ជាមួយនឹងការវាយលុកឥតឈប់ឈរនៃសន្លាក់រ៉ាមេនថ្មី និងពង្រីក ទីបំផុតសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូបានចូលរួមជាមួយញូវយ៉ក និង LA នៅក្នុងបដិវត្តន៍រ៉ាមេនពិតប្រាកដ។ ហើយដោយសារយើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាគ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យពេញចិត្តដូចការញ៉ាំ ramen ក្តៅៗ នៅពេលដែលយើងមានអារម្មណ៍តានតឹង យើងបានប្រមូលផ្តុំចានដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួននៅជុំវិញទីក្រុង។ ពីខ្សែសង្វាក់ដែលមានការទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិ រហូតដល់ការពេញចិត្តក្នុងស្រុកដែលសាកល្បង និងពិតប្រាកដ នេះជាកន្លែងដែលត្រូវស្វែងរករ៉ាមេនល្អបំផុតនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ។
ពាក់ព័ន្ធ៖ 20 រឿងសប្បាយ (និងសុវត្ថិភាព) ដែលត្រូវធ្វើនៅ San Francisco ក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះ។
Ippudo អាមេរិក/ហ្វេសប៊ុក 1. IPPUDO
អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមក Ippudo គឺធ្ងន់ធ្ងរណាស់អំពីរ៉ាមេនរបស់ពួកគេ ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ។ ខ្សែសង្វាក់អន្តរជាតិដ៏ពេញនិយម - ល្បីល្បាញសម្រាប់ច្បាប់ផ្ទះរបស់ខ្លួនប្រឆាំងនឹងការទទួលយក ramen ដើម្បីទៅ - ឥឡូវនេះមានជម្រើសយកចេញនិងការដឹកជញ្ជូន រួមទាំងការទទួលទានអាហារក្នុងផ្ទះដែលមានសមត្ថភាពមានកំណត់។ មកស្រេកឃ្លានហើយត្រៀមខ្លួនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិរ៉ាមេនតាមបែប tonkotsu ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មីហឹរដោយដៃ និងសាច់ជ្រូកឆាស៊ូ។
18 Yerba Buena Lane; ippudo-us.com
មើលការបង្ហោះនេះនៅលើ InstagramA post បានចែករំលែក ការប្រកាស របស់ Ramen Shop (@ramenshopoakland)
2. ហាង RAMEN
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកគុយទាវមួយចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សូមទៅកាន់ហាង Ramen ក្នុងសង្កាត់ Rockridge របស់ Oakland ។ ចំណូលចិត្តក្នុងស្រុកត្រូវបានចាប់ផ្តើមដោយ Chez Panisse alums និងបម្រើនូវម៉ឺនុយ ramen ដែលផ្តោតតាមរដូវកាលដែលបង្វិលជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងរួមបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីមីសូរ៉ាមេន រហូតដល់ ស្យូយូបុរាណ រហូតដល់កញ្ចប់រ៉ាមេន ដែលអ្នកអាចញ៉ាំនៅផ្ទះបាន។ បច្ចុប្បន្នបើកសម្រាប់តែការយក និងដឹកជញ្ជូនប៉ុណ្ណោះ។
5812 College Ave., Oakland; 510-640-5034 ឬ ramenshop.com
មើលការបង្ហោះនេះនៅលើ Instagramការបង្ហោះចែករំលែកដោយ SHONO / Ramen creator (@menya_shono)
3. MENSHO TOKYO
មានតែអ្នកអត់ធ្មត់បំផុតក្នុងចំណោមពួកយើងទេដែលមានភាពប្រណីតនៃការរីករាយជាមួយចានពី Mensho ដែលជាធម្មតាបន្ទាត់រត់ចុះក្រោមពេញមួយថ្ងៃ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ឥឡូវនេះ ប៉ុស្តិ៍ Tenderloin កំពុងផ្តល់ជូននូវកញ្ចប់អាហាររ៉ាមេនដែលត្រូវទៅ បូករួមទាំងការត្រៀមសម្រាប់ទទួលទាននៃគុយទាវ soba ដែលគ្មានស៊ុបសម្រាប់យក និងដឹកជញ្ជូន។ ឥឡូវនេះជាឱកាសរបស់អ្នកដើម្បីមើលអ្វីដែលគ្រប់គ្នាកំពុងច្រណែន។
