St. Patrick's Day ជិតដល់ជ្រុងហើយ ដែលបំផុសគំនិតនៃចក្ខុវិស័យនៃសាច់គោពោត និងដំឡូងនៅក្នុងក្បាលរបស់អ្នកហូបចុកទូទាំងពិភពលោក។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាសាច់គោពោតមិនមែនជាប្រពៃណីរបស់អៀរឡង់ទេ? អបអរសាទរជាមួយនឹងមុខម្ហូបពិតៗនៅឆ្នាំនេះ ដែលពិតជាមកពីប្រទេសអៀរឡង់ ពី colcannon fluffy ទៅ boxty crispy ទៅ stew សាច់ចៀមកក់ក្តៅព្រលឹង។ នេះគឺជារូបមន្ត 20 ដែលយើងចូលចិត្តដើម្បីសាកល្បង។
ពាក់ព័ន្ធ៖ រូបមន្តងាយៗ និងបំផុសគំនិតដោយអៀរឡង់ចំនួន ១៨ ដើម្បីសាកល្បងនៅផ្ទះ
ខូគី និងខេត 1. Colcannon
អាហារដំបូងដែលទំនងជានឹកឃើញនៅពេលអ្នកគិតពីអៀរឡង់គឺ ដំឡូង - ដោយមានហេតុផលល្អ។ ដំឡូងគឺ ក ដំណាំចំបើង នៅប្រទេសអៀរឡង់នៅសតវត្សទី 18 ដោយសារវាមានជីវជាតិ កាឡូរីក្រាស់ និងប្រើប្រាស់បានយូរប្រឆាំងនឹងធាតុ។ នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1840 ស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃរបបអាហាររបស់ប្រជាជនអៀរឡង់គឺពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើដំឡូង។ ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែល colcannon - ដំឡូងកិនអៀរឡង់លាយជាមួយស្ពៃក្តោប ឬខាត់ណា - គឺជាម្ហូបធម្មតាបែបនេះ។ យើងចូលចិត្តការបន្ថែមក្រែមជូរ និងក្រែមជូរជំនួសទឹកដោះគោ ឬក្រែម។
ការញៀនដុតនំរបស់ Sally 2. នំបុ័ងសូដាអៀរឡង់
មានហេតុផលជាច្រើនដើម្បីស្រលាញ់នំបុ័ងសូដា ប៉ុន្តែពីរខាងលើគឺថាវាមិនចាំបាច់ត្រូវបាន kneaded ហើយវាមិនត្រូវការ yeast ។ ទាំងអស់នេះគឺអរគុណដល់ សូដាដុតនំ (ហៅថានំប៉័ងសូដាក្នុងប្រទេសអៀរឡង់) ដែលធ្វើឲ្យម្សៅនំប៉័ងដោយខ្លួនវា។ ការច្នៃប្រឌិតរបស់វានៅដើមសតវត្សទី 19 បានធ្វើឱ្យវាអាចទៅរួចសម្រាប់អ្នកដែលគ្មានចង្ក្រានដើម្បីធ្វើនំប៉័ង។ គេដុតវាក្នុងឆ្នាំងដែកលើភ្លើង។ នំប៉័ងសូដាបែបប្រពៃណីត្រូវបានផលិតដោយគ្មានអ្វីក្រៅពីម្សៅអាហារទាំងមូល (ដែលបណ្តាលឱ្យមាននំបុ័ងពណ៌ត្នោត មិនមែនពណ៌ស) សូដាដុតនំ ប៊ឺ និងអំបិល។ Carraway និង raisins ដែលជាការបន្ថែមទូទៅនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ប្រណិតនៅពេល ដែលពួកវាទំនងជាត្រូវបានពេញនិយមដោយ ជនអន្តោប្រវេសន៍អៀរឡង់ នៅអាមេរិក។ មិនថាអ្នកដុតនំរបស់អ្នកដោយរបៀបណាទេ ត្រូវប្រាកដថាដាក់ក្នុងប៊ឺ។
ខ្ញុំជាប្លុកអាហារ 3. Boxty
