ទីក្រុងចំនួន ២០ របស់ឥណ្ឌាល្បីល្បាញខាងម្ហូបអាហារ

កុំខកខាន

ផ្ទះ Insync ជីវិត ជិវិតអេក - អានវេសដោយ Anwesha Barari | បានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព៖ ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ទី ១៣ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១៣ ម៉ោង ១៥ ៈ ៣៦ [អាយអេសអេស] ឆាន់ឌីនីចូវកេកផានថេត | parathas នៃផ្លូវ Parathe របស់ Chandni Chowk ។ ធ្វើម្ហូប | Boldsky

ឥណ្ឌាជាប្រទេសដែលមានទំហំធំនិងពិសេស។ វាពិបាកក្នុងការរកឧទាហរណ៍មួយទៀតនៃវប្បធម៌ខុសៗគ្នាជាច្រើនលាយចូលគ្នា។ អត្ថប្រយោជន៍មួយនៃទិដ្ឋភាពពហុវប្បធម៌នេះនៃប្រទេសរបស់យើងអាចមើលឃើញនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា។ មានទីក្រុងជាច្រើនដែលល្បីល្បាញខាងអាហារដែលមានលក្ខណៈជាក់លាក់ក្នុងតំបន់។ ទីក្រុងឥណ្ឌាទាំងនេះគឺជានិមិត្តរូបនៃបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបជាក់លាក់មួយដែលមានលក្ខណៈប្លែកពីតំបន់។

មានទីក្រុងឥណ្ឌាជាច្រើនដែលអាចអួតពីអាហារដែលអាចរកបាននៅទីនោះ។ ទីក្រុងឥណ្ឌាខាងជើងមានភាពល្បីល្បាញខាងចំណីអាហារដូចជា chaats, chole bhature, dals និង parathas ។ ទីក្រុងឥណ្ឌាខាងត្បូងមានភាពល្បីល្បាញខាងចំណីអាហារដូចជាឌីដាម៉ាសអាយលែម។ ល។ ទីក្រុងនីមួយៗមានភាពល្បីល្បាញដោយសារការចំអិនម្ហូបពិសេស។ ឧទាហរណ៍រដ្ឋ Punjab និង Rajasthan គឺជារដ្ឋជិតខាងប៉ុន្តែមុខម្ហូបរបស់ពួកគេគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។



Boldsky បានបង្កើតប្រវត្តិរូបនៃទីក្រុងចំនួន ២០ របស់ឥណ្ឌាដែលល្បីល្បាញខាងអាហារដែលប្លែកប្លែក។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងទីក្រុងមកពីទូទាំងប្រទេសឥណ្ឌាទាំងធំនិងតូច។ មុខម្ហូបទាំងនេះខ្លះជាអាហារតាមផ្លូវហើយខ្លះទៀតជាម្ហូបឆ្ងាញ់។ នៅចុងបញ្ចប់វានិយាយអំពីរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកញ៉ាំអាហារនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីរៀបចំផែនការវិស្សមកាលអាហាររបស់អ្នកឆ្លងកាត់ឧបទ្វីបឥណ្ឌា។



សូមពិនិត្យមើលទីក្រុងឥណ្ឌាទាំង ២០ នេះដែលល្បីខាងអាហាររបស់ពួកគេ។

ទីតាំងយូហ្គាដើម្បីកាត់បន្ថយខ្លាញ់ក្បាលពោះ
អារេ

បុមបៃៈវ៉ាដាផាវ៉ាអ៊ីរ៉ង់ឆៃ

ទីក្រុងធំបំផុតនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាពឹងផ្អែកលើវ៉ាដាដែលជាមូលដ្ឋានអ្នកកាត់ដំឡូងដែលមានរសជាតិហិរដាក់នៅខាងក្នុងប៊ុនឬស្តុប។ ឆៃអ៊ីអ៊ីរីដ៏ផ្អែមល្ហែមគឺជាសំណល់ដ៏គួរឱ្យសោកសៅនៃហាងកាហ្វេអ៊ីរ៉ង់ (ពែរ្ស) ជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុង។



អារេ

ដេលី: សាច់មាន់ Tandoori, Chole Bature n Chaats

រដ្ឋធានីគឺជាឋានសួគ៌ដែលចូលចិត្តម្ហូប។ ប៉ុន្តែអ្វីដែល Delhites នៅខាងក្រៅទីក្រុងខកខានបំផុតនោះគឺផ្លូវរទេះគោនិងតូបនៃក្លិនស្អុយអាសន្នរោគ។ ដេលីគឺជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាដែលមានសាច់មាន់តូដូរីដែលជាសាច់មាន់មានរសជាតិហិរពិសេស។

