តើផ្កាខាត់ណាល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមែនទេ?

កុំខកខាន

ផ្ទះ សុខភាព ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម oi-Shivangi Karn ដោយ Shivangi Karn នៅថ្ងៃទី ៣០ ខែមករាឆ្នាំ ២០២១

ផ្កាពោតគឺជាធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាអាហារពេលព្រឹកមានជីវជាតិបំប៉ននិងមានសុខភាពល្អ។ អាហារពេលព្រឹកមានជាតិសរសៃខ្ពស់ដែលទាក់ទងទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលការកើនឡើងនេះកំពុងកើនឡើងនៅទូទាំងពិភពលោក។



តើផ្កាខាត់ណាល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមែនទេ?

ផ្កាពោតមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់ការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងស្ថានភាពផងដែរ។ ផ្កាពោតគឺមានសារធាតុចិញ្ចឹម - ក្រាស់ប្រៀបធៀបនឹងតម្លៃថោកនិងផលិតចេញពីគ្រាប់ពោតដែលផ្ទុកទៅដោយជាតិសរសៃ។ មាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃរួមជាមួយវីតាមីនសារធាតុរ៉ែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិង phytoestrogens រួមចំណែកដល់ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃផ្កាពោតក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។



នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិភាក្សាអំពីការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងម្សៅពោតនិងទឹកនោមផ្អែម។ សូមមើល។



សារធាតុចិញ្ចឹមនៃពោតខៀវ

Cornflakes ត្រូវបានផលិតដំបូងដោយក្រុមហ៊ុន Kellogg's ។ ផ្អែកលើទិន្នន័យដែលផ្តល់ដោយក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកបានបង្ហាញថាជីវជាតិអាហារូបត្ថម្ភនៃម្សៅពោតរបស់ Kellogg មានដូចខាងក្រោម៖ [1]

ឈ្មោះ ចំនួនទឹកប្រាក់ (ក្នុង ១០០ ក្រាម)
ថាមពល ៣៥៧ kcal
ប្រូតេអ៊ីន ៧.៥ ក្រាម
ជាតិសរសៃ ៣.៣ ក្រាម
កាល់ស្យូម 5 មីលីក្រាម
ដែក 28,9 មីលីក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម ៣៩ មីលីក្រាម
ផូស្វ័រ ១៦៨ មីលីក្រាម
សូដ្យូម ៧២៩ មីលីក្រាម
វីតាមីន C ២១ មីលីក្រាម
ថេមៀន 1 មីលីក្រាម
វីតាមីន B2 1,52 មីលីក្រាម
វីតាមីនបេ ៣ ១៧,៩ មីលីក្រាម
ហ្វុដ 357 mcg
វីតាមីនបេ ១២ 5,4 mcg
វីតាមីនអា ១៧៨៦ អាយ

សម្គាល់ៈ មានម៉ាកផ្សេងទៀតនៃផ្កាពោតដែលមានលក់នៅលើទីផ្សារ។ ជ្រើសរើសអ្នកដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបការ៉ុតនិងកាឡូរីទាប។



ហេតុអ្វីបានជាផ្កាខាត់ណាអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម

  • សំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ

សមាគមជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិកណែនាំឱ្យបង្កើនការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានជាតិសរសៃនិងអាហារគ្រាប់ធញ្ញជាតិដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាតិសរសៃត្រូវបានគេដឹងថាពន្យាពេលអត្រាបញ្ចេញចោលក្រពះនិងភាពអត់ឃ្លាននិងកាត់បន្ថយការឆ្លើយតប glycemic បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារ។

ផ្កាពោតគឺជានំប៉័ងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានពណ៌ទឹកក្រូច - លឿងនិងមានវាយនភាពទន់ដែលមានសភាពទន់នៅពេលបម្រើជាមួយទឹកដោះគោ។ វាមានជាតិសរសៃខ្ពស់ (beta-glucan) ដែលត្រូវបានបង្កាត់ដោយពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកបាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនធំបញ្ចេញអាស៊ីតខ្លាញ់សង្វាក់ខ្លីហើយដូច្នេះធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករថយចុះក្រោយ។ [ពីរ]