672 Geary St., 415-800-8345 ឬ mensho.tokyo
មើលការបង្ហោះនេះនៅលើ Instagram
4. IZAKAYA SOZAI
អាហារដែលចូលចិត្តក្នុងស្រុកដ៏តូចនេះ បម្រើនូវមុខម្ហូបដ៏រឹងមាំនៃអាហារសម្រន់តាមបែប izakaya ប៉ុន្តែគ្រប់គ្នាពិតជាមកសម្រាប់រ៉ាមេន។ តុងកូតឹសបុរាណរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺជាទំពាំងបាយជូរសាច់ជ្រូកធ្ងន់ៗក្នុងសុបិនរបស់យើង។ បច្ចុប្បន្ន Izakaya Sozai បើកដោយកន្លែងអង្គុយខាងក្រៅមានកំណត់ ប៉ុន្តែយើងនិយាយថាបញ្ជាឱ្យទៅ ហើយដាក់ចាននៅផ្ទះជាមួយគ្នា (ភោជនីយដ្ឋានខ្ចប់ទំពាំងបាយជូរដាច់ដោយឡែកពីគុយទាវ ឆាស៊ូ និងនំបញ្ចុក ជាការពិត)។
1500 Irving St., 415-742-5122 ឬ izakayasozai.com
មើលការបង្ហោះនេះនៅលើ InstagramA post shared by Marufuku Ramen Official (@marufukuramenofficial)
5. MARUFUKU RAMEN
ហាងរ៉ាមេននៅ Japantown មិនមានខ្វះខាតអ្វីទេ ប៉ុន្តែ Marufuku លេចធ្លោជាមួយនឹងហាង Ramen រចនាប័ទ្ម Hakata ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងហាងដែលមានក្រែមសម្បូរបែបនៅក្នុងសង្កាត់។ សាច់មាន់ paitan ដ៏ល្បីរបស់វា (រ៉ាមេនមាន់ជាមួយទំពាំងបាយជូរពណ៌ស និងជើងមាន់) ក៏មាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបផងដែរ ហើយយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យសាកល្បងវា។ ទីតាំង SF ឥឡូវនេះត្រូវបានបើកសម្រាប់ការទទួលទានអាហារក្នុងផ្ទះ ការដកយកចេញ និងការចែកចាយដែលមានសមត្ថភាពមានកំណត់។
1581 Webster St., 415-872-9786 ឬ marufukuramen.com
មើលការបង្ហោះនេះនៅលើ Instagram
6. IZA RAMEN
ដើមឡើយការលេចឡើងនៅ Blowfish Sushi ក្នុងបេសកកម្ម ទីបំផុត Iza Ramen បានបញ្ចប់ការសិក្សាទៅកន្លែងទំនេរផ្ទាល់ខ្លួននៅ Lower Haight និង SoMa ។ រំពឹងថានឹងមានទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប និងគុយទាវដែលកែច្នៃយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះពីចានបុរាណរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ ហើយដើម្បីភាពសប្បាយរីករាយ បន្ថែម takoyaki (បាល់ក្រែមនៃរតីយាវហឺចៀនដាក់ជាមួយ nori និងទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់) តាមការបញ្ជារបស់អ្នក។ ទីតាំងទាំងពីរនេះកំពុងបើកសម្រាប់ទទួលយក និងដឹកជញ្ជូន។
ទីតាំងផ្សេងៗគ្នា; izaramen.com
បារ Hinodeya Ramen7. HINODEYA RAMEN BAR
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរក ramen ដែលខុសពីមីសូស្តង់ដាររបស់អ្នក អាហារ shoyu និង tonkotsu នោះ Hinodeya គឺជាកន្លែងរបស់អ្នក។ មេ SF ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់មីស្រូវសាលីទាំងមូល និងទំពាំងបាយជូរ dashi ដែលមានមូលដ្ឋានលើត្រីជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃ umami ។ រ៉ាមេន ហ្សេន ដែលផលិតដោយទឹកស៊ីអ៊ីវពណ៌ស មានរសជាតិស្រាល និងឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។ ទីតាំង SoMa បច្ចុប្បន្នត្រូវបានបិទ ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែអាចបញ្ជាទិញយកចេញពីទីតាំង FiDi និង Japantown ។
