ការធ្វើលំហាត់ប្រាណសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់: តើវាជួយយ៉ាងដូចម្តេច?

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៥ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៦ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ៨ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
• ១១ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• ព័ត៌មាន គ្រូបណ្តុះបណ្តាលជនជាតិអាមេរិកដឹកនាំវគ្គសិក្សាភាសាអង់គ្លេសសម្រាប់អ្នកអប់រំជនជាតិឥណ្ឌា
• កីឡា អេសអិល ២០២១៖ ធ្វើការលើការវាយតប់របស់ខ្ញុំបន្ទាប់ពីត្រូវបានមើលរំលងនៅក្នុងការដេញថ្លៃឆ្នាំ ២០១៨
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• បច្ចេកវិទ្យា ការទទួលខុសត្រូវ AGR និងការដេញថ្លៃវិសាលគមចុងក្រោយអាចប៉ះពាល់ដល់វិស័យទូរគមនាគមន៍
• ភាពយន្ត ហ្គូឌីប៉ាដាវ៉ា ២០២១៖ ម៉ាឌុយរីឌីស៊ីតរំCelebកពីធីអបអរសាទរមហោស្រពដ៏សែនរីករាយជាមួយក្រុមគ្រួសាររបស់នាង
• រថយន្ត ម៉ាឌីនត្រាត្រាកក់ឆ្លងទន្លេ ៥០០០០ ក្នុងរយៈពេលតែ ៦ ខែប៉ុណ្ណោះ
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

ចាហ្គឺរីគឺជាផ្អែមធម្មជាតិដែលបានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះដោយសារតែតួនាទីរបស់វាក្នុងការជំនួសស្ករ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសុខភាពនិងរសជាតិ, jaggery ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌាតាំងពីអាយុ។

ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេហៅថាជាបង្អែមដែលមានជាតិខ្ពុរមាត់មិនគួរត្រូវបានគេមើលឃើញថាគ្រាន់តែជាសារធាតុផ្អែមដូចដែលវាផ្ទុកទៅដោយលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនិងសារធាតុរ៉ែសរសៃកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនជាដើមដែលការជំនួសស្ករនេះមានដំណើរវែងឆ្ងាយក្នុងការពង្រឹងសុខភាពរបស់យើង។ [1] ។

ជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អចំពោះជាតិស្ករចម្រាញ់ការធ្វើទឹកក្រឡុកគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃជាតិដែកប៉ូតាស្យូមនិងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ដទៃទៀតដែលអាចជួយក្នុងការរំលាយអាហារដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ។ [ពីរ] ។ ការពិតគួរឱ្យអស់សំណើចប្រហែលជា ៧០ ភាគរយនៃផលិតកម្មថ្គាមនៅលើពិភពលោកកើតឡើងនៅកន្លែងផ្សេងក្រៅពីឥណ្ឌាដែលជាកន្លែងគេហៅវាថាហ្គូល។

អត្ថប្រយោជន៌សុខភាពរបស់ចាហ្គែរ

ការធ្វើចាហួយជាទូទៅត្រូវបានធ្វើពីអំពៅហើយពេលខ្លះដូងកាលបរិច្ឆេទក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតកម្មរបស់វាដែរ។ ស្ករមានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងស្ករដែលចម្រាញ់ដោយសារតែមាតិកាជាតិមូសរបស់វាដែលជាផលិតផលមានជីវជាតិនៃដំណើរការផលិតស្ករដែលជាធម្មតាត្រូវបានយកចេញនៅពេលធ្វើស្ករចម្រាញ់។ [៣] ។

អត្ថប្រយោជន័ទូទៅមួយចំនួននៃការធ្វើឱ្យ jaggery គឺថាវាជួយក្នុងការជំរុញការរំលាយអាហារ, បន្សុទ្ធឈាមនិងជួយបង្កើនចំនួនអេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងឈាមនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ [៤] ។ ការព្យាបាលដោយការចុកពោះគឺជាវិធីព្យាបាលបែបធម្មជាតិដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការឈឺចាប់ពេលមានរដូវដោយសារវាជួយក្នុងលំហូរឈាមបានត្រឹមត្រូវ [៥] ។