  • សំបូរជាតិ Thiamine

កត្តាមួយទៀតគឺផ្កាពោតគឺសំបូរទៅដោយជាតិ Thiamine ឬវីតាមីន B1 ដែលជាមីក្រូសារជាតិសំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារគ្លុយកូសនិងរក្សាមុខងាររបស់ជាលិកានិងសរីរាង្គដូចជាលំពែងដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើតអាំងស៊ុយលីន។

Thiamine ក៏ជាប្រភពចម្បងនៃថាមពលដល់កោសិកាផងដែរ។ ទោះបីជាពោតពោតមិនមានជាតិសរសៃច្រើនទេបើប្រៀបធៀបទៅនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀតដូចជា muesli និង oats ។

  • សន្ទស្សន៍ glycemic ទាប

ផ្កាពោតមានហានិភ័យ glycemic ទាបដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងគ្លីសេរីនចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ទោះបីជាអត្រា GI ត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀតក៏ដោយវាមិនមានតិចទេនៅក្នុងសារធាតុចិញ្ចឹមនិងជាតិសរសៃ។

ផ្កាពោតក៏បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដើម្បីការពារការមិនស្រួលនៃពោះវៀនធំដូចជាមហារីកពោះវៀនធំ។

ការសិក្សាមួយបាននិយាយថាពោតមួយពែង (២៣៧ មីល្លីលីត្រ) ផ្ទុកទៅដោយជាតិ thiamine ប្រហែល ០,៣១ មីលីក្រាម។ [៣]

តើវិធីល្អបំផុតដើម្បីបរិភោគផ្កាខាត់ណា?

ផ្កាពោតត្រូវបានបរិភោគល្អបំផុតជាមួយទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យដាល់វាជាមួយផ្លែឈើស្ងួតដូចជាអាល់ម៉ុនគ្រាប់ Walnut និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឬផ្លែឈើស្រស់ / ផ្លែឈើតាមរដូវដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុសំខាន់ៗដទៃទៀត។

នេះក៏ព្រោះតែរួមជាមួយកាឡូរីនិងការ៉ាបូតទាបវាក៏មានជាតិប្រូតេអ៊ីនទាបផងដែរមានន័យថាវាអាចនាំឱ្យឃ្លានឃ្លាននិងធ្វើអោយអ្នកញ៉ាំបានច្រើន។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនវាអាចធ្វើអោយអ្នកឆ្អែតនិងធ្វើអោយអ្នកឆ្អែតបានយូរ។

ខាត់ណាខៀវជាមួយផ្លែឈើនិងរូបមន្តទឹកដោះគោជូរ

គ្រឿងផ្សំ

  • ផ្លែឈើមួយពែងដែលអ្នកចូលចិត្ត (ស្រស់និងស្រស់)
  • ម្សៅពោតមួយភាគបួន
  • ទឹកដោះគោជូរស្រស់ ១/៤ ពែង (អ្នកអាចជ្រើសរើសរសជាតិណាមួយនៃទឹកដោះគោជូរដែលគេគិតថាវាមានកាឡូរីទាប) ។
  • ស្លឹកស្វាយ ២-៣ ស្លឹក (ជាជំរើស)

វិធីសាស្រ្ត

  • ចាក់ពីរស្លាបព្រានៃ curd នៅក្នុងកែវបម្រើ។
  • បន្ថែមផ្លែឈើមួយចំនួនលើវា។
  • ជាថ្មីម្តងទៀតបន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃ curd ។
  • ឥឡូវនេះបន្ថែមផ្លែឈើដែលនៅសល់និងម្សៅពោត។
  • បញ្ចូលវាជាមួយស្លឹកជីអង្កាម។
  • បម្រើ

សរុប​មក

ផ្កាខាត់ណាគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេមិនត្រឹមតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ទាក់ទងនឹងសុខុមាលភាពផ្លូវចិត្តផងដែរ, បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការយល់ដឹង។

ផ្កាពោតអាចជាផ្នែកមួយនៃអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អព្រោះវាធានាការទទួលទានកាឡូរីទាបជាតិសរសៃខ្ពស់និងសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ដែលអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតនៅក្នុងតំបន់នេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរចូលចិត្តទិញផ្កាពោតធម្មតានិងមិនមែនអ្នកដែលមានជាតិស្ករបន្ថែមទេ។

ប្រកាសពេញនិយម