អ្នកនិងដំឡូងបំពងត្រឡប់ទៅវិញ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់ឮនំដំឡូងអៀរឡង់នេះដែរឬទេ? វាធ្វើពីដំឡូងបារាំងកិន និងកិន រួចចៀនក្នុងប៊ឺរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត និងពណ៌មាស ទោះបីជាវាអាចដុតក្នុងខ្ទះបានក៏ដោយ។ គេហៅផងដែរថានំដំឡូងអៀរឡង់ នំបញ្ចុកពីតំបន់ភាគខាងជើងនៃប្រទេសអៀរឡង់ ហើយទំនងជាបានឈ្មោះវាពី ពាក្យអៀរឡង់ សម្រាប់នំបុ័ងផ្ទះក្រីក្រ (arán bocht tí) ឬ bakehouse (bácús) ។ បម្រើពួកវាជាផ្នែកមួយជំនួសឱ្យ mashed spuds ឬឆ្អិន។
បុណ្យនៅផ្ទះ 4. Irish Stew
សួស្តី អាហារសម្រន់។ Stew អៀរឡង់ ដើមឡើយជាបន្លែ និងសាច់ចៀម ឬសាច់ចៀម (មិនដូចសម្លពណ៌ត្នោតដែលធ្វើពីសាច់គោគូប)។ ខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំងជាអាហារចាំបាច់ ខណៈពេលដែលការ៉ុតមានប្រជាប្រិយភាព អៀរឡង់ខាងត្បូង . Turnips ក៏អាចត្រូវបានគេបោះចោលក្នុងល្បាយផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មានសម្លបែបអៀរឡង់ពីមុនមក ហាងឆេងគឺវាក្រាស់ និងក្រែម ដោយសារតែការបន្ថែមដំឡូងបារាំង ឬម្សៅ ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានរៀបចំជាទំពាំងបាយជូរផងដែរ។ យើងចូលចិត្តកំណែនេះព្រោះវាទាំងពីរផ្តល់កិត្តិយសដល់ O.G. ដោយការហៅសម្រាប់ស្មាសាច់ចៀម និង riffs នៅលើវាជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ thyme និង tarragon ស្រស់។
រូបភាព szakaly/Getty 5. Black Pudding (សាច់ក្រកឈាម)
អាហារពេលព្រឹកគឺជារឿងធំមួយនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ ហើយវាមិនពេញលេញទេបើគ្មានសាច់ក្រកនៅលើតុ។ pudding ខ្មៅត្រូវបានផលិតពីសាច់ជ្រូក ខ្លាញ់ និងឈាម បូករួមទាំងសារធាតុបំពេញដូចជា oatmeal ឬនំបុ័ង។ (សាច់ក្រកពណ៌សអៀរឡង់គឺដូចគ្នា ដកឈាម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនញញើតពេកទេ ចូរទៅកាន់អ្នកកាប់សាច់ក្នុងស្រុករបស់អ្នក ដើម្បីយកឈាមជ្រូកស្រស់មួយចំនួនសម្រាប់រូបមន្តនេះ។
បន្ទប់សន្សំសម្រាប់បង្អែម 6. Coddle
ត្រលប់ទៅសម័យនោះ ពួកកាតូលិក មិនអាចញ៉ាំសាច់នៅថ្ងៃសុក្របានទេ។ . ដូច្នេះ សាច់ក្រក-សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក ដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង និងសាច់ក្រកមួយស្រទាប់ (ជាសាច់អាំងបែបអៀរឡង់) ត្រូវបានគេបរិភោគកាលពីថ្ងៃព្រហស្បតិ៍នៅប្រទេសអៀរឡង់។ ម្ហូបនេះបានអនុញ្ញាតឱ្យគ្រួសារប្រើប្រាស់សាច់ដែលនៅសល់ទាំងអស់ចាប់ពីសប្តាហ៍នេះ ដើម្បីតមអាហារ។ Coddle ត្រូវបានភ្ជាប់ជាទូទៅបំផុតជាមួយទីក្រុង Dublin រដ្ឋធានីនៃប្រទេសអៀរឡង់។ រៀបចំវានៅក្នុងឆ្នាំងធំមួយដែលមានគម្របមួយ (ដូច្នេះសាច់ក្រកនៅលើកំពូលអាចចំហុយបាន) ហើយបម្រើវាជាមួយនំប៉័ង។
រូបថត៖ Liz Andrew/Styling៖ Erin McDowell7. ស្ពៃក្តោបឆ្អិន
