ផ្លែឈើ ៤០ ប្រភេទសំបូរទៅដោយវីតាមីនសេ

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៥ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៦ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ៨ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
• ១១ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• ព័ត៌មាន គ្រូបណ្តុះបណ្តាលជនជាតិអាមេរិកដឹកនាំវគ្គសិក្សាភាសាអង់គ្លេសសម្រាប់អ្នកអប់រំជនជាតិឥណ្ឌា
• កីឡា អេសអិល ២០២១៖ ធ្វើការលើការវាយតប់របស់ខ្ញុំបន្ទាប់ពីត្រូវបានមើលរំលងនៅក្នុងការដេញថ្លៃឆ្នាំ ២០១៨
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• បច្ចេកវិទ្យា ការទទួលខុសត្រូវ AGR និងការដេញថ្លៃវិសាលគមចុងក្រោយអាចប៉ះពាល់ដល់វិស័យទូរគមនាគមន៍
• ភាពយន្ត ហ្គូឌីប៉ាដាវ៉ា ២០២១៖ ម៉ាឌុយរីឌីស៊ីតរំCelebកពីធីអបអរសាទរមហោស្រពដ៏សែនរីករាយជាមួយក្រុមគ្រួសាររបស់នាង
• រថយន្ត ម៉ាឌីនត្រាត្រាកក់ឆ្លងទន្លេ ៥០០០០ ក្នុងរយៈពេលតែ ៦ ខែប៉ុណ្ណោះ
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រាត្រានៅខែមេសា

វីតាមីនសេគឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដែលចាំបាច់នៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ វាមិនត្រឹមតែចាំបាច់ក្នុងការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយរបស់អ្នកផងដែរ [1] ។ វីតាមីននេះគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏ខ្លាំងក្លានិងជំរុញការលូតលាស់កោសិកាក៏ដូចជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់ [ពីរ] ។

វាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការគ្រប់គ្រងហានិភ័យជំងឺមហារីកបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងបន្ថយដំណើរការវ័យចំណាស់ការស្រូបយកជាតិដែកនិងកាល់ស្យូមជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកហើយក៏អាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតស្ត្រេសផងដែរ។ [៣] ។

មិនដូចសារធាតុចិញ្ចឹមដទៃទៀតរាងកាយរបស់យើងមិនអាចផលិតវីតាមីនសេបានទេដូច្នេះប្រភពតែមួយគត់របស់វាគឺអាហារដែលយើងទទួលទាន [៤] ។ ដោយសារបញ្ហានេះកង្វះវីតាមីនសេគឺជាជម្ងឺទូទៅមួយដែលអាចបណ្តាលឱ្យជ្រុះសក់ក្រចកផុយស្នាមជាំហើមអញ្ចាញធ្មេញហើមស្បែកស្ងួតឈឺខ្លួនប្រាណអស់កម្លាំងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងរំញោចអារម្មណ៍ឆ្លងនិងឈាមច្រមុះ [៥] ។

ដើម្បីប្រឆាំងនឹងរោគសញ្ញានិងរោគសញ្ញាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើសូមបញ្ចូលបរិមាណវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ អត្ថបទនេះនឹងផ្តោតលើការបង្ហាញផ្លែឈើដែលមានគុណប្រយោជន៍និងសុខភាពល្អបំផុតមួយចំនួនដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនសេ។

1. កាដាដឌូផ្លេម

ត្រូវបានគេហៅផងដែរថាផ្លេផ្លីលីតផ្លេផ្លេផ្លេផ្លេផ្លេផ្លេផ្លេផ្លេផ្លេផ្លេផ្លេនះមានប្រភពវីតាមីនខ្ពស់បំផុត។ កាកាដាឌូមានវីតាមីនសេ ១០០ ដងច្រើនជាងផ្លែក្រូច។ ផ្លែឈើនេះក៏សម្បូរប៉ូតាស្យូមនិងវីតាមីនអ៊ីដែរ [៦] [៧] ។

ផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិខ្ពស់បានចាប់ផ្តើមបង្កើតឱ្យមាននៅក្នុងពិភពសុខភាពនាពេលថ្មីៗនេះដោយសារតែសមត្ថភាពដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកំណត់ការចាប់ផ្តើមនៃការចុះខ្សោយខួរក្បាលដោយសារតែវត្តមាននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ [៨] ។ ទោះបីជាផ្លែឈើនេះកម្រមាននៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាក៏ដោយក៏វាអាចត្រូវបានទិញតាមអ៊ិនធរណេតដែរ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៥.៣០០ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៈ Plum Kakadu គឺខ្ពស់ណាស់ទាំងអុកស៊ីតកម្មនិងវីតាមីនស៊ី។ ដូច្នេះការទទួលទានវាក្នុងបរិមាណច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺតម្រងនោមនិងរលាក។

