គុណប្រយោជន៍សុខភាពមិនគួរឱ្យជឿ ១៣ ផ្លែនៃផ្លែឡុង

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៦ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៧ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ៩ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
• ១២ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• កីឡា Medvedev ដកខ្លួនចេញពី Monte Carlo Masters បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្ត៍រកឃើញមេរោគវិជ្ជមាន
• ព័ត៌មាន ព្រះវិស្ណុវិសាលនិងចាវ៉ាឡាហ្គូតាដើម្បីចងខ្សែនៅថ្ងៃទី ២២ ខែមេសា៖ ពិនិត្យមើលព័ត៌មានលម្អិតនៅទីនេះ
• រថយន្ត ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
• ភាពយន្ត យូហ្គាឌី ២០២១៖ Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan និងតារាភាគខាងត្បូងផ្សេងទៀតផ្ញើរជូនដល់អ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេ។
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• បច្ចេកវិទ្យា ការទទួលខុសត្រូវ AGR និងការដេញថ្លៃវិសាលគមចុងក្រោយអាចប៉ះពាល់ដល់វិស័យទូរគមនាគមន៍
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

ផ្លែឡុងគឺជាផ្លែឈើត្រូពិកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសចិនតៃវ៉ាន់វៀតណាមនិងថៃ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក, ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ប្រឆាំងវីរុសនិងអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកដែលរួមចំណែកដល់គុណប្រយោជន៍ដល់សុខភាពជាច្រើននៃផ្លែឈើផ្លែវែង។

តើផ្លែឡុងគឺជាអ្វី?

ផ្លែឡុងគឺជាផ្លែឈើត្រូពិកដែលអាចបរិភោគបាននៃមែកធាង longan (Dimocarpus longan) ។ មែកធាងវែងគឺជាសមាជិកនៃក្រុមគ្រួសារសាប៊ូសណ្តែក (សាឌីនឌានៀ) ដែលផ្លែឈើដទៃទៀតដូចជាលីឆីសាវម៉ាវហ្គូរ៉ាណាអាគីណេកោឡានហ្គីបភែមបាក៏ជារបស់ផងដែរ។ [1] ។

ផ្លែឈើឡុងគឺជាផ្លែឈើមានរាងមូលមានរាងមូលពណ៌សមានពណ៌ត្នោតមានពណ៌លឿងដែលដុះជាចង្កោម។ ផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែមស្រាលនិងមានរសជាតិផ្អែមនិងមានភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយផ្លែឈើលីឆី។ ផ្លែឈើឡុងមានរសជាតិផ្អែមស្ងួតនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខណៈពេលដែលបទភ្លេងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្រអូបនិងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។

ផ្លែឈើឡុងណនក៏ត្រូវបានគេហៅថាផ្លែឈើភ្នែករបស់នាគដែរព្រោះវាមានសាច់ពណ៌សជាមួយគ្រាប់ពណ៌ត្នោតតូចមួយនៅកណ្តាល។ នៅពេលផ្លែឈើទុំស្រទាប់ខាងក្រៅនៃស្បែកប្រែជាសំបករឹងដែលអាចងាយរុះរើចេញពេលបរិភោគវា។ មុនពេលញ៉ាំផ្លែឈើគ្រាប់គួរតែត្រូវបានយកចេញ។

គ្រាប់ផ្លែឈើឥឡូវនេះកំពុងទទួលបានការពេញនិយមជាអាហារសុខភាពព្រោះវាផ្ទុកអាស៊ីត gallic (GA) និងអាស៊ីតអេលីហ្គិក (អេ។ អេ។ អេ។ អេស) ដែលជាសមាសធាតុផ្សំពីរុក្ខជាតិ phenolic ដែលមានប្រភពចេញពីរុក្ខជាតិ។ [1] [ពីរ] ។

ផ្លែឈើឡុងត្រូវបានបរិភោគក្នុងទម្រង់ស្រស់ស្ងួតនិងកំប៉ុង។ ផ្លែឈើនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឱសថបុរាណនៅអាស៊ីអរគុណចំពោះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

គុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែឡុង

ផ្លែឈើមានផ្លែ ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកទឹក ៨២,៧៥ ក្រាម, ថាមពល ៦០ kcal ហើយវាក៏មានផងដែរ៖

