ផ្លែឈើគីវីៈអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពអាហារូបត្ថម្ភហានិភ័យនិងវិធីទទួលទាន

សម្រាប់ការដាស់តឿនរហ័សសូមចុះឈ្មោះឥឡូវនេះ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមលើសឈាម៖ រោគសញ្ញាមូលហេតុការព្យាបាលនិងការការពារ មើលគំរូសំរាប់ការដាស់តឿនរហ័ស សម្រាប់ការដាស់តឿនប្រចាំថ្ងៃ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

៥ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
៦ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
៨ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
១១ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

ត្រូវតែមើល

កុំខកខាន

ផ្ទះ សុខភាព អាហារូបត្ថម្ភ អាហារូបត្ថម្ភ oi-Neha Ghosh ដោយ Neha Ghosh នៅថ្ងៃទី ៣១ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១៩

តើអ្នកធ្លាប់លឺផ្លែឈើមួយប្រភេទឈ្មោះគីវីទេ? ផ្លែឈើគីវីគឺជាផ្លែប៊ឺរីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបាននាំយកពីប្រទេសចិនទៅញូវហ្សេឡែនក្នុងដើមសតវត្សរ៍ទី ២០ ។

ផ្លែគីវីមានសាច់ពណ៌បៃតងខ្ចីនៅខាងក្នុងនិងស្បែកពណ៌ត្នោតនៅខាងក្រៅ។ វាមានរសជាតិភ្លឺថ្លានិងវាយនភាពទន់និងទន់។

ផ្លែឈើគីវីមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពហើយយើងនឹងពិភាក្សាអំពីវានៅក្នុងអត្ថបទ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្លែឈើគីវី

ផ្លែឈើគីវី ១០០ ក្រាមមានថាមពល ៦១ kcal ហើយវាក៏មានផងដែរ

ប្រូតេអ៊ីន ១,៣៥ ក្រាម
ខ្លាញ់ ០,៦៨ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ១៤,៨៦ ក្រាម
ជាតិសរសៃ 2,7 ក្រាម
ស្ករ ៨.៧៨ ក្រាម
កាល់ស្យូម ៤១ មីលីក្រាម
ដែក ០,២៤ មីលីក្រាម
ប៉ូតាស្យូម ៣១១ មីលីក្រាម
វីតាមីន C ៩៣,២ មីលីក្រាម
វីតាមីនអ៊ី ៦៨ អាយយូ
៣៧,៨ មីលីក្រាមវីតាមីនខេ

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្លែគីវី

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង

ផ្លែឈើគីវីសម្បូរទៅដោយវីតាមីនសេនិងប៉ូតាស្យូមដែលល្អសម្រាប់លើកកម្ពស់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការញ៉ាំគីវីជារៀងរាល់ថ្ងៃជួយកាត់បន្ថយឱកាសនៃភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗរួមទាំងជំងឺបេះដូង ^[1] ។

ជួយក្នុងការរំលាយអាហារ

ផ្លែឈើគីវីមានអង់ស៊ីម proteolytic មួយហៅថា actinidin ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារលក្ខណៈរំលាយប្រូតេអ៊ីនរបស់វា។ គីវីក៏មានជាតិសរសៃដែលជំនួយក្នុងការរំលាយអាហារ។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាការដកស្រង់គីវីអាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហារនិងរក្សាបញ្ហានៃការរំលាយអាហារបាន ^[ពីរ] ។

3. ការពារភ្នែក

ផ្លែឈើគីវីគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុគីមីដែលជួយក្នុងការការពារការចុះខ្សោយនៃភ្នែក។ វីតាមីនអានិងសារធាតុគីមីជីវសាស្ត្រដែលមាននៅក្នុងផ្លែគីវីការពារភ្នែកពីជំងឺភ្នែកឡើងបាយនិងជំងឺចក្ខុវិស័យដោយថែរក្សាភ្នែក។

ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

វត្តមាននៃវីតាមីនសេនៅក្នុងផ្លែឈើគីវីជួយក្នុងការបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងបង្ការជំងឺ។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិសរីរវិទ្យានិងឱសថវិទ្យានៃប្រទេសកាណាដាបានបង្ហាញថាផ្លែឈើគីវីពង្រឹងភាពស៊ាំនិងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺផ្តាសាយឬជំងឺផ្តាសាយ។ ^[៣] ។

៥ ជួយជំរុញឱ្យគេងលក់ស្រួល

ការសិក្សាមួយដែលចុះផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីអាហារបំប៉នអាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិកបានបង្ហាញថាផ្លែគីវីមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានបង្ហាញថាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺគេងដូចជាការគេងមិនលក់។ ^[៤] ។

បន្ថយសម្ពាធឈាម

ផ្លែឈើគីវីគឺជាផ្លែឈើដ៏ល្អបំផុតក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៤ សារធាតុជីវសាស្ត្រក្នុង ៣ គីវីក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមច្រើនជាងផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ ^[៥] ។ សម្ពាធឈាមទាបកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងគាំងបេះដូង។

៧. ជួយព្យាបាលជំងឺហឺត

យោងតាមការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថាអ្នកដែលមានជំងឺហឺតគួរតែបរិភោគផ្លែឈើគីវីព្រោះវាមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់មុខងារសួត ^[៦] ។ ផ្លែឈើដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនសេដូចជាគីវីសអាចជួយកាត់បន្ថយការដកដង្ហើមរបស់កុមារដែលទទួលរងពីជំងឺហឺត។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាម

គីវីសអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាមនេះបើយោងតាមការសិក្សាពីសាកលវិទ្យាល័យអូលឡូ។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានរកឃើញថាការទទួលទាន ២ ទៅ ៣ គីវីក្នុងមួយថ្ងៃអាចបន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាម ^[៧] ។

កំណកឈាមអាចបណ្តាលឱ្យគាំងបេះដូងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលឬបំផ្លាញសរីរាង្គដទៃទៀតនៃរាងកាយ។

៩. ការពារគ្រួសក្នុងតំរងនោម

ផ្លែឈើគីវីគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប៉ូតាស្យូមដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយការបង្កើតគ្រួសក្នុងតំរងនោម, បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ការពារដង់ស៊ីតេរ៉ែឆ្អឹងនិងការពារប្រឆាំងនឹងការបាត់បង់ម៉ាសសាច់ដុំ។

ផ្តល់ស្បែកមានសុខភាពល្អ

គីវីសគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃវីតាមីនសេដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរលាយក្នុងទឹកដែលការពារស្បែកពីការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយព្រះអាទិត្យការបំពុលនិងផ្សែង។ ផ្លែឈើគីវីពន្យាភាពចាស់និងធ្វើអោយស្បែកកាន់តែប្រសើរឡើង។

គ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពផ្លែគីវី

ផ្លែឈើគីវីគឺជាអាឡែរហ្សីអាហារទូទៅហើយត្រូវបានគេដឹងថាបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះមនុស្សមួយចំនួន ^[៨] ។ រោគសញ្ញាគឺកន្ទួលលើស្បែករមាស់មាត់បបូរមាត់និងអណ្តាតនិងក្អួត។

វិធីដើម្បីបន្ថែមគីវីសចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក

អ្នកអាចធ្វើស្រាក្រឡុកផ្លែឈើដោយលាយគីវីសស្វាយម្នាស់និងស្ត្របឺរី។
ទទួលទានចំណិតគីវីក្លាសេជាអាហារសម្រន់ឬបង្អែម។
អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់ផ្លែឈើគីវីនិងស្រក់ទឹកឃ្មុំខ្លះនៅលើកំពូលសម្រាប់ភាពផ្អែមល្ហែមបន្ថែម។
រៀបចំក្រែមរលោងពណ៌បៃតងជាមួយស្ពៃខ្មៅផ្លែគីវីផ្លែប៉ោមនិងផ្លែព័រ។

