រូបភាព៖ 123RF ប្រសិនបើភីហ្សាឈីសគឺជា BAE ជារៀងរហូតរបស់អ្នក នោះហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនត្រូវលាយឈីសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះនៅពេលណាដែលអ្នកចង់បាន! ប្រសិនបើអ្នកបានព្យាយាមចម្លងភីហ្សាដែលវែង ក្រែម និងឈីសនៅផ្ទះ សូមសាកល្បងលាយឈីសទាំងនេះដែលអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្ត។
ឆេដា
រូបភាព៖ 123RF ឈីស Cheddar មានរសជាតិមុតស្រួច ហើយខណៈដែលវាមិនត្រូវបានគេប្រើភាគច្រើនជាឈីសដាច់ដោយឡែកនៅលើភីហ្សា វាមាននៅក្នុងការលាយឈីសជាច្រើនមុខ។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាឈីសដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់ភីហ្សា។ ឈីដដាស្រាលគឺរលោង និងក្រែមជាងពូជមុតស្រួច។
Mozzarella
រូបភាព៖ 123RF
ឈីស mozzarella ជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សគ្រប់រូបមិនអាចប្រកែកបានដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ភីហ្សាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ ក្នុងនាមជាឈីសចម្រុះមួយ mozzarella លាយល្អជាមួយឈីសជាច្រើនប្រភេទផ្សេងទៀត។ ជ្រើសរើសរវាង mozzarella ដែលមានសំណើមខ្ពស់ ឬសំណើមទាប - ពីមុនមានអាយុកាលធ្នើខ្លីជាង និងរសជាតិស្រាល ខណៈពេលដែលម្សៅក្រោយមានរសជាតិក្រាស់ និងរលាយលឿនជាងនៅពេលដុតនំ។
ចងចាំថាត្រូវបង្ហូរ mozzarella មុនពេលប្រើនៅលើភីហ្សារបស់អ្នក ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវាជាឈីសដាច់ដោយឡែក។
ឈីស Ricotta
រូបភាព៖ 123RF ឈីសនេះគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សាទឹកជ្រលក់ពណ៌ស និងត្រូវបានលាយជាមួយនឹងឈីសផ្សេងទៀតដូចជា mozzarella និង gruyere សម្រាប់ភាពសម្បូរបែបនៃក្រែមនោះ។
ប៉ាមេសាន
រូបភាព៖ 123RF Parmesan គឺជាឈីសរឹងដែលអាចកាត់ ឬកោរនៅលើភីហ្សាដុតនំ។ ដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពស្ងួតនៃឈីសនេះ ជៀសវាងការដុតនំវា ព្រោះកំដៅអាចបំផ្លាញរសជាតិរបស់វា។
ឈីពពែ
រូបភាព៖ 123RF ឈីសនេះមិនរលាយទេ ប៉ុន្តែវាទន់ខ្លាំងពេលដុតនំ។ អ្នកអាចបន្ថែមឈីសពពែជាដុំៗនៅលើកំពូលភីហ្សារបស់អ្នក បន្ទាប់ពីអ្នកបានបន្ថែមឈីសផ្សេងទៀត។ ឈីសពពែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើខ្ទឹមបារាំង caramelized និងភីហ្សា spinach ។
ប្រូវ៉ូឡូន
រូបភាព៖ 123RF អាស្រ័យលើរយៈពេលដែលវាចាស់ រសជាតិនៃឈីសពាក់កណ្តាលរឹងនេះប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។ ដូចគ្នានឹងឈីសភាគច្រើនដែរ ប្រូវ៉ូឡូនដែលចាស់យូរជាងនេះមានរសជាតិកាន់តែច្បាស់ និងស្ងួតជាងនៅក្នុងវាយនភាព។ បើអ្នកចង់បានឈីសដែលមានរសជាតិផ្អែម សូមទៅរក provolone អាយុខ្លី។ ប្រើនៅលើភីហ្សាណាមួយជាមួយ toppings និងឈីសនៃជម្រើស។
ហ្រ្វីយេ
រូបភាព៖ 123RF ឈីសស្វ៊ីសលឿងរឹងនេះចាប់ផ្តើមដោយមានរសជាតិផ្អែម ប៉ុន្តែបញ្ចប់ដោយរសជាតិផ្អែម និងដីដោយសារវាត្រូវបានព្យាបាលដោយទឹកប្រៃ។ វារលាយល្អណាស់ ហើយដូចជាត្រូវមាននៅលើភីហ្សាលាយឈីសរបស់អ្នក!
អានបន្ថែម: ស្គាល់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលប្រើក្នុងអាហារថៃ