•ប្រូតេអ៊ីន ១,៣១ ក្រាម

•ខ្លាញ់ ០.១ ក្រាម

•កាបូអ៊ីដ្រាត ១៥.១៤ ក្រាម

•ជាតិសរសៃ ១,១ ក្រាម

•កាល់ស្យូម ១ មីលីក្រាម

•ជាតិដែក ០,១៣ មីលីក្រាម

•ម៉ាញ៉េស្យូម ១០ មីលីក្រាម

•ផូស្វ័រ ២១ មីលីក្រាម

•ប៉ូតាស្យូម ២៦៦ មីលីក្រាម

•ស័ង្កសី ០.០៥ មីលីក្រាម

•ស្ពាន់ ០,១៦៩ មីលីក្រាម

•ម៉ង់ហ្គាណែស ០.០៥២ មីលីក្រាម

•វីតាមីនសេ ៨៤ មីលីក្រាម

•ជាតិ thiamine ០.០៣១ មីលីក្រាម

• 0,104 មីលីក្រាមបូបូលីវីន

•នីកូលីន ០,៣ មីលីក្រាម

ចូរយើងស្វែងយល់ពីគុណប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពនៃផ្លែឈើផ្លែវែង។

គុណប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពផ្លែឡុង

បង្កើនភាពស៊ាំ

ផ្លែឈើឡុងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនសេដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរលាយក្នុងទឹកដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការពង្រឹងភាពស៊ាំនិងការពារជំងឺ។ វីតាមីនសេមានសមត្ថភាពខ្លាំងក្នុងការជួយការពាររាងកាយពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី [៣] ។

ការពារពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ

ផ្លែឈើឡុងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ដែលជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងខ្លួនដែលបំផ្លាញកោសិកាក្នុងខ្លួននិងនាំឱ្យមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ ការទទួលទានផ្លែឈើដែលមានផ្លែវែងអាចជួយការពារការបំផ្លាញកោសិកានិងបន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ [៤] [៥] ។

3. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ

ទាំងផ្លែឡុងស្រស់និងស្ងួតមានជាតិសរសៃ។ ជាតិសរសៃជួយដល់លាមកភាគច្រើននិងជួយក្នុងចលនាពោះវៀនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាក៏ជួយក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបាក់តេរីពោះវៀនផងដែរដោយធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ។ ការទទួលទានជាតិសរសៃក៏ជួយការពារបញ្ហារំលាយអាហារដទៃទៀតដែរដូចជាការទល់លាមករាគរូសឈឺក្រពះហើមពោះនិងរមួលក្រពើ [៦] ។

4. បន្ថយការរលាក

ស្រទាប់ខាងក្រៅផ្លៃនិងគ្រាប់ផ្លែឈើវែងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលជួយក្នុងការព្យាបាលមុខរបួសនិងបន្ថយការរលាក។ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវឆ្នាំ ២០១២ ដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី ភស្តុតាងផ្អែកលើសមាសធាតុផ្សំនិងថ្នាំជំនួស បានរកឃើញថាពពួកប៉ារ៉ាស៊ីត (ស្រទាប់ខាងក្រៅ), pulp និងគ្រាប់មានផ្ទុកអាស៊ីត gallic, epicatechin និងអាស៊ីត ellagic ដែលរារាំងការផលិតសារធាតុគីមីដែលរលាកដូចជានីត្រាតអុកស៊ីដអ៊ីស្ត្រូហ្សែននិងកត្តា necrosis ជាលិកាក្នុងខ្លួន។ [៧] ។

5. អាចព្យាបាលការគេងមិនលក់

នៅក្នុងឱសថបុរាណចិនផ្លែឈើវែងត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ព្យាបាលការគេងមិនលក់ [៨] ។ ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៤ ដែលត្រូវបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីណឺរ៉ូបាសនាពេលបច្ចុប្បន្នបានបង្ហាញថាផ្លែឈើដែលមានផ្លែវែងអាចបង្កើនអត្រានៃការគេងនិងរយៈពេលនៃការគេងនៅពេលដែលត្រូវបានប្រើរួមគ្នាជាមួយនឹងនិស្សន្ទវត្ថុ។ [៩] ។

6. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារចងចាំ

ផ្លែឈើឡុងអាចជួយគាំទ្រមុខងារនៃការយល់ដឹងនិងការចងចាំ។ ការសិក្សាលើសត្វបានបង្ហាញថាផ្លែឈើដែលមានផ្លែវែងអាចជួយបង្កើនការរៀនសូត្រនិងការចងចាំដោយបង្កើនអត្រានៃការរស់រានរបស់កោសិកាសរសៃប្រសាទ [១០] ។

ជំរុញចំណង់ផ្លូវភេទ

នៅក្នុងឱសថបុរាណចិនផ្លែឈើវែងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទទាំងបុរសនិងស្ត្រី។ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានចង្អុលបង្ហាញថាផ្លែឈើវែងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំសម្រើបដែលអាចជួយជំរុញចំណង់ផ្លូវភេទ [ដប់មួយ] [១២] ។