ជែរីឃ្យូតផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាពិសេសសេលេញ៉ូមដែលជួយការពារផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃរ៉ាឌីកាល់សេរីលើរាងកាយរបស់អ្នក។ [៦] ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាការទទួលទាន jaggery អាចជួយក្នុងការបង្កើនកម្រិតភាពស៊ាំដោយសារតែវត្តមានរបស់ស័ង្កសីនិងសេលេញ៉ូមដែលការពារការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបណ្តាលមកពីស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្ម។ [៧] ។

ក្រៅពីនេះការចុកពោះគឺជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមធម្មជាតិនិងជាជំនួយក្នុងការជម្រុញអោយមានទឹកនោមដែលពិតជាអស្ចារ្យសម្រាប់មនុស្សដែលពិបាកក្នុងការបត់ជើងតូច។ [៨] ។ ឥឡូវចូរយើងដឹងពីវិធីផ្សេងៗគ្នាដែលអ្នកអាចប្រើវិធីវះកាត់ដើម្បីជួយសម្រកទម្ងន់របស់អ្នក។

ការវះកាត់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ក្នុងនាមជាអ្នកជំនួសកាឡូរីទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងជាតិស្ករការកន្ត្រាក់ត្រូវបានបំពេញដោយគុណប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពរួមទាំងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។ តោះយើងពិនិត្យមើលវិធីដែលអ្នកអាចបន្ថែម jaggery ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់។

សំអាតរាងកាយ ៈ Jaggery ជាអ្នកបន្សាបជាតិពុលដែលមានប្រសិទ្ធភាពសំអាតរាងកាយទាំងមូលជាពិសេសសួតបំពង់ផ្លូវដង្ហើមក្រពះពោះវៀននិងបំពង់អាហារ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនៃចាហួយនេះក៏ជួយក្នុងការយកជាតិពុលដែលមិនចាំបាច់ចេញពីរាងកាយរបស់យើងដែលចាំបាច់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ [៩] [១០] ។

ជំរុញការរំលាយអាហារ Consum ការប្រើប្រាស់បរិមាណ jaggery មានកំណត់អាចជួយជំរុញអង់ស៊ីមរំលាយអាហារដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗពីអាហារ [ដប់មួយ] ។ នៅពេលដែលសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានស្រូបយកជាសំខាន់ការរំលាយអាហាររបស់អ្នកមានភាពប្រសើរឡើងតាមធម្មជាតិ។ ហើយការរំលាយអាហារលឿនជាងមុនជួយឱ្យស្រកទម្ងន់ [១២] ។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ៖ កត្តាមួយក្នុងចំណោមកត្តាសំខាន់បំផុតនៃដំណើរសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អគឺការរំលាយអាហារបានល្អ។ មាតិកាជាតិសរសៃនៅក្នុងជីវហ្គែរជួយលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារដែលបញ្ហារំលាយអាហារនិងបញ្ហាផ្សេងៗទាក់ទងនឹងការរំលាយអាហារអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃទំងន់មិនល្អ។ [១៣] ។ ជេហ្គែលដោះស្រាយបញ្ហានៃការឡើងទម្ងន់មិនល្អដោយសម្អាតបំពង់រំលាយអាហារនិងធានានូវដំណើរការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ [១៤] ។

គ្រប់គ្រងការរក្សាជាតិទឹកក្នុងខ្លួន៖ មាតិកាប៉ូតាស្យូមដែលមាននៅក្នុងការធ្វើឱ្យ jaggery ជួយកាត់បន្ថយការរក្សាទឹកដែលជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់យើង។ នេះក៏ជួយក្នុងការបង្កើតសាច់ដុំនិងស្រក់គីឡូដែលមិនចង់បាន [ដប់ប្រាំ] ។ ប្រសិនបើទទួលទានរាល់ថ្ងៃក្នុងផ្នែកដែលអាចគ្រប់គ្រងបាននោះឱសថផ្អែមនេះប្រាកដជាដើរតួជាជំនួយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

