គ្រាន់តែនៅក្នុង
- Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
- ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
- យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
- ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១
កុំខកខាន
- គ្រូបណ្តុះបណ្តាលជនជាតិអាមេរិកដឹកនាំវគ្គសិក្សាភាសាអង់គ្លេសសម្រាប់អ្នកអប់រំជនជាតិឥណ្ឌា
- អេសអិល ២០២១៖ ធ្វើការលើការវាយតប់របស់ខ្ញុំបន្ទាប់ពីត្រូវបានមើលរំលងនៅក្នុងការដេញថ្លៃឆ្នាំ ២០១៨
- តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
- ការទទួលខុសត្រូវ AGR និងការដេញថ្លៃវិសាលគមចុងក្រោយអាចប៉ះពាល់ដល់វិស័យទូរគមនាគមន៍
- ហ្គូឌីប៉ាដាវ៉ា ២០២១៖ ម៉ាឌុយរីឌីស៊ីតរំCelebកពីធីអបអរសាទរមហោស្រពដ៏សែនរីករាយជាមួយក្រុមគ្រួសាររបស់នាង
- ម៉ាឌីនត្រាត្រាកក់ឆ្លងទន្លេ ៥០០០០ ក្នុងរយៈពេលតែ ៦ ខែប៉ុណ្ណោះ
- លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
- កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា
មីធីតហ្គេតគីស sabzi គឺជាម្ហូបប្រពៃណីឥណ្ឌាខាងជើងដែលមានស្ញប់ស្ញែងពីរដ្ឋរ៉ាហ្សានថាន។ វាត្រូវបានគេបម្រើជាម្ហូបចំហៀងជាធម្មតាជាមួយរ៉ូសនិងបាយហើយជាមុខវិជ្ជាសំខាន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ មានការប្រែប្រួលជាច្រើនចំពោះម្ហូបនេះជាពិសេសនៅតំបន់ភាគខាងជើងនៃប្រទេសឥណ្ឌា។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងដាំខ្ទះជំនួសឱ្យការចៀនដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមបន្លែណាមួយទៅក្នុងខ្ទះ។
វាគឺជាម្ហូបងាយស្រួលក្នុងការធ្វើប្រសិនបើមានការអត់ធ្មត់តិចតួច។ ម្ហូបមកជាមួយគ្នាលុះត្រាតែកាពិនិងក្រអូមមាត់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនៅក្រោមគំរបតែមួយ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានផលិតជាមួយមេតានិងវ៉ាន់ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ dough នៃ besan ត្រូវបានបែងចែកស្មើៗគ្នានិងបង្កើតជា gattes រាងស៊ីឡាំង។ ក្រវ៉ាត់ទាំងនេះអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬចៀនតាមផែនការរបបអាហារដែលអ្នកមាន។
ក្រវ៉ាត់ទន់ ៗ រួមជាមួយសំលេងល្អ ៗ ធ្វើឱ្យម្ហូបហឹរមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលក្តៅ។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្លក្សម្ហូបនេះសូមមើលវីដេអូខាងក្រោមហើយអនុវត្តតាមនីតិវិធីជាជំហាន ៗ មានរូបភាព។
វីដេអូរបស់មេតាហ្គីតាធីគីអាយស៊ីបាហ្សី
METHI GATTE KI SABZI RECIPE | មេតាហ្គីតាតា CURRY | HOMEMADE METHI KI SABZI | RAJASTHANI DANA METHI និង GATTE KI SABJI RECIPE រូបមន្ត Methi Gatte Ki Sabzi | ម៉េតធីហ្គាតធីរី | មេផ្ទះមីធីគីគីសាហ្ស៊ី | រ៉ាហ្សាស្តាហានីដាណាមីធីនិងហ្គីតឃីគីសាជីពេលវេលារៀបចំមុន ១៥ នាទីរយៈពេលចម្អិន ៣០ នាទីសរុបម៉ោង ៤៥ នាទីរូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយ៖ Meena Bhandari
ប្រភេទរូបមន្ត: ម្ហូបចំហៀង
សេវាកម្ម៖ ២
គ្រឿងផ្សំ-
មីធី - 4 tbsp
Besan - 1 ពែង
ទឹក - 5 ពែង
អំបិល - 2 tsp
ម្សៅម្ទេសក្រហម - 2 tsp
ប្រេង - 5 tbsp
ហ៊ីង - tsth tsp
ជេរ៉ា - 1 tsp
ម្សៅរមៀត - tsp
ម្សៅអាម៉ុក - 1 tsp
-
1. បន្ថែមមេតាណុលនៅក្នុងចាន។
២- បន្ថែមទឹកកន្លះពែងហើយអោយវាត្រាំរយៈពេល ១-២ ម៉ោងរហូតទាល់តែគ្រាប់ឡើងហើម។
3. បន្ថែមវ៉ាន់នៅក្នុងចានលាយ។
៤- បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងម្សៅម្ទេសក្រហមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
5. បន្ថែមប្រេង 3 tbsp ហើយលាយឱ្យល្អ។
6. បន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ (ប្រហែលមួយភាគបួនពែង) ហើយច្របាច់វាចូលទៅក្នុងម្សៅតឹងនិងតឹង។