ដូចដំឡូងដែរ ស្ពៃក្តោបគឺជាដំណាំដែលពេញនិយមបំផុតរបស់ប្រទេសអៀរឡង់ ដោយសារប្រសិទ្ធភាពចំណាយរបស់វា។ ថ្វីត្បិតតែអ្នកទំនងជាស្រក់វាជាមួយសាច់គោពោតពីរបីបន្ទះក៏ដោយ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាប្រពៃណីនៅក្នុងឆ្នាំងមួយជាមួយនឹង bacon អៀរឡង់ បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែក និងបម្រើជាមួយប៊ឺ។ ខណៈពេលដែលយើងទាំងអស់គ្នាសម្រាប់ភាពត្រឹមត្រូវ តើយើងអាចស្នើឱ្យធ្វើសាច់គោអាំងទាំងនេះជំនួសវិញបានទេ? ពួកវាគឺជាប័រ ទន់ និងប្រឡាក់ដោយអំបិល ម្រេច និងគ្រាប់ការ៉ុត។
ទទួលបានរូបមន្ត
បន្ទប់សន្សំសម្រាប់បង្អែម 8. Barmbrac
តើអ្នកដឹងទេថា Halloween មានដើមកំណើតនៅអៀរឡង់? វាបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការប្រារព្ធពិធីប្រមូលផល Celtic បុរាណ Samhain ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយពិធីបុណ្យ និងការបើកផ្នូរបញ្ចុះសពបុរាណ ដែលត្រូវបានគេជឿថាជាផ្លូវឆ្លងកាត់ទៅម្ខាងទៀត។ (P.S. ចង្កៀង jack-o'-lanterns ដំបូងត្រូវបានឆ្លាក់ចេញពី turnip និងដំឡូង!) Barmbrack - នំបុ័ងគ្រឿងទេសហឹរជាមួយផ្លែឈើស្ងួតហើយដាក់ជាមួយ វត្ថុតូចៗ ត្រូវបានគេជឿថាជាប្រផ្នូលសម្រាប់អ្នកដែលបានរកឃើញពួកគេ - ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាប្រពៃណីសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធី Samhain ។ វត្ថុទូទៅដែលគេរកឃើញក្នុងនំប៉័ងរួមមាន ចិញ្ចៀនដែលតំណាងឱ្យអាពាហ៍ពិពាហ៍ និងកាក់ដែលបង្ហាញពីទ្រព្យសម្បត្តិ ។ មិនថាអ្នករៀបចំ barmbrack របស់អ្នកជាមួយនឹងការភ្ញាក់ផ្អើលនៅខាងក្នុងឬអត់នោះទេ សូមពិចារណាត្រាំផ្លែឈើស្ងួតក្នុងស្រាវីស្គី ឬតែត្រជាក់មួយយប់ មុនពេលបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅ ដូច្នេះវាមានភាពក្រាស់ និងមានសំណើម។
រូបថតរបស់ Diana Miller/Getty Images 9. វាល
និយាយពីសាំហាន ម្ហូបដំឡូងមីនេះ គឺជាអាហារដែលចាំបាច់នៅពេលប្រារព្ធពិធីនៅពេលយប់។ Champ គឺស្រដៀងទៅនឹង colcannon ដែរ លើកលែងតែវាត្រូវបានធ្វើជាមួយ scallions chopped ជំនួសឱ្យ kale ឬ ស្ពៃក្តោប។ នៅតំបន់ជាច្រើននៃប្រទេសអៀរឡង់ ជើងឯកនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូន ទេពអប្សរ និងវិញ្ញាណក្នុងអំឡុងពេល Samhain បម្រើជាមួយស្លាបព្រានៅក្រោមដើមឈើមួយដើម្បីផ្គាប់ចិត្តពួកគេឬទុកនៅខាងក្រៅផ្ទះសម្រាប់បុព្វបុរសដែលបានឆ្លងកាត់។ វាមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុងខេត្ត Ulster ខណៈពេលដែល colcannon គឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងខេត្តចំនួនបីផ្សេងទៀត។