៨. អាចបំបាត់ការថប់បារម្ភ

ការថប់បារម្ភគឺជាជំងឺសុខភាពផ្លូវចិត្តដែលត្រូវបានកំណត់ដោយអារម្មណ៍នៃការព្រួយបារម្ភឬការភ័យខ្លាចដែលខ្លាំងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរារាំងសកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សម្នាក់។ ការសិក្សាដែលបានកត់សម្គាល់បានបង្ហាញថាផ្លែឈើវែងអាចជួយព្យាបាលការថប់បារម្ភ [១៣] ។ នៅក្នុងឱសថបុរាណចិនតែបៃតងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ។

៩. ជួយសម្រកទម្ងន់

ការទទួលទានផ្លែឈើដែលមានផ្លែវែងអាចជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា។ ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៩ ដែលបានចុះផ្សាយក្នុងទិនានុប្បវត្តិរុក្ខជាតិរុក្ខជាតិបានបង្ហាញថាផ្លែឈើដែលមានផ្លែវែងអាចជួយបំបាត់ចំណង់អាហារនិងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ [១៤] ។

គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម

វត្តមានរបស់ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផ្លែឈើផ្លែឡុងអាចជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ ប៉ូតាស្យូមមានប្រសិទ្ធភាពដោយបន្ធូរភាពតានតឹងក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាមដែលជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមបន្ថែមទៀត [ដប់ប្រាំ] ។

១១. អាចការពារភាពស្លេកស្លាំង

នៅក្នុងឱសថបុរាណចិនការដកស្រង់វែងត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំងដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិដែកនៅក្នុងវា។ នៅពេលផ្លែឈើវែងមានបរិមាណជាតិដែកច្រើនវាអាចជួយជំរុញការផលិតកោសិកាឈាមក្រហមនិងបង្កើនចរាចរឈាម។

12. អាចគ្រប់គ្រងជំងឺមហារីក

វត្តមាននៃសមាសធាតុប៉ូលីហ្វេណុលនៅក្នុងផ្លែឈើវែងអាចជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។ ការសិក្សាដែលបានកត់សម្គាល់បានបង្ហាញថាសមាសធាតុប៉ូលីហ្វេណុលបានបង្ហាញពីសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដែលអាចជួយការពារការលូតលាស់កោសិកាមហារីក [១៦] [១៧] ។

១៣ ជួយពង្រឹងសុខភាពស្បែក

ផ្លែឈើឡុងណាន់សំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយផ្តល់ឱ្យស្បែកភ្លឺរលោងរបស់យុវវ័យ។ វាផ្ទុកបរិមាណវីតាមីនសេល្អដែលមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មចំពោះស្បែកនិងជំរុញការបង្កើតកូឡាជែន [១៨] [១៩] ។

វិធីដើម្បីបរិភោគផ្លែឈើឡុង

• ផ្លែក្រូចនៃផ្លែវែងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកផ្លែឈើសុបិន្តទឹកផ្លែឈើស្រស់
• ប្រើផ្លែល្ហុងវែងដើម្បីធ្វើនំ pudding កកស្ទះនិងចាហួយ។
• បន្ថែមផ្លែឈើវែងទៅសាឡាត់ផ្លែឈើរបស់អ្នក។
• បន្ថែមផ្លែឈើវែងទៅក្នុងទឹកតែនិងស្រាក្រឡុក។
• ប្រើផ្លែឈើសណ្តែកវែងនៅក្នុងស៊ុបស្ត្របឺរីនិងម៉ារីណាសរបស់អ្នក។

រូបមន្តផ្លែឈើឡុង

តែឡុង [ម្ភៃ]

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកមួយពែង
• ស្លឹកតែខ្មៅឬបៃតងឬថង់តែ
• longan ស្ងួតហួតហែង ៤

វិធីសាស្រ្ត៖

• បន្ថែមតែនៅក្នុងសក្តានុពលតែ។ ចាក់ទឹកក្តៅ។
• អនុញ្ញាតឱ្យវាចោតរយៈពេល 2-3 នាទី។
• ដាក់ផ្លែឈើវែងនៅក្នុងពែងតែរបស់អ្នក។
• ច្របាច់តែក្តៅចូលក្នុងពែងរបស់អ្នកពីលើផ្លែឈើវែង។
• ទុកឱ្យវាចោតរយៈពេល 1-2 នាទី។
• ស៊ីរ៉ូឱ្យក្តៅហើយរីករាយ។

រូបភាពយោង៖ foodiebaker

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