1737 Buchanan St., 415-216-5011 ឬ hinodeyaramen.com
មើលការបង្ហោះនេះនៅលើ Instagram
8. ORENCHI BEYOND
Orenchi ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមាន ramen ល្អបំផុតនៅក្នុងតំបន់ Bay ហើយជាមួយនឹងកន្លែង SF របស់ខ្លួន (ឥឡូវនេះបើកសម្រាប់ការយកចេញ ការដឹកជញ្ជូន និងការទទួលទានអាហារដែលមានកំណត់) អ្នកមិនចាំបាច់បើកបរគ្រប់ផ្លូវទៅកាន់ Santa Clara សម្រាប់ការជួសជុលរបស់អ្នកទេ។ នៃភាពល្អឥតខ្ចោះសាច់ជ្រូក tonkotsu ប្រពៃណី។ នៅពេលដែលអ្នកមានរសជាតិបែបបុរាណ សូមទៅរកគុយទាវ tsukemen ជាមួយបន្លែជប៉ុនជ្រលក់ជំនួសវិញ។
១៧៤ Valencia St. 415-431-3971 ឬ orenchi-beyond.com
មើលការបង្ហោះនេះនៅលើ Instagramការបង្ហោះចែករំលែកដោយ Ramen Yamadaya San Francisco (@yamadayaramen)
9. RAMEN YAMADAYA
ក្រឡេកមើលឱ្យជិត ឬអ្នកប្រហែលជានឹក Ramen Yamadaya ដែលជាហាងរ៉ាមេនជាន់ទី 2 ដ៏ធំទូលាយមួយនៅលើប្លុកឥដ្ឋថ្មដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់ Japantown ។ អ្នកនឹងមកទីនេះសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ tonkotsu 20 ម៉ោងដ៏សម្បូរបែប ដែលភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានគេស្គាល់ បើទោះបីជាទំពាំងបាយជូរ shoyu សាច់មាន់ និងត្រីរបស់ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នាក៏ដោយ។ អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកជ្រើសរើស អ្នកពិតជាមិនអាចខុសទេ។ បច្ចុប្បន្ននេះបើកសម្រាប់តែយកចេញ និងដឹកជញ្ជូនប៉ុណ្ណោះ។
1728 Buchanan St., 415-795-4164 ឬ ramen-yamadaya.com
មើលការបង្ហោះនេះនៅលើ Instagram
10. RAMEN ក្រោមដី
អ្នកណាដែលធ្លាប់ធ្វើការនៅទីប្រជុំជនស្គាល់ហ្វូងអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅ Ramen Underground។ ឥឡូវនេះ ពួកយើងភាគច្រើនកំពុងធ្វើការពីផ្ទះ វាមានសារៈសំខាន់ជាងពេលណាៗទាំងអស់ក្នុងការគាំទ្រភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកជាទីស្រឡាញ់នេះ ដោយបញ្ជាទិញចានមួយដើម្បីទៅ (ពួកគេក៏មានតុមួយចំនួនដែលរៀបចំនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវខាងក្រៅផងដែរ)។ អ្វីដែលយើងចូលចិត្តបំផុតអំពីកន្លែងនេះគឺម៉ឺនុយដែលអាចប្ដូរតាមបំណង—បន្ថែមហាបាណូរ៉ូទៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវរបស់អ្នកសម្រាប់កម្ដៅខ្លាំង ឬសុំគីមឈីជាមួយចានរបស់អ្នក។
356 Kearny St., 415-999-2503 ឬ ramenunderground.com
ពាក់ព័ន្ធ៖ ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតទាំង 17 ដែលមានអាហារពេលល្ងាចនៅខាងក្រៅនៅ San Francisco
