការឡើងកំដៅសាច់ជ្រូកឡើងវិញក្នុងចង្ក្រានយឺត ត្រូវការកំដៅស្រាលៗពី 2 ទៅ 4 ម៉ោង (សាច់ដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងមួយដុំនឹងចំណាយពេលយូរជាងអាហារដែលនៅសល់ដែលបានទាញរួចហើយ)។ បាទ អ្នកកំពុងលេងហ្គេមដ៏វែងដែលសមហេតុផលព្រោះកម្រិតទាបនិងយឺតគឺជាលក្ខណៈនៃសត្វនេះ។ អរគុណណាស់ វាមិនមែនជាការងារអ្វីទេ—ឧបករណ៍ផ្ទះបាយដ៏ឆ្លាតវៃនេះនឹងធ្វើការងារយ៉ាងលំបាកសម្រាប់អ្នក។
- ដាក់សាច់ជ្រូកដែលទាញរបស់អ្នកនៅក្នុង Crock-Pot ហើយជ្រលក់វាជាមួយ ទាំងអស់។ ខ្ទះកំពុងស្រក់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេយកទៅឆ្ងាយ និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ កុំអស់សង្ឃឹម - ទឹកឬស្តុកអាចជំនួសទឹកសាច់ជ្រូក។ (ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថារក្សាទុកវានៅពេលក្រោយ។ )
- ចុចប៊ូតុងក្តៅនៅលើចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នក ហើយទុកវាឱ្យនៅម្នាក់ឯងរយៈពេលពីរបីម៉ោង ឬរហូតដល់ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់របស់អ្នកបង្ហាញថាអ្នកបានទៅដល់តំបន់សុវត្ថិភាព 165°F។
- នៅពេលអ្នកបានសម្រេចគោលដៅរបស់អ្នក សូមស្វែងយល់៖ របស់ដែលនៅសេសសល់ទាំងនេះអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងដើមរបស់អ្នក។ ម្ហូបចម្បង។
របៀបកំដៅសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ
ស្រដៀងនឹងវិធីសាស្ត្រ Crock-Pot ការឡើងកំដៅសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ ប្រើសីតុណ្ហភាពទាប ដើម្បីរក្សារសជាតិ និងទឹកផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យទាំងនោះ។ ជាថ្មីម្តងទៀត អ្នកនឹងចង់រៀបចំផែនការជាមុនសម្រាប់បច្ចេកទេសនេះ ប៉ុន្តែការរៀបចំអាហារដែលនៅសល់របស់អ្នកប្រហែលសាមសិបនាទីទៅមួយម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារគួរតែធ្វើល្បិចនេះ។
- កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 225 ° F ។ (បាទ នេះទាបប៉ុន្តែទុកចិត្តយើងលើចំណុចនេះ ហើយកុំបង្អង់វាឲ្យសោះ។)
- ដាក់សាច់ជ្រូកអាំងនិងស្រក់ក្នុងឡហូឡង់ ឬខ្ទះអាំងទំហំសមរម្យ ហើយបន្ថែមទឹកកន្លះពែង ទឹកស្តុក ឬទឹកផ្លែឈើ។ (ចំណាំ៖ បើប្រើខ្ទះអាំងដោយមិនមានគម្រប ត្រូវប្រាកដ តឹង បិទចានជាមួយស្រទាប់ពីរនៃ foil រុំជុំវិញគែមនៃខ្ទះដើម្បីការពារចំហាយណាមួយពីការគេចចេញ។ )
- រុញអាំងរបស់អ្នកទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន ហើយទុកវាឱ្យឆ្អិនប្រហែល 30 នាទី ឬលើសពីនេះ (ទុកអោយទែម៉ូម៉ែត្រសាច់របស់អ្នកជាអ្នកណែនាំ)។ គន្លឹះណែនាំ៖ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានកំដៅហើយ ដាក់វានៅក្រោមសាច់អាំងរយៈពេលមួយឬពីរនាទី ដើម្បីអោយខ្លាញ់ស្រួយ ហើយនាំវាត្រលប់ទៅរកភាពរុងរឿងរបស់អតីត។