2. ផ្លែត្របែក (អាម៉ាឌូ)

យោងតាមអ្នកជំនាញបានឱ្យដឹងថាផ្លែត្របែកគឺជាប្រភពវីតាមីន C ដ៏មានបំផុតមួយ។ គ្រាន់តែផ្លែត្របែកមួយផ្លែសំបូរទៅដោយវីតាមីន C ច្រើនជាង ២០០ មីលីក្រាម។ [៩] ការសិក្សាជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីស្វែងយល់ពីផលប៉ះពាល់នៃផ្លែត្របែកទៅលើកម្រិតវីតាមីនសេរបស់មនុស្សម្នាក់ហើយបានបង្ហាញថាការទទួលទានផ្លែឈើជាប្រចាំអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមនិងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលសរុប។ [១០] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ២២៨,៣ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ មិនមានបញ្ហាអវិជ្ជមានណាមួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ពីការបរិភោគផ្លែត្របែកនោះទេប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានឧស្ម័ននិងហើមពោះ។

3. គីវី

អ្នកជំនាញច្រើនតែណែនាំផ្លែឈើនេះដល់អ្នកដែលទទួលរងពីកង្វះវីតាមីនសេ។ រួមទាំងផ្លែឈើនេះនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចជួយដោះស្រាយកង្វះនេះនិងជួយបង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នកនិងជួយអ្នកក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងបាន [ដប់មួយ] [១២] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៩២,៧ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល : គីវីទំនងជាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើននៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណដែលបានគ្រប់គ្រង។ នៅក្នុងមនុស្សខ្លះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីដូចជាពិបាកលេប (ពិបាកដកដង្ហើម) ក្អួតនិងហៀរសំបោរ។

4. លីឆេ

លើសពីនេះទៀតការផ្តល់បរិមាណវីតាមីនសេយ៉ាងច្រើនការទទួលទានឡេអាចជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការសំយោគកូឡាជែននិងសុខភាពសរសៃឈាម [១៣] ។ សំបូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមនិងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អលីឆីក៏ផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ ផងដែរ [១៤] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៧១.៥ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៈអ្នកមិនគួរទទួលទានអាហារសម្រន់តាម EMPTY STOMACH ឬពេលរំលងអាហារព្រោះវាអាចនាំឱ្យមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបនិងនាំឱ្យមានជំងឺរលាកខួរក្បាល (លក្ខខណ្ឌមួយដែលអាចផ្លាស់ប្តូរមុខងារខួរក្បាលបណ្តាលឱ្យប្រកាច់សន្លប់និងក្នុងករណីខ្លះការស្លាប់) ។

5. ជូជូប (ប៊ឺ)

នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាមានពូជជូជូបប្រហែល ៩០ ពូជដែលខុសគ្នាត្រង់រាងស្លឹកទំហំផ្លែឈើពណ៌រសជាតិគុណភាពនិងរដូវកាល។ ប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃវីតាមីនសេជូជូបមានអត្ថប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿពីការធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លាជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់និងបំបាត់ភាពតានតឹងក្នុងការបង្កើនភាពស៊ាំរបស់យើង។ [ដប់ប្រាំ] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៦៩ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៈស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវបានគេណែនាំអោយពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលទទួលទានផ្លែឈើ។ ចំពោះមនុស្សខ្លះផ្លែឈើអាចបន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

៦. ផ្លែល្ហុង (ប៉ាប៉េតា)

ការទទួលទានផ្លែល្ហុងមួយកែវផ្តល់នូវវីតាមីនសេ ៨៧ មីលីក្រាមធ្វើឱ្យផ្លែឈើក្លាយជាប្រភពវីតាមីនដ៏ល្អ [១៦] ។ ផ្លែល្ហុងឆៅក៏ជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃវីតាមីនសេក៏ដូចជាវីតាមីនអាហ្វូតាតអាហារបំប៉នជាតិសរសៃកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ។ [១៧] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៦២ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ផ្លែល្ហុងអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីធ្ងន់ធ្ងរចំពោះមនុស្សដែលងាយរងគ្រោះ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរចៀសវាងផ្លែល្ហុង។ ដូចគ្នានេះផងដែរមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់អាចនាំឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។

