អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៩ យ៉ាងដ៏អស្ចារ្យនៃគ្រាប់ឪឡឹក

សម្រាប់ការដាស់តឿនរហ័សសូមចុះឈ្មោះឥឡូវនេះ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមលើសឈាម៖ រោគសញ្ញាមូលហេតុការព្យាបាលនិងការការពារ មើលគំរូសំរាប់ការដាស់តឿនរហ័ស សម្រាប់ការដាស់តឿនប្រចាំថ្ងៃ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

៥ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
៦ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
៨ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
១១ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

ត្រូវតែមើល

កុំខកខាន

ផ្ទះ សុខភាព អាហារូបត្ថម្ភ អាហារូបត្ថម្ភ oi-Neha Ghosh ដោយ Neha Ghosh នៅថ្ងៃទី ១៣ ខែមីនាឆ្នាំ ២០១៩

គុណប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពរបស់គ្រាប់ឪឡឹក | ប៊្លុកស្គី

លើកក្រោយពេលអ្នកញ៉ាំផ្លែឪឡឹកកុំប្រោះគ្រាប់។ ឆ្ងល់ហេតុអ្វី? គ្រាប់ឪឡឹកត្រូវបានបំពេញដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ការបរិភោគគ្រាប់ឪឡឹកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពហើយពិតជាអាចល្អសម្រាប់សុខភាពទូទៅរបស់អ្នក ^[1] ។

ផ្លែឪឡឹកគឺជាផ្លែឈើស្រស់ជាមួយនឹងគ្រាប់ដែលមានជីវជាតិដែលនៅពេលដែលអាំងឬស្ងួតអាចត្រូវបានបរិភោគជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ។ វាមានខ្លាញ់ល្អដែលមានអាស៊ីដខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៦ ។ គ្រាប់គឺល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកហើយប្រេងដែលចំរាញ់ចេញពីគ្រាប់ក៏មានប្រសិទ្ធភាពអស្ចារ្យសម្រាប់ស្បែកនិងសក់របស់អ្នកដែរ ^[ពីរ] ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់ឪឡឹក

គ្រាប់ឪឡឹកស្ងួត ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកទឹក ៥.០៥ ក្រាម, ៥៥៧ kcal (ថាមពល) ហើយវាក៏មានផងដែរ៖

ប្រូតេអ៊ីន ២៨.៣៣ ក្រាម
ខ្លាញ់សរុប ៤៧,៣៧ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ១៥.៣១ ក្រាម
កាល់ស្យូម ៥៤ មីលីក្រាម
ដែក ៧,២៨ មីលីក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម ៥១៥ មីលីក្រាម
ផូស្វ័រ ៧៥៥ មីលីក្រាម
ប៉ូតាស្យូម ៦៤៨ មីលីក្រាម
សូដ្យូម ៩៩ មីលីក្រាម
ស័ង្កសី ១០,២៤ មីលីក្រាម
thiamin 0,190 មីលីក្រាម
riboflavin ចំនួន ០.១៤៥ មីលីក្រាម
niacin ៣.៥៥០ មីលីក្រាម
វីតាមីន B6 ០.០៨៩ មីលីក្រាម
58 mcg folate

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់គ្រាប់ឪឡឹក

លើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង

គ្រាប់ឪឡឹកមានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូមដែលជាសារធាតុរ៉ែសំខាន់មួយដែលជួយដល់សុខភាពបេះដូងនិងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ គ្រាប់មានផ្ទុកសារធាតុមួយហៅថាក្រូចឆ្មារដែលជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមអាតាទិក។ ការទទួលទានគ្រាប់នឹងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់របស់អ្នកនិងបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលល្អ ^[៣] ។

ពង្រឹងភាពស៊ាំ

គ្រាប់ឪឡឹកសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពាររាងកាយរបស់អ្នកពីរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផ្លាញកោសិកាមហារីកនិងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងគ្រាប់ពូជដើរតួនាទីក្នុងការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំយោងទៅតាមការសិក្សាមួយ ^[៤] ។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការមានកូនរបស់បុរស

