ហេតុផល ១០ យ៉ាងដែលអ្នកគួរញ៉ាំផ្លែស្វាយឆៅ; ផលប៉ះពាល់និងរូបមន្តសុខភាព

កុំខកខាន

ផ្ទះ សុខភាព អាហារូបត្ថម្ភ អាហារូបត្ថម្ភ oi-Amritha K By Amritha ខេ។ នៅថ្ងៃទី ២០ ខែកក្កដាឆ្នាំ ២០២០| ពិនិត្យឡើងវិញដោយ Arya Krishnan

ផ្លែស្វាយ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់និងសំបូរសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានពូជជាច្រើនប្រភេទនីមួយៗមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនក្លិនក្រអូបនិងអត្ថប្រយោជន៍។ ផ្លែស្វាយទុំដោយគ្មានការសង្ស័យត្រូវបានចូលចិត្តដោយក្រុមអាយុទាំងអស់។



អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការបរិភោគផ្លែស្វាយឆៅ

ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាផ្លែស្វាយឆៅឬផ្លែត្របែកក៏មានគុណប្រយោជន៍ល្អចំពោះសុខភាពដែរឬទេ? ការសិក្សាមួយនិយាយថាផ្លែកាកាឈីឬស្វាយឆៅផ្តល់នូវវីតាមីន C ច្រើនដូចជាផ្លែប៉ោម ៣៥ ផ្លែចេក ១៨ ក្រូច ៩ និងក្រូច ៣ ។ [1]



ក្រៅពីវីតាមីនវាក៏ផ្ទុកជាតិដែកនិងច្រើនជាង ៨០ ភាគរយនៃម៉ាញ៉េស្យូមនិងកាល់ស្យូមដែលត្រូវការជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ផ្លែស្វាយឆៅត្រូវបានគេបរិភោគល្អជាងមុនព្រោះថាសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដូចជាវីតាមីនសេនឹងត្រូវបាត់បង់ក្នុងពេលចម្អិនអាហារ [ពីរ]

វិធីដកស្នាមប្រឡាក់តែចាស់ចេញពីសម្លៀកបំពាក់

ថ្ងៃនេះយើងនឹងក្រឡេកមើលអត្ថប្រយោជន៍នៃការញ៉ាំស្វាយឆៅឬបៃតងអាចមានចំពោះសុខភាពអ្នក។



អារេ

គុណប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពផ្លែស្វាយឆៅ / បៃតង

នេះគឺជាតារាងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលបង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ផ្លែស្វាយពណ៌បៃតង។ សូមមើល។

អារេ

លើកកម្ពស់សុខភាពថ្លើម

ការបរិភោគស្វាយបៃតងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពថ្លើមរបស់អ្នកព្រោះវាជួយព្យាបាលជំងឺថ្លើម [៣] ។ អាស៊ីតនៅក្នុងផ្លែឈើឆៅបង្កើនការសម្ងាត់នៃអាស៊ីតទឹកប្រមាត់និងសម្អាតពោះវៀននៃការឆ្លងបាក់តេរី។ អាថ៌កំបាំងក៏ជួយជម្រុញការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ដោយសម្អាតជាតិពុលចេញពីរាងកាយ [៤]



របៀបក្នុងការរៀបចំព្រះនៅក្នុងបន្ទប់ Pooja
អារេ

២- ការពារជាតិអាស៊ីត

ផ្លែស្វាយឆៅមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់វីតាមីន C វីតាមីនអានិងអាស៊ីតអាមីណូដែលធ្វើការជាមួយគ្នាដើម្បីបន្សាបអាស៊ីតក្នុងក្រពះដោយកាត់បន្ថយ។ ការចាល់អាស៊ីត និងបន្ធូរបន្ថយជាតិអាស៊ីត [៥] ។ ព្យាយាមទំពារស្វាយឆៅមួយដុំដើម្បីទទួលបានការធូរស្បើយរហ័ស។

