ជម្រើសសុខភាពល្អបំផុតទាំង ១០ មុខដែលអ្នកគួរសាកល្បង

សម្រាប់ការដាស់តឿនរហ័សសូមចុះឈ្មោះឥឡូវនេះ

ជំងឺបេះដូង - ជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypertrophic: រោគសញ្ញាមូលហេតុការព្យាបាលនិងការការពារ មើលគំរូសំរាប់ការដាស់តឿនរហ័ស សម្រាប់ការដាស់តឿនប្រចាំថ្ងៃ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

៦ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
៧ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
៩ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដ៏បំផុសគំនិត
១២ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

ត្រូវតែមើល

កុំខកខាន

ផ្ទះ សុខភាព សុខភាព សុខភាពល្អ - នីហាហ្គូសដោយ Neha Ghosh នៅថ្ងៃទី ២៤ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០២០

ស្រូវគឺជាអាហារចម្បងហើយបង្កើតជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជនជាងពាក់កណ្តាលនៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោក។ ភាពឆបគ្នាភាពអាចរកបាននិងសមត្ថភាពក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យអង្ករក្លាយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃរាល់អាហារ។

ស្រូវជាពិសេសអង្ករសដែលយើងបរិភោគស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃមានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់តិចតួចណាស់ព្រោះវាត្រូវបានគេចម្រាញ់ដែលមានន័យថាអង្កាមកន្ទក់និងមើមរបស់វាត្រូវបានយកចេញក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការកិន។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាធញ្ញជាតិចម្រាញ់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការធាត់ [1] [ពីរ] ។ ដូចគ្នានេះផងដែរគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ដូចជាអង្ករសគឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិងកាឡូរីទទេដែលមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែតិចតួចបំផុត។

ប៉ុន្តែមានជម្រើសផ្សេងទៀតដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អង្ករដែលអាចជួយបំពេញគោលដៅសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ យើងបានចុះបញ្ជីជម្រើសល្អ ៗ មួយចំនួនចំពោះអង្ករដែលអ្នកអាចរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

1. កូនីណា

គីណូណូគឺជាអាហារសុខភាពដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ វាគ្មានជាតិស្អិតនិងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងអង្ករ។ វាមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ទាំង ៩ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសប្រូតេអ៊ីនល្អសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែ [៣] ។

វិធីចំអិន នៅក្នុងពាក់កណ្តាលចានកូលីណាបន្ថែមទឹកពីរពែងនិងដាំឱ្យពុះ។ គ្របដណ្តប់ចាននិងកាត់បន្ថយកំដៅ។ លាបវាពីរបីនាទីរហូតដល់ទឹកត្រូវបានស្រូបចូល។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាសម្រាករយៈពេលប្រាំនាទី។ អ្នកអាចបន្ថែមវ៉ែនតានៃជម្រើសរបស់អ្នកខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងពុះឈីនីណា។

2. បាលី

បាលីមានវាយនភាពថ្ពាល់និងរសជាតិនៅលើផែនដីនិងមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃខ្ពស់ជាងអង្ករ។ វាក៏មានបរិមាណជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមជាតិសរសៃកាល់ស្យូមនិងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ផ្សេងៗទៀត [៤] ។

របៀបចំអិន ៖ បន្ថែមទឹក ៤ ពែងចូលក្នុងធុងបាឡៃកន្លះចាន។ រំពុះវាពីរបីនាទីហើយកាត់បន្ថយកំដៅ។ ចំអិនស្រូវសាឡីរយៈពេល ២៥ ទៅ ៣០ នាទីរហូតទាល់តែវាទន់។ យកចេញពីកំដៅហើយបង្ហូរទឹកដែលលើសពីស្រូវមុនពេលញ៉ាំ។

3. បងប្អូនជីដូនមួយ

Couscous គឺជាផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិកែច្នៃដែលផលិតចេញពីស្រូវសាលី durum កំទេចឬម្សៅ semolina ។ វាមានបីប្រភេទដែលរួមបញ្ចូលទាំងប្រទេសម៉ារ៉ុកលីបង់និងអ៊ីស្រាអែល។ គ្រាប់ស្រូវសាលីទាំងមូលគឺជាជម្រើសមួយដែលមានសុខភាពល្អព្រោះវាសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃនិងប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងប្រភេទគ្រាប់ធម្មតា។

វិធីចំអិន នៅក្នុងចានគោមពាក់កណ្តាលចានបន្ថែមទឹកកន្លះចានហើយយកវាទៅឱ្យឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យបងប្អូនជីដូនមួយសម្រាក 5 នាទីមុនពេលបម្រើ។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែតាមជម្រើសរបស់អ្នកពេលកំពុងពុះសាច់ក្រឡុក។

រូបភាពយោង៖ Thekitchn

អង្ករ Shirataki

អង្ករ Shirataki គឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អង្ករ។ អង្ករ Shirataki ត្រូវបានផលិតចេញពីដើម konjac ហើយវាសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ glucomannan ដែលជាជាតិសរសៃអាហាររលាយក្នុងទឹកធម្មជាតិ។ Glucomannan មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពដែលត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន [៥] ។