គ្រាប់ឪឡឹកមានបរិមាណស័ង្កសីល្អដែលជាសារធាតុរ៉ែដ៏មានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធបន្តពូជបុរស។ ការសិក្សាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងលើឥទ្ធិពលប្រេងគ្រាប់ឪឡឹកទៅលើអរម៉ូនភេទមួយចំនួនដូចជា progesterone, prolactin, testosterone, estradiol, អរម៉ូន luteinizing (LH) និងអរម៉ូនរំញោច follicle (FSH) ។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថាមានការកើនឡើង ៥ ភាគរយនិង ១០ ភាគរយនៃអរម៉ូន prolactin, អរម៉ូន luteinizing, អរម៉ូនអរម៉ូនអរម៉ូនអរម៉ូននិងតេស្តូស្តេរ៉ូន។ ^[៥] ។

ព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃការដកស្រង់គ្រាប់ពូជឪឡឹកត្រូវបានសិក្សាលើកណ្តុរទឹកនោមផ្អែម។ លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាការដកស្រង់មេតាណុលនៃគ្រាប់ឪឡឹកជំរុញអោយមានជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួននិងជួយរក្សាទំងន់រាងកាយដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកំរិតជាតិគ្លុយកូស, ការអត់ធ្មត់គ្លុយកូសក្នុងមាត់, ទំងន់រាងកាយ, អាហារនិងការទទួលជាតិរាវ។ ^[៦] ។

ជំនួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់

យោងតាមការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងនៅសាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រសុខាភិបាលរ៉ាវីជីគន្ធីនៅបេងហ្គាឡូរុកាណាតាកាការដកស្រង់គ្រាប់ពូជឪឡឹកមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងភាពចាស់។ គ្រាប់ឪឡឹកក្នុងកំរិតមធ្យមនិងខ្ពស់ត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់កណ្តុរធាត់ហើយលទ្ធផលគឺការថយចុះទំងន់រាងកាយការញ៉ាំចំណីអាហារសេរ៉ូមគ្លុយកូសកូលេស្តេរ៉ុលនិងទ្រីគ្លីសេរីត។ ^[៧] ។

ការពារការរលាកសន្លាក់

គ្រាប់ឪឡឹកមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានក្នុងការការពារជំងឺរលាកសន្លាក់ដោយសារវាមានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូមម៉ង់ហ្គាណែសនិងកាល់ស្យូម។ ការដកស្រង់គ្រាប់ពូជរបស់ឪឡឹកជាកំរិតមធ្យមនិងខ្ពស់បង្ហាញពីសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងរោគដែលជួយកាត់បន្ថយអាការៈរលាកសន្លាក់ចំពោះសត្វកណ្តុរ។ ^[៧] ។

មានប្រសិទ្ធិភាព antiulcerogenic

សមាសធាតុ triterpenoids និង phenolic នៅក្នុងការដកស្រង់មេតាណុលនៃគ្រាប់ឪឡឹកត្រូវបានគេដឹងថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាការទទួលទានគ្រាប់ឪឡឹកបង្ហាញពីការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃដំបៅក្រពះនិងបន្ថយជាតិអាស៊ីតផងដែរ ^[៨] ។

លើកកម្ពស់សុខភាពស្ត្រី

គ្រាប់ឪឡឹកមានផ្ទុកសារធាតុ folate ចំនួន ៥៨ មីលីក្រាមដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាអាស៊ីតហ្វូលិកឬវីតាមីន B៩ ។ ហ្វាដូគឺជាវីតាមីនសំខាន់មួយដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះមុខងារខួរក្បាលត្រឹមត្រូវនិងជួយគ្រប់គ្រងកម្រិត homocysteine ។ ស្ត្រីដែលមានអាយុបង្កើតកូនត្រូវការអាស៊ីតហ្វូលិកបន្ថែមទៀតដោយសារកង្វះវីតាមីននេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងពិការភាពពីកំណើតនៃបំពង់សរសៃប្រសាទ ^[៩] , ^[១០] ។

