អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់រ៉ាឌី

សម្រាប់ការដាស់តឿនរហ័សសូមចុះឈ្មោះឥឡូវនេះ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមលើសឈាម៖ រោគសញ្ញាមូលហេតុការព្យាបាលនិងការការពារ មើលគំរូសំរាប់ការដាស់តឿនរហ័ស សម្រាប់ការដាស់តឿនប្រចាំថ្ងៃ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

៦ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
៨ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
១០ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
១៣ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

ត្រូវតែមើល

កុំខកខាន

ផ្ទះ សុខភាព អាហារូបត្ថម្ភ អាហារូបត្ថម្ភ oi-Neha Ghosh ដោយ Neha Ghosh នៅថ្ងៃទី ៨ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១៩

រ៉ាឌីដែលត្រូវបានគេហៅជាទូទៅថាជា 'មីល៉ី' នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើនំគុយរីប៉ារ៉ាសដាល់ល្ពៅឬសាឡាត់។ រ៉ាឌីគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលផ្ទុកទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមនិងគុណប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។

វិទ្យាសាស្រ្តត្រូវបានគេហៅថាអេរ៉ាផានយូសស៊ីវីសរ៉ាសគឺជាបន្លែជា root អាចបរិភោគបានជាមួយនឹងរសជាតិបន្លែ។ ផ្នែកនៃរុក្ខជាតិរ៉ាឌីដូចជាស្លឹកផ្កាគ្រាប់ពូជនិងផ្លែកួរក៏ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដែរ។

អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សរ៍មកហើយផ្ការ៉ាឌីត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងថ្នាំ Ayurveda និងឱសថបុរាណចិនដើម្បីព្យាបាលលក្ខខណ្ឌជាច្រើនដូចជាការរលាកបំពង់កក្តៅខ្លួននិងជំងឺទឹកប្រមាត់។

ប្រភេទ Radish

ដាយខុន (ពូជស)
រ៉ាឌីពណ៌ផ្កាឈូកឬក្រហម
រ៉ាឌីខ្មៅ
អាហារពេលព្រឹកបារាំង
សាច់ពណ៌បៃតង

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់រ៉ាឌី

រ៉ាឌីឆៅ ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកទឹក ៩៥,២៧ ក្រាមថាមពល ១៦ kcal ហើយវាក៏មានផងដែរ៖

ប្រូតេអ៊ីន ០,៦៨ ក្រាម
ខ្លាញ់ ០,១០ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ៣.៤០ ក្រាម
ជាតិសរសៃ ១,៦ ក្រាម
ស្ករ ១,៨៦ ក្រាម
កាល់ស្យូម ២៥ មីលីក្រាម
ដែក ០,៣៤ មីលីក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម ១០ មីលីក្រាម
ផូស្វ័រ 20 មីលីក្រាម
ប៉ូតាស្យូម ២៣៣ មីលីក្រាម
សូដ្យូម ៣៩ មីលីក្រាម
ស័ង្កសី ០,២៨ មីលីក្រាម
វីតាមីនសេ ១៤,៨ មីលីក្រាម
thiamin ០.០១២ មីលីក្រាម
riboflavin ០.០៣៩ មីលីក្រាម
នីកូលីន ០.២៥៤ មីលីក្រាម
វីតាមីន B6 ០,០៧១ មីលីក្រាម
ហ្វ្លុយវ៉េស ២៥ មេហ្គាក្រាម
7 វីតាមីនអ៊ីយូ
1,3 មីលីក្រាមវីតាមីនខេ

ជំនួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់

រ៉ាឌីគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃដែលនឹងធ្វើឱ្យចំណង់អាហាររបស់អ្នកឆ្អែតនិងជួយអ្នកឱ្យចៀសវាងការឡើងកម្តៅដែលធ្វើឱ្យអ្នកងាយស្រកទម្ងន់។ ជាតិសរសៃក៏ជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងចលនាពោះវៀនរក្សាការទល់លាមកនិងជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូលដោយផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជាតិខ្លាញ់ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប។

បង្កើនភាពស៊ាំ

មាតិកាវីតាមីនសេនៅក្នុងរ៉ាឌីការពាររាងកាយពីរ៉ាឌីកាល់សេរីនិងជួយការពារការបំផ្លាញកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីជាតិពុលបរិស្ថាន ^[1] ។ វីតាមីនសេក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតកូឡាជែនដែលជួយថែរក្សាស្បែកនិងសរសៃឈាមអោយមានសុខភាពល្អ។

3. ការពារជំងឺមហារីក

Radish មានផ្ទុកនូវសារធាតុ anthocyanins និងវីតាមីនផ្សេងទៀតដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាការដកស្រង់ជា root មានផ្ទុកសារជាតិ isothiocyanates ដែលបណ្តាលអោយកោសិកាមហារីកស្លាប់ ^[ពីរ] ។ Isothiocyanates ជួយលើកកម្ពស់ការដកសារធាតុបង្កមហារីកចេញពីរាងកាយនិងការពារការវិវត្តនៃដុំសាច់។