7. ស្ត្រប៊ឺរី

ដោយចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើស្រស់សម្រាប់ដោះស្រាយកង្វះវីតាមីនសេផ្លែស្ត្របឺរីគឺមានវីតាមីន C ខ្ពស់ហើយផ្លែស្ត្របឺរី ១ ពែងមានផ្ទុក ១៤៩ ភាគរយនៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវការ។ នោះគឺពាក់កណ្តាលនៃស្ត្រប៊េរីស្ត្រប៊ឺរី (១៥២ ក្រាម) ផ្តល់នូវវីតាមីនសេ ៨៩ មីលីក្រាម [១៨] ។ ផ្លែស្ត្របឺរីក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងជាតិសរសៃផងដែរ [១៩] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៥៨,៨ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ ការទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យមានការហូរឈាមយូរនិងបង្កើនហានិភ័យនៃស្នាមជាំនិងហូរឈាមចំពោះមនុស្សមួយចំនួនដែលមានបញ្ហាឈាមហូរ។

8. ទឹកក្រូច (សាន់តារ៉ា)

ប្រភពចុងក្រោយនៃវីតាមីនសេការទទួលទានផ្លែក្រូចគឺជាមធ្យោបាយមួយដែលងាយស្រួលបំផុតដើម្បីទទួលបានបរិមាណវីតាមីនដែលត្រូវការនៅក្នុងខ្លួន។ ការទទួលទានទឹកក្រូចដែលមានទំហំមធ្យមមួយក្នុងមួយថ្ងៃជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចផ្តល់នូវតំរូវការនៃការទទួលទានវីតាមីនសេ [ម្ភៃ] [ម្ភៃ​មួយ] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៥៣,២ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ ការទទួលទានផ្លែក្រូចច្រើនពេកអាចប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារបណ្តាលឱ្យរមួលក្រពើនិងអាចបណ្តាលឱ្យរាគផងដែរ។

9. ក្រូចឆ្មា (Nim Nimbu)

ក្រូចឆ្មានិងក្រូចឆ្មាគឺជាផ្លែឈើផ្លែក្រូចដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនសេ [២២] ។ នៅទសវត្សឆ្នាំ ១៧០០ ក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាវិធានការបង្ការប្រឆាំងនឹងភាពវង្វេងស្មារតី។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៥៣ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ ក្រូចឆ្មាមានផ្ទុកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដែលអាចធ្វើឱ្យធ្មេញរេចរឹល។ ដូចគ្នានេះផងដែរអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាអាចបណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូងចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។

10. ម្នាស់ (អាណាណាណាស)

ម្នាស់គឺជាផ្លែឈើត្រូពិកផ្ទុកទៅដោយអង់ស៊ីមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងវីតាមីន [២ ៣] ។ ម្នាស់មានបរិមាណវីតាមីន C ល្អនិងជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារនិងបញ្ហាផ្សេងៗដែលទាក់ទងនឹងក្រពះ [២៤] ។ ការទទួលទានម្នាស់ក៏ត្រូវបានបង្ហាញថាមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការគ្រប់គ្រងវដ្តរដូវដោយសារវត្តមានរបស់អង់ហ្ស៊ីមដែលហៅថាប្រូម៉ាឡែន [២៥] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៤៧,៨ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៈទឹកពីផ្លែម្នាស់ដែលមិនទាន់លាយអាចបណ្តាលឱ្យក្អួតខ្លាំង។ ការប្រើប្រាស់បរិមាណច្រើនអាចបណ្តាលអោយហើមមាត់និងថ្ពាល់។

១១

សំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអ្នកធ្វើស្បែកខ្មៅគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនសេ [២៦] ។ របបអាហារដែលមានសម្បុរខ្មៅអាចជួយកាត់បន្ថយការបំផ្លាញអុកស៊ីតកម្មដែលទាក់ទងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ [២៧] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៤៧,៨ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ ការទទួលទានច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យលាមកទន់រាគស្រាលនិងមានហ្គាសក្នុងពោះវៀន។

១២- ហ្គូស្យូសរី (អាម៉ាឡា)

gooseberry ឥណ្ឌាដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាអាម៉ាឡាភាគច្រើនត្រូវបានគេបរិភោគដើម្បីបំបាត់ការក្អកនិងផ្តាសាយនិងលើកកម្ពស់ការលូតលាស់សក់ប៉ុន្តែវាមិនមែនទាំងអស់នោះទេ។ [២៨] ។ នៅក្នុងថ្នាំ Ayurvedic ថ្នាំអាម៉ាឡាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារជំងឺទូទៅហើយទឹកអាម៉ាឡាត្រូវបានគេដឹងថាធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងដូសទាំង ៣ គឺតាតាកាកានិងផាត់តា។ [២៩] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៤១,៦ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ ពពួក gooseberry ឥណ្ឌាអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការហូរឈាមឬស្នាមជាំចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។ ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម, gooseberry អាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

