4 វិធីដើម្បីធ្វើឱ្យ APPLE CIDER នៅផ្ទះ

ក្នុងចំណោមរបស់ទាំងអស់ដែលយើងចូលចិត្តអំពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ផ្លែប៉ោម cider ក្តៅស្ថិតនៅលើបញ្ជីរបស់យើង។ (ស្លឹកគ្រៃ និងអាវកាក់ដ៏កក់ក្ដៅគឺជាវិនាទីដ៏ជិតស្និទ្ធ។) ហើយនៅឆ្នាំនេះ យើងកំពុងរំលងរបស់ដែលទិញពីហាងដើម្បីធ្វើខ្លួនឯង។ អានបន្ត ដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើផ្លែប៉ោម cider នៅផ្ទះតាមវិធីបួនផ្សេងគ្នា។

ពាក់ព័ន្ធ៖ របៀបរក្សាទុកផ្លែប៉ោម ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់បានយូរ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបង្កើត Apple Cider នៅផ្ទះ

ទឹកស៊ីអ៊ីវច្របាច់ស្រស់ ដែលអ្នកពិសានៅកសិដ្ឋាន និងចម្ការផ្លែប៉ោម ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយម៉ាស៊ីនផ្លែឈើ ប៉ុន្តែអ្នកមិនត្រូវការមួយដើម្បីធ្វើបាច់ដោយខ្លួនឯងទេ។ ពេលដែលអ្នកធ្វើរួច អ្នកនឹងមានទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់រហូតដល់ទៅ ១០ ថ្ងៃ។ នេះជាអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវចាប់ផ្តើម។

គ្រឿងផ្សំ

ផ្លែប៉ោមពី 10 ទៅ 12 ផ្លែ កាត់ជាត្រីមាសផ្លែប៉ោមប្រភេទណាមួយនឹងដំណើរការ ប៉ុន្តែយើងសូមណែនាំ Gala, Honeycrisp, Fuji ឬ Granny Smith ។ វាក៏ល្អផងដែរក្នុងការប្រើផ្លែប៉ោមជាច្រើន ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកផ្សំប្រភេទ tart និងផ្អែម។ ចំនួនផ្លែប៉ោមអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទំហំរបស់វា និងទំហំនៃឆ្នាំងស្តុករបស់អ្នក។ ក្រូច ១ ទៅ ២ ផ្លែ៖ផ្លែក្រូចផ្តល់ឱ្យផ្លែប៉ោម cider រសជាតិហត្ថលេខារបស់វា និងកំណត់ចំណាំក្រូចឆ្មារ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត cider របស់អ្នកនៅលើផ្នែកដែលផ្អែមជាង, បកវាមុនពេលអ្នកបន្ថែមវាទៅក្នុងសក្តានុពល។ 3 ទៅ 4 ដំបង cinnamon:ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ សូមជំនួស ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cinnamon សម្រាប់ឈើនីមួយៗ។ គ្រឿងទេស៖យើងកំពុងប្រើ cloves ទាំងមូល 1 ស្លាបព្រា, allspice 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទាំងមូល និង 1 nutmeg ទាំងមូល ប៉ុន្តែអ្នកអាចទៅ Ham ជាមួយអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តឬមាន (ខ្ញីនិង anise ផ្កាយគឺជាការបន្ថែមពេញនិយម) ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយពេលវេលារឹតបន្តឹង សូមរុំគ្រឿងទេសក្នុងក្រណាត់ឈីសមុននឹងជ្រលក់វាចូល ដើម្បីងាយស្រួលដកចេញ។ ទឹក (ប្រហែល ១៦ ពែង)៖ចំនួននឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទំហំឆ្នាំង និងចំនួនពេញ។ ត្រូវប្រាកដថាទុកចន្លោះពីរបីអ៊ីញនៅផ្នែកខាងលើនៃសក្តានុពល។ ½ កែវផ្អែម៖ប្រើស្ករត្នោត ស្ករស ទឹកឃ្មុំ ឬទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើតែផ្លែប៉ោម tart រួមបញ្ចូលពណ៌ទឹកក្រូចបន្ថែម ឬគ្រោងនឹងបង្កើនកែវរបស់អ្នកជាមួយនឹង bourbon (សាកល្បងវាប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់មាន!) សូមមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការប្រើប្រាស់ ¾ ពែងនៃជាតិផ្អែមជំនួសវិញ។

ការផ្គត់ផ្គង់

ផើងធំ ចង្ក្រានយឺត ឬ Instant Pot
ក្រណាត់ឈីស (ជាជម្រើស)
ម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង ឬស្លាបព្រាឈើធំ
ត្រងឬ Sieve

សូហ្វៀ សក់រួញ

របៀបធ្វើ Apple Cider នៅលើចង្ក្រាន

ពេលវេលារៀបចំ៖ ១០ នាទី; ពេលចម្អិនអាហារ៖ 2½ ទៅ 3 ម៉ោង។

ជំហានទី 1៖ បន្ថែមផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេសទៅក្នុងធុងស្តុក។

សូហ្វៀ សក់រួញ

ជំហានទី 2៖ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។ ទុកចន្លោះពីរបីអ៊ីញនៅផ្នែកខាងលើនៃឆ្នាំង។ បង្វែរកំដៅឱ្យខ្ពស់រហូតទាល់តែល្បាយឡើងកំដៅ។ កាត់បន្ថយកំដៅ និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ផ្លែប៉ោមទន់ និងកិនប្រហែល 2 ម៉ោង។