រូបថត៖ Liz Andrew/Styling៖ Erin McDowell10. Shepherd's Pie
ម្ហូបពីរបីមុខគឺមានភាពកក់ក្តៅ និងកក់ក្ដៅដូចនំសាច់ដុតនំនេះ លាបជាមួយស្រទាប់ក្រាស់ៗនៃដំឡូងបារាំង។ វាមាននៅលើម៉ឺនុយនៅគ្រប់ហាងស្រាអៀរឡង់-អាមេរិក ប៉ុន្តែឫសរបស់វាគឺពិតមែន ជនជាតិអង់គ្លេស ដូចដែលវាមានដើមកំណើតនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសអង់គ្លេស និងប្រទេសចៀមស្កុតឡេន។ វាត្រូវបានគេជឿថាស្ត្រីមេផ្ទះបានបង្កើតនំរបស់អ្នកគង្វាលជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីប្រើប្រាស់សំណល់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងតាមបែបប្រពៃណីជាមួយនឹងសាច់ចៀមដែលហាន់ជាចំណិតៗ ឬសាច់ចៀមដែលហាន់ជាបន្ទះៗ ទោះបីជាមានកំណែអាមេរិកជាច្រើនហៅសាច់គោដីជំនួសវិញ (ដែលតាមបច្ចេកទេសជានំខ្ទិះ)។ សាច់ត្រូវបានចំហុយក្នុងទឹកប្រហុកជាមួយខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងពេលខ្លះ celery និង peas ។ ការទទួលយករបស់យើងចំពោះតារាអ្នកគង្វាល សាច់គោ Guinness Stew និងដំឡូងបំពង ឈីសពពែ។
ទទួលបានរូបមន្ត
រូបភាព Holger Leue / Getty 11. សំបកខ្យង
ឧស្សាហកម្មអាហារសមុទ្រគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសេដ្ឋកិច្ចរបស់ប្រទេសអៀរឡង់ ដែលមានបុគ្គលិកស្ទើរតែទាំងអស់។ 15,000 នាក់។ ជុំវិញឆ្នេរសមុទ្រនៃប្រទេស។ បន្ថែមពីលើត្រីដែលមានគុណភាព ខ្យងអាចត្រូវបានរកឃើញនៅពាសពេញឆ្នេរសមុទ្រ និងដីគោក។ គិតថាបង្គា មាន់ជល់ មឹក ក្តាម និងលើសពីនេះទៅទៀត។ សត្វអយស្ទ័រមកពីឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងលិច ដែលលេចឡើងនៅចុងរដូវក្តៅ គឺជាការចាប់បានដ៏អួតបំផុត។ តាមការពិតពួកគេគឺជាព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់នៅ Galway International Oyster and Seafood Festival . ត្រលប់ទៅសតវត្សទី 18 និង 19 សត្វអយស្ទ័រមានតម្លៃថោកនិងជារឿងធម្មតា។ ដោយសារពួកគេកាន់តែខ្វះខាតច្រើនឆ្នាំមកនេះ ពួកគេបានក្លាយជាអាហារឆ្ងាញ់ថ្លៃ បម្រើពួកគេជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់ និងអាំងអៀរឡង់ (ដូចជាហ្គីណេស) ដើម្បីប្រឆាំងនឹងរសជាតិប្រៃ និងប្រៃរបស់វា ដូចដែលវាត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងហាងស្រា និងភោជនីយដ្ឋានកាលពីឆ្នាំមុន។
រូបភាព Albina Kosenko / Getty 12. ឆាគ្រឿងសមុទ្រអៀរឡង់