13. Cantaloupe (Kharabooja)

ការបរិភោគអាហារដែលមានជាតិខាញ់គឺជាវិធីមួយដែលងាយស្រួលនិងល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យរាងកាយអ្នកចុះត្រជាក់។ ប្រភពដ៏ល្អប្រសើរនៃវីតាមីនសេខាត់ណាខៀវគឺសំបូរទៅដោយជាតិនីណូទីនប៉ូតាស្យូមនិងវីតាមីនអាផងដែរ [៣០] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៤១,៦ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ ការទទួលទានច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារហើយប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីផ្លែឈើអាចបណ្តាលឱ្យមាត់រមាស់។

14. ស្វាយ (អេម)

ស្វាយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្តេចផ្លែឈើគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C រួមជាមួយសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដូចជាជាតិសរសៃវីតាមីន A B6 និងជាតិដែក។ [៣១] ។ ការទទួលទានផ្លែស្វាយឱ្យបានទៀងទាត់និងទៀងទាត់អាចជួយផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់សុខភាពទូទៅរបស់អ្នកតាមវិធីជាច្រើន។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៣៦,៤ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ ដោយសារមាតិកាជាតិស្ករការទទួលទានច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់និងបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

១៥ ។

ផ្លែល្ពៅគឺជាប្រភពវីតាមីន C ដ៏សម្បូរបែបហើយក៏មានផ្ទុកបរិមាណជាតិដែកប៉ូតាស្យូមវីតាមីនអ៊ីនិងខេតិចផងដែរ [៣២] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៣៦,៤ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ ការទទួលទានច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យរាគបន្តិចបន្តួចវិលមុខទល់លាមកនិងហើមពោះ។

16. Custard Apple (Shareepha)

ផ្លែប៉ោម Custard សំបូរទៅដោយវីតាមីន B6, C និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀតដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារបំប៉នបន្ថែមសមរម្យសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នក។ ផ្លែឈើនេះក៏អាចជួយធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូងអ្នកប្រសើរឡើងនិងលើកកម្ពស់ការឡើងទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ [៣៣] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៣៦,៣ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៈទទួលទានផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិខាត់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់លើសបញ្ហាទាក់ទងនឹងការរំលាយអាហារហើយអាចបណ្តាលឱ្យជាតិដែកនិងប៉ូតាស្យូមជ្រុល។

17. អែលឌើរប៊ើរី

ផ្លែប៊ឺរីនៃរុក្ខជាតិអេបេរីរីត្រូវបានផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងវីតាមីនដែលអាចជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក [៣ ៤] ។ ប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនសេ, ផ្លែស្ត្របឺរីអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៣៥ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៈការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិអាល់កុលច្រើនពេកអាចបណ្តាលអោយថយចុះកម្តៅនៅក្នុងខ្លួន។ ការប្រើប្រាស់ហួសកម្រិតក៏អាចបណ្តាលឱ្យចង្អោរក្អួតនិងរាគផងដែរ។

១៨. ផ្លែទំពាំងបាយជូរ (ការ៉ាក់)

Starfruit ត្រូវបានគេហៅដោយឈ្មោះជាច្រើនដូចជា 'kamrakh' ជាភាសាហិណ្ឌី, 'karambal' ជាភាសាម៉ារ៉ាទី, Karanga 'នៅក្នុងភាសាបង់ក្លាដែសនិង' ការ៉េមរ៉ាបេឡង 'នៅផ្នែកផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក។ ខ្ចប់ជាមួយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនផ្លែមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ [៣៥] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៣៤,៤ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាតំរងនោមការទទួលទានផ្លែឈើផ្កាយជាប្រចាំអាចបណ្តាលឱ្យខូចតំរងនោមក៏ដូចជាការពុលផ្លែឈើអាចបណ្តាលអោយមានបញ្ហាប្រព័ន្ធប្រសាទដូចជាការភាន់ច្រលំនិងប្រកាច់ជាដើម។

19. ក្រូចត្លុង (ចក្រាតារ៉ា)

ខ្ចប់ជាមួយវីតាមីនសេការទទួលទានក្រូចថ្លុងអាចជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកឱ្យមានតុល្យភាព [៣៦] ។ ក្រូចថ្លុងល្អប្រសើរនៅពេលទទួលទាននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដូច្នេះវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការជៀសវាងទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកក [៣៧] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៣១,២ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ ការទទួលទានទឹកក្រូចថ្លុងខណៈពេលដែលលេបថ្នាំ sedative មួយចំនួនអាចបង្កើនផលប៉ះពាល់និងផលប៉ះពាល់នៃថ្នាំ sedative មួយចំនួន។