វិធីចំអិន លាងជម្រះអង្ករ shirataki ឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយនាទី។ នៅក្នុងខ្ទះកំដៅអង្ករលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វាប្រែទៅជាស្ងួត។ អ្នកអាចបម្រើអង្ករ shirataki ជាមួយបន្លែចៀនផ្សេងទៀត។

៥- ផ្កាខាត់ណាខៀវដែលបានដាំរួច

ផ្កាខាត់ណាខៀវដែលត្រូវបានគេចម្អិនគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អង្ករ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនសេជាតិសរសៃម៉ង់ហ្គាណែសប៉ូតាស្យូមនិងវីតាមីនខេដែលរួមចំណែកដល់គុណប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពរបស់វា។ [៦] ។ វាយនភាពនិងរូបរាងនៃផ្កាខាត់ណាខៀវមើលទៅស្រដៀងនឹងអង្ករឆ្អិនដូច្នេះអ្នកអាចប្តូរវាបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយអង្ករ។

វិធីចំអិន លាងសមាតនិងច្របាច់ខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាបំណែក ៗ និងដឹងគុណ។ បន្ទាប់មកចំអិនផ្កាខាត់ណាខៀវដាក់លើកំដៅមធ្យមជាមួយនឹងប្រេងបន្តិច។ ចំអិនរហូតដល់ខាត់ណាផា្កស្ពដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានពណ៌ត្នោត។

6. ស្ពៃក្តោប

ស្ពៃក្តោបគឺអាចបត់បែនបានយ៉ាងខ្លាំងដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់អង្ករ។ ស្ពៃក្តោបមានជាតិសរសៃខ្ពស់វីតាមីន C វីតាមីន K កាល់ស្យូមនិងមានបរិមាណវីតាមីន A ជាតិដែកនិងម៉ាញេស្យូមតិចតួច [៧] ។

វិធីចំអិន លាងសមាតនិងច្របាច់ស្ពៃក្តោប។ បន្ទាប់មកចំអិនវាជាមួយប្រេងបន្តិចលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែវាប្រែជាទន់។ អ្នកអាចភ្ជាប់ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់អាំងពងមាន់និងសាច់គ្មានខ្លាញ់។

៧- ផ្កាខាត់ណាខៀវ

ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អង្ករ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាឃ្លាំងថាមពលដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ បន្លែដែលមានជីវជាតិនេះគឺជាការបន្ថែមសុខភាពដល់របបអាហាររបស់អ្នកមិនថាឆ្អិនឬឆៅ [៨] ។

វិធីចំអិន សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះផ្កាខាត់ណាខៀវហើយបន្ទាប់មកចំអិនវាលើកំដៅមធ្យមជាមួយនឹងប្រេងបន្តិច។

រូបភាពយោង: ពន្លឺចម្អិនអាហារ

8. ហ្វារ៉ូ

ហ្វារ៉ូគឺជាគ្រាប់ស្រូវសាលីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងវាយនភាពទំពារ។ វាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សុខភាព។ ហ្វារ៉ូវីសផ្ទុកទៅដោយប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម [៩] ។

វិធីចំអិន បន្ថែមទឹកបីពែងក្នុងចានជ្រៅស្ងួតស្ងួតកន្លះចាន។ យកវាទៅដាំឱ្យពុះរួចចំអិនរហូតទាល់តែទន់។

9. សេរី

ហ្វ្រីកគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដូចជាដែកកាល់ស្យូមស័ង្កសីជាតិសរសៃម៉ាញ៉េស្យូមនិងប្រូតេអ៊ីន។ Infact, freekeh មានប្រូតេអ៊ីនច្រើននិងបរិមាណជាតិសរសៃទ្វេដងច្រើនជាង quinoa ។

វិធីចំអិន ផ្សំទឹកត្រជាក់មួយពែងជាមួយទឹកពីរពែង។ រំពុះវាពីរបីនាទីហើយកាត់បន្ថយកំដៅ។ ច្របាច់វាហើយចម្អិនរយៈពេល ២០ នាទី។

រូបភាពយោង៖ ebay

10. ស្រូវសាលី Bulgur

ស្រូវសាលីប៊ុលហ្គារីគឺជាធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិដែលធ្វើពីស្រូវសាលីស្ងួតនិងប្រេះ។ វាមានកាឡូរីទាបហើយមានវាយនភាពនិងរសជាតិប្រហាក់ប្រហែលនឹងអង្ករ។ ស្រូវសាលីប៊ុលហ្គារីគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ាញ៉េស្យូមដែកម៉ង់ហ្គាណែសនិងជាតិសរសៃ។ វាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពដូចជាលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, ជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ល [១០] ។

វិធីចំអិន នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកពីរពែងនិងពែងស្រូវសាលីប៊ុលហ្គារី។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វាក្លាយជាទន់។ បង្ហូរទឹកលើសពីស្រូវសាលីប៊ុលហ្គារីមុនពេលបម្រើ។

សរុបមក...

ឃ្យូរីណាស្រូវសាលីប៊ុលហ្គារីស្រូវសាឡីស្ពៃក្តោបផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាខៀវជាដើមគឺជាអាហារជំនួសដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អង្ករដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមនិងងាយស្រួលចំអិនផងដែរ។ ព្យាយាមបញ្ចូលជម្រើសដែលមានជីវជាតិនិងសុខភាពទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។