ដូចជាសាច់ត្រីដែរ ម្សៅត្រី និងស្ងោរសុទ្ធតែពេញនិយមក្នុងប្រទេសអៀរឡង់។ ក្រែមមានលក្ខណៈពិសេសភាគច្រើន (ខ្លះក៏រួមបញ្ចូលស្រាផងដែរ) និងអារេនៃត្រី និងខ្យង ដូចជាបង្គា ក្តាម ខ្យង ផ្សោត និងផូលឡុក។ បន្លែជាច្រើនក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវប្រភេទបន្លែមួយចំនួនដូចជា ដំបែ ដំឡូង និងខ្ទឹមបារាំង។ នេះប្រហែលជាមិននិយាយនោះទេ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតដែលបម្រើជាមួយនំបុ័ងសូដា ឬនំប៉័ងពណ៌ត្នោតដែលស្រោបនៅក្នុងប៊ឺ។
រូបភាព szakaly/Getty 13. Irish Fry-Up (អាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញ)
ភាគច្រើនជាប់ទាក់ទងជាមួយ អ៊ុត អាហារបំពងបែបអៀរឡង់ គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ផ្អែមល្ហែម ដែលរួមមាន នំបុ័ងសូដា នំបញ្ចុក (នំដំឡូងបំពងតូចមួយ) ស៊ុតចៀន សាច់ក្រក សាច់ក្រក និងនំប៉ាវខ្មៅ ឬស រួមជាមួយសណ្តែកដុត ប៉េងប៉ោះ និងផ្សិត និងកាហ្វេមួយពែង ឬ តែ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលើកដំបូងជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីបង្កើនថាមពលសម្រាប់មួយថ្ងៃ ការងារកសិកម្មដែលមានកាតព្វកិច្ចធ្ងន់ . ទោះបីជាវាស្រដៀងនឹង អេ អាហារពេលព្រឹកភាសាអង់គ្លេស ការចៀនអៀរឡង់គឺមានភាពខុសប្លែកគ្នាសម្រាប់ហេតុផលចម្បងពីរ: វាមិនដែលរួមបញ្ចូលដំឡូងចៀនទេហើយ pudding ខ្មៅឬសគឺជាការចាំបាច់ដាច់ខាត។
Foodie Crush 14. ពោតសាច់គោ និងស្ពៃក្តោប
វាមិនប្រាកដជាងថ្ងៃ St. Patty's Day នេះទេ? គិតម្តងទៀត។ សាច់គោពោតគឺ ទេ។ ជាប្រពៃណីអៀរឡង់។ bacon និងស្ពៃក្តោបអៀរឡង់គឺជាការផ្គូផ្គងពិតប្រាកដជាងនេះទៅទៀត ដោយសារសាច់គោមិនមែនជាផ្នែកធំនៃរបបអាហារទូទៅនៅក្នុង Gaelic អៀរឡង់។ គោត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោជំនួសវិញ ហើយជាលទ្ធផលបានក្លាយជាសត្វគោ និមិត្តសញ្ញាដ៏ពិសិដ្ឋនៃទ្រព្យសម្បត្តិ ដូច្នេះ ពួកគេត្រូវបានគេសម្លាប់យកតែសាច់នៅពេលដែលពួកគេចាស់ពេកមិនអាចធ្វើស្រែ ឬធ្វើទឹកដោះគោបាន។ ជនជាតិអង់គ្លេសពិតជាបានបង្កើតសាច់គោពោតនៅសតវត្សទី 17 ដោយដាក់ឈ្មោះវាថាដោយសារតែគ្រីស្តាល់អំបិលទំហំគ្រាប់ពោតដែលប្រើសម្រាប់ព្យាបាលសាច់។ បន្ទាប់ពីច្បាប់គោក្របីនៃឆ្នាំ 1663 និង 1667 វាខុសច្បាប់ក្នុងការលក់គោអៀរឡង់នៅប្រទេសអង់គ្លេស ដែលធ្វើអោយប៉ះពាល់ដល់កសិករចិញ្ចឹមគោអៀរឡង់។ ប៉ុន្តែវាគឺជាពន្ធអំបិលទាបរបស់ប្រទេសអៀរឡង់ ដែលនៅទីបំផុតបានជំរុញឱ្យមានសមាគមជាមួយនឹងសាច់គោពោតដែលមានគុណភាព។
