គ្រាប់ ១០ ប្រភេទនិងគុណប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពរបស់ពួកគេ

កុំខកខាន

ផ្ទះ សុខភាព អាហារូបត្ថម្ភ អាហាររូបត្ថម្ភរបស់បុគ្គលិក - បុគ្គលិកដោយ បុគ្គលិក | ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព៖ ថ្ងៃសៅរ៍ទី ២ ខែកុម្ភៈឆ្នាំ ២០១៩ ម៉ោង ១១ ៈ ១៦ [អាយអេសអេស] ជីពចរ (ជីពចរ) និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ពួកគេ | lentils | ដាឡា | អត្ថប្រយោជន៍នៃការបរិភោគសណ្តែក។ Boldsky

ដាលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា។ វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកគ្រួសារឥណ្ឌាដែលមិនស្តុកទុកប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ នៅពេលដែល dals ត្រូវរៀបចំរាល់ថ្ងៃយើងចាំបាច់ត្រូវមានចំនុចជាច្រើននៅលើយន្តហោះដើម្បីរក្សាភាពខុសគ្នា។ ក្រៅពី dals គឺជាប្រភេទនៃជីពចរដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន។ អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពរបស់គ្រាប់ជាទូទៅគឺថាពួកគេសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីន។

ដោយសារប្រជាជនឥណ្ឌាជាច្រើនគឺជាអ្នកបរិភោគបន្លែប្រភេទផ្សេងគ្នានៃជីពចរផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវប្រភពប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរាល់ប្រភេទនៃគ្រាប់នីមួយៗមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់របបអាហារឥណ្ឌាធម្មតា។ ក្រៅពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទូទៅនៃគ្រាប់នីមួយៗនៃដាល់នីមួយៗមានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួន។ ដូច្នេះវាគួរតែណែនាំឱ្យបញ្ចូលគ្នានូវសារធាតុទាំងអស់នេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។



របៀបរៀបចំ fry មាន់ស្ងួត

ប្រភេទខ្លះនៃគ្រាប់គឺមានសុខភាពល្អជាងបើប្រៀបធៀបនឹងអ្នកដទៃ ឧទាហរណ៏, ក្រាមខ្មៅនិងម៉ាលុងដលត្រូវបានសាទរមានសុខភាពល្អបំផុតក្នុងចំណោមឌីស។ អ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តម៉ាស្កាដុមមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពផងដែរប៉ុន្តែវាក៏មានផលប៉ះពាល់មួយចំនួនផងដែរ។ ឧទាហរណ៏, masoor dal បង្កើនកំរិតអាស៊ីតអ៊ុយរិចរបស់អ្នកដូច្នេះអ្នកត្រូវកំរិតការប្រើប្រាស់របស់វា។



ដូច្នេះនេះគឺជាប្រភេទមួយចំនួននៃ dals និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្តាច់មុខរបស់ពួកគេ។

អារេ

មួងដា

មឿងដាលគឺជាអាហារបំប៉នមិត្តភាព។ ដាល់ប្រភេទនេះមានកាឡូរីតិចបំផុតហើយជាប្រភពជាតិដែកនិងប៉ូតាស្យូមច្រើន។



អារេ

Bengal Gram Dal

ចាណាដាល់ឬបេងហ្គាល់ហ្គាលគឺជាប្រភពមួយនៃប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីន។ វាក៏សំបូរទៅដោយដានរ៉ែដូចជាទង់ដែងម៉ង់ហ្គាណែសជាដើម។ ការមានផ្ទុកសារធាតុនេះអាចជួយរក្សាជំងឺទឹកនោមផ្អែមបាន។

របៀបការពារស្បែកពេលហែលទឹក
អារេ

ម៉ាដិនដាល

ម៉ាដិនដាលគឺល្អណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីការច្រាលទឹកប្រមាត់ហើយវាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។

អារេ

កាបូលីឌីដា

Kabooli dal គឺជាប្រភេទពិសេសនៃជីពចរដែលជួយបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនព្រោះវាសំបូរទៅដោយជាតិដែកនិងអាស៊ីតហ្វូលិក។



អារេ

ការិយាល័យដា

ប្រសិនបើប្រូតេអ៊ីនរបស់វាអ្នកចង់បានពីអាហាររបស់អ្នកបន្ទាប់មកជ្រើសរើសយកអ៊ុយរ៉ាល់ដាល់។ ដាល់នេះគឺជាប្រភពមួយក្នុងចំណោមប្រភពប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីនសេ។

អារេ

តូរដា

ថូរីដាលគឺជាត្រីដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយដែលបានបរិភោគនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។ ដាលនេះមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសរសៃចំណីអាហារស្មុគស្មាញដែលជួយធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនមានភាពទៀងទាត់។

ធ្វើលំហាត់ប្រាណក្នុងកំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់
អារេ

បៃតងមួងដល

នេះគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះម៉ាំងហ្គោលពណ៌បៃតងដែលមិនមែនជារឿងធម្មតាទេ។ ឌុលប្រភេទនេះមានបរិមាណបំរុងគ្រប់គ្រាន់នៃជាតិកាល់ស្យូមនិងកាឡូរីតិចតួចបំផុត។ ជីពចរប្រភេទនេះល្អសម្រាប់ឆ្អឹងរបស់អ្នក។

អារេ

ឡាបាយ៉ាដាល

ផ្លែល្ពៅខ្មៅឬសណ្តែកខ្មៅគឺសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីននិងសំបូរទៅដោយជាតិស័ង្កសីរ៉ែសំខាន់មួយ។ មានប្រភពស័ង្កសីតិចតួចណាស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់បុរស។

អារេ

ស្លឹកបៃតង

ពន្លកអាចជាប្រភេទដាលដែលបានត្រាំក្នុងទឹកហើយពន្លក។ ប្រភេទពិសេសទាំងនេះត្រូវបានគេបរិភោគឆៅឬចម្អិនជាម្ហូបចំហៀងនៅប្រទេសឥណ្ឌា។ ពួកវាសំបូរទៅដោយអង់ស៊ីមនិងសរសៃចំណីអាហារដែលមាននៅក្នុងពួកគេជួយជៀសវាងការទល់លាមក។

ប្រទាលបបូរមាត់ដើម្បីកាត់បន្ថយបបូរមាត់ខ្មៅ
អារេ

សយដាដា

Soyabean dal គឺជាការបន្ថែមថ្មីមួយទៅក្នុងបញ្ជីឈ្មោះវែង។ វាផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងវីតាមីន D ចាំបាច់សម្រាប់ឆ្អឹងរបស់អ្នក។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តអានរឿងរ៉ាវប្លែកៗមួយចំនួនពីជុំវិញពិភពលោក

ប្រកាសពេញនិយម