តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំកាឡូរីបៃតងដុមដាដានៅផ្ទះទាប

កុំខកខាន

ផ្ទះ រូបមន្ត រូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់បុគ្គលិក - បិទផ្សាយដោយ៖ Ajitha Ghorpade| នៅថ្ងៃទី ៧ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១៩ របៀបរៀបចំហ្គែមហ្គោដដាដូ | Moong Dal Dosa | បៃតង Moong Dal Dosa | Boldsky

ដាយហ្គាដាក្រាមគឺជាម្ហូបកាឡូរីទាបបែបប្រពៃណីឥណ្ឌាខាងត្បូងដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាប៉ឺរ៉ាត់រ៉ាត់ដែលជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកមើលទំងន់។ វាមកពីរដ្ឋ Andhra Pradesh ហើយវាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបពេលព្រឹកឬជាអាហារសម្រន់ពេលល្ងាច។

ដាណូក្រាមក្រាមបៃតងត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយសណ្តែកម៉ុងបៃតងទាំងមូលដែលត្រូវបានគេត្រាំមុនហើយបន្ទាប់មកដាក់លើដី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេធ្វើឱ្យទៅជាឌីណាដែលមានរាងមូលដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយឆូនីនីឬស៊ូហ្គា។ Conventionally, វាត្រូវបានបម្រើផងដែរជាមួយ upma ពេលខ្លះ។



ដាណូក្រាមក្រាមបៃតងដោយមានជំនួយពីធាតុផ្សេងៗទៀតទទួលបានពណ៌បៃតងស្រស់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានបំពេញដោយរសជាតិពិសេសនៃស្លឹកឆាស្លឹកខ្ទឹមបារាំងនិងម្សៅអង្ករ។



វិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណីប្លែកមួយរបស់ដាយណូស័រគឺយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានចាក់ប្រេងចូលហើយបន្ទាប់មកអោយវាចំអិន។ នេះធានាថាដាយណូធ្វើម្ហូបបានល្អដោយមិននៅជាប់នឹងខ្ទះ។

ដាយណូស័រក្រាមមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងរហ័សក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះហើយវាមិនត្រូវការការប្រឹងប្រែងច្រើនពេកទេ។ ដូច្នេះ, រៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យដាណូក្រាមក្រាមបៃតងដោយមើលរូបមន្តវីដេអូ។ សូមអាននិងអនុវត្តតាមនីតិវិធីមួយជំហាន ៗ ដែលមានរូបភាព។



រូបមន្តដាយណូស័របៃតង ហ្គ្រេនហ្គ្រេនដាសូទទួល វិធីរៀបចំហ្គែមហ្គោដដាស | ហ្គ្រេនម៉ុងដុលដាសូទទួល ភី។ អេស រូបមន្តហ្គ្រេនម៉ុងដុងដាសូទទួលរូបមន្តធ្វើម្ហូបហ្គូរ៉ាមដាដូបៃតង របៀបរៀបចំហ្គែមហ្គោដដូដូ | រូបមន្តបៃតងមួងដាលីដាដូ | រូបមន្ត Pes Pestu | សណ្តែកបៃតងមួងម៉ុនដាដូពេលវេលារៀបចំមុន ៨ ម៉ោង ០ នាទីចំអិនអាហារ ១៥ នាទីពេលវេលាសរុប ៨ ម៉ោង ១៥ នាទី

រូបមន្តធ្វើដោយ៖ Kavyashree S

ប្រភេទរូបមន្ត: វគ្គសិក្សាសំខាន់

បម្រើ៖ ៦-៨



គ្រឿងផ្សំ អង្ករក្រហមកដាដា របៀបរៀបចំសេចក្តីណែនាំ
  • 1. ត្រូវប្រាកដថាកិនអាគុយទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់ជាងភាពស៊ីចង្វាក់របស់ដាយដាធម្មតា។
  • 2. ការដោះខ្ទះចេញពីចង្ក្រានខណៈពេលដែលចាក់ឌុយដូអាចជាជម្រើស។ វាអាចមានប្រសិទិ្ធភាពប្រសិនបើស្តុងដែកតួបុរាណត្រូវបានប្រើជំនួសអោយតាតាដែលមិនមែនជាដំបង។
  • 3. ត្រូវប្រាកដថាដោះចេញនូវបន្ទុកដែលលើសនៅលើតាហ្គាព្រោះដាយដាសក្លាយទៅជាក្រាស់ពេកក្នុងការញ៉ាំ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ
  • ទំហំបម្រើ - 1 ដាណូ
  • កាឡូរី - ៨៦,៤ កាឡូរី
  • ខ្លាញ់ - 0,3 ក្រាម
  • ប្រូតេអ៊ីន - 5,4 ក្រាម
  • កាបូអ៊ីដ្រាត - ១៤,២ ក្រាម
  • ស្ករ - 1,5 ក្រាម
  • ជាតិសរសៃ - ៥,៩ ក្រាម

វិធីធ្វើហ្គ្រែហ្គ្រែនដាសា

1. យកចានមួយហើយបន្ថែមក្រាមបៃតង។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

២- បន្ថែមទឹក ២ ពែង។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

3. គ្របវាជាមួយគំរបហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រាំពេញមួយយប់នោះគឺប្រហែល ៦-៨ ម៉ោង។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

៤- ច្រោះទឹកនៃក្រាមបៃតងត្រាំហើយទុកមួយឡែក។

ខ្ញុំអាចមានផ្ទៃពោះបានប្រសិនបើមេជីវិតឈ្មោលទទួលបានប៉ះនៅក្រៅ
រូបមន្តដាយណូស័របៃតង រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

5. យកខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ផ្នែកខាងលើនិងខាងក្រោម។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

6. លាបស្បែកចេញ។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

7. កាត់វាជាពាក់កណ្តាលហើយកាត់វាជាបំណែកមធ្យម។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

8. យកពាងលាយនិងបន្ថែមកំណាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលកាត់ចូលទៅក្នុងនោះ។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

៩. លើសពីនេះទៀតសូមបន្ថែមម្ទេសបៃតងនិងស្លឹកឆាច្របល់ចូលគ្នា។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

10. បន្ថែមក្រាមបៃតងត្រាំជាមួយពែងទឹកទី ១ ។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

11. កិនវាឱ្យទៅជាស្ថេរភាពរលូន។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

12. ផ្ទេរល្បាយដីនៅក្នុងចាន។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

13. បន្ថែមម្សៅអង្ករនិងអំបិលចូលក្នុងវា។ លាយល្អ។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង រូបមន្តដាយណូស័របៃតង រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

14. បន្ថែមទឹកកន្លះពែងនិងលាយវាឱ្យល្អដើម្បីឱ្យមានភាពក្រាស់ក្រាស់។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

ទុកវាមួយឡែក។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

16. យកតាតា (ខ្ទះរាបស្មើ) ហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាឡើងកម្តៅ។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

17. យកប្រេងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេហើយរាលដាលវាលើតាតាដោយប្រើខ្ទឹមបារាំងកន្លះ។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

18. ឥឡូវយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានហើយចាក់ថ្មដាក់កម្រិតវាឱ្យទៅជារាងមូល។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

19. ខាញ់ដូដូណាដែលមានបរិមាណប្រេងតិចតួច។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

20. ដោះចេញនូវបន្ទុកលើសដោយប្រើក្រឡាចត្រង្គ។

ជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយនៅក្នុងចិត្តមួយ
រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

21. អនុញ្ញាតឱ្យវាចំអិនមួយនាទី។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

22. ត្រឡប់វាហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាចំអិនកន្លះនាទី។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

23. យកដូណូក្តៅចេញពីខ្ទះហើយបម្រើវាជាមួយម្ហូបចំហៀង។

រូបមន្តដាយណូស័របៃតង រូបមន្តដាយណូស័របៃតង រូបមន្តដាយណូស័របៃតង

ប្រកាសពេញនិយម