គាំទ្រសុខភាពបេះដូង

ថ្នាំ Anthocyanins ដែលជាសារធាតុ Flavonoid នៅក្នុងរ៉ាឌីនមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ វាក៏បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ^[៣] ។

គ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

Radish គឺជាអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបមានន័យថាការបរិភោគវានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកទេ។ ការទទួលទានទឹក radish ត្រូវបានបង្ហាញថាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ^[៤] ។

កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម

រ៉ាឌីគឺជាប្រភពប៉ូតាស្យូមដ៏ល្អបំផុតដែលជួយក្នុងការកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ ប៉ូតាស្យូមជួយសម្រួលដល់សរសៃឈាមនិងជំរុញលំហូរឈាមថេរ។ វាក៏ពង្រីកសរសៃឈាមតូចចង្អៀតដែលធ្វើឱ្យឈាមរត់បានស្រួល ^[៥] ។

ការពារការឆ្លងមេរោគផ្សិត

រ៉ាឌីមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងផ្សិតនិងមានប្រូតេអ៊ីនប្រឆាំងនឹងផ្សិត RsAFP2 ។ យោងតាមការសិក្សាមួយ RsAFP2 បណ្តាលឱ្យស្លាប់កោសិកានៅក្នុង Candida albicans មូលហេតុចម្បងនៃការឆ្លងមេរោគផ្សិតទ្វារមាសការឆ្លងមេរោគផ្សិតនៅមាត់និងជំងឺ candidiasis ដែលរាតត្បាត។ ^[៦] ។

បន្សាបជាតិពុលក្នុងថ្លើម

យោងតាមការសិក្សាមួយការដកស្រង់អង់ស៊ីម radish ពណ៌សការពារប្រឆាំងនឹងការពុលថ្លើម ^[៧] ។ ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិជីវវិទ្យានិងជីវបច្ចេកវិទ្យាបានរកឃើញថារ៉ាឌីខ្មៅអាចការពារជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់និងកាត់បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីត។ ^[៣] ។

9. ថែរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ

យោងតាមការសិក្សាមួយបាន ឲ្យដឹង ថាការផឹកទឹករបស់រ៉ាឌីនិងស្លឹករបស់វាអាចជួយការពារជំងឺដំបៅក្រពះបានតាមរយៈការការពារជាលិការក្រពះនិងពង្រឹងរបាំងរំអិល។ ^[៨] ។ ស្លឹករ៉ាឌីគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃដែលជួយធ្វើឱ្យមុខងាររំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើង។

ផ្តល់ជាតិទឹកដល់រាងកាយ

រ៉ាឌីមានបរិមាណទឹកខ្ពស់ដែលជួយធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកត្រជាក់ក្នុងរដូវក្តៅ។ ការទទួលទាន radish នឹងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានសំណើមនិងជួយការពារការទល់លាមកផងដែរ។

លើកកម្ពស់សុខភាពស្បែកនិងសក់

វីតាមីនសេស័ង្កសីនិងផូស្វ័រនៅក្នុងរ៉ាឌីជួយឱ្យស្បែករបស់អ្នកមានសុខភាពល្អដោយពន្យារពេលដំណើរការចាស់។ វាក៏រក្សាភាពស្ងួត, មុននិងកន្ទួលលើស្បែកផងដែរ។ អ្នកអាចសាកល្បងវិធីទាំងនេះ របាំងមុខ radish សម្រាប់ស្បែកច្បាស់ ។

លើសពីនេះទៀតរ៉ាឌីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សក់របស់អ្នកដោយពង្រឹងឫសសក់ការពារការបាត់បង់សក់និងបំបាត់អង្គែស្បែកក្បាល។

វិធីជ្រើសរើសរ៉ាឌី

ជ្រើសរើសរ៉ាឌីដែលរឹងមាំហើយស្លឹករបស់វាគួរតែស្រស់ហើយមិនស្ងួត។
ស្បែកខាងក្រៅរបស់រ៉ាឌីគួរតែរលូននិងមិនប្រេះ។

វិធីដើម្បីបញ្ចូលរ៉ាឌីចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក

អ្នកអាចបន្ថែមចំណិត radish នៅក្នុងសាឡាត់បៃតងរបស់អ្នក។
បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណនៅក្នុងសាឡាត់ត្រីធូណាឬសាឡាត់សាច់មាន់។
ធ្វើឱ្យជ្រលក់ជ្រលក់ដោយលាយទឹកដោះគោជូរក្រិកលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាខ្ទឹមសខ្ទឹមខ្ទឹមនិងទឹកខ្មេះស្រាក្រហម។
Sautéមាននៅក្នុងប្រេងអូលីវជាមួយនឹងគ្រឿងទេសមួយចំនួនហើយមានវាជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ។

អ្នកក៏អាចសាកល្បងវិធីនេះបានដែរ រូបមន្តរស្មីរ៉ាឌី ។

រូបមន្តទឹកផ្លែឈើរ៉ាឌី

គ្រឿងផ្សំ៖

រ៉ាឌី ៣
អំបិលសមុទ្រ (ជាជម្រើស)

វិធីសាស្រ្ត៖

ច្របាច់ទឹកក្រឡុកហើយបន្ថែមវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនទឹក។
ច្របាច់ទឹកបន្ថែមអំបិលសមុទ្របើចាំបាច់។
សូមរីករាយជាមួយវាញាក់!