ជាមួយនឹងអតិរេកទាំងសាច់គោ និងអំបិល អៀរឡង់បាននាំចេញសាច់គោពោតទៅកាន់ប្រទេសបារាំង និងសហរដ្ឋអាមេរិក ទោះបីជាមិនមានលទ្ធភាពទិញដោយខ្លួនឯងក៏ដោយ។ នៅចុងសតវត្សរ៍ទី 18 អាណានិគមអាមេរិកដំបូងគេកំពុងផលិតសាច់គោពោតដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែសាច់គោពោតដូចដែលយើងដឹងសព្វថ្ងៃនេះ (ដែលសំខាន់គឺសាច់គោពោតរបស់ជនជាតិយូដាចម្អិនជាមួយស្ពៃក្តោប និងដំឡូង ដែលជាលទ្ធផលនៃជនអន្តោប្រវេសន៍អៀរឡង់នៅទីក្រុងញូវយ៉កទិញ។ សាច់របស់ពួកគេពីអ្នកកាប់ kosher ស្ទើរតែទាំងស្រុង) គឺខុសគ្នាខ្លាំងពីដើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាថ្ងៃដ៏សំខាន់ដ៏សំខាន់របស់ St. Patrick's Day នៅផ្នែកម្ខាងនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដូច្នេះសូមមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការបណ្ដោយខ្លួន។
រូបភាព freeskyline/Getty 15. នំត្រីអៀរឡង់
ស្រដៀងទៅនឹងនំរបស់អ្នកគង្វាល នំត្រីគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ត្រីពណ៌សដែលចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពណ៌ស ឬទឹកជ្រលក់ឈីស cheddar និងលាបជាមួយដំឡូងបារាំង។ ត្រូវបានគេហៅផងដែរថា នំអ្នកនេសាទ ម្ហូបនេះមានដើមកំណើតតាំងពីសតវត្សទី 12 មកប្រទេសអង់គ្លេស ប៉ុន្តែវាបានក្លាយជាអចិន្ត្រៃយ៍ចូលទៅក្នុងទេសភាពអៀរឡង់តាំងពីពេលនោះមក។ ជម្រើសត្រីមានដូចជា ត្រីឆ្លាម, លីង, ត្រីងៀត, pike ឬត្រី cod ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបោះខ្យង បង្គា ឬត្រីខ្យងផ្សេងទៀតផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
រូបភាពអាជីវកម្មស្វា / រូបភាព Getty 16. បន្ទះសៀគ្វី Butty
មើល នំសាំងវិចដ៏ឈ្លាសវៃបំផុតគ្រប់ពេល។ អាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ជនជាតិអង់គ្លេសនេះអាចរកបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានធម្មតាៗទូទាំងប្រទេសអៀរឡង់ ហើយវាមិនមែនជារឿងអាថ៍កំបាំងពីមូលហេតុអ្វីនោះទេ។ វាជាសាំងវិចចៀនបែបបារាំងដែលសាមញ្ញដូចជានំប៉័ង (ចំណិតឬក្រឡុក ជួនកាលមានប៊ឺ) បន្ទះសៀគ្វីក្តៅ និងគ្រឿងផ្សំដូចជា ketchup, mayonnaise, ទឹកខ្មេះ malt ឬទឹកជ្រលក់ត្នោត។ វាជាអាហារថ្នាក់ការងារដែលអាចយល់បានមិនចេះចប់។
ខូគីដែលមានឈ្មោះថាបំណងប្រាថ្នា 17. នំផ្លែប៉ោមអៀរឡង់
ផ្លែប៉ោមជាដើមរបស់ជនបទអៀរឡង់ មានសារៈសំខាន់ក្នុងរដូវច្រូតកាត់ និង សាំហេន . មិនត្រឹមតែអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែប៉ោម និងលេងខ្ទាស់ផ្លែប៉ោមប៉ុណ្ណោះទេ (ជាហ្គេមដែលភ្ញៀវជប់លៀង ព្យាយាមខាំផ្លែប៉ោមមួយខ្សែ) ប៉ុន្តែក៏មានហ្គេមទស្សន៍ទាយដែលតម្រូវឱ្យអ្នកណាម្នាក់បកផ្លែប៉ោមមួយផ្លែដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីបានរយៈពេលយូរ។ បំណែកនៃស្បែក។ ពួកគេនឹងបោះស្បែកនៅលើស្មារបស់ពួកគេ ហើយអក្សរអ្វីក៏ដោយដែលស្បែកបង្កើតឡើងនៅលើដី គឺមានន័យថាដើម្បីទស្សន៍ទាយដំបូងនៃគូអនាគតរបស់ពួកគេ។ នំផ្លែប៉ោមអៀរឡង់ជាប្រពៃណី ចំហុយ ក្នុងឆ្នាំងលើភ្លើងចំហ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាត្រូវបានដុតនំជាធម្មតាក្នុងខ្ទះដែក។ កំណែដែលមិនទាន់សម័យនេះត្រូវបានលាបដោយក្រែមវីស្គី។
រូបមន្ត Tin Eats 18. នំបុ័ងខ្លី
យើងនឹងផ្តល់ឥណទាននៅពេលដែលឥណទានដល់កំណត់។ នំនេះធ្វើពីស្ករស ប៊ឺ និងម្សៅត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិស្កុតឡេន។ ប៉ុន្តែដើមគឺជានំបុ័ងមជ្ឈិមសម័យដែលដុតពីរដងធ្វើដោយមេដំបែ។ យូរៗទៅ ដំបែត្រូវបានប្តូរទៅជាប៊ឺ ដែលជាអាហារចម្បងរបស់អៀរឡង់ និងអង់គ្លេស ហើយនោះជានំប៉័ងខ្លីដូចដែលយើងដឹងសព្វថ្ងៃនេះ។ នំបុ័ងខ្លី ដែលមានឈ្មោះសម្រាប់ទាំងខ្លី និងវាយនភាពរបស់វា (ប្រើខ្លីមានន័យថា ផ្ទុយពីវែង ឬលាតសន្ធឹង) គឺគ្មានដំបែ សូម្បីតែម្សៅដុតនំ ឬសូដា។ យូរៗទៅ វាកាន់តែផ្អែមជាងមុន ដោយសារអ្នកដុតនំបានកែសម្រួលសមាមាត្រ និងបន្ថែមជាតិស្ករបន្ថែមទៀតទៅក្នុងល្បាយ។
រូបថតរបស់ Diana Miller/Getty Images 19. នំប៉ាវអៀរឡង់
ហាងឆេងដែលអ្នកធ្លាប់មាននំប៉័ងនំប៉័ងប្រភេទខ្លះពីមុនមក ប៉ុន្តែ នំប៉ាវអៀរឡង់ គឺជាអាហារដែលធ្វើដោយខ្លួនឯង។ ផលិតដោយនំប៉័ងចាស់ ទឹកដោះគោ ស៊ុត និងប្រភេទខ្លាញ់មួយចំនួន នំប័ុងនំប៉័ងអៀរឡង់ និងអង់គ្លេសក៏ជាប្រពៃណីរួមបញ្ចូលទាំងផ្លែ raisins និង currants (ទោះបីជាវាមិនត្រូវការបច្ចេកទេស) និងក្រែមគ្រឿងទេស។ យើងចូលចិត្តរូបមន្តដ៏ពិតប្រាកដនេះ ដែលទាញចេញពីការឈប់ទាំងអស់ ចាប់ពីនំបុ័ង cinnamon-raisin ទៅខ្ញីគ្រីស្តាល់ រហូតទៅដល់ប្រេនឌី។
អំបិលនិងខ្យល់ 20. កាហ្វេអៀរឡង់
កាហ្វេអៀរឡង់មិនមានន័យថាផ្អែមខ្លាំងពេកឬស្រវឹងទេ។ ស្រាក្រឡុកនេះគឺជាកាហ្វេហឹរ ស្រាវីស្គីអៀរឡង់ (ដូចជា Jameson) និងស្ករលាបជាមួយក្រែម។ (សូមអភ័យទោស Baileys ។) អ្នកក៏អាចចាប់ផ្តើមជាមួយ Americano (espresso និងទឹកក្តៅ) ជំនួសឱ្យកាហ្វេស្រក់ ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីន espresso ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈ *ត្រឹមត្រូវ* ចាក់ស្រាវីស្គី និងស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេចូលក្នុងកាហ្វេខ្មៅ ហើយកូររហូតទាល់តែស្កររលាយ។ បន្ទាប់មក ចាក់ក្រែមថ្នមៗលើខ្នងស្លាបព្រា ដើម្បីឱ្យវាអណ្តែតលើស្រាក្រឡុក។ កំណែរចនាប័ទ្ម Dublin នេះប្រើស្ករត្នោតងងឹត ហើយអំពាវនាវឱ្យឆាប់ឆេះ ប៉ុន្តែយើងនឹងមិនប្រាប់ថាតើអ្នកគ្រាន់តែលាបវាជាមួយក្រែមជូរ ហើយហៅវាក្នុងមួយថ្ងៃនោះទេ។
ពាក់ព័ន្ធ៖ រូបមន្តបុរាណអៀរឡង់ទាំង ១២ ដែលយាយរបស់អ្នកធ្លាប់ធ្វើ
