អាហារដែលមានសុខភាពល្អអ្នកអាចញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលតម Navratri

កុំខកខាន

ផ្ទះ សុខភាព សុខភាព សុខភាពល្អ oi-Lekhaka ដោយ Archana Mukherji នៅថ្ងៃទី ២១ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០១៧

វាដល់ពេលហើយសម្រាប់ Navratri ម្តងទៀត! Navratri គឺជាពិធីបុណ្យហិណ្ឌូដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌានៅពេលដែលនាគរាជ Durga ត្រូវបានគេគោរពបូជារយៈពេលប្រាំបួនថ្ងៃ។ អាទិទេព Durga ត្រូវបានគេជឿថាមានឥរិយាបទ ៩ ផ្សេងៗគ្នាហើយអាទិទេពស្រីនីមួយៗបង្ហាញពីអំណាចខុសគ្នា។

ក្នុងអំឡុងពេល Navratri មនុស្សភាគច្រើនសង្កេតមើលការតមអាហារហើយក៏បោះបង់ចោលអាហារដែលមិនបួសរួមទាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។



យោងទៅតាមលោក Ayurveda អាហារដូចជាសាច់ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងអាចទាក់ទាញនិងស្រូបយកថាមពលអវិជ្ជមានហើយគួរជៀសវាងព្រោះមានការផ្លាស់ប្តូររដូវ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថារាងកាយមាននិន្នាការអភ័យឯកសិទ្ធិទាបនៅគ្រានោះ។



navratri តមអាហារ

ខណៈពេលដែលមនុស្សខ្លះតមអាហារអំឡុងពេល Navratri ដោយសារហេតុផលសាសនាមានអ្នកខ្លះទៀតដែលចាត់ទុកថាការតមអាហារនេះជាមធ្យោបាយមួយក្នុងការបន្សាបរាងកាយរបស់ពួកគេហើយថែមទាំងស្រកទម្ងន់ផងដែរ។



គុត្តាកាអាតាតា | គុណប្រយោជន៍នៃម្សៅធុតធូត។ គុណប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពរបស់ម្សៅបឺហ្គឺរម្សៅបសុបក្សីប៊្លុកស្គី

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងតមអាហារសម្រាប់ Navratri សូមប្រាកដថាអ្នកធ្វើវាតាមរបៀបដែលមានសុខភាពល្អ។ ការធ្វើបែបនេះនឹងជួយឱ្យអ្នកបន្សាបជាតិពុលក្នុងខ្លួនអ្នកសំអាតចិត្តអ្នកហើយថែមទាំងធ្វើអោយអ្នកមានអារម្មណ៍ល្អទៀតផង!

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិភាក្សាអំពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានក្នុងអំឡុងពេល Navratri ។

អារេ

ផ្លែឈើ៖

ផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងកំឡុងពេល Navratri លឿន។ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើនីមួយៗឬផ្សំផ្លែឈើជាច្រើននិងទទួលទានសាឡាត់ផ្លែឈើ។ នេះអាចជាអាហារល្អបំផុតសម្រាប់ការតមអាហាររបស់អ្នកដោយមិនបង្កផលប៉ះពាល់អ្វីឡើយហើយក្នុងពេលតែមួយធ្វើអោយអ្នកឆ្អែត។



អារេ

ដំឡូង​ផ្អែម:

ដំឡូងជ្វាគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ Navratri ។ អ្នកគ្រាន់តែអាចចំហុយឬស្ងោរដំឡូងជ្វាហើយបរិភោគវាបាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សូមធ្វើនំប៉ាត់រឺឃីកគីចេញពីពួកគេ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារមួយចំហៀងប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រឆាំងនឹងភាពផ្អែមរបស់ដំឡូងផ្អែមទាំងនេះ។

អារេ

ត្រសក់៖

ត្រសក់ជាអាហារដ៏អស្ចារ្យដែលត្រូវទទួលទានក្នុងពេលតមអាហារ។ វាមានមាតិកាទឹកច្រើនដែលអាចធ្វើអោយអ្នកមានជាតិទឹក។ អ្នកក៏អាចទទួលទានវាបានគ្រប់ពេលដែរហើយវានឹងជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានគ្រប់ពេល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ទទួលទានត្រសក់ដូចនោះទេសូមរួមបញ្ចូលនូវសម្លរពីរបីមុខទៀតធ្វើសាឡាត់មួយប្រោះអំបិលខ្លះម្រេចនិងម្សៅសណ្តែកហើយរីករាយ !!

អារេ

Sabudana៖

Sabudana ឬ sago គឺគ្មានអ្វីក្រៅពីគុជខ្យងដំឡូងមី។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការតមអាហារជាមួយដំឡូង។ ទាំង Sabudana និងដំឡូងសុទ្ធតែសំបូរទៅដោយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតហេតុដូច្នេះជាការល្អប្រសិនបើអ្នកអាចអមជាមួយបន្លែដែលមានជាតិសរសៃដូចជាស្ពៃស្លឹកស្ពៃប៉េងប៉ោះមើមស្ពៃមើមដបជាដើម។

ដូចគ្នានេះផងដែរវានឹងក្លាយជាគំនិតដ៏ល្អមួយប្រសិនបើអ្នកអាចដុតនំអាំងឬដុតបន្លែជាជាងចៀនចូលជ្រៅ។ អ្នកអាចទទួលទានសាហ្គោក្នុងទំរង់ khichdi, vada, kheer ឬ payasam ។

អារេ

ផ្លែឈើស្ងួត៖

ផ្លែឈើស្ងួតគ្រប់ប្រភេទដូចជាអាល់ម៉ុនឃីសមីសភីសធូសគ្រាប់ស្វាយចន្ទី Walnut គ្រាប់ល្ងនិងផ្លែអាព្រីតូតត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងពេលតម។ វាអាចធ្វើឱ្យអ្នកមានពេលយូរជាងនេះបន្តិច។

អារេ

ផលិតផលទឹកដោះគោ៖

រាល់ផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់មានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ Navratri ។ អ្នកអាចទទួលទានទឹកដោះគោដោយផ្ទាល់ឬក្នុងទម្រង់ជាទឹកដោះគោយ៉ាអួឬប៊ឺរមីលកក។ ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហាររបស់អ្នកវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលអ្នករក្សាខ្លួនអ្នកឱ្យមានជាតិទឹកឱ្យបានល្អហេតុដូច្នេះប៊ឺរម៉ុកអាចជួយបានច្រើន។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់អ្នកហើយអ្នកខកចិត្តក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើដូចវាយដំវាជាមួយទឹកដោះគោនិងមានជាតិមីកាក់ដ៏អស្ចារ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងសម្រកទំងន់ខ្លះក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ Navratri របស់អ្នកបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវប្រាកដថាអ្នកជៀសវាងជាតិស្ករនៅក្នុងមីល្លិករបស់អ្នកឬរក្សាបរិមាណស្ករតិចបំផុត។

ប៊ឺ, ខូយយ៉ា, ហ្គីយៀន, ផេនឃឺនិងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់ក៏ល្អដែរដែលត្រូវទទួលទាន។ ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីការឡើងទម្ងន់សូមព្យាយាមនិងប្រើទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោក្រែម។

អារេ

ហ្សីន៖

Cumin ជួយបានច្រើនក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ។ វាជួយអ្នកក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំបាត់បញ្ហាក្រពះ។ អ្នកអាចរាប់បញ្ចូលអាហារដែលអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារវាល្អប្រសិនបើអ្នកដាំទឹកខ្លះជាមួយទឹកស៊ីម៉ងត៍ធ្វើឱ្យត្រជាក់ហើយរក្សាការប្រើប្រាស់វាជំនួសទឹកធម្មតា។

អារេ

ទឹកឃ្មុំនិងជែរីយ៉ាសៈ

អ្នកអាចជំនួសទឹកឃ្មុំឬជេហ្គឺជំនួសស្ករជំនួសកន្លែងដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមិនបារម្ភអំពីការឡើងទម្ងន់។ អ្នកក៏នឹងមានអារម្មណ៍ស្វាហាប់ដែរ។

អារេ

ទឹក​ផ្លែឈើ:

ប្រហាក់ប្រហែលនឹងមីលខេកផ្លែឈើក៏អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាទឹកផ្លឈើ។ ជាថ្មីម្តងទៀតធានាថាអ្នកអាចចៀសវាងជាតិស្ករទាំងស្រុងឬរក្សាវាឱ្យតិចបំផុត។ ទឹកផ្លែឈើអាចជួយឱ្យអ្នកមានជាតិទឹកផងដែរ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យការតមអាហាររបស់អ្នកមានសុខភាពល្អចូរញ៉ាំអាហារតូចៗហើយកុំឃ្លានទាំងស្រុង។ នេះនឹងជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ តាមដែលអាចធ្វើបានសូមរក្សាខ្លួនអ្នកឱ្យមានសំណើមជាមួយភេសជ្ជៈធម្មជាតិដូចជាទឹកដូងតែបៃតងទឹកក្រូចឆ្មានិងប៊ឺរម៉ុល។

ប្រកាសពេញនិយម