២០ ។ ក្រូចថ្លុង (ចក្រាតតារ៉ា)

សមាជិកធំបំផុតនៃក្រុមគ្រួសារក្រូចឆ្មារគឺកូហ្សូឡូគឺជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់ក្រូចត្លុង។ អត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលផ្តល់ដោយផ្លែបឺរជួយធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកមានភាពប្រសើរឡើងដល់សុខភាពរំលាយអាហារ [៣៨] ។ ផ្ទុកទៅដោយវីតាមីន C ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយអ្នកតាមវិធីជាច្រើន។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៣១,២ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៈការទទួលទានផ្លែល្ពៅច្រើនពេកអាចបណ្តាលអោយទល់លាមករមួលក្រពើនិងក្នុងករណីខ្លះគ្រួសក្នុងតំរងនោម។

21. ផ្លែឈើតណ្ហា (ខាត់ផល / គ្រីសផល)

ផ្លែឈើតណ្ហាគឺជាផ្លែឈើក្រអូបដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនហើយជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកពេញនិយម។ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនេះអាចត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រន់ក្នុងទម្រង់ជាសាឡាសឬបន្ថែមទៅបង្អែមសាឡាត់និងទឹកផ្លែឈើ។ ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនសេផ្លែឈើដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តជួយបង្កើនភាពស៊ាំនិងលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារបានល្អ [៣៩] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៣០ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៈអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីយឺតមានហានិភ័យខ្ពស់នៃអាឡែរហ្សីផ្លែឈើ។

22. ពេជ្រ Prickly (រូបឥណ្ឌា)

ចេញពីពូជដ៏ធំធេងនៃដើមត្នោតនេះពូជទូទៅបំផុតគឺផ្លែល្ពៅឥណ្ឌាអូផុនទីតានី។ សំបូរទៅដោយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗអូផេនៀអាចជួយបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារនិងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម [៤០] [៤១] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៣០ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ វាអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះរាគហើមពោះនិងឈឺក្បាលនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន។ ចំពោះបុគ្គលខ្លះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដែលបណ្តាលឱ្យរលាកច្រមុះឬហឺត។

23. ថូរីនទីន (សាន់តារ៉ា)

ប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនសេផ្លែឈើនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារពណ៌ទឹកក្រូច [៤២] ។ ផ្លែធូរីនគឺល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកតាមវិធីជាច្រើនដូចជាជួយថែរក្សាឆ្អឹងឱ្យមានសុខភាពល្អរហូតដល់ជួយក្នុងការស្រូបយកជាតិដែកផ្លែឈើក៏សំបូរទៅដោយអាស៊ីតហ្វូលិកនិងបេតាខារ៉ូទីនផងដែរ។ [៤៣] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ២៦,៧ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៈអ្នកដែលមានជំងឺច្រាលទឹកក្រពះ (GERD ដែលហៅថាជំងឺច្រាលទឹកអាស៊ីត) អាចនឹងក្រហាយទ្រូង។

24. Raspberry

ផ្លែ Raspberry មានកាឡូរីទាបប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ [៤៤] ។ ផ្លែឈើនេះគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនសេនិងមានគុណប្រយោជន៍ជួយសម្រស់ផងដែរ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ២៦,២ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ ចំពោះមនុស្សមួយចំនួនផ្លែឈើអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដូចជាហៀរសំបោរពិបាកដកដង្ហើមហើមមុខបបូរមាត់អណ្តាតឬបំពង់ក។

២៥. សាពតាតា (ឈីកយ)

សំបូរទៅដោយវីតាមីនសេក៏ដូចជាវីតាមីនអា, sapota គឺជាឧបករណ៍ជំនួយថាមពលដ៏ល្អ [បួនប្រាំនាក់] ។ ការទទួលទានវាអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតសម្ពាធឈាមនិងជាផ្លែឈើដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ២៣ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល c ការទទួលទានហួសកម្រិតអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ការមិនរំលាយអាហារនិងឈឺពោះ។

២៦. ទុរេន

ផ្លែឈើទុរេនមានផ្ទុកទៅដោយអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាព។ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់ [៤៦] ។ ក្រៅពីមាតិកាវីតាមីន C ផ្លែឈើអាចជួយរក្សាកម្រិតសម្ពាធឈាមរបស់អ្នកបាន [៤៧] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ១៩,៧ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៈផ្លែឈើនេះអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលក្រពះឧស្ម័នរាគរូសក្អួតឬប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។ គ្រាប់ពូជនៅពេលលេបវាអាចបណ្តាលឱ្យមានដង្ហើមខ្លី។