របៀបកំដៅសាច់ជ្រូកនៅលើចង្ក្រាន
ជម្រើសនេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់អាំងដែលត្រូវបានទាញមុនពេលរក្សាទុក (ផ្ទុយទៅនឹងនំដែលទុកចោលទាំងស្រុង)។ ល្បិចនៅទីនេះគឺត្រូវកំដៅសាច់របស់អ្នកឡើងវិញនៅលើកំដៅទាប ហើយជាមួយនឹងរាវច្រើន ត្រូវប្រាកដថាបន្តកូរនៅពេលដែលសាច់ចាប់ផ្តើមចម្អិន។
- ជ្រើសរើសខ្ទះដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (ដែកវណ្ណះ ឬដែកអ៊ីណុកដំណើរការល្អ) ហើយកំដៅវាលើកំដៅទាបទៅមធ្យម។
- នៅពេលដែលខ្ទះរបស់អ្នកឡើងកំដៅហើយ ចាក់ទឹកកន្លះពែងទៅមួយពែងពេញ ហើយរង់ចាំឱ្យរាវឆ្អិន។
- កាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ហើយបន្ថែមសាច់ជ្រូកដែលទាញចូលខ្ទះ កូរឱ្យសព្វចូលគ្នាជាមួយរាវ។
- នៅពេលដែលសាច់ចាប់ផ្តើមទន់ វាយតម្លៃឡើងវិញ ហើយបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ គ្របនិងចម្អិននៅលើភ្លើងដែលនៅទទេរហូតដល់ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់អាន 165°F ។
របៀបកំដៅសាច់ជ្រូកនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ក្នុងចំណោមជម្រើសទាំងអស់ ការ nuking គឺជាវិធីសាស្ត្រលឿនបំផុត និងងាយស្រួលបំផុត។ ប៉ុន្តែវាក៏ទំនងជាធ្វើឱ្យរសជាតិ និងសំណើមចេញពីសាច់ជ្រូកដ៏មានតម្លៃរបស់អ្នកផងដែរ ប្រសិនបើធ្វើមិនត្រឹមត្រូវ។ នេះជារបៀបប្រើឧបករណ៍ដ៏ឆ្លាតវៃនេះដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។
- ជ្រើសរើសការកំណត់កំដៅទាបនៅលើមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នក (កម្រិតទាប ឬមធ្យមនឹងដំណើរការល្អ គ្រាន់តែមិនខ្ពស់។ )
- កំដៅសាច់របស់អ្នកឡើងវិញសម្រាប់សាមសិបវិនាទីក្នុងពេលតែមួយ។
- បនា្ទាប់ពីចន្លោះពេលនីមួយៗពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពរបស់សាច់ហើយបន្ថែមរាវ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនចង់ធ្វើស៊ុបទេ។ , អ្នកនិយាយថា។ ពិតមែន ប៉ុន្តែអ្នកក៏មិនចង់ញ៉ាំស្បែកជើងដែរ។ ការដកសាច់ជ្រូកចេញពីទំពាំងបាយជូរតិចតួចមិនមែនជារឿងធំទេ ប៉ុន្តែការមានសារធាតុរាវបន្ថែមនៅទីនោះនឹងធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។
- ធ្វើជំហានទាំងនេះម្តងទៀតរហូតដល់ទែម៉ូម៉ែត្រអាន 165°F—នោះជាពេលដែលអាហារដែលស្រក់ទឹកមាត់របស់អ្នករួចរាល់។ (នេះគួរតែចំណាយពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។ )
ពាក់ព័ន្ធ៖ 19 រូបមន្តសាច់ជ្រូកចង្ក្រានយឺត ដែលស្ទើរតែធ្វើខ្លួនឯង