9. ថែរក្សាសុខភាពស្បែកនិងសក់

គ្រាប់ឪឡឹកគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរមួយនៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយក្នុងការថែរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អនិងបន្ថយភាពចាស់នៃស្បែក។ វាអាចជួយព្យាបាលបញ្ហាស្បែកដូចជាកន្ទួលរមាស់ជាដើម។ ប្រេងគ្រាប់ឪឡឹកអាចជួយកម្ចាត់អង្គែស្បែកក្បាលហើយប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងពួកគេអាចជួយពង្រឹងដល់សក់របស់អ្នក។

វិធីទទួលទានគ្រាប់ឪឡឹក

ពន្លកគ្រាប់ពូជរបស់អ្នក

ដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនពីគ្រាប់ឪឡឹកអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាដុះពន្លក។ ត្រាំពួកវាក្នុងទឹកមួយយប់រយៈពេល 2-3 ថ្ងៃដើម្បីពន្លក។ ស្ងួតពួកវានៅលើព្រះអាទិត្យហើយរីករាយនឹងពួកគេជាអាហារសម្រន់ដែលមានជីវជាតិ។

ដុតគ្រាប់របស់អ្នក

ដុតគ្រាប់នៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ៣២៥ អង្សាហ្វារិនហៃ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល ១៥ នាទីដើម្បីអាំងបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចរីករាយនឹងវាដោយប្រោះអំបិលម្សៅខ្ញីម្សៅម្ទេសនិងស្រក់ប្រេងអូលីវនិងទឹកក្រូចឆ្មារមួយចំនួន។

រូបមន្តស្រូវគ្រាប់ឪឡឹក ^{[ដប់មួយ]}

គ្រឿងផ្សំ៖

អង្ករ Basmati ១ ពែង
& គ្រាប់ឪឡឹកពែង frac12
ម្ទេសក្រហមស្ងួត ៦
គ្រាប់ស្ពៃខៀវ ១ tsp
1 tsp ពណ៌ស urad dal
ស្លឹកគុយរីតិច
សណ្តែកដីឆៅ ១ tbsp
& frac14 tsp asafoetida
ប្រេងឆា 1 tbsp
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីសាស្រ្ត៖

ស្ងួតហាន់គ្រាប់ឪឡឹកនិងម្ទេសក្រហមរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមប្រេះ។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់។
កិនពួកវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនជាមួយអំបិលខ្លះ។
ចាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមគ្រាប់ស្ពៃខៀវស្លឹកអ៊ូឌរស្លឹកគុយរីនិងអាសាហ្វីត។
បន្ថែមសណ្តែកដីហើយចៀនវាពីរបីនាទី។ បន្ថែមអង្ករហើយលាយឱ្យបានល្អ។
បន្ថែមម្សៅគ្រាប់ឪឡឹកនៅលើដីហើយចម្អិនវាពីរបីនាទីទៀតរហូតដល់អង្ករត្រូវបានចម្អិន។
បម្រើវាឱ្យក្តៅ។