ចំណាំសំខាន់ ៈការចុកចាប់គួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណដែលបានគ្រប់គ្រងដូច្នេះមិនបញ្ចោញឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើការកាត់បន្ថយទំងន់ទេ។ 2 tsp នៃការ jaggery អាចមានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការមាន Jaggery លើសអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់យ៉ាងខ្លាំង។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែចៀសវាងការវង្វេងស្មារតីយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយសារតែមាតិកាស្ករ។

វិធីប្រើជេហ្គីសសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

សូមក្រឡេកមើលវិធីនានាក្នុងការប្រើរូបមន្តជេហ្គឺរឬហ្គឺរដើម្បីសម្រកទម្ងន់។

1. តែជេហ្គៀរ

ការវះកាត់ jaggery ក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់និងគ្រប់គ្រងអាចជួយអ្នកក្នុងការសម្រកទម្ងន់ព្រោះវាជួយលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងរាងកាយដែលជួយរំលាយអាហារបានល្អនិងលឿន។ [១៦] ។

គ្រឿងផ្សំ

• ចាស្មី, ស្លាបព្រា ៣-៤ ស្លាបព្រា (ដឹងគុណ)
• ស្លឹកតែ ២ ស្លាបព្រា
• ក្រវាញបៃតង, ៤
• ម្ទេសខ្មៅបុក½ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកដោះគោ½ពែង (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យតែជេហ្គែរ

• កំដៅទឹក ១ ពែងក្នុងខ្ទះដែលមិនជាប់ហើយបន្ថែមក្រវាញម្ទេសកំទេចនិងស្លឹកតែនិងយកទៅស្ងោរ។
• បន្ថែមទឹកដោះគោនិងឆ្អិន (ស្រេចចិត្ត) ។
• បន្ថែមចាហួយនៅក្នុងសក្តានុពលនិងសំពាធនៅក្នុងល្បាយតែដែលបានរៀបចំហើយកូរឱ្យសព្វ។

2. ជែរីមឺរជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹក ១ កែវ
• ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា
• បំណែកតូចមួយនៃ jaggery

ទិសដៅ

• កំដៅទឹក។
• បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេចូលក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ។
• បន្ថែមបំណែកតូចមួយនៃទឹកក្រឡុកទៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារក្តៅហើយលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យសព្វរហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយនិងផឹកនៅពេលដែលក្តៅ។

អ្នកក៏អាចញ៉ាំដុំសាច់តូចមួយបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររបស់អ្នកដើម្បីជំរុញដំណើរការរំលាយអាហារ។

នៅលើកំណត់សំគាល់ចុងក្រោយ…

នៅពេលប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ករចម្រាញ់, jaggery មានសារធាតុចិញ្ចឹមទោះយ៉ាងណាវានៅតែជាស្ករចាំបាច់ដូច្នេះត្រូវទទួលទានវាតែក្នុងបរិមាណដែលបានគ្រប់គ្រងប៉ុណ្ណោះ។

សំណួរ​ដែល​សួរ​ញឹកញាប់

សំណួរៈតើការកន្ត្រាក់ធ្វើឱ្យអ្នកធាត់មែនទេ?

ជូន។ ជេហ្គែរីមានទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភល្អជាងស្ករប៉ុន្តែវានៅតែមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយត្រូវបានគេញ៉ាំល្អបំផុតក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។

សំណួរៈតើយើងអាចជំនួសស្ករសដោយប្រើជេហ្គឺរបានទេ?

ជូន។ ត្រូវហើយ។

សំណួរៈតើការកន្ត្រាក់លិង្គល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺតម្រងនោមទេ?

ជូន។ ត្រូវហើយ។ ការសិក្សាបានចង្អុលបង្ហាញថាការកន្ត្រាក់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយការខូចខាតតំរងនោមហើយអាចប្រើជាថ្នាំជំនួសក្នុងការព្យាបាលជំងឺតម្រងនោម។

សំណួរៈតើមួយណាល្អជាងសម្រាប់ជាតិស្ករក្នុងការសម្រកទម្ងន់?

ជូន។ ការកន្ត្រាក់ប៉ុន្តែវានៅតែមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយគួរតែទទួលទានតែក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