អារេ

បង្កើនភាពស៊ាំ

វីតាមីន C និង A នៅក្នុងផ្លែស្វាយឆៅរួមជាមួយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជួយធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធការពាររាងកាយមានភាពប្រសើរឡើង [៦] ។ តាមរយៈការទទួលទានផ្លែស្វាយឆៅដោយមិនចំអិនអាហារអ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាពីសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។

អារេ

គ្រប់គ្រងជំងឺឈាម

ការសិក្សាបង្ហាញថាផ្លែស្វាយឆៅជួយគ្រប់គ្រងជំងឺឈាមទូទៅដូចជា ភាពស្លេកស្លាំង , កំណកឈាម , ជំងឺសរសៃប្រសាទ ល។ សំបូរទៅដោយវីតាមីនសេផ្លែស្វាយបៃតងជួយបង្កើនភាពយឺតនៃសរសៃឈាមហើយក៏ជួយក្នុងការផលិតកោសិកាឈាមថ្មីផងដែរ [៧]

អារេ

៥- បន្ធូរបន្ថយជំងឺក្រពះពោះវៀន

ដោយសារផ្លែស្វាយឆៅសម្បូរទៅដោយសារជាតិ pectin ដែលមានគុណប្រយោជន៍ខ្ពស់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺក្រពះពោះវៀន [៨] ។ វាក៏ជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់រាគ, គំនរ, ការរំលាយអាហារនិងការទល់លាមកផងដែរ [៩] ។ ផ្លែស្វាយពណ៌បៃតងគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះព្រោះវាជួយបន្ធូរការឈឺពេលព្រឹក [១០]

អារេ

6. លើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់

ផ្លែស្វាយឆៅគឺជាផ្លែឈើល្អបំផុតមួយក្នុងការទទួលទាននៅពេលអ្នកចង់ស្រកកាឡូរីទាំងនោះ។ ផ្លែឈើឆៅអាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហាររបស់អ្នកដូច្នេះជួយឱ្យអ្នកដុតបំផ្លាញកាឡូរីកាន់តែច្រើនហើយវាក៏មានកាឡូរីទាបនិងមានជាតិស្ករតិច [ដប់មួយ]

លំហាត់យោគៈដើម្បីកាត់បន្ថយដុំពកក្នុងរយៈពេល ៧ ថ្ងៃ
អារេ

បង្កើនថាមពល

ក្រុមអ្នកជំនាញបានបញ្ជាក់ថាស្វាយឆៅគួរទទួលទានបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារពេលថ្ងៃត្រង់ដើម្បីជួយឱ្យមានភាពរស់រវើកឡើងវិញពីការងងុយគេងនៅពេលរសៀលព្រោះការបរិភោគផ្លែស្វាយឆៅផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយរបស់អ្នកដែលជួយឱ្យអ្នកភ្ញាក់។ [១២]

អារេ

ជំរុញសុខភាពបេះដូង

ស្វាយបៃតងមានផ្ទុកនូវសារធាតុ niacin ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវីតាមីន B3 ដែលជួយជម្រុញដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង [១៣] ។ នីណូលីនជួយបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាជំងឺបេះដូង, ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និង គាំងបេះដូង

អារេ

៩. ការពារពីការខះជាតិទឹកនិងសសៃឈាម

ស្វាយឆៅជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃកំដៅខ្លាំងនិងការពារ ការខះជាតិទឹក ដូចជាពួកគេបញ្ឈប់ការបាត់បង់ជាតិសូដ្យូមក្លរួនិងជាតិដែកលើសពីរាងកាយធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្លែឈើល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅ [១៤] ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺពុះផ្លែស្វាយឆៅហើយលាយវាជាមួយស្ករសសណ្តែកនិងខ្ទិះអំបិលសម្រាប់ជាជំនួយ។ លើសពីនេះទៀតការផឹកទឹកស្វាយឆៅការពារការបាត់បង់ជាតិសូដ្យូមក្លរីតនិងជាតិដែកច្រើនពេកដោយសារតែបែកញើសច្រើនពេក [ដប់ប្រាំ]

