ឌីវ៉ាលីឆ្នាំ ២០២០៖ នេះជាវិធីធ្វើឱ្យដាន់ដារ៉ាដារចនាបែបខាណាតាកានៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៧ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៨ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ១០ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
• ១៣ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• បច្ចេកវិទ្យា ប៊ីអេសស៊ីដកការចោទប្រកាន់ពីការតំឡើងបណ្តាញអ៊ីនធឺណិតដែលមានអាយុកាលវែង
• ព័ត៌មាន ការវិលត្រឡប់របស់ជនជាតិស្បែកខ្មៅអាចធ្វើឱ្យជំងឺរាតត្បាតរីករាលដាលគ្របដណ្តប់លើ COVID-១៩៖ សានជៃរ៉ាត
• កីឡា IPL ២០២១៖ BalleBaazi.com ស្វាគមន៍រដូវកាលជាមួយនឹងយុទ្ធនាការថ្មី ‘គ្រីឃីតម៉ាកខា” ។
• ភាពយន្ត Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ពីតុលាការបានឆ្លងផុតទៅហើយដោយសារតែច្បាប់អាយធី -១១
• រថយន្ត ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

ឌីវ៉ាលីមិនត្រឹមតែជាពិធីបុណ្យនៃពន្លឺប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាពិធីអាហារសម្រាប់ប្រជាជនឥណ្ឌាទាំងអស់ផងដែរ។ នៅឆ្នាំនេះពិធីបុណ្យនឹងត្រូវបានប្រារព្ធនៅថ្ងៃទី 14 ខែវិច្ឆិកាហើយដូច្នេះអ្នកពិតជាអាចព្យាយាមធ្វើម្ហូបផ្អែមនៅផ្ទះ។

ច័ន្ទដារ៉ារ៉ាគឺជារូបមន្តផ្អែមបែបប្រពៃណីរបស់ខាណាតាកាដែលត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាក្នុងពិធីបុណ្យនិងការប្រារព្ធពិធីផ្សេងៗ។ ចាន់ដារ៉ារ៉ាមានលក្ខណៈប្លែកពីតំបន់នេះហើយក៏ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់មុខងារដូចជាពិធីមង្គលការពិធីដាក់ឈ្មោះជាដើម។

ចាន់ដារ៉ារ៉ាត្រូវបានរៀបចំដោយការធ្វើនំជាមួយម៉ាដានិងឆីរ៉ូរ៉ារ៉ាជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ បន្ទាប់មក dough ត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងរាងត្រីកោណនិងចៀន។ ម្សៅចៀននេះត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកដោះគោផ្អែម។ ចាន់ដារ៉ារ៉ាមានសភាពទន់ជ្រាយដូចជាម្សៅខាប់ជ្រៅហើយទឹកដោះគោដែលមានជាតិផ្អែមផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, សាកល្បងរូបមន្តផ្សេងទៀតនៃម្ហូប Kannadiga ដូចជាម្នាស់ហ្គូជូ, ស្ទឺហ្គូបេឡេ kosambari, ហាន់ជីហ្គូជូ, ហាឡាបៃ, ខាយអ៊ីវ៉ាយ, yereyappa ។

បង្អែមច័ន្ទដារ៉ាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ពិធីជប់លៀងនិងបម្រើជាបង្អែមដ៏ល្អបំផុត។ ផ្អែមឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានគេបម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬបំរើការញាក់ដោយដាក់ទឹកដោះគោត្រជាក់។

ចាន់ដារ៉ារ៉ាងាយស្រួលរៀបចំនៅផ្ទះ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងរូបមន្តនេះសូមមើលវីដេអូហើយអនុវត្តតាមនីតិវិធីមួយជំហាន ៗ ដែលមានរូបភាព។

វិដេអូវីដេអូ CHANDRAHARA

រូបមន្តធ្វើដោយ៖ Kavyashree S

ប្រភេទរូបមន្ត: បង្អែម

បម្រើៈ ១០ ដុំ

• ម៉ៃដា - 1 ពែង

  Chiroti rava (sooji) - 2 tbsp

  ហ្គី - 2 tbsp + សម្រាប់ខាញ់

  សូដាដុតនំ - ¼th tsp

  អំបិល - tsth tsp

  ទឹក - 4 tbsp

  ទឹកដោះគោ - ½លីត្រ

  ស្ករ - 1 ពែង

  ខូយ៉ា - ពែងទី។

  ម្សៅ Badam - 1 tbsp

  Pistachio (chopped) - 5-6

  អាល់ម៉ុង (chopped) - 5-6

  គ្រាប់ស្វាយចន្ទី (chopped) - 5-6

  ខ្នើយ - ១០-១១

2. បន្ថែម sooji និង ghee ។

3. បន្ថែមសូដាដុតនំនិងអំបិល។

4. លាយល្អ។

៥- បន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ រួចច្របាច់វាឱ្យល្អចូលទៅក្នុងម្សៅទន់ល្មមរយៈពេលប្រហែល ១០ នាទី។

6. គ្របវាជាមួយគំរបហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាសម្រាករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

7. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរបន្ថែមទឹកដោះគោនៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

8. អនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិនលើអណ្តាតភ្លើងរយៈពេល 3-4 នាទី។

9. បន្ថែមស្ករនិងលាយល្អ។

១០. អនុញ្ញាតឱ្យស្កររលាយនិងល្បាយពុះប្រហែល ២-៣ នាទី។

11. បន្ថែមកូយ៉ាយ៉ានិងលាយឱ្យល្អ។

១២. អនុញ្ញាតឱ្យវាចំអិនប្រហែល ២ នាទីរហូតទាល់តែអ៊ូកាយ៉ារលាយអស់។

13. បន្ថែមម្សៅម្សៅ។

14. បនាប់មកបន្ថមធ្យូងថ្មអាល់ម៉ុននិងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។

15. លាយឱ្យល្អហើយផ្ទេរចូលក្នុងចាន។

16. យកគម្របចេញហើយច្របាច់វាម្តងទៀតមួយនាទី។

17. យកផ្នែកដែលមានទំហំតូចនៃ dough និងរមៀលវាទៅជារាងមូលរាងមូលដែលមានទំហំស្មើគ្នា។

18. រមៀល dough ចូលទៅក្នុងផ្ទះក្រីក្រជាមួយម្ជុលរមៀល។

19. លាបហ្គីនៅលើកំពូលហើយបត់វាជាត្រីមាស។

20. បញ្ចូលមួកនៅកណ្តាលចុងបញ្ចប់នៃការបើកដើម្បីទប់ផ្នត់ទាំងអស់ជាមួយគ្នា។

21. យកថ្នាំដុសធ្មេញនិងធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចៗដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនល្អនៅខាងក្នុង។

22. ប្រេងកំដៅក្នុងខ្ទះសម្រាប់ចៀន។

23. បន្ថែម dough មួយបន្ទាប់ពីមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រេង។ ត្រូវប្រាកដថាពួកគេមិនប៉ះគ្នា។

24. ចៀនពួកវារយៈពេល 1-2 នាទី។

25. ក្រឡុកពួកគេទៅចំអិននៅម្ខាងទៀតហើយចៀនវារហូតទាល់តែវាប្រែពណ៌មាសនៅលើសងខាង។

26. យកវាចេញដាក់លើចាន។

27. ពេលកំពុងបម្រើសូមបន្ថែមបំណែក dough ចៀន 1-2 ដាក់ក្នុងពែងនិងកូនឆ្កែដែលពោរពេញទៅដោយទឹកដោះគោផ្អែម។

២៨. បំរើ។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