27. Plantain (Kela)

ប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងម្សៅដែលធន់ទ្រាំនឹងរុក្ខជាតិក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនសេផងដែរ [៤៨] ។ ចេកឆៅមានរសជាតិផ្អែមតិចមានរសជាតិល្វីងនិងមានផ្កាយខ្ពស់បើប្រៀបធៀបនឹងចេកទុំ [៤៩] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ១៨,៤ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ ការបរិភោគចេកឆៅច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះហ្គាសនិងទល់លាមក។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងជាតិជ័រអ្នកត្រូវជៀសវាងបរិភោគចេកឆៅ។

២៨. ក្រេបទឹកឃ្មុំ Melon (ជួបតាតារ៉ាប៊ូវ)

សំបូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីនជាទូទៅទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសាច់ពណ៌បៃតងស្លេកនៅក្នុងទំរង់ពណ៌លឿងរលោង [ហាសិប] ។ ជាធម្មតាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសាឡាដផ្លែឈើដែលមានជាតិរលោងគឺជាថាមពលដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព [៥១] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ១៨ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៈការទទួលទានច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យរាគនិងរំលាយអាហារ។

២៩. ប៉េងប៉ោះ (តាម៉ាតា)

ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើនិងបន្លែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅ។ សំបូរទៅដោយទឹកនិងសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនប៉េងប៉ោះគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនសេផងដែរ [៥២] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ១៥ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ នៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនប៉េងប៉ោះអាចបណ្តាលឱ្យរាគ, បញ្ហាតម្រងនោមនិងឈឺខ្លួន។

30. ក្រេនបឺរី

ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់ដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់និងខ្លឹមសារអង់ទីអុកស៊ីដង់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ខាត់ណាមានចាប់ពីការបន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគលើផ្លូវបង្ហូរទឹកម៉ូត្ររហូតដល់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សេងៗ។ [៥៣] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ១៣,៣ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ ការទទួលទានច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យរាគ, ក្រពះឬឈឺពោះនិងក្រលៀន។

៣១. ផ្លែទទឹម (អាណាណា)

ផ្លែទទឹមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ ពីការការពារឬព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗរហូតដល់បន្ថយការរលាកផ្លែទទឹមមានគុណប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនចំពោះសុខភាព [៥៤] [៥៥] ។ ប្រភពវីតាមីន C ល្អនិងមានសុខភាពល្អផ្លែឈើអាចជួយបង្កើនសមត្ថភាពអត្តពលកម្មផងដែរ [៥៦] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ១០,២ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៈរោគសញ្ញានៃភាពរសើបរួមមានរមាស់ហើមហៀរសំបោរនិងពិបាកដកដង្ហើម។

32. ផ្លែបឺរ

ផ្លែបឺរត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្លែប៊ឺរឬផ្លែពកក្រពើ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ [៥៧] ។ ផ្លែឈើនេះក៏ផ្តល់ជូននូវវីតាមីននិងជាតិរ៉ែជិត ២០ គ្រាប់ក្នុងរាល់ការបម្រើរួមមានប៉ូតាស្យូមលីតានីននិងហ្វូតាត [៥៨] ។ ជាប្រភពវីតាមីន C ល្មមនិងមានសុខភាពល្អផ្លែគួរទទួលទានក្នុងកំរិតមធ្យម។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ១០ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៈការទទួលទានលើសតម្រូវការអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ដូច្នេះទទួលទានវាក្នុងបរិមាណមធ្យម។

33. Cherry

ប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនសេ, ផ្លែឈើរីក៏ត្រូវបានផ្ទុកទៅដោយប៉ូតាស្យូមជាតិសរសៃនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការដំណើរការល្អបំផុត [៥៩] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ១០ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ ការទទួលទានទឹកផ្លែឈើរីរីច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំលាយអាហារនិងរាគ។

34. Apricot (Khubaanee)

ផ្លែឈើតូចៗមានផ្ទុកនូវសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនជាច្រើនដូចជាវីតាមីនអាវីតាមីន C វីតាមីនខេវីតាមីនអ៊ីប៉ូតាស្យូមទង់ដែងម៉ង់ហ្គាណែសម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រនិងនីណូយិន។ [៦០] ។ ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនសេ apricots អាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងបរិភោគឬក៏អាចទទួលទានឆៅផងដែរ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ១០ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៈស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនគួរតែចៀសវាងទទួលទានផ្លែ apricot ហើយចំពោះមនុស្សមួយចំនួនថ្នាំ apricots អាចបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សីក្រពះ។