អារេ

10. អាចព្យាបាលជំងឺ Scurvy

ភាពវង្វេងស្មារតី គឺជាជំងឺមួយដែលបណ្តាលមកពីកង្វះវីតាមីនសេដែលបណ្តាលអោយអញ្ចាញធ្មេញហូរឈាមកន្ទួលរមាស់ខ្សោយនិងអស់កម្លាំង [១៦] ។ ដោយសារផ្លែស្វាយឆៅសំបូរទៅដោយវីតាមីនសេនោះផ្លែស្វាយឆៅឬម្សៅស្វាយឆៅអាចជួយព្យាបាលបញ្ហាបាន។ ផ្លែស្វាយឆៅដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់អនាម័យមាត់ធ្មេញដោយការពារដង្ហើមមិនល្អនិងប្រឆាំងនឹងការពុកធ្មេញផងដែរ [១៧]

អារេ

តើផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះនៃការបរិភោគស្វាយឆៅច្រើនពេក?

អ្វីដែលលើសគឺមិនដែលល្អទេ។ ការបរិភោគផ្លែស្វាយពណ៌បៃតងច្រើនពេកអាចបណ្តាលអោយមានការរំលាយអាហាររាគរូសរលាកបំពង់កនិងឈឺពោះ (ឈឺពោះដែលបណ្តាលមកពីការចាប់ផ្តើមនិងការដាច់ភ្លាមៗ) ។ [១៨]

មិនគួរបរិភោគផ្លែស្វាយបៃតងលើសពីមួយកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយមិនត្រូវផឹកទឹកត្រជាក់ភ្លាមៗក្រោយពេលបរិភោគផ្លែស្វាយពណ៌បៃតងព្រោះវាអាចជួយឱ្យបឹងទន្លេសាបក្រាស់និងបណ្តាលឱ្យរលាកថែមទៀត។ [១៩]

អារេ

រូបមន្តដើមម៉ុនដែលមានសុខភាពល្អ

ភេសជ្ជៈម៉ុនឆៅ (អែមបញ្ញា)

គ្រឿងផ្សំ

តើខ្ញុំអាចបង្កើនកំពស់របស់ខ្ញុំបានយ៉ាងដូចម្តេច?
  • ស្វាយដើម - ២
  • ស្ករ - ពែង។
  • ម្សៅក្រវាញ - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ
  • straff Saffron - ស្លាបព្រាកាហ្វេ¼
  • ទឹក - 5 ពែង

ទិសដៅ

  • ច្របាច់ផ្លែស្វាយហើយលាយជាមួយស្ករនិងទឹក។
  • ដាំស្វាយរហូតទាល់តែវាប្រែជាទន់។
  • ត្រជាក់វាហើយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
  • លាយម្សៅក្រវាញនិង straff saffron និងកូរលើអណ្តាតភ្លើងទាប។
  • ញាក់និងបម្រើ។

សាឡាត់បៃតងស្វាយ (កាកាហេអាំកាសាឡាដ)

គ្រឿងផ្សំ

  • ស្វាយដើម - ពែង,, ជូលៀន
  • ការ៉ុត - ពែង, ចំណិតស្តើង
  • ត្រសក់ - គូប½ពែង
  • ប៉េងប៉ោះ - ពែង,, ជ្រលក់
  • សណ្តែកដី - ¼ពែង, លីង
  • ម្សៅ Jeera - 1 ស្លាបព្រា
  • អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
  • ស្លឹក Mint សម្រាប់ការតុបតែង

ទិសដៅ

  • លាយស្វាយត្រសក់ការ៉ុតប៉េងប៉ោះនិងសណ្តែកដី។
  • បន្ថែមម្សៅជែរ៉ានិងអំបិល។
  • លាយល្អបន្ថែមស្លឹកជីអង្កាមនិងបម្រើ។
Arya Krishnanវេជ្ជសាស្ត្រសង្គ្រោះបន្ទាន់MBBS ដឹងបន្ថែម Arya Krishnan

ប្រកាសពេញនិយម