មើលឯកសារយោងអត្ថបទ

[1]Salah-Abbès, J. B. , Abbès, S. , Zohra, H. , & Oueslati, R. (2015) ។ ការដកស្រង់រ៉ាឌីសរបស់ទុយនីស៊ី (Raphanus sativus) ការពារការផ្លាស់ប្តូរអ៊ីដ្រូមីញ៉ូមដែលមានឥទ្ធិពល immunotoxic និងជីវគីមីប្រែប្រួលនៅក្នុងសត្វកណ្តុរ។ ជរណីនៃថ្នាំ immunotoxicology, ១២ (១), ៤០-៤៧ ។
[ពីរ]ប៊ីវីអេសអេសម៉ាន់ហ្គាម៉ូរីអិលអិនអេ Subathra អិមអេនិងអេឌូឡា J. R. (ឆ្នាំ 2010) ។ ការដកស្រង់ Hexane នៃឫស Raphanus sativus L. រារាំងការលូតលាស់កោសិកានិងបង្កឱ្យមានជំងឺ apoptosis នៅក្នុងកោសិកាមហារីករបស់មនុស្សដោយការផ្លាស់ប្តូរហ្សែនដែលទាក់ទងនឹងផ្លូវ apoptotic pathway ។ អាហារសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សអាយុ ៦៥ (៣) ២០០-២០៩ ។
[៣]កាស្ត្រូ - Torres, អាយ។ ជី។ , ណារ៉ានជូ - រ៉ូឌ្រីហ្គេស, អេ។ ប៊ី។ ដូមីងជូ - អូរីស, អិល។ ផលប៉ះពាល់ Antilithiasic និង hypolipidaemic នៃ Raphanus sativus L. var ។ niger លើសត្វកណ្តុរដែលមានអាហារបំប៉នលីចូហ្សែន។ ជែលណឺនៃជីវគីមីនិងជីវបច្ចេកវិទ្យាឆ្នាំ ២០១២ ទំព័រ ១៦១២០៥ ។
[៤]បានីហានីអេអេ (២០១៧) ។ រ៉ាឌី (រ៉ាហាន់ណាសស៊ីវីយូស) និងទឹកនោមផ្អែម។ ទឹកនោមផ្អែម ៩ (៩) ១០១៤ ។
[៥]ជុង, ឌី។ អេ។ , គីម, អេ។ អេ។ , មីង, អិន, ច, ខេ។ ជ។ , និងឆាង, អិមជេ (២០១២) ។ ប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការលូតលាស់នៃការដកស្រង់ស្លឹករបស់រ៉ាឌីននៅក្នុងសត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺលើសឈាមដោយឯកឯង។ ការស្រាវជ្រាវនិងការអនុវត្ត ៦ (៤) ៣០៨-៣១៤ ។
[៦]Thevissen, K. , de Mello Tavares, P, Xu, D. , Blankenship, J. , Vandenbosch, D. , Idkowiak ‐ Baldys, J. , ... & Davis, T. R. (2012) ។ រោងចក្រនេះការពារអង់ស៊ីម RsAFP2 បង្កើតភាពតានតឹងជញ្ជាំងកោសិកាការបែងចែកទីតាំងខុសប្រក្រតីនិងការប្រមូលផ្តុំសេរ៉ាមិចនៅ Candida albicans.Molecular microbiology, ៨៤ (១) ១៦៦-១៨០ ។
[៧]លី, អេស។ ដ។ , យ៉ាង, ឃេអិម, ឃេអិម, គីម, ជេឃេ, ណាម, ប៊ី។ អេ។ , លី, ស៊ីអិម។ , ជុង, អិម។ អេ។ , …ច, ដាប់អេស (ឆ្នាំ ២០១២) ផលប៉ះពាល់នៃការ Radish ស (Raphanus sativus) ការដកស្រង់អង់ស៊ីមលើការស្រាវជ្រាវ Hepatotoxicity.Toxicological ការស្រាវជ្រាវ 28 (3), 165-172 ។
[៨]Devaraj, V. C. , Gopala Krishna, B. , Viswanatha, G. L. , Satya Prasad, V. , & Vinay Babu, S. N. (2011) ។ ប្រសិទ្ធភាពនៃការការពារស្លឹករបស់រ៉ាជិនស៊ីសស៊ីវ៉ានលីនលើការបង្កើតដំបៅក្រពះដោយពិសោធន៍នៅក្នុងសត្វកណ្តុរ។

ពីការសម្រកទំងន់ដើម្បីការពារជំងឺមហារីកនេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់រ៉ាឌី

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

កុំខកខាន

ប្រភេទ Radish

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់រ៉ាឌី