៣៥. ប៊្លូបឺរី

ផ្លែប៊ឺរីអាចជួយផ្តល់នូវបរិមាណវីតាមីនសេយ៉ាងល្អទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ខ្ចប់ដោយជាតិសរសៃប៉ូតាស្យូមហ្វូតាតវីតាមីនប៊ី ៦ និងសារជាតិបំប៉នផ្លែប៊ឺរីជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលសរុបក្នុងឈាមនិងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងផងដែរ។ [៦១] [៦២] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៩,៧ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល consumption ការទទួលទានច្រើនពេកអាចបណ្តាលអោយមានការឈឺក្រពះ, កង្វះជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងបង្កើនហានិភ័យនៃការហូរឈាមប្រសិនបើអ្នកប្រើថ្នាំដែលមានវេជ្ជបញ្ជាជាក់លាក់។

36. ឪឡឹក (តារ៉ាប៊ូវ)

ផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុកទឹក ៩២ ភាគរយ។ ផ្លែឪឡឹកខាំនីមួយៗមានបរិមាណវីតាមីន A វីតាមីន C សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងអាស៊ីដអាមីណូ [៦៣] ។ គេនិយាយថាអ្នកប្រមាញ់ឪឡឹកកម្រិត lycopene និង beta-carotene ខ្ពស់ជាង [៦៤] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៨,១ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ ការទទួលទានផ្លែឪឡឹកច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យរាគឬបញ្ហាក្រពះផ្សេងទៀត។ ការទទួលទានលីកូប៉ែនលើសពី ៣០ មីលីក្រាមក៏អាចបណ្តាលអោយមានការរំលាយអាហារហើមពោះនិងចង់ក្អួតដែរ។

ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម (កម្រិតប៉ូតាស្យូមខ្ពស់) មិនគួរទទួលទានឪឡឹកច្រើនជាង ១ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃឡើយ [៦៥] ។

៣៧. តាម៉ារីន (អ៊ីមលី)

ដើមអម្ពិលផ្ទុកទៅដោយវីតាមីនចម្រុះជាពិសេសវីតាមីន B និង C សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម carotene និងសារធាតុរ៉ែដូចជាម៉ាញ៉េស្យូមនិងប៉ូតាស្យូម។ ដូច្នេះផ្លែឈើ mushy នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម [៦៦] [៦៧] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៤,៧៩ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៈតាម៉ានអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្រពះផងដែរ។

38. ផ្លែប៉ោម (សេប)

វាហាក់ដូចជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែផ្លែប៉ោមមានបរិមាណវីតាមីនសេគ្រប់គ្រាន់ [៦៨] ។ ផ្លែប៉ោមមានជាតិសរសៃខ្ពស់និងដង់ស៊ីតេថាមពលទាបដែលធ្វើឱ្យពួកគេបាត់បង់ទំងន់ផ្លែឈើ [៦៩] ។ ការទទួលទានផ្លែប៉ោមរាល់ថ្ងៃ (ក្នុងបរិមាណដែលគ្រប់គ្រង) អាចជួយលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅរបស់អ្នក [៧០] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៤,៦ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ ការបរិភោគផ្លែប៉ោមលើសអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់និងអាចធ្វើឱ្យខូចធ្មេញ។

39. ផ្លែទំពាំងបាយជូរខ្មៅ (នៅខាងក្នុងផ្ទះ)

ផ្លែទំពាំងបាយជូរខ្មៅត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិផ្អែមហើយមានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម [៧១] ។ ទំពាំងបាយជូរខ្មៅសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C, K និង A រួមជាមួយសារជាតិ flavonoids និងសារធាតុរ៉ែហើយអាចជួយបង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នក [៧២] [៧៣] ។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ៤ មីលីក្រាម។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល ៖ អ្នកខ្លះអាចមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីនិងឈឺក្រពះរលាកក្រពះចង្អោរក្អួតក្អកស្ងួតមាត់ឈឺបំពង់កឆ្លងរោគឈឺក្បាលនិងមានបញ្ហាសាច់ដុំ។

40. នំប៉័ង

ខ្ចប់ជាមួយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនផ្លែត្របែកគឺជាប្រភពវីតាមីនសេ [៧៤] ។ ការទទួលទានផ្លែឈើក្នុងបរិមាណដែលអាចគ្រប់គ្រងបានអាចជួយលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមជាដើម។

វីតាមីនសេក្នុង ១០០ ក្រាម = ១.០៧ ក្រាម។

សំណួរ​ដែល​សួរ​ញឹកញាប់

តើផ្លែឈើប្រភេទណាដែលមានវីតាមីន C ខ្ពស់ជាងគេ?

ជូន។ Kakadu Plum ។

សំណួរ៖ តើអាហារប្រភេទណាដែលមានវីតាមីន C ខ្ពស់ជាងគេ?

ជូន។ អាហារដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនសេរួមមានខាត់ណាខៀវផ្កាខាត់ណាខៀវផ្កាខាត់ណាគីវីទឹកក្រូចល្ហុងក្រហមបៃតងឬលឿងម្រេចដំឡូងផ្អែមផ្លែស្ត្របឺរីនិងប៉េងប៉ោះ។

តើផ្លែឈើណាដែលមានវីតាមីន C ច្រើនជាងផ្លែក្រូច?

ជូន។ ផ្លែឈើខ្លះដែលមានបរិមាណវីតាមីន C ខ្ពស់ជាងផ្លែក្រូចគឺគីវី, ផ្លែត្របែក, លីឆេ, ល្ហុង។ ល។

តើខ្ញុំអាចបង្កើនវីតាមីនសេបានយ៉ាងដូចម្តេច?

ជូន។ ញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែឆៅរបស់អ្នកឆៅនៅពេលណាដែលអាចធ្វើបានចូរញ៉ាំអាហារផ្លែឈើដែលសំបូរវីតាមីនសេហើយញ៉ាំបន្លែដែលមានជាតិ ferment បន្ថែមទៀត។

សំណួរៈតើការ៉ុតមានវីតាមីន C ខ្ពស់ទេ?

ជូន។ ការ៉ុតគឺជាប្រភពវីតាមីន C កម្រិតមធ្យមនិងរួមចំណែកដល់ការផលិតកូឡាជែន។

សំណួរៈតើវីតាមីនមួយណាដែលល្អសម្រាប់ស្បែក?

ជូន។ វីតាមីន C, E, D និង K ។

តើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើវីតាមីនសេទាប?

ជូន។ អ្នកអាចបង្កើតភាពវង្វេងស្មារតីនិងវិវត្តរោគសញ្ញាដូចជាភាពទន់ខ្សោយភាពស្លេកស្លាំងអញ្ចាញធ្មេញនិងបញ្ហាស្បែក។

តើភេសជ្ជៈមានវីតាមីន C ខ្ពស់អ្វីខ្លះ?

ជូន។ ផ្លែក្រូចនិងទឹកក្រូចគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុត។

តើថ្នាំគ្រាប់វីតាមីនសេមានប្រសិទ្ធភាពទេ?

ជូន។ ក្នុងករណីគ្រុនក្តៅនិងផ្តាសាយការបន្ថែមជាមួយវីតាមីនសេនឹងមិនកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺផ្តាសាយទេប៉ុន្តែវាអាចបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយនិងកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញារបស់អ្នក។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលប្រើថ្នាំគ្រាប់វាចាំបាច់ត្រូវឈានដល់ការទទួលបានវីតាមីន C ខ្ពស់ដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវជំងឺផ្តាសាយធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកដាក់កម្រិតលើការប្រើប្រាស់ធម្មជាតិនិងប្រើថ្នាំបំប៉នតាមដំបូន្មានវេជ្ជសាស្ត្រ។

សំណួរៈតើអ្នកត្រូវការផ្លែក្រូចប៉ុន្មានសម្រាប់វីតាមីន C?

ជូន។ គ្រាន់តែក្រូចមួយមានវីតាមីន C ប្រហែល ១០០ មីលីក្រាមដែលស្មើនឹង ១៣០ ភាគរយនៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ។

សំណួរៈតើដំឡូងមានវីតាមីន C ច្រើនជាងផ្លែក្រូចមែនទេ?

ជូន។ អត់ទេ។

សំណួរៈតើខ្ញុំត្រូវការវីតាមីនសេប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

ជូន។ ចំពោះមនុស្សពេញវ័យបរិមាណវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំគឺ ៦៥ ទៅ ៩០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃហើយកំរិតលើសគឺ ២០០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះបីជាវីតាមីន C ដែលមានរបបអាហារច្រើនពេកទំនងជាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយក៏ការប្រើថ្នាំវីតាមីន C ច្រើនក្រៃលែងអាចបណ្តាលឱ្យចង្អោរនិងរាគ។

តើក្រូចឆ្មាមានវីតាមីនសេច្រើនជាងផ្លែក្រូចមែនទេ?

ជូន។ ត្រូវហើយ។

សំណួរៈតើវីតាមីនសេជួយស្បែករបស់អ្នកយ៉ាងដូចម្តេច?

ជូន។ ប្រសិនបើស្បែករបស់អ្នកមានការព្រួយបារម្ភវីតាមីនសេដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលអាចជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