អារេ

កូឡាឡាំពិក៖ រ៉ាសហ្គូឡា n ផ្សេងៗបង្អែមផ្សេងៗ

កូលកាគឺជាទីក្រុងតន្ត្រីនិងបង្អែម។ រឿងព្រេងនិទានរឿងព្រេងនិទានត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងទីក្រុងនេះហើយវាគឺជាមេកាសម្រាប់អ្នកស្នេហាផ្អែមល្ហែម។ អ្នកមិនគួរខកខានក្រឡុកឈូឆីននិងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីក្រុងនេះឡើយ។

អារេ

ចេនណៃៈអ៊ីលីលីដាសា

ចេនណៃគឺជាមជ្ឈមណ្ឌលនៃវប្បធម៌ឥណ្ឌា - ឥណ្ឌា។ អ្នកមិនគួរខកខានដូលីវ៉ាដានិងដេបៀរដ៏ប្រណិតនៅទីនេះទេ។



អារេ

បេងហ្គោរីៈប៊ីស៊ីបេឡេ Bhat n Kheema Kofta Curry

អាកាសធាតុរបស់ Bangalore ធ្វើឱ្យមានជម្រកមួយ។ ហើយនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់អ្នកប្រាកដជាអាចមានទឹកក្តៅប៊ីសាប៊ី។ សហគមន៍ហ្គូដានៅទីក្រុងបាងហ្គាឡូមានជំនាញផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដែលមានរសជាតិហិរសាច់អាំងម៉ាំមីគីម៉ាដា។

អារេ

កូជីៈ Kerala Paratha n Meen Fry

ម្ហូបរបស់ខេរ៉ាឡាមានលក្ខណៈប្លែកពីទេសភាពរបស់វា។ parathas ទន់នៅកោះ Kochi ត្រូវបានគេពេញចិត្តបំផុតជាមួយនឹងការីសាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់។ ហើយចៀនមី (ត្រី) ចឹងអ្នកនឹងមិនរកវានៅកន្លែងណាផ្សេងទៀតក្នុងពិភពលោកទេ។

អារេ

លូសាន់៖ ហ្គូលទិគីកេបប

ណាវ៉ាវលូវត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារភាពវឹកវររបស់ពួកគេនៅពេលវាមកដល់អាហារ។ ពួកគេចង់បានផ្លែប៊ឺបដែលអាចបរិភោគជាមួយអញ្ចាញធ្មេញដែលគ្មានធ្មេញ។ ដូច្នេះយើងមាន koutabs galouti រឿងព្រេងនិទាននៅ Lu លូ។

អារេ

ហ៊ីឌីរ៉ាបាដៈប៊្រីយ៉ានី

ហាយដ្រាបាដគឺជាទីក្រុងដែលគ្រប់គ្រងដោយនីហ្សាំមហើយដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសក្តានុពលរលាយនៃម្ហូបមូហ្គាលឡៃនិងអាន់រ៉ា។ Hyderabadi dum biryani គឺជាម្ហូបដែលស្ទើរតែមានន័យដូចទីក្រុងនេះ។

អារេ

បាណារ៉ាសៈប៉ាណានរ៉ាប្រី

អ្នកច្បាស់ជាធ្លាប់ heard ឃ្លាថា“ បាបារ៉ាស៊ីប៉ាវ៉ាន” ។ ទីក្រុងដ៏បរិសុទ្ធនៃបារ៉ាណាសមានភាពល្បីល្បាញដោយសារម៉ាហ្គៃផាននិងច្រាំងដែលអាចលុបចោលបានបម្រើដោយច្រាំងទន្លេគង្គា។

អារេ

Srinagar: ចូលចិត្ត

ឋានសួគ៌នៅលើផែនដីមានច្រើនជាងធម្មជាតិដើម្បីផ្តល់ជូនអ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយនឹងរសជាតិប្លែកនៃម្ហូបកាស្មៀរី, បន្ទាប់មកសូមព្យាយាមធ្វើម្ហូបការីសាច់ដែលគេហៅថាហ្គូបាបាជាមួយ pulm Kashmiri ផ្អែម។

អារេ

Mysore: Mysore Pak n Masala Dosa

Mysore គឺជាទីក្រុងមួយដែលមានឈ្មោះល្បីថាជាផ្ទះរបស់ទិព្វស៊ុលតង់។ ទីក្រុងនេះបានផ្តល់ឱ្យយើងនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ Mysore Pak ដែលមានលក្ខណៈឧក្រិដ្ឋកម្មផងដែរគឺជំនាញពិសេសដែលគេហៅថា Mysore masala dosa ។

