រឿងនិទានចាស់ដូចពេលវេលា៖ អ្នកកំពុងស្រេកឃ្លាន guac ប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកទៅដល់ Trader Joe's មានផ្លែបឺរមិនទាន់ទុំជាច្រើនចំអកអ្នក។ ប៉ុន្តែកុំដោះស្រាយចំពោះទំនិញដែលទិញពីហាង។ ខាងក្រោមនេះជាល្បិចទាំងបួនសម្រាប់ធ្វើឱ្យផ្លែបឺរទុំមិនទាន់ពេលវេលា។ នាំយកបន្ទះសៀគ្វី។
1. ប្រើឡ
រុំវានៅក្នុង tinfoil ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដាក់វានៅក្នុងឡនៅ 200 ° F រយៈពេលដប់នាទី ឬរហូតដល់ផ្លែបឺរទន់ (អាស្រ័យលើភាពរឹងរបស់វា វាអាចចំណាយពេលរហូតដល់មួយម៉ោងដើម្បីបន្ទន់)។ នៅពេលដែលផ្លែបឺរដុតនំនៅក្នុង tinfoil ឧស្ម័ន ethylene ព័ទ្ធជុំវិញវា ដោយដាក់ដំណើរការទុំទៅជា hyperdrive ។ យកវាចេញពីឡ បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែបឺរទុំទន់ៗរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់វាត្រជាក់ ហើយអ្នកត្រៀមខ្លួនទទួលទាន។ Guac និង avocado toast សម្រាប់ទាំងអស់គ្នា!
2. ប្រើថង់ក្រដាសពណ៌ត្នោត
ដាក់ផ្លែឈើក្នុងថង់ក្រដាសពណ៌ត្នោត រមៀលវាបិទ ហើយទុកនៅលើតុផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ផ្លែបឺរផលិតឧស្ម័នអេទីឡែន ដែលជាធម្មតាត្រូវបានបញ្ចេញយឺតៗ ដែលបណ្តាលឱ្យផ្លែឈើទុំ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះដោយដាក់ផ្លែបឺរនៅក្នុងធុងមួយ (ថង់ក្រដាសគឺល្អព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យផ្លែឈើដកដង្ហើម) ដែលប្រមូលផ្តុំឧស្ម័ន។ បានទិញផ្លែបឺរដែលរឹងដូចថ្មកាលពីថ្ងៃពុធ ប៉ុន្តែចង់រៀបចំម្ហូបម៉ិកស៊ិកនៅចុងសប្តាហ៍នេះទេ? គ្មានបញ្ហា។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះ ផ្លែបឺររបស់អ្នកគួរតែត្រៀម guacamole ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 4 ថ្ងៃ (ឬតិចជាងនេះ ដូច្នេះបន្តពិនិត្យជារៀងរាល់ថ្ងៃ)។
3. ប្រើផ្លែឈើមួយទៀត
ធ្វើម្តងទៀតនូវដំណើរការដូចគ្នាដូចខាងលើ ប៉ុន្តែបង្កើនឧស្ម័នអេទីឡែនពីរដង ដោយបន្ថែមចេក ឬផ្លែប៉ោមមួយទៅក្រដាសពណ៌ត្នោត រួមជាមួយនឹងផ្លែបឺរ។ ដោយសារផ្លែឈើទាំងនេះក៏បញ្ចេញអេទីឡែនផងដែរ ពួកវាគួរតែទុំលឿនជាងមុន។
4. បំពេញថង់ក្រដាសពណ៌ត្នោតជាមួយម្សៅ
បំពេញបាតនៃថង់ក្រដាសពណ៌ត្នោតជាមួយម្សៅ (ប្រហែលពីរអ៊ីញគួរធ្វើល្បិច) ហើយដាក់ផ្លែបឺររបស់អ្នកនៅខាងក្នុង ត្រូវប្រាកដថារមៀលថង់បិទជិត។ វិធីសាស្រ្តនេះប្រមូលផ្តុំបរិមាណឧស្ម័នអេទីឡែន ខណៈពេលដែលការពារផ្លែឈើពីផ្សិត និងស្នាមជាំ។
ពាក់ព័ន្ធ៖ វិធីរក្សាផ្លែបឺរឱ្យស្រស់ និងការពារការឡើងពណ៌ត្នោត