អ្នកក៏អាចសាកល្បងរូបមន្តទឹកផ្លែឈើគីវីនិងផ្លែគីវីដុតជាមួយផ្លែឈើស្រស់និងរូបមន្តការ៉េមវ៉ានីឡា។

មើលឯកសារយោងអត្ថបទ

[1]Collins, B. H. , Horská, A. , Hotten, P M. , Riddoch, C. , & Collins, A. R. (២០០១) ។ គីវីហ្វ័រការពារប្រឆាំងនឹងការបំផ្លាញឌីអិនអេអុកស៊ីតនៅក្នុងកោសិកាមនុស្សនិងក្នុងជីវសាស្ត្រកង្វះអាហារូបត្ថម្ភនិងមហារីក 39 (1), 148-153
[ពីរ]Kaur, L. , Rutherfurd, S. M. , Moughan, P, J. , Drummond, L. , & Boland, M. J. (2010) ។ អ៊ីស្តាទីនជួយបង្កើនការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនក្រពះដូចដែលត្រូវបានគេវាយតម្លៃដោយប្រើគំរូនៃការរំលាយអាហារដែលមាននៅក្នុងក្រពះ។
[៣]Stonehouse, W. , Gammon, C. S. , Beck, K. L. , Conlon, C. A. , von Hurst, R. , & Kruger, R. (2012) ។ គីវីហ្វ្រីកៈវេជ្ជបញ្ជាប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងសម្រាប់សុខភាព។ ទិនានុប្បវត្តិសរីរវិទ្យានិងឱសថសាស្ត្រលេខ ៩១ (៦) ៤៤២-៤៤៧ ។
[៤]លីន, អេ។ អេ។ អេ។ អេស។ ស៊ី។ អេស។ អេ។ ហ្វាងអេសស៊ី។ និងលីវលីជេអេហ្វ (២០១១) ។ ផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់គីវីហ្វៀលើគុណភាពនៃការគេងចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានបញ្ហានៃការគេង។ កាសែតអាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិកផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិកលេខ ២០ (២) ១៦៩-១៧៤ ។
[៥]Svendsen, M. , Tonstad, S. , Heggen, E. , Pedersen, T. R. , Seljeflot, I. , Bøhn, S. K. , ... & Klemsdal, T. O. (2015) ។ ផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់ផ្លែគីវីហ្វឺរលើសម្ពាធឈាមក្នុងមុខវិជ្ជាដែលមានសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់ល្មម៖ ការសិក្សាចៃដន្យអាចគ្រប់គ្រងបាន។ សម្ពាធឈាមល្អ ២៤ (១) ៤៨-៥៤ ។
[៦]Forastiere, F. , Pistelli, R, Sestini, P,, Fortes, C. , Renzoni, E. , Rusconi, F. , ... & SIDRIA សហការជាក្រុម។ (២០០០) ។ ការទទួលទានផ្លែឈើស្រស់ដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន C និងរោគសញ្ញានៃការដកដង្ហើមចំពោះកុមារ។ ធូរ៉ាអាយុ ៥៥ (៤) ២៨៣-២៨៨ ។
[៧]Duttaroy, A. K. , & Jørgensen, អេ (ឆ្នាំ ២០០៤) ។ ផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់ផ្លែគីវីនៅលើការប្រមូលផ្តុំប្លាស្មានិងជាតិខ្លាញ់ក្នុងប្លាស្មាក្នុងអ្នកស្ម័គ្រចិត្តមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ ផ្លេផ្លាស, ១៥ (៥), ២៨៧-២៩២ ។
[៨]Lucas, J. S. A. , Grimshaw, K. E. , Collins, K. W. J. O. , Warner, J. O. , & Hourihane, J. O. B. (2004) ។ ផ្លែឈើគីវីគឺជាអាឡែរហ្សីគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងគំរូខុសៗគ្នានៃប្រតិកម្មនៅក្នុងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ រោគសញ្ញានិងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីទី ៣៤ (៧) ១១១៥-១១២១ ។