មើលឯកសារយោងអត្ថបទ

[1]Reetapa Biswas, Tiyasa Dey និង Santa Datta (De) ។ ឆ្នាំ ២០១៦“ ការពិនិត្យឡើងវិញដ៏ទូលំទូលាយលើគ្រាប់ពូជឪឡឹក - ពូជដែលត្រូវបានបញ្ចោញចេញ” ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃការស្រាវជ្រាវបច្ចុប្បន្នទំព័រ ៨, ០៨, ៣៥៨២៨-៣៥៨៣២ ។
[ពីរ]ប៊ីសសាស, អរ, ហ្គេស, អេស, ឆាតថូដាយអេយអេ, និងឌឺអេសឌីការពិនិត្យឡើងវិញដ៏ទូលំទូលាយលើប្រេងគ្រាប់ឪឡឹកដែលជាផលិតផលគ្មានកំណត់។
[៣]ផូរីរីអេអេរីរេឌីឌីអិលសាហាអេសខេអេសាអេសអេដនិងឌូហ្វើធីអេអេ (ឆ្នាំ ២០១២) ។ ការដកស្រង់ Citrullus lanatus 'sentinel' (ឪឡឹក) កាត់បន្ថយការក្រិនសរសៃឈាមក្នុងសត្វកណ្តុរខ្វះអិលអិលអិល។ ទិនានុប្បវត្តិនៃជីវគីមីជីវវិទ្យា, ២៤ (៥), ៨៨២-៦ ។
[៤]Tam, អិម, ហ្គូមេស, អេស, ហ្គូនហ្សាឡេស - ហ្គូស, អិម, និងម៉ាកូស, អេ។ (២០០៣) ។ តួនាទីដែលអាចធ្វើបាននៃម៉ាញ៉េស្យូមលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្ត្រអ៊ីរ៉ូពីនទំព័រ ៥៧ (១០) ១១៩៣ ។
[៥]អាហ្គៀន, អិម។ អេ។ , ម៉ាថាយ, អូ។ ជ។ , អាកាងវ៉ូ, I. ជ។ , និងអេបុង, ភី។ អ៊ី (ឆ្នាំ ២០១៥) ។ ផលប៉ះពាល់នៃប្រេងដែលអាចបរិភោគបានខ្លះលើអរម៉ូនភេទរបស់សត្វកណ្តុរអាល់ប៊ីណូវីស្ត្រារ ។ffanan នៃការស្រាវជ្រាវជីវគីមីលេខ ៩ (៣) ទំព័រ ៤០-៤៦ ។
[៦]វីលីជេម៉ាឡៃសាស។ ផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃគ្រាប់ Citrullus colocynthis ចំរាញ់ចេញជាកណ្តុរទឹកនោមផ្អែម streptozotocin ដែលបណ្តាលមកពីទឹកនោមផ្អែមការរំលាយអាហារនិងមុខងារលើទឹកនោមផ្អែម ២: ៧១-៧៦
[៧]ម៉ាណូវ។ J. 2011. សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងភាពធាត់និងប្រឆាំងនឹងរោគសើស្បែករបស់ Citrullus vulgaris (Cucurbitaceae) ចំរាញ់ចេញពីសត្វកណ្តុរ។ សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រសុខាភិបាលរ៉ាជីវហ្គន់ឌី, បេងហ្គាឡូរូ, កាណាតាកា
[៨]Alok Bhardwaj, Rajeev Kumar, Vivek Dabas និង Niyaz Alam ។ ការវាយតម្លៃសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងដំបៅនៃការដកស្រង់គ្រាប់ពូជ Citrullus lanatus នៅក្នុងកណ្តុរ wistar albino, ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិផ្នែកឱសថសាស្រ្តនិងឱសថសាស្ត្រ ៤: ១៣៥-១៣៩
[៩]មីលស៍ជេអេលលីលីអ៊ីយូជេខុនលីអិមអរខេគឃឺអិនអិមភីផលលីនជេអិមអិមរីយឌីជីនិងស្កតជេអិម (១៩៩៥) ។ ការរំលាយអាហាររបស់ Homocysteine ចំពោះការមានផ្ទៃពោះមានភាពស្មុគស្មាញដោយជំងឺប្រព័ន្ធបំពង់សរសៃប្រសាទ។ ល។ Lancet, ៣៤៥ (៨៩៤៣), ១៤៩-១៥១ ។
[១០]កង, អេស។ អេ។ , វ៉ុង, ភី។ អេ។ , និងណូសស៊ូស, អិម (១៩៨៧) ។ ជំងឺ Homocysteinemia ដោយសារកង្វះជាតិ folate ។Metabolism, ៣៦ (៥), ៤៥៨-៤៦២ ។
[ដប់មួយ]https://www.archanaskitchen.com/watermelon-seeds-rice-recipe

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

កុំខកខាន

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់ឪឡឹក