របៀបញ៉ាំខ្ទឹមសឆៅ (និងហេតុអ្វីបានជាអ្នកចង់)

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

អា ខ្ទឹម។ មិនថាហាន់ជាទឹកជ្រលក់ លាបលើនំប៉័ង ឬប្រឡាក់ជាមួយបន្លែ សមាជិកដ៏តូចនៃគ្រួសារ Allium នេះមានក្លិនក្រអូប និងពោរពេញដោយរសជាតិ វាអាចបំប្លែងចានដ៏ឈឺចាប់បំផុតទៅជាតារានៃតុអាហារពេលល្ងាច។ តាមពិតទៅ ដូច្នេះ រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ អ្នក​ប្រហែល​ជា​មិន​ដែល​គិត​ថា​ញ៉ាំ​វា​ឆៅ​ទេ...រហូត​មក​ដល់​ពេល​នេះ។ នេះជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីរបៀបញ៉ាំខ្ទឹមសឆៅ បូករួមទាំងករណីគួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់ហេតុផលដែលអ្នកគួរ Bon appétit។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរញ៉ាំខ្ទឹមសឆៅ?

សូម្បីតែនៅក្នុងទម្រង់ឆ្អិនរបស់វាក៏ដោយ ខ្ទឹមសមានថាមពលខ្លាំង៖ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ វាគឺជាការពិតដ៏ល្បីមួយថា ការទទួលទានវត្ថុច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់មកជាមួយនឹងហានិភ័យនៃការដកដង្ហើមមានក្លិន - ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកនឹកគិតចង់ញ៉ាំខ្ទឹមសឆៅជាប្រចាំ។ អ្នកប្រហែលជាចង់ពិចារណាពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលដែលទម្លាប់នេះផ្តល់ឱ្យ។ វាប្រែថាសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រសរីរាង្គដូចគ្នា (ដែលគេស្គាល់ថាជាសមាសធាតុ allium) ដែលផ្តល់ឱ្យខ្ទឹមសនូវក្លិនហត្ថលេខារបស់វាពិតជាល្អសម្រាប់អ្នកក្នុងន័យជាច្រើន។ អានបន្ត ដើម្បីដឹងពីថាមពលជួយដល់សុខភាព ដែលខ្ទឹមសមានអំនួត។

វាអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលថា កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាកត្តាហានិភ័យចម្បងសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាមិនបានដឹងទេថាមានការរំពឹងទុកមួយចំនួននៅក្នុងសហគមន៍វិទ្យាសាស្ត្រថាតើការទទួលទានខ្ទឹមសឆៅអាចដើរតួនាទីក្នុងការបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ដែរឬទេ។ ខ្លះ ការស្រាវជ្រាវដំបូង បោះពុម្ពផ្សាយក្នុង Annals of Internal Medicine បានផ្តល់ការសន្និដ្ឋានអំណោយផល - បង្ហាញពីការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលចំពោះអ្នកជំងឺដែលទទួលទានខ្ទឹមសឆៅត្រឹមតែកន្លះខ្ទឹមក្នុងមួយថ្ងៃ - ប៉ុន្តែការសិក្សាជាបន្តបន្ទាប់បានជំទាស់នឹងការរកឃើញទាំងនោះ។ បន្ទាត់ខាងក្រោម៖ គណៈវិនិច្ឆ័យនៅតែចេញអំពីរឿងនេះ ប៉ុន្តែវាពិតជាមិនឈឺចាប់ក្នុងការបំពេញកិច្ចការទៅក្នុងផែនការអាហារប្រចាំសប្តាហ៍របស់អ្នកទេ។ (បន្ថែមលើវាខាងក្រោម។ )

វាជួយជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាម។ដំណឹង​ល្អ​បន្ថែម​ទៀត៖ យោង​តាម ក ការវិភាគមេតាឆ្នាំ 2019 ពីប្រទេសអូស្ត្រាលី ខ្ទឹមសឆៅគឺពិតជាល្អសម្រាប់សម្ពាធឈាមរបស់អ្នក ហើយជាការពិតណាស់ វាមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងទាំងមូលផងដែរ។ ការសិក្សាជាច្រើនបានណែនាំថា ការបន្ថែមប្រចាំថ្ងៃជាមួយនឹងសារធាតុចម្រាញ់ពីខ្ទឹមសជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិក និង diastolic ចំពោះអ្នកជំងឺលើសឈាម។ ម្យ៉ាង​ទៀត​បើ​អ្នក​ដាក់​ខ្ទឹម​ឆៅ​ចូល​ពោះ វា​នឹង​នៅ​ក្បែរ និង​ជាទី​ស្រឡាញ់​ដល់​បេះដូង​អ្នក​។

វា​អាច​ជួយ​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង និង​សម្រាល​ជំងឺ​ផ្ដាសាយ​ទូទៅ។ខ្ទឹម​ស​ឆៅ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ថា​ជា​ឱសថ​ត្រជាក់​ធម្មជាតិ និង​មួយ​ទៀត។ ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2014 បានទទួលលទ្ធផលវិជ្ជមានដែលវាបានរកឃើញថាអ្នកដែលទទួលទានខ្ទឹមសជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 3 ខែ (ជំនួសឱ្យ placebo) មានជំងឺផ្តាសាយតិចជាង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវដើម្បីគាំទ្រការអះអាងនេះគឺស្តើងណាស់ ដូច្នេះកុំរំពឹងថានឹងមានអព្ភូតហេតុ។ អ្វីដែលសំខាន់ដើម្បីដឹងអំពីខ្ទឹមសគឺថាវាមាន អត្ថប្រយោជន៍ ពង្រឹងភាពស៊ាំ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក s ជាទូទៅ។ ក្នុង ការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍ ចុះផ្សាយក្នុង ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភ, ចំរាញ់ចេញពីខ្ទឹមសបានបង្ហាញឱ្យឃើញជាប់លាប់ថាខ្លួនជាបេក្ខជនដ៏ជោគជ័យជាអ្នកកែប្រែភាពស៊ាំ ដែលរក្សាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ហើយនោះ មិត្តភ័ក្តិ គឺជាដំណឹងល្អ មិនត្រឹមតែសម្រាប់ករណី sniffles តែមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់សុខភាពទូទៅរបស់អ្នក។

វាជាថាមពលអាហារូបត្ថម្ភ។នៅពេលនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ខ្ទឹមស ការស្រាវជ្រាវជាច្រើននៅតែកំពុងបន្ត ប៉ុន្តែមានរឿងមួយដែលយើងដឹងច្បាស់៖ ខ្ទឹមសគឺជា សំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ដែលរាងកាយត្រូវការដើម្បីលូតលាស់។ ទោះបីជាវាមានទំហំតូចក៏ដោយ ខ្ទឹមសផ្តល់នូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន B និង C ក៏ដូចជាម៉ង់ហ្គាណែស សេលេញ៉ូម ជាតិដែក ទង់ដែង និងប៉ូតាស្យូម។

របៀបញ៉ាំខ្ទឹមសឆៅ

កុំបារម្ភ - អ្នកមិនចាំបាច់លេបខ្ទឹមសទាំងមូលដើម្បីប្រមូលផលរបស់វានោះទេ។ អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃខ្ទឹមសឆៅបានមកពីអង់ស៊ីមមួយឈ្មោះថា allicin ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។ នៅពេលកាត់ ឬកំទេច អង់ស៊ីម alliinase ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម វេជ្ជបណ្ឌិត Amy Lee ប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ នុយស៊ីហ្វិក , ប្រាប់យើង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនាងណែនាំឱ្យកិនខ្ទឹមសមុនពេលបោះវាទៅក្នុងខ្ទះឬនៅលើចានរបស់អ្នក។ នេះគឺជាវិធីងាយៗមួយចំនួនក្នុងការបញ្ចូលខ្ទឹមសឆៅទៅក្នុងថ្ងៃរបស់អ្នក។

1. លាយវាចូលទៅក្នុង pastas និងម្ហូប savory

ឱកាសគឺអាហារចំរុះរបស់ផ្ទះបាយនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំរួចទៅហើយនៅក្នុងស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបដែលអ្នកញ៉ាំ - បញ្ហាតែមួយគត់គឺថាសមាសធាតុដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងខ្ទឹមឆៅបំបែកនៅសីតុណ្ហភាព 140 អង្សាហ្វារិនហៃ អ្នកចំណីអាហារ Laura Jeffers, MEd, RD, LD ។ បានប្រាប់ Cleveland Clinic . ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថារាងកាយរបស់អ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនដូចរសជាតិរបស់អ្នក គ្រាន់តែបន្ថែមតារាដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមនេះទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកនៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចម្អិនអាហារ (ពោលគឺនៅពេលដែលអាហាររបស់អ្នកនៅតែក្តៅខ្លាំង ប៉ុន្តែនៅឆ្ងាយពីប្រភពកំដៅ) និង អ្នកនឹងល្អក្នុងការទៅ។ ព័ត៌មានជំនួយ៖ យន្តហោះខ្នាតតូច ឬ zester គឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ នៅពេលនិយាយអំពីការបន្ថែមខ្ទឹមសឆៅតាមរបៀបដែលមិនធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកហួសកម្លាំង។

2. បន្ថែមវាទៅសាឡាដ

ហាន់ខ្ទឹមសឆៅមួយចំនួន ហើយបន្ថែមវាទៅការស្លៀកពាក់សាឡាដ - អ្នកអាចទុកវាឱ្យដូចដើម ឬផ្តល់ឱ្យការស្លៀកពាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដើម្បីឱ្យមានវាយនភាពឯកសណ្ឋាន - ឬប្រោះកោរសក់ស្តើងៗនៅលើចានពណ៌បៃតងរបស់អ្នក។

3. តុបតែងនំបុ័ងពេលព្រឹករបស់អ្នក។

ផ្តល់ឱ្យអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកនូវរសជាតិដោយតុបតែងផ្លែប័ររបស់អ្នកជាមួយនឹងកោរសក់ស្តើងនៃខ្ទឹមសឆៅ។ រសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងក្រែមនៃផ្លែបឺរនឹងធ្វើឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ កាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

4. គ្រឿងទេស guacamole របស់អ្នក។

អ្នក​មាន​ខ្ទឹម​ស​ឆៅ​រួច​ហើយ ដូច្នេះ​ម៉េច​មិន​យក​ខ្ទឹម​ក្រហម​កន្លះ​កំពឹស​មក​ហាន់​ផង?

វិធីខុសក្នុងការញ៉ាំខ្ទឹមសឆៅ

អ្នក​មិន​អាច​ខុស​ពេល​និយាយ​ដល់​ខ្ទឹម​ឆៅ​ទេ ព្រោះ​វា​ល្អ​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​អ្នក។ ដែលនិយាយថា សូមកុំដាក់ធ្មេញរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងក្បាលទាំងមូលអី ព្រោះខ្ទឹមសឆៅមួយកំពឹសកន្លះទៅមួយកំពឹសក្នុងមួយថ្ងៃគឺពិតជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ ហើយការឡើងលើទឹកនឹងនាំមកជូនអ្នកគ្មានអ្វីក្រៅពីឈឺពោះទេ (និងក្លិនមាត់ផងដែរ)។ . យក? ចាប់ផ្តើមញ៉ាំខ្ទឹមសឆៅ—គ្រាន់តែចាំថា ដំណើរឆ្ងាយបន្តិច ទាក់ទងនឹងរសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដូចគ្នា។

ពាក់ព័ន្ធ៖ យើងបានសាកល្បងការ Hack ដ៏ពេញនិយមចំនួន 5 ដើម្បីបកខ្ទឹមស - ទាំងនេះគឺជាវិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាព (និងវិធីដែលមិនប្រើ)

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