អារេ

Jaipur: Dal Bati Churma

រាជវង្ស Rajasthan មានរឿងដំណាលប្រវត្តិសាស្ត្រជាច្រើនដែលត្រូវផ្តល់ជូន។ ប៉ុន្តែបើនិយាយពីម្ហូបអាហារវិញអ្នកត្រូវតែសាកល្បងម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហៅថា dal bati churma ជាមួយជីខូវ។

អារេ

Agra: Petha

អាក្រាគឺជាទីក្រុងដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោកដោយសារតែតាសម៉ាហាល។ ទីក្រុងនេះមានម្លប់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃវប្បធម៌មូហ្គូលប៉ុន្តែជំនាញពិសេសរបស់វាស្ថិតនៅក្នុងទឹកដោះគោផ្អែមដែលគេហៅថានំម៉ាហា។

អារេ

Amritsar: Makke Di Roti n Sarson Da Saag

បេះដូងរបស់ផុនចាបមានភាពល្បីល្បាញដោយសារបម្រើនំម៉ាក់ឌីឌីរ៉ូទីន (នំប៉័ងម្សៅពោត) និងសាន់ដាដាសាហ្គ (នំក្រអូបបន្លែបៃតង) ។ អ្នកក៏អាចរកឃើញជំងឺអាសន្នរោគនិងអាហ្គ្រីសដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងទីក្រុងពុនចូវនេះ។

អារេ

Bhubhaneshwar: ដាម៉ា

ជំនាញពិសេសរបស់អូឌីសានគឺធ្វើម្ហូបដាឡាជាមួយសាច់ផ្សេងៗគ្នា។ ដាម៉ាគឺជាមុខម្ហូបមួយដែលអ្នកកម្រនឹងឆ្លងកាត់នៅទីក្រុងផ្សេងទៀតក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។

អ្វីដែលមិនត្រូវបរិភោគក្នុងនាវាចរណ៍លឿន
អារេ

ហ្គោវ៉ាៈបង្គាហ្គាសី

ហ្គោគឺជាកន្លែងផឹកបរិភោគនិងជប់លៀង។ វាជាទីក្រុងឆ្នេរមួយដែលល្បីល្បាញខាងគ្រឿងសមុទ្រ។ អ្នកអាចសាកល្បងម្ហូបក្តាមបង្គានិងមឹកផ្សេងៗគ្នានៅទីនេះប៉ុន្តែអ្នកមិនត្រូវខកខានការធ្វើម្ហូបបង្គារប្រហុកពិសេសដែលមានឈ្មោះថាហ្គីស។

អារេ

Chandigarh: Dal Makhani

Chandigarh គឺជាទីក្រុងមួយដែលផ្តល់ជូននូវអាហារ Punjabi ល្អបំផុតមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។ អ្នកអាចមាននំដូណាត់ម៉ាន់នីដែលឆ្ងាញ់បំផុត (នំខ្មៅធ្វើពីប៊ឺនិងក្រែម) នៅទីនេះ។

អារេ

ផេណាណា៖ លីធីធីជេក

ប៊ីហារមានអាហារតាមចិញ្ចើមថ្នល់ផ្ទាល់ខ្លួនដែលមានឈ្មោះថាលីទីដែលជានំធ្វើនំរបស់ស៊ូតា។ វាត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងទេសប៊្លុចចាលនិងដំឡូងបារាំងហៅថាឈូក។ អ្នករៀបចំម្ហូបនេះដោយផ្ទុក ghee ។

អារេ

Ahmedabad: Dhokla

មុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៃម្ហូបហ្កុយ៉ារាគឺច្បាស់ជាដុកឡា។ អ្នកអាចមានអាហារសម្រន់នេះនៅកន្លែងណាមួយនៅ Ahmedabad រួមជាមួយជំនាញពិសេសផ្សេងទៀតដូចជាខា។

អារេ

ខូកូ: សាច់ជ្រូកអាំង

កូហ្គូគឺជាស្រុកមួយនៅខាណាតាកា។ ទីក្រុងធំបំផុតនៅកូហ្គោគឺម៉ាឌ្រីក។ ម្ហូបកូកូជីគឺខុសគ្នាឆ្ងាយពីទីក្រុងឥណ្ឌាខាងត្បូងណាៗទាំងអស់។ ការីសាច់ជ្រូកដែលចម្អិនជាមួយម្រេចនិងគ្រឿងទេសនៅផ្ទះប្រាកដជាការព្យាបាលនៅកូកូ។

ប្រកាសពេញនិយម