សូហ្វៀ សក់រួញ

ជំហានទី 3៖ កិនផ្លែឈើក្នុងឆ្នាំងដើម្បីបញ្ចេញជាតិផ្អែមដោយប្រើស្លាបព្រាឈើ ឬម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង។ គ្របដណ្តប់និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30 នាទីទៀត។

សូហ្វៀ សក់រួញ

ជំហានទី 4៖ ប្រើក្រវ៉ាត់ក ឬក្រណាត់ឈីស ដើម្បីច្របាច់ផ្លែឈើ និងគ្រឿងទេស។ ចុចវាចុះក្នុងធុងចម្រោះដើម្បីឱ្យប្រាកដថាអ្នកមិនចាញ់ទឹកផ្លែឈើណាមួយឡើយ។ បោះបង់ផ្លែឈើ ឬរក្សាទុកសម្រាប់គម្រោងផ្សេងទៀត ដូចជា ផ្លែប៉ោម ប៊ឺរផ្លែប៉ោម ឬនំដុត។

សូហ្វៀ សក់រួញ

ជំហានទី 5៖ កូរជម្រើសរបស់អ្នកនៃជាតិផ្អែម។ បិទកំដៅ។

សូហ្វៀ សក់រួញ

ជំហានទី 6៖ បម្រើឱ្យក្តៅក្នុងកែវមួយ ហើយតុបតែងដោយដំបង cinnamon ចំណិតក្រូច ឬចំណិតផ្លែប៉ោម។

វិធីធ្វើ Apple Cider ក្នុងចង្ក្រានយឺត

ពេលវេលារៀបចំ៖ ១០ នាទី; ពេលចម្អិនអាហារ៖ 3½-4½ ម៉ោង

ជំហានទី 1៖ បន្ថែមផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេសទៅ Crock-Pot ។

ជំហានទី 2៖ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។ ទុកចន្លោះពីរបីអ៊ីញនៅផ្នែកខាងលើនៃឆ្នាំង។

ជំហានទី 3៖ បង្វែរភ្លើងឱ្យឡើងខ្ពស់ ហើយចម្អិនផ្លែប៉ោមរហូតដល់ទន់ ហើយកិនប្រហែល ៣ ទៅ ៤ ម៉ោង។

ជំហានទី 4៖ កិនផ្លែឈើក្នុងឆ្នាំងដើម្បីបញ្ចេញភាពផ្អែមល្ហែម។ គ្របដណ្តប់និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។

ជំហានទី 5៖ ប្រើសំឡីដើម្បីយកផ្លែឈើ និងគ្រឿងទេសចេញ។ ចុចវាចុះក្នុងធុងចម្រោះដើម្បីឱ្យប្រាកដថាអ្នកមិនចាញ់ទឹកផ្លែឈើណាមួយឡើយ។ បោះចោលឬរក្សាទុកផ្លែឈើ។

ជំហានទី 6៖ កូរជម្រើសរបស់អ្នកនៃជាតិផ្អែម។

ជំហានទី 7៖ បម្រើឱ្យក្តៅក្នុងកែវ។ តុបតែងជាមួយដំបង cinnamon ចំណិតក្រូចឬចំណិតផ្លែប៉ោមឬទុកពីរបីអណ្តែតនៅក្នុង Crock-Pot ។

របៀបធ្វើ Apple Cider នៅក្នុង Instant Pot

ពេលវេលារៀបចំ៖ ១០ នាទី ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤៥ នាទី។

ជំហានទី 1៖ បន្ថែមផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេសទៅក្នុងចានភ្លាមៗ។

ជំហានទី 2៖ បំពេញបន្ទាត់បំពេញអតិបរមាដោយទឹក។

ជំហានទី 3៖ គ្របគម្របភ្លាមៗ ហើយចម្អិនប្រហែល 30 នាទីនៅលើសៀវភៅដៃ។

ជំហានទី 4៖ បញ្ចេញសំពាធយ៉ាងលឿននៅក្នុងធុង។ កិនផ្លែឈើនៅក្នុង Instant Pot ដើម្បីបញ្ចេញភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វា។ គ្របនិងដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត។

ជំហានទី 6៖ កូរជម្រើសរបស់អ្នកនៃជាតិផ្អែម។

ជំហានទី 7៖ បម្រើឱ្យក្តៅក្នុងកែវ។ តុបតែងជាមួយដំបង cinnamon ចំណិតក្រូច ឬចំណិតផ្លែប៉ោម ឬទុកពីរបីដើម្បីអណ្តែតនៅក្នុង Instant Pot ។

វិធីធ្វើ Apple Cider ជាមួយទឹកផ្លែប៉ោម

យើងហៅផ្លែប៉ោម cider របស់អ្នកបោកប្រាស់នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបាន *ពិតជា* ចុចសម្រាប់ពេលវេលា និងត្រូវការដើម្បីទទួលបានភាពកក់ក្តៅ និងកក់ក្ដៅរបស់អ្នកឱ្យបានឆាប់ នោះរូបមន្តនេះមានខ្នងរបស់អ្នក។

ពេលវេលារៀបចំ៖ ១០ នាទី ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥-១០ នាទី។

គ្រឿងផ្សំ