ចែក dough ទៅជាចំណែកស្មើគ្នាហើយរមៀលវាជារាងស៊ីឡាំងវែងរវាងបាតដៃរបស់អ្នក។
8. បន្ថែមទឹក 4 ពែងក្នុងខ្ទះ។
9. ដាំទឹកឱ្យក្តៅរយៈពេល 2 នាទីលើភ្លើងខ្ពស់។
10. បន្ថែមម្សៅដែលមានរាងជារាងស៊ីឡាំងនៅក្នុងទឹករំពុះ។
11. គ្របវាជាមួយគំរបហើយឱ្យវាចំអិនរយៈពេល 10 នាទីលើអណ្តាតភ្លើងខ្ពស់។
12. យកខ្ទិះឆ្អិនដាក់លើចានហើយ ទុកឲ្យ ត្រជាក់រយៈពេល ១០ នាទី។
១៣. ចាក់ទឹកដែលនៅសល់ (ដាក់ស្តុក) ក្នុងចានហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។
14. ឥឡូវនេះកាត់ក្រវ៉ាត់ទៅជាបំណែកកន្លះអ៊ីញហើយទុកវាមួយឡែក។
បង្ហូរមេតាណុលត្រាំ។
16. ឥឡូវនេះបន្ថែមប្រេង 2 ស្លាបព្រានិងហ៊ីងនៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
17. បន្ថែមជីជែរ៉ានិងអនុញ្ញាតឱ្យវាពុះរហូតដល់វាប្រែពណ៌ត្នោត។
18. បន្ថែមមេតាណុលដែលត្រាំ។
19. បន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទាំងអំបិលនិងម្ទេសក្រហម។
២០- បន្ថែមម្សៅរមៀតនិងលាយអោយសព្វ។
21. បន្ថែមទឹកដែលនៅសេសសល់ហើយទុកឱ្យវាកម្តៅរយៈពេលមួយនាទី។
22. បន្ថែមខ្ទះកាត់និងលាយល្អ។
23. គ្របវាជាមួយគំរបមួយហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាចំអិន 2-3 នាទីរហូតដល់ទឹកកាត់បន្ថយដល់ភាពស៊ីមេទ្រីពាក់កណ្តាល។
24. យកគំរបចេញហើយកូរឱ្យសព្វ។
25. ផ្ទេរវាទៅក្នុងចានហើយបម្រើម្ហូបក្តៅ។
- 1. ការបន្ថែមបន្លែទៅក្នុងម្ហូបគឺស្រេចចិត្ត។
- 2. ត្រូវប្រាកដថា knead dough ទៅស្ថិរភាពត្រឹមត្រូវ។
- 3. កាវអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ការទទួលទានកាឡូរីទាបហើយពួកគេអាចត្រូវបានចៀនប្រេងសម្រាប់ការទទួលទានធម្មតា។
- ទំហំបម្រើ - 1 ពែង
- កាឡូរី - ៩០ កាឡូរី
- ខ្លាញ់ - ៤ ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន - 4 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 25,5 ក្រាម
- ស្ករ - 0,1 ក្រាម
- ជាតិសរសៃ - ២ ក្រាម
ជំហានដោយជំហាន - របៀបធ្វើ
1. បន្ថែមមេតាណុលនៅក្នុងចាន។
២- បន្ថែមទឹកកន្លះពែងហើយអោយវាត្រាំរយៈពេល ១-២ ម៉ោងរហូតទាល់តែគ្រាប់ឡើងហើម។
3. បន្ថែមវ៉ាន់នៅក្នុងចានលាយ។
៤- បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងម្សៅម្ទេសក្រហមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
5. បន្ថែមប្រេង 3 tbsp ហើយលាយឱ្យល្អ។
6. បន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ (ប្រហែលមួយភាគបួនពែង) ហើយច្របាច់វាចូលទៅក្នុងម្សៅតឹងនិងតឹង។
ចែក dough ទៅជាចំណែកស្មើគ្នាហើយរមៀលវាជារាងស៊ីឡាំងវែងរវាងបាតដៃរបស់អ្នក។
8. បន្ថែមទឹក 4 ពែងក្នុងខ្ទះ។
9. ដាំទឹកឱ្យក្តៅរយៈពេល 2 នាទីលើភ្លើងខ្ពស់។
10. បន្ថែមម្សៅដែលមានរាងជារាងស៊ីឡាំងនៅក្នុងទឹករំពុះ។
11. គ្របវាជាមួយគំរបហើយឱ្យវាចំអិនរយៈពេល 10 នាទីលើអណ្តាតភ្លើងខ្ពស់។
12. យកខ្ទិះឆ្អិនដាក់លើចានហើយ ទុកឲ្យ ត្រជាក់រយៈពេល ១០ នាទី។
១៣. ចាក់ទឹកដែលនៅសល់ (ដាក់ស្តុក) ក្នុងចានហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។
14. ឥឡូវនេះកាត់ក្រវ៉ាត់ទៅជាបំណែកកន្លះអ៊ីញហើយទុកវាមួយឡែក។
បង្ហូរមេតាណុលត្រាំ។
16. ឥឡូវនេះបន្ថែមប្រេង 2 ស្លាបព្រានិងហ៊ីងនៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
17. បន្ថែមជីជែរ៉ានិងអនុញ្ញាតឱ្យវាពុះរហូតដល់វាប្រែពណ៌ត្នោត។
18. បន្ថែមមេតាណុលដែលត្រាំ។
19. បន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទាំងអំបិលនិងម្ទេសក្រហម។
២០- បន្ថែមម្សៅរមៀតនិងលាយអោយសព្វ។
21. បន្ថែមទឹកដែលនៅសេសសល់ហើយទុកឱ្យវាកម្តៅរយៈពេលមួយនាទី។
22. បន្ថែមខ្ទះកាត់និងលាយល្អ។
23. គ្របវាជាមួយគំរបមួយហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាចំអិន 2-3 នាទីរហូតដល់ទឹកកាត់បន្ថយដល់ភាពស៊ីមេទ្រីពាក់កណ្តាល។
24. យកគំរបចេញហើយកូរឱ្យសព្វ។
25. ផ្ទេរវាទៅក្នុងចានហើយបម្រើម្ហូបក្តៅ។