វិធីសុខភាព ៦ យ៉ាងដើម្បីទទួលទានស្ពៃខ្មៅ

កុំខកខាន

ផ្ទះ សុខភាព សុខភាព សុខភាពអៅ - ណឺហ្គូសដោយ Neha Ghosh នៅថ្ងៃទី ១០ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០២០

បន្លែស្លឹកបៃតងល្អសម្រាប់សុខភាពទូទៅរបស់អ្នកពួកគេផ្ទុកទៅដោយវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងជាតិសរសៃសំខាន់ៗដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពជាច្រើនចំពោះបន្លែស្លឹកបៃតង។ ថ្ងៃនេះនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីស្លឹកបៃតងមួយប្រភេទជាពិសេសដែលត្រូវបានគេសរសើរចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរបស់វា។ មែនហើយយើងកំពុងនិយាយអំពីស្ពៃបៃតងដែលជាស្លឹកឈើពណ៌បៃតងដ៏ពេញនិយមដែលមនុស្សជាច្រើនមានទំនាក់ទំនងស្នេហា - ស្អប់។



វិធីមានសុខភាពល្អក្នុងការទទួលទានស្ពៃខ្មៅ

ស្ពៃខ្មៅគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃវីតាមីនអាវីតាមីនសេវីតាមីនខេកាល់ស្យូមជាតិដែកអាស៊ីតហ្វូលិកប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមដែលធ្វើឱ្យស្លឹកបៃតងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ថ្វីបើមានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃទាំងនេះក៏ដោយក៏ការទទួលទានស្ពៃខ្មៅមានកំរិតទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្លឹកបៃតង [1]



ស្ពៃខ្មៅគឺជាស្លឹកបៃតងដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានដែលអាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។

អារេ

1. សាឡាត់

ស្ពៃខ្មៅអាចជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យចំពោះសាឡាត់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកមិនថាជាសាឡាត់បួសឬមិនមែនបន្លែបៃតងស្លឹកឈើនេះនឹងទៅជាមួយអ្វីៗទាំងអស់។ អ្នកអាចរើសយកត្រកួនទារកពេលកំពុងរៀបចំសាឡាត់ព្រោះវាមានជាតិ flavonoids ខ្ពស់ [ពីរ] ។ ការបន្ថែមបន្លែគ្រាប់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្រស់ពីរបីមុខទៅសាឡាត់របស់អ្នកនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានជីវជាតិនិងឆ្ងាញ់។



វិធីធ្វើ៖ នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមចំនួនតិចតួចនៃ spinach ទារកជាមួយបន្លែស្រស់ពីរបីនៃជម្រើសរបស់អ្នកនិងគ្រាប់ chopped និងផ្លែឈើ។ ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់សាឡាត់អ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមលើវាព្រោះវាមានសុខភាពល្អ [៣]

កញ្ចប់មុខដែលផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរដូវរងា

គុណប្រយោជន៍ ១០ យ៉ាងនៃការទទួលទានស្ពៃជារៀងរាល់ថ្ងៃ

អារេ

2. ស៊ុប

ស្ពៃខ្មៅគឺល្អសម្រាប់ស៊ុបដែលធ្វើឱ្យបេះដូងអ្នករីករាយ។ វាលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតក៏ដូចជាបន្ថែមរសជាតិដល់ស៊ុបរបស់អ្នកផងដែរ។ កុមារដែលមិនចូលចិត្តបរិភោគស្ពៃខ្មៅអាចមានស្លឹកបៃតងនេះជាទម្រង់សុទ្ធរួមជាមួយម្ហូបផ្សេងៗទៀត [៤]



អ្វីដែលត្រូវស្លៀកជាមួយខោឌីតូ

វិធីធ្វើ៖ នៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមប្រេងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ Sautéវានិងបន្ថែម spinach chopped, កូរឱ្យវាបានល្អ។ បន្ថែមម្រេចនិងអំបិលសម្រាប់រដូវហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅឬម្សៅម្សៅគ្រឿងទេសនិងទឹកលាយវាឱ្យល្អ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់រយៈពេលពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់ល្បាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបញ្ចូលគ្នា។ ផ្ទេរទៅខ្ទះមួយកូរវាហើយចៀនវាពីរបីនាទី។

អារេ

3. កូរ - ចៀន

ការចៀនឆាគឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតក្នុងការទទួលទានស្ពៃខ្មៅ។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែស្រស់ផ្សេងទៀត (ស្រេចចិត្ត) ក៏បានដើម្បីឱ្យវាមានសុខភាពល្អ។ ទោះយ៉ាងណាត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនចៀនស្ពៃខ្មៅច្រើនពេកទេព្រោះវានាំឱ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន [៥]

វិធីធ្វើ៖ នៅក្នុងខ្ទះកំដៅប្រេងអូលីវនិងខ្ទឹមកំទេច។ បន្ថែមស្ពៃខ្មៅនិងកូរវាឱ្យសព្វរដូវវាជាមួយចំណិតអំបិលម្រេចនិងឱសថ។

អារេ

4. ទឹកជ្រលក់

ទឹកជ្រលក់ស្ពៃគឺជាវិធីរីករាយនិងងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមស្ពៃខ្មៅចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ទឹកជ្រលក់ស្ពៃខ្មៅគឺជាការរួមផ្សំដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះចានប៉ាស្តាហើយវាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាទឹកជ្រលក់ជ្រលក់ផងដែរ។

មាននរណាម្នាក់ស្រកទំងន់ជាមួយថ្នាំ triphala

វិធីធ្វើ៖ នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹករំពុះមួយបន្ថែម spinach និងចំអិនវាមួយនាទី។ បង្ហូរទឹកចេញហើយបន្ថែមស្ពៃខ្មៅចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្សុទ្ធវា។ នៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្ពៃខ្មៅប៊ឺអំបិលនិងម្រេចហើយកូរវាម្តងម្កាលរហូតដល់វាក្រាស់។ លៃតម្រូវរដូវនិងបម្រើក្តៅ។

Img ref: realfood.tesco.com

អារេ

5. ស្មូស្មី

Smoothie គឺជាវិធីដែលមានសុខភាពល្អមួយទៀតដើម្បីបន្ថែមស្ពៃខ្មៅចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ វាមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដោយសារតែការរួមផ្សំផ្លែឈើនិងស្ពៃខ្មៅ។

វិធីធ្វើ៖ ផ្សំគ្រឿងទេសជាមួយផ្លែឈើដូចជាគីវីផ្លែបឺរផ្លែប៊ឺរីផ្លែស្វាយក្រូចក្រូចឬម្នាស់ហើយបញ្ចូលវាចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រាប់និងគ្រាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។

អារេ

6. ការី

សម្លម្ជូរត្រកួន (ឆាក្រាឡាក់) គឺជាវិធីសាមញ្ញមានសុខភាពល្អនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដើម្បីទទួលបានបន្លែបៃតងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ជាទូទៅត្រូវបានផលិតនៅក្នុងគ្រួសារឥណ្ឌាការធ្វើម្ហូបស្ពៃខ្មៅគឺជាអាហារដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍និងផ្តល់ឱ្យអ្នកបរិភោគឈ្ងុយឆ្ងាញ់នូវវិធីថ្មីដើម្បីសាកល្បងស្លឹកបៃតងនេះ។

វិធីធ្វើ៖ នៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមប្រេងខ្ទឹមបារាំងខ្ញីខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ សូដាពីរបីនាទីហើយបន្ថែមស្ពៃខ្មៅរហូតទាល់តែស្លឹកនឹងរលួយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយនេះចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយទឹកនិងអំបិលបន្តិច។ បញ្ចូលគ្នាទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេររលូនហើយផ្ទេរវាទៅក្នុងខ្ទះ។ យកវាទៅដាំឱ្យពុះហើយចំអិនវារយៈពេល ៣-៤ នាទី។ បម្រើជាមួយបាយឬឆា។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងស្រូវសាលី

រូបភាពយោង៖ រូបមន្តធ្វើម្ហូបឥណ្ឌាភាគខាងត្បូង

អារេ

សំនួរទូទៅ

សំណួរៈតើ spinach មានសុខភាពល្អឆៅឬចម្អិន?

ជូន។ ស្ពៃខ្មៅពេលចម្អិនធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានសុខភាពល្អ។

សំណួរៈតើនឹងមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំស្ពៃជារៀងរាល់ថ្ងៃ?

ជូន។ ការបរិភោគស្ពៃខ្មៅជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចជួយលើកកម្ពស់សុខភាពភ្នែកបន្ថយសម្ពាធឈាមនិងអាចការពារហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

សំណួរៈតើស្ពៃក្តោបអាចយកជីវជាតិចេញទេ?

ជូន។ ត្រូវហើយការចៀនស្ពៃខ្មៅនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នាំឱ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។

ប្រកាសពេញនិយម