តើអ្នកអាចញ៉ាំភីនីភីរីនៅពេលដែលព្យាយាមសម្រកទម្ងន់បានទេ?

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៥ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៦ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ៨ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដ៏បំផុសគំនិត
• ១១ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• កីឡា អេសអិល ២០២១៖ ធ្វើការលើការងូតទឹករបស់ខ្ញុំបន្ទាប់ពីត្រូវបានគេមើលរំលងនៅក្នុងការដេញថ្លៃឆ្នាំ ២០១៨
• ព័ត៌មាន សារ៉ាដប៉ាវ៉ាត្រូវបានរំសាយចេញពីមន្ទីរពេទ្យក្នុងរយៈពេល ២ ថ្ងៃ
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• បច្ចេកវិទ្យា ការទទួលខុសត្រូវ AGR និងការដេញថ្លៃវិសាលគមចុងក្រោយអាចប៉ះពាល់ដល់វិស័យទូរគមនាគមន៍
• ភាពយន្ត ហ្គូឌីប៉ាដាវ៉ា ២០២១៖ ម៉ាឌុយរីឌិកបានរំCelebកពីការអបអរសាទរពិធីបុណ្យអុំទូកជាមួយគ្រួសាររបស់នាង
• រថយន្ត ម៉ាឌីនត្រាត្រាកក់ឆ្លងកាត់ ៥០០០០ លានក្នុងរយៈពេលតែ ៦ ខែប៉ុណ្ណោះ
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

Pani puri ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដោយឈ្មោះ gol gappe, gup chup, phukcha គឺគ្មានអ្វីថ្មីសម្រាប់យើងទេ។ អាហារតាមផ្លូវចៀនមិនមែនជាមនុស្សចម្លែកសម្រាប់ប្រជាជនឥណ្ឌាទេហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា [1] ។

សំបកមូលប្រហោងនិងគ្រើមមានពេញដោយទឹកជ្រលក់អម្ពិលនិងទឹកជ្រលក់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងម៉ាស្កាឡាដំឡូងខ្ទឹមបារាំងប៊ូតានីម៉ាំងឆ្អិន (សណ្តែក) និងឈីសឆ្អិន។ ទោះបីប្រជាជនឥណ្ឌារាប់លាននាក់នៅតាមដងវិថីនេះក៏ដោយវាត្រូវបានគេដាក់ថាជាអាហារមិនល្អខណៈដែលអ្នកខ្លះនិយាយថាវាមានសុខភាពល្អដោយសារតែមម៉ុងនិងឈីសឆ្អិន។ [ពីរ] [៣] ។

នៅក្នុងអត្ថបទបច្ចុប្បន្ននេះយើងនឹងពិនិត្យមើលអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលអាចផ្តល់ជូនដោយផានីនីនីនិងរបៀបដែលវាអាចប៉ះពាល់ដល់ការសម្រកទម្ងន់របស់អ្នក។ នោះគឺយើងនឹងកំពុងពិនិត្យមើលដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំផានីនីញីខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ដែរឬទេ។

កត្តាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផានីផារី

ប្រេងប៉ានីសុទ្ធចំនួន ២,៥ អោន (៧០,៨ ក្រាម) មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ៤ ក្រាមដែលភាគច្រើនបានមកពីប្រេងចៀន។ ក្រៅពីមាតិកាជាតិខ្លាញ់មានតែ ២ ក្រាមនៃខ្លាញ់ឆ្អែតដែលមាននៅក្នុងផានីនី។ ការបម្រើដូចគ្នាក៏មានប្រូតេអ៊ីន 2 ក្រាមដែលអាចត្រូវបានកើនឡើងប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមតែក្រាមខ្មៅនិងឈីស [៤] ។

វាក៏ផ្ទុកជាតិដែក ១ មីលីក្រាមនិងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀតដូចជាប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមវីតាមីន A វីតាមីន B ៦ វីតាមីន B១២ វីតាមីន C និងវីតាមីនឌីសុទ្ធនេះក៏មានជាតិសូដ្យូម ៤០ មីលីក្រាម។ [៤] ។

គ្រឿងផ្សំ Pani Puri - តើពួកគេមានសុខភាពល្អទេ?

ទឹកបរិសុទ្ធក្រអូបត្រូវបានផលិតជាមួយ semolina និងម្សៅ។ Semolina ដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជាជាតិសរសៃវីតាមីនបេវីតាមីនអ៊ីកាល់ស្យូមនិងម៉ាញេស្យូម [៥] ។

វត្ថុដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងទឹកបរិសុទ្ធគឺការលាយដំឡូង - ឈីសនិងទឹកអំពិលទុំដែលលាយជាមួយស្លឹកជីអង្កាម។ ឈីឈីសមានជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងជាតិរ៉ែជាច្រើន។ ម៉្យាងវិញទៀតដំឡូងមានវីតាមីន B6 វីតាមីន C ម៉ង់ហ្គាណែសផូស្វ័រផូស្វ័រណាណូលីននិងអាស៊ីត pantothenic ។ [៦] [៧] ។

គ្រឿងសំអាងត្រូវបានផលិតជាមួយមីលីឡានិងម្សៅដែលត្រូវបានចៀនឆៅហើយញ៉ាំជាមួយទឹកលាយជាមួយរសជាតិដែលផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់អម្ពិលម្ទេសឈីសម៉ាឡាម្សៅឆៃថាវដំឡូងខ្ទឹមបារាំងឬឈីស - ដែលជាកន្លែងដែលវាក្លាយជាសមាសធាតុផ្សំនៃសុខភាពនិងមិនល្អ។ និងសុខភាពមិនល្អហាក់ដូចជាជំនួស [៨] ។

ការជំនួសដំឡូងជាមួយមើមដំឡូងអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងចំពោះសុខភាពរបស់អាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយម [៩] ។ ដូច្នេះវិធីល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យផានីណា puris មានសុខភាពល្អគឺដោយធ្វើវានៅផ្ទះ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំភីនីភីរីនៅពេលអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់បានទេ?

សូមអភ័យទោសដើម្បីបំបែកវាទៅអ្នក - ប៉ុន្តែអាហារសម្រន់ដែលអ្នកចូលចិត្តពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវទំនងជាមិនល្អ។ ក្រៅពីមធ្យោបាយនៃការរៀបចំគ្រឿងផ្សំនៃផ្លាទីនីនៀរីធីគឺមានជាតិខ្លាញ់និងស្ករខ្ពស់ដែលមិនអាចផ្តល់ផលល្អដល់សុខភាពអ្នកបានទេបើអ្នកចង់ស្រកទំងន់។ [១០] [ដប់មួយ] ។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នអះអាងថាមនុស្សម្នាក់អាចមានផានីនីញីរីក្នុងពេលតែមួយដើម្បីបំពេញបំណងប្រាថ្នាប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យមានសុវត្ថិភាពវាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើវានៅផ្ទះ។ ធ្វើទំនីញ់ផានីណាដែលស្រកទម្ងន់ដោយមិនមានជាតិផ្អែម, ដំឡូងបារាំងនិងទឹកជ្រលក់ចៀនជ្រៅ។ [១២] ។

ទឹកស្អុយមានមាតិកាជាតិប្រៃខ្ពស់ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិទឹកឬហើមពោះដូច្នេះចៀសវាងនៅពេលល្ងាច [១៣] ។

ផានីផារីសំរាប់អតិថិជនឈ្នះ!

ទិញ puris ធ្វើពីស្រូវសាលីហើយចៀសវាង semolina ដោយមិនគិតថ្លៃ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកចៀសវាងដំឡូងឆ្អិននិងឈូនីផ្អែមព្រោះវានឹងជួយក្នុងការកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរី។ ការបន្ថែមសារាយខ្មៅ (ឈីសខ្មៅ) អាចជួយបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទូទៅរបស់ប៉ានីនី [១៣] ។

ឈីសខ្មៅគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងអាចជួយលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូងនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ (ទាំងជាតិសរសៃរលាយនិងរលាយ) អាចជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់របស់អ្នក [១៤] ។

តើខ្ញុំអាចមាន Pani Puris ប៉ុន្មាន?

អ្នកអាចមាននំប៉ានីនីតូចចំនួន ៦ ជាអាហារសម្រាប់អាហារពេលថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចសូមប្រាកដថាអ្នកញ៉ាំរបបអាហារគ្មានជាតិអំបិលដូចជាចានផ្លែប៉ោមល្ហុងឬក្រូចត្លុង។ អ្នកក៏អាចផឹកទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបព្រោះវាអាចជួយកម្ចាត់ការរក្សាទឹកបាន [១០] ។

នៅលើកំណត់សំគាល់ចុងក្រោយ…

ខ្ញុំស្អប់បំបែកវាអ្នក - ប៉ុន្តែចិញ្ចើមផ្លូវផានីណាមិនមែនជាជម្រើសត្រឹមត្រូវទេជាពិសេសនៅពេលអ្នកព្យាយាមសម្រកទម្ងន់។ ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យប៉ានីនីញ៉ានៅផ្ទះបរិសុទ្ធជៀសវាងការជូទីនីផ្អែម (ឬទឹក) ប្រើជូលៀរ៉ា (ទឹកស៊ីលីន) ជ្រើសរើសយកចេនឡាឬម៉ុនដែលមានមូលដ្ឋានលើវត្ថុនិងស្រូវសាលី។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើប៉ានីណាសុទ្ធនៅផ្ទះឬប្រសិនបើអ្នកអាចរកអ្នកលក់ម្នាក់ដែលអាចភ្ជាប់អ្នកជាមួយវត្ថុម៉ុងរឺម៉ាណាដែលមានសំណាងសូមសំណាងអ្នក។

ចំណាំ ៖ ពិភាក្សាជាមួយអ្នកចំណីអាហាររបស់អ្នកទាក់ទងនឹងបញ្